Alimentation saine et bien-être influencent les générations à venir
Temps de lecture : 3 minutes
Chacune de nos actions a des répercussions, et cela est aussi vrai en ce qui concerne la façon dont notre alimentation affecte ceux qui naîtront après nous. En effet, votre alimentation actuelle aura des effets sur le corps et l’univers de vos enfants et petits-enfants.
De l’épigénétique à la durabilité environnementale, vos propres habitudes alimentaires, pour le meilleur ou pour le pire, influenceront les générations à venir. Sur le plan interne, le régime alimentaire a une incidence sur notre santé. Nous le savons tous. Mais savez-vous également que l’alimentation a des effets sur nous au niveau génétique? L’ADN, la base même de ce que nous sommes et des gènes que nous transmettons à nos enfants, est modifié par l’alimentation. Il est donc logique que ce que nous mangeons aujourd’hui affecte nos enfants à l’avenir.
Les femmes enceintes ont tout particulièrement pour tâche de consommer une alimentation saine, car les nutriments qu’elles consomment sont envoyés directement au fœtus. Les futurs pères ont également une responsabilité moins directe, mais tout aussi importante, envers leurs enfants. Il a été démontré que le régime alimentaire d’un homme, avant même qu’il soit parent, a un effet sur ses enfants après leur naissance. 1
Bien manger peut avoir des répercussions sur plusieurs générations
À partir des années 1930, le Dr Francis M. Pottenger a réalisé une étude sur dix ans examinant les effets de la nutrition sur plusieurs générations de chats. Les résultats du Dr Pottenger ont montré qu’un régime pauvre en nutriments chez les chats entraînait des dommages nutritionnels après une seule génération. Passé la troisième génération, les chats n’étaient plus en mesure de se reproduire. Malgré les différences majeures entre les métabolismes des chats et des humains, nous pouvons clairement déduire de son étude que la qualité de la nutrition d’une seule génération a des effets puissants non seulement sur une génération subséquente, mais éventuellement sur les suivantes.
Plusieurs études ont montré comment une alimentation saine et le bien-être peuvent être transmis de génération en génération et comment une bonne alimentation peut influencer positivement la santé des bébés. 2
L’importance d’une saine alimentation
Après leur naissance, nos enfants et petits-enfants profiteront de l’exposition à une alimentation saine. Les enfants qui sont élevés dans des foyers où la famille s’assoit et prend un repas sain ensemble la plupart des soirs sont beaucoup plus susceptibles d’adopter le même comportement plus tard dans leur vie.
Ils feront eux aussi des repas familiaux sains une priorité qui sera transmise à leurs propres enfants.
D’un point de vue extérieur, une alimentation saine et respectueuse de l’environnement peut avoir des répercussions sur le monde dans lequel vivront les générations futures. L’agriculture et l’élevage ont évolué rapidement depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, lorsque des chercheurs ont découvert que les restes d’azote, de phosphore et de potassium (provenant d’explosifs) constituaient d’excellents engrais qui permettaient d’obtenir un rendement considérable des cultures. Depuis lors, la sélection et le génie génétique ont créé des pratiques agricoles très différentes de celles auxquelles notre corps et notre environnement sont habitués.
Santé et bien-être de génération
Alors que les grandes sociétés agricoles ont adopté des pratiques non durables afin de produire un maximum de profit, une contre-culture est apparue : celle de revenir à un mode de production alimentaire plus naturel. L’agriculture locale, durable et biologique, n’utilise pas de pesticides, d’herbicides ni d’engrais de synthétiques.
Les agriculteurs utilisent souvent des techniques anciennes pour la rotation des cultures et des champs qui reposent sur le remplacement naturel des nutriments du sol, ce qui est plus durable que la fertilisation répétée année après année.
Les viandes, les fruits et les légumes provenant de ces sources ont tendance à être un peu plus chers. Mais en raison de la loi de l’offre et de la demande, plus le nombre de personnes qui adoptent une telle source d’alimentation est élevé, plus ces prix baisseront. Plus les gens adopteront une approche écologique pour l’achat de nourriture, plus nous aurons de chances de donner à nos enfants une planète saine.
Vous êtes ce que vous mangez
Nous avons tous entendu le dicton qui dit : « Vous êtes ce que vous mangez ». Une version plus éclairée serait peut-être de dire : « Vous êtes ce que vous mangez, et vos enfants et petits-enfants le seront aussi ». Consommer une alimentation saine cultivée à partir de sources durables aura des répercussions sur le monde et la santé des générations à venir. Le lien étroit qui existe entre une alimentation saine et le bien-être, non seulement pour vous, mais aussi pour ceux qui vous succéderont, est une autre raison importante pour laquelle nous devrions tous nous préoccuper de ce que nous mettons dans notre corps.
- Gunnar Kaati, Lars Olov Bygren, et al. “Transgenerational response to nutrition, early life circumstances and longevity.” European Journal of Human Genetics (2007) 15, 784–790; doi:10.1038/sj.ejhg.5201832 [↩]
- https://www.mdpi.com/1422-0067/21/7/2633 [↩]