N’analysez pas tout ce que vous mangez
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En vous asseyant pour prendre un repas, que voyez-vous ? Quelque chose de délicieux ? Quelque chose de nécessaire pour tenir jusqu’au repas suivant ? Quelque chose à apprécier ? Un mélange de chiffres ou une analyse scientifique ?
Pour qui se soucie de sa santé, l’un des grands avantages de l’ère moderne est que nous pouvons jouir d’un accès illimité à des informations et des ressources pour nous soutenir lorsque nous construisons une compréhension personnelle de ce que chacun de nous peut faire pour parvenir à une vie plus saine.1
En particulier, quand il s’agit de ce que nous mangeons, la richesse de l’information nous indiquant ce que nous devrions manger ou boire ou non devient très complexe. Si vous êtes prêt à prendre le temps d’effectuer des recherches, vous découvrirez un nombre infini de régimes, dont la plupart accordent la priorité à la perte de poids, mais aussi beaucoup d’autres suggérant des avantages variés tels qu’une augmentation d’énergie, de la concentration, un meilleur métabolisme, … et ainsi de suite.
Eh bien, n’est-ce pas là une bonne chose ? Plus nous sommes instruits au sujet de notre alimentation, meilleurs sont les choix que nous pouvons faire sur quoi manger et la façon dont nous pouvons être en meilleure santé grâce à ces choix.
Oui, au sens large, c’est vrai. Mais considérez ceci : en prêtant une telle attention à notre alimentation, se peut-il que nous cultivions un comportement négatif ?
Peut-être qu’en regardant ce repas, vous vous surprenez à considérer tout ce qu’il y a sur l’assiette, l’évaluant en termes de teneur en matières grasses, de transformation, de teneur en sucre, …
Une analyse trop approfondie est-elle bonne pour vous ?
Opérer un changement positif dans la façon dont vous mangez est une chose qui est individuelle pour chacun d’entre nous. Le fait que cela nécessite de la volonté est vrai pour nous tous.
La volonté est une bonne chose ; prendre vos propres mesures pour améliorer votre santé et votre mode de vie est un acte d’autonomisation ; par exemple, prendre simplement la décision de réduire la restauration rapide ou augmenter la part des aliments sains dans votre régime sont des actions positives dont vous devriez être heureux.
Mais quand les gens adoptent une discipline de fer inflexible qui d’un seul coup les oblige à vivre d’une manière radicalement différente, alors il y a de quoi s’inquiéter.
Certaines intentions peu judicieuses d’une telle ampleur peuvent parfois conduire à de mauvais résultats. L’anxiété d’accepter des invitations à dîner au cas où l’hôte mette quelque chose de malsain dans sa recette ; devenir trop pointilleux sur la pureté de la nourriture ou exclure tout un groupe d’aliments.
Pour d’autres, c’est une question de contrôle. Il y a tellement d’informations qui nous submergent chaque jour à propos de toutes les pratiques malsaines et tentations de la vie moderne… L’une des rares choses que nous pouvons contrôler est ce que nous mangeons, alors quand nous entendons ces avertissements, nous pensons contrôler leur impact sur nous via notre alimentation.
Dans l’histoire récente, ce phénomène a effectivement attiré l’attention de façon accrue, les écoles de pensée suggérant que ce genre de suranalyse, caractérisée par une fixation sur le contrôle des denrées alimentaires, puisse être plus malsaine que bénéfique. Les gens qui sont obsédés par leur alimentation de la sorte sont, au mieux, toujours tracassés et agacés au sujet de la nourriture, au pire, privent peut-être leur corps de nutriments importants au nom du « régime ».
En réalité, très peu de gens se trouvent affectés dans cet extrême, mais cela fait la lumière sur la façon dont « manger sain » pourrait effectivement devenir compulsif d’une manière telle que peu d’entre nous pourraient l’imaginer.
Bien manger – et pas seulement en chiffres
Décomposer la nourriture en chiffres et proportions ôte vraiment toute la jouissance de ce qui s’avère être une partie importante de notre vie quotidienne. Réfléchir à ce que vous mangez est bien sûr important. Mais adoptez peut-être une approche éclairée dans le développement d’un point de vue raisonné.
Par exemple, il est bon de comprendre que les aliments transformés ont souvent été dépouillés de leurs nutriments pour prolonger leur durée de vie, ou que leurs saveurs ont été rehaussées par des additifs. Lorsque vous le pouvez, essayez d’acheter de la nourriture biologique ou qui n’est pas remplie d’ingrédients artificiels. Idéalement, une bonne alimentation de base devrait être riche en fruits, légumes, noix, graines, œufs fermiers, poisson frais et viandes maigres biologiques.
L’application des connaissances des meilleures sources alimentaires et l’atteinte d’un équilibre qui vous convient est une bonne approche. Vous n’avez pas besoin d’en faire une doctrine qui domine votre vie. Il y a un potentiel illimité de nouveaux repas et de combinaisons qui puissent satisfaire à la fois votre estomac et votre curiosité – si vous avez recours à un peu d’imagination et avez le temps de le faire, bien sûr !
Avec équilibre, profiter de la nourriture que nous aimons n’est plus quelque chose qui doit nous préoccuper. Un peu de chocolat, du vin, vos plats de complaisance préférés – il est bon de continuer à profiter de ces choses avec des changements mesurés et positifs à votre alimentation globale.
Bien manger2 a tellement plus à nous offrir qu’une simple analyse physique de nos aliments. Prendre du plaisir, apprécier et être créatif avec notre nourriture fait partie d’une approche saine et holistique. Pour un équilibre idéal, cela ne devrait jamais passer au second plan d’un « régime parfait ».