Pourquoi le zinc est-il important ?
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Hormis qu’il contribue à notre ADN, qu’est-ce que le zinc nous apporte ? Tellement de choses !
Ce minéral omniprésent nous aide non seulement à entretenir notre système immunitaire, mais également nos os, notre peau, nos ongles et nos cheveux. Il est également essentiel pour nos fonctions cognitives et protège nos cellules contre le stress oxydant. Il contribue même à améliorer la vision.1
Comme vous l’avez compris, le zinc est donc très important. Mais aussi surprenant que cela puisse paraître, le zinc n’a été découvert chez les êtres humains qu’en 1961. C’est un fait intéressant quand on sait que, selon la Royal Society of Chemistry, le zinc a été identifié comme un élément en 1746 et était connu par les Grecs et les Romains avant l’an 20 av. J-C.
Où trouve-t-on du zinc ?
On trouve principalement du zinc dans la viande rouge et les fruits de mer. Le fromage, le pain et les germes de blé sont également de bonnes sources de zinc,2 tout comme les champignons (en particulier le shiitaké) et les petits pois. Les épinards, les haricots de Lima, les germes de soja, les asperges, le brocoli, le gombo et le maïs doux comptent également parmi les sources de zinc d’origine végétale.3 Il faut cependant noter que la biodisponibilité du zinc est supérieure dans les produits d’origine animale que dans ceux d’origine végétale. Les personnes qui ne mangent pas de viande rouge ou de fruits de mer doivent donc garder cette information à l’esprit.
Comment le zinc est-il absorbé par notre organisme ?
C’est un point très important. Comme vous le savez peut-être, la biodisponibilité correspond à la vitesse à laquelle un nutriment (ou un complément alimentaire) est absorbé par notre organisme. C’est un facteur significatif, car il influe sur la quantité de zinc dont nous avons besoin pour qu’il fasse activement effet. Étant donné que beaucoup d’aliments d’origine végétale et de céréales contiennent un taux élevé de phytate pouvant potentiellement avoir un effet inhibiteur sur l’absorption du zinc,4 les personnes qui ne consomment pas ou pas assez de viande rouge ou de fruits de mer peuvent avoir des carences en zinc. Les carences en zinc, relativement rares dans le monde occidental mais touchant davantage les pays en voie de développement, sont associées à un retard de croissance5 ou à une croissance lente, à une perte de poids et à des problèmes de cicatrisation.6
Comment bénéficier d’un apport suffisant en zinc
Selon les scientifiques, les quatre principales stratégies pour lutter contre les carences en zinc sont les suivantes : la modification ou la diversification de l’alimentation, la prise de compléments alimentaires, la fortification et la biofortification.5 La biofortification, comme vous le savez sûrement, consiste à augmenter la teneur en micronutriments d’une plante cultivée pour qu’elle en contienne plus que la plante classique. Il existe différentes méthodes de biofortification. Vous savez également que c’est un sujet controversé, et nous n’aborderons donc pas ce point dans cet article (hormis pour dire que Lifeplus n’utilise aucun ingrédient génétiquement modifié dans ses produits).
Voilà , vous savez tout. Le zinc est essentiel pour le corps humain pour diverses raisons. Nous devons en être conscients et nous assurer d’en consommer suffisamment à travers notre alimentation, car le zinc peut contribuer à éviter les risques pour notre santé décrits ci-dessus. Mais comme nous l’avons également expliqué plus haut, vous devriez pouvoir y arriver assez facilement en optant pour l’une des quatre stratégies suggérées par les scientifiques. Si vous décidez de prendre des compléments alimentaires, n’hésitez pas à parcourir notre site Web. Il contient de nombreuses informations pour vous aider.