Voeding die u moet eten en moet vermijden tijdens de zwangerschap
Leestijd: 3 minuten
Zwangerschap is een periode om vriendelijk voor uzelf te zijn en te luisteren naar wat uw lichaam nodig heeft.
Het is een periode om u bewust te zijn van bepaalde voedingsmiddelen die niet ideaal zijn voor uw eigen gezondheid en die van uw groeiende baby. Met een paar specifieke aanpassingen kunt u nog steeds genieten van een gezond en heerlijk zwangerschapsdieet waarbij het niet voelt alsof u veel moet missen.
Vis met een hoog kwikgehalte
Kwik is zeer giftig en wordt vaak gevonden in vervuilde zeeën, waar bepaalde vissen een hoog kwikgehalte kunnen bevatten. Deze grote hoeveelheden kunnen aan u worden doorgegeven, en kunnen schadelijk zijn voor uw zenuwstelsel en immuunsysteem. Ook is aangetoond dat de blootstelling aan kwik risico’s met zich meebrengt en ernstige ontwikkelingsproblemen kan veroorzaken bij kinderen, zelfs bij kleinere hoeveelheden. Vissen die een hoog kwikgehalte kunnen bevatten zijn haai, zwaardvis en tonijn.1
Rauwe of niet gaar gekookte vis
Helaas voor de liefhebbers staan sushi en schelpdieren 9 maanden lang niet op het menu. Rauwe vis heeft een hoger risico op de aanwezigheid van enkele virale, bacteriële of parasitaire infecties, variërend van het norovirus tot salmonella en listeria. Niet alleen kunnen deze u erg ziek maken, maar ze kunnen ook aan uw baby worden doorgegeven. Bovendien lijkt zwangerschap u nog vatbaarder te maken voor het oplopen van deze infecties. Onderzoek toont aan dat zwangere vrouwen tot 10 keer meer kans hebben om geïnfecteerd te raken met listeria dan de rest van de bevolking. 2
Onvoldoende gekookt, rauw en verwerkt vlees
De problemen bij rauwe en niet gaar gekookte vis bestaan ook bij niet gaar gekookt, rauw en verwerkt vlees, dat ook een risico vormt op bacteriële of parasitaire infecties die zowel u als uw baby ernstig ziek kunnen maken. De meeste van deze bacteriën bevinden zich op het oppervlak van het vlees, dus u kunt het beste ervoor zorgen dat het vlees dat u tijdens de zwangerschap eet goed gaar is. Verwerkt vlees brengt ook een hoger risico op infectie met zich mee. Zo mogelijk kunt u dit het beste helemaal vermijden, maar als dat niet mogelijk is, verwarm het dan opnieuw totdat het gloeiend heet is, om bacteriën te doden.
Niet-gepasteuriseerde zuivelproducten
Net als vis en vlees kunnen rauwe melk en ongepasteuriseerde of zachte gerijpte kaas een aantal schadelijke bacteriën bevatten, zoals Salmonella, Listeria, E.coli en Campylobacter, die allemaal ernstige complicaties kunnen veroorzaken voor uw ongeboren baby en u ernstig ziek kunnen maken.3
Rauwe eieren
Rauwe eieren zitten verborgen in veel producten, van zelfgemaakte mayonaise en ijs tot hollandaisesaus en cakeglazuur. Gepocheerde en licht geklutste roereieren kunnen ook sporen van rauw ei bevatten. Dit alles kunt u het beste vermijden, omdat het risico groter is dat rauwe eieren salmonella bevatten, waardoor u en uw groeiende baby ernstig ziek kunnen worden.
Cafeïne
Dit kan lastig zijn om op te geven, maar cafeïne is niet goed voor uw zwangerschapsdieet. Omdat het zeer snel wordt opgenomen, gaat het gemakkelijk door naar de placenta waar het zich kan ophopen in hoge concentraties die niet kunnen worden gemetaboliseerd. Dit kan leiden tot lagere groeipercentages van de foetus, en er is een verband gelegd met een lager geboortegewicht en een verhoogd risico op zuigelingensterfte of chronische ziekten tijdens de volwassenheid.4
Eet in plaats daarvan deze voedingsmiddelen!
Het goede nieuws voor visliefhebbers is dat er andere opties zijn dan schelpdieren en sushi, en niet alle zeevis of gekweekte vis bevat veel kwik! Kabeljauw, schelvis, zalm en zoetwaterforel zijn allemaal veilige keuzen. Zalm is vooral goed omdat het veel omega 3-vetzuren bevat, wat belangrijk is voor de ontwikkeling van uw baby.5
Misschien staan zachte en niet-gepasteuriseerde kazen niet op uw menu, maar nog steeds moet u proteïne eten om aan de behoeften van uw groeiende baby te voldoen. Zuivelproducten zoals melk, gepasteuriseerde kaas en yoghurt zijn allemaal volkomen veilig.
Rauwe eieren kunnen ook enige tijd verboden zijn, maar in het algemeen kunt u gerust eieren eten. Bovendien zijn ze een uitstekende bron van choline, wat belangrijk is voor de ontwikkeling van uw baby en kan helpen om afwijkingen in de ontwikkeling de hersenen en de wervelkolom te voorkomen.6
Mager vlees en proteïnen zijn geweldige energiebronnen. Vooral rundvlees is rijk aan ijzer, wat essentieel is tijdens de zwangerschap, want u hebt meer ijzer nodig omdat uw bloedvolume toeneemt. Een lager ijzergehalte in het begin van de zwangerschap en halverwege, is in verband gebracht met bloedarmoede als gevolg van ijzertekort, wat het risico op een lager geboortegewicht kan verhogen. Eet dus gewoon die biefstuk, maar zorg ervoor dat het vlees goed gaar is.7
Avocado’s zijn een geweldig ingrediënt van een zwangerschapsdieet omdat ze veel kalium bevatten, wat kan helpen bij het verlichten van beenkrampen die vaak voorkomen tijdens de zwangerschap. Probeer uw zwangerschap niet te beschouwen als een periode dat u voeding moet missen. U hebt meer calorieën nodig dan voorheen om de groei van uw baby te ondersteunen. Voorzien van de kennis over wat een gezonde voedingskeuze is en wat niet, kunt u genieten van het ultieme zwangerschapsdieet dat zowel heerlijk als veilig is voor u en uw baby.
- https://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1056.9831&rep=rep1&type=pdf [↩]
- https://www.cdc.gov/listeria/risk-groups/pregnant-women.html [↩]
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24344105/ [↩]
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15752534/ [↩]
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12509593/ [↩]
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3639110/ [↩]
- https://pediatrics.aappublications.org/content/126/4/e874.short [↩]