Denk niet té veel na over wat u eet
Leestijd: 3 minuten
Wat ziet u wanneer u aan tafel gaat? Iets lekkers? Iets dat u tot de volgende maaltijd overeind moet houden? Iets om van te genieten? Een getallenbrij of een wetenschappelijke analyse?
Voor mensen die bewust leven, is een van de grote voordelen van de moderne tijd dat we onbeperkt toegang hebben tot informatie en bronnen om ons te steunen terwijl we een persoonlijk begrip opbouwen van wat ieder van ons kan doen om gezonder te leven.1
Vooral wanneer het gaat over wat we eten, is de overvloed aan informatie over wat we wel of niet zouden moeten eten of drinken, erg ingewikkeld geworden. Wanneer u bereid bent de tijd te nemen voor onderzoek, vindt u een oneindig aantal diëten en schema’s die meestal gewichtsverlies als prioriteit hebben, maar nog veel meer die verschillende andere voordelen suggereren, zoals meer energie, focus, betere spijsvertering… enzovoort.
Is dat niet geweldig? Hoe meer we weten over ons voedsel, hoe beter de keuzes die we kunnen maken over wat we eten, en hoe we gezonder kunnen zijn met die keuzes.
Ja, globaal gezien klopt dat. Maar denk hier eens over na: zou het kunnen dat we, door zo bezig te zijn met wat we innemen, negatief gedrag stimuleren?
Wellicht merkt u dat wanneer u naar die maaltijd kijkt, u over alles op uw bord nadenkt, waarbij u het beoordeelt naar vetgehalte, of het verwerkt is, hoeveel suiker….
Is te veel analyse goed voor u?
Een positieve verandering teweeg brengen in uw eetgewoonten is iets heel persoonlijks. Het feit dat er wilskracht voor nodig is geldt voor ons allemaal.
Wilskracht is goed; wanneer u zelf stappen onderneemt om uw gezondheid en leefstijl te verbeteren, maakt dit u sterker; zo zijn alleen al de beslissing om minder snacks te eten, of meer heel voedsel in uw dieet op te nemen, positieve handelingen waar u blij om mag zijn.
Maar wanneer men zich een ijzeren, strikte discipline oplegt waarin men in één keer radicaal anders moet leven, dan is dat reden tot zorg.
Sommige verkeerde intenties op die schaal kunnen soms nare gevolgen hebben. Zenuwen over het accepteren van een uitnodiging voor een diner waarbij de gastheer ongezonde ingrediënten in het recept gebruikt; heel moeilijk doen over de zuiverheid van het voedsel, of een hele voedselgroep uitsluiten.
Voor anderen draait het om controle. Er komt dagelijks zoveel informatie op ons af, over alle ongezonde gewoonten en verleidingen van de moderne tijd… Een van de weinige zaken waar we controle over hebben, is wat we eten, dus wanneer we die waarschuwingen horen, dan denken we controle te hebben over de invloed daarvan op ons door ons diet.
De afgelopen tijd heeft dit fenomeen zelfs meer aandacht gekregen, waarbij filosofische stromingen suggereren dat dit soort overanalyse, gekenmerkt door een fixatie op het reguleren van voedingsmiddelen, eerder ongezond dan gezond is. Mensen die zo geobsedeerd zijn door wat ze binnenkrijgen, zijn in het beste geval altijd aan het klagen en zeuren over eten, of onthouden in het ergste geval hun lichaam van belangrijke voedingsstoffen in de naam van het ‘dieet’.
Er zijn eigenlijk maar heel weinig mensen die zo worden beïnvloed, maar het geeft wel aan hoe ‘gezond eten’ in feite compulsief kan worden op een manier die weinigen van ons zou aanspreken.
Eet goed – niet alleen in cijfers
Wanneer men voedsel terugbrengt tot getallen en percentages, dan haalt dit alle plezier uit wat een groot deel uitmaakt van ons dagelijks leven. Het is absoluut goed om af en toe stil te staan bij wat men eet. Maar misschien is het goed om deze kennis te gebruiken om een rationeel standpunt te ontwikkelen.
Het is bijvoorbeeld goed om te begrijpen dat verwerkt voedsel meestal weinig voedingswaarde meer bezit om te zorgen dat het lang houdbaar blijft, of dat de smaak is versterkt met toevoegingen. Probeer zoveel mogelijk organisch verbouwde groenten te kopen of voedsel dat niet vol zit met kunstmatige ingrediënten. In het ideale geval bevat een goed basisdieet veel organisch fruit, groenten, noten, zaden, vrije-uitloopeieren, verse vis en mager organisch vlees.
Toepassen van kennis over de beste voedselbronnen en een balans creëren die bij u past, is een hele goede aanpak; – u hoeft er geen doctrine van te maken die uw leven beheerst. Er zijn oneindig veel mogelijkheden voor nieuwe maaltijden en combinaties die zowel uw maag als uw nieuwsgierigheid bevredigen – wanneer u een beetje creativiteit gebruikt en er natuurlijk de tijd voor hebt!
Met de juiste balans hoeven we ons geen zorgen te maken over het genieten van ons favoriete voedsel. Een beetje chocolade, wijn, uw favoriete overvloedige maaltijden – het is prima om daar van te blijven genieten naast afgemeten, positieve veranderingen in uw algehele dieet.
Goed eten2 kan ons zoveel meer bieden dan een fysieke analyse van ons voedsel. Plezier beleven aan, genieten van en creatief zijn met ons voedsel hoort allemaal bij een gezonde, holistische aanpak. Voor een ideale balans mag dit nooit ondergeschikt zijn aan het “perfecte dieet.”.