Cómo funciona el cromo
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Cómo funciona el cromo: Todo lo que necesita saber acerca de este poderoso nutriente
Debido a que tal vez no es tan conocido como otros minerales, podría preguntarse qué es el cromo y cómo funciona. El cromo es un mineral que ayuda a nuestro cuerpo a metabolizar carbohidratos y grasas a un nivel microcelular y es un nutriente importante. Parte de lo atractivo es que el cromo es efectivo para equilibrar el azúcar en la sangre, y muchos informan que los ayuda a eliminar los antojos de azúcar. El cromo ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre aumentando la capacidad de los receptores de insulina en el cuerpo.1 En otras palabras, ayuda al cuerpo a utilizar mejor la insulina.
¿Sabe dónde se encuentra el cromo?
Obtenemos la mayor parte de nuestro cromo de una dieta saludable basada en alimentos como granos integrales y verduras frescas, especialmente el maíz, las papas y el pescado. Una de las fuentes más ricas es la levadura nutricional. También se encuentra en proteínas en polvo y suplementos para la salud.
Si lleva una dieta variada y saludable, lo más probable es que obtenga suficiente cromo. Los productos como el brócoli y la uva son alimentos que tienen niveles más altos de cromo. 2
¿Por qué el cromo es tan importante para los diabéticos?
En personas sanas, la insulina es una hormona que ayuda al cuerpo a llevar azúcares a las células para que se utilicen como energía. En los cuerpos de personas con diabetes tipo 2 (el tipo más común), las células pierden su capacidad de respuesta a la insulina. Esto se conoce como resistencia a la insulina. En la forma menos común, no se produce insulina, como en el caso de la diabetes tipo 1, también conocida como diabetes infantil o juvenil.
El paso más importante para reducir la aparición o el avance de la diabetes es un cambio importante en el estilo de vida. La dieta y el ejercicio son fundamentales para mitigar los riesgos asociados con los niveles incontrolados de glucosa en la sangre. Pero, en la práctica, estos cambios en el estilo de vida a menudo son objetivos difíciles de alcanzar.
Controlar la diabetes (o reducir el avance de la prediabetes) con medios farmacológicos a menudo tiene efectos secundarios. En algunos estudios, los suplementos de cromo de venta libre mostraron resultados prometedores en sujetos obesos y la respuesta y utilización de la insulina en sus cuerpos. 3
Los científicos creen que el cromo aumenta la capacidad de unión de la insulina. Hubo una asociación de la diabetes tipo 2 con bajos niveles de cromo. Y cuando los participantes del estudio aumentaron sus niveles de cromo al nivel normal, también notaron una disminución en los niveles de glucosa en la sangre.
En un estudio a gran escala que se llevó a cabo durante varios años, en el que participaron 62 000 sujetos, se analizó la incidencia de la diabetes tipo 2 y el consumo de suplementos de cromo (normalmente, en la forma de un multivitamínico que la contenía). Los participantes que tomaron un suplemento de cromo tenían un 27 % menos de probabilidad de padecer diabetes. 4
Sin embargo, en otro estudio se descubrió que el cromo puede haber ayudado a reducir el azúcar en sangre de los participantes del estudio en ayunas (generalmente el nivel de glucosa en la sangre al despertarse en la mañana después de no haber comido durante ocho a doce horas), pero eso no necesariamente mejoró la prueba de A1C. 5
A1C es el análisis de sangre de laboratorio que ayuda a determinar el nivel promedio de azúcar en la sangre de una persona durante los últimos tres meses.
Si no es diabético, ¿se puede beneficiar del cromo?
En términos generales, los estudios en los que el cromo puede tener un efecto positivo en la salud de los niveles de glucosa en la sangre fueron estudios en los que los participantes ya tenían diabetes (a diferencia de las personas sanas). 6 Esto podría deberse a una dieta saludable que proporciona en gran medida las cantidades necesarias de cromo para el cuerpo.
Sin embargo, si no tiene diabetes, el cromo puede ser beneficioso, especialmente para aquellos que buscan reducir el consumo de azúcar o perder peso, ya que algunas evidencias sugieren que el cromo puede ayudar con los antojos de comida y puede suprimir el apetito. 7
Si es prediabético o tiene diabetes, hable con su profesional del cuidado de la salud sobre los suplementos de cromo apropiados como una adición a los cambios en su estilo de vida, incluso si tiene un perfecto estado de salud, sigue siendo importante obtener la cantidad suficiente de cromo para mantenerlo.
- https://ods.od.nih.gov/factsheets/Chromium-HealthProfessional/ [↩]
- https://ods.od.nih.gov/factsheets/Chromium-HealthProfessional/ [↩]
- Hua, Yinan, y otros “Molecular Mechanisms of Chromium in Alleviating Insulin Resistance” (“Mecanismos Moleculares del Cromo para Aliviar la Resistencia a la Insulina”). The Journal of Nutritional Biochemistry, vol. 23, n.º 4, abr. del 2012, pág. 313–319, doi:10.1016/j.jnutbio.2011.11.001.s [↩]
- McIver, David J., y otros “Risk of Type 2 Diabetes Is Lower in US Adults Taking Chromium-Containing Supplements” (“El Riesgo de Padecer Diabetes Tipo 2 es Menor en los Adultos Estadounidenses que Toman Suplementos que Contienen Cromo”). The Journal of Nutrition, vol. 145, n.º 12, dic. del 2015, pág. 2675–2682, doi:10.3945/jn.115.214569. [↩]
- Abdolahi, Mohammad y otros “Effect of Chromium on Glucose and Lipid Profiles in Patients with Type 2 Diabetes; A Meta-Analysis Review of Randomized Trials” (“Efecto del Cromo en la Glucosa y Perfiles de Lípidos en Pacientes con Diabetes Tipo 2; Una Revisión de Metaanálisis de Ensayos Aleatorizados”). Journal of Pharmacy & Pharmaceutical Sciences, vol. 16, n.º 1, 2013, p. 99, doi:10.18433/j3g022. [↩]
- https://doi.org/10.1093/ajcn/76.1.148 [↩]
- Anton, Stephen D., y otros “Effects of Chromium Picolinate on Food Intake and Satiety” (“Efectos del Picolinato de Cromo en el Consumo de Alimentos y la Saciedad”). Diabetes Technology & Therapeutics, vol. 10, n.º 5, oct. del 2008, pág. 405–412, doi:10.1089/ dia.2007.0292 [↩]