Reumatismo, artritis y dieta
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Cómo una dieta adecuada puede ayudar a mejorar el bienestar de las personas con reumatismo
Según los Centros para el control y la prevención de enfermedades, la artritis afecta a casi la mitad de los adultos mayores de 651 años. El dolor y las molestias de la artritis puede bastar para disminuir la calidad de vida de una persona.
Una forma particularmente dolorosa de artritis es la artritis reumatoide, un trastorno autoinmune a largo plazo que afecta principalmente a las articulaciones. Varios estudios han demostrado que los síntomas de la enfermedad, como el dolor, la rigidez o la hinchazón de las articulaciones, pueden aliviarse con una dieta adecuada.2
¿Existe una dieta especial para el reumatismo y la artritis?
La artritis reumatoide es un trastorno inflamatorio crónico autoinmune. No existe una dieta específica para curar el reumatismo y la artritis, pero las personas con esta dolencia encuentran útil incluir ciertos nutrientes en su dieta como una forma de tratamiento de autoayuda, ya que pueden tener un efecto positivo en las reacciones inflamatorias del cuerpo.2
Coma pescado rico en ácidos grasos omega-3
Un estudio del Departamento de Reumatología, Inmunología y Alergia del Hospital Brigham and Women’s y de la Facultad de Medicina de Harvard en Boston, demostró que comer pescado que contiene ácidos grasos omega-3 al menos dos veces por semana puede tener un efecto positivo en la actividad de la artritis reumatoide.3 Los pescados azules como el salmón, la caballa, las sardinas y el arenque son algunas de las mejores fuentes de omega-3. Sin embargo, si no come pescado, hay alternativas que contienen ácidos grasos omega-3, como suplementos de alta calidad de EPA (ácido eicosapentaenóico) y DHA (ácido docosahexaenoico), ya sea en forma de aceite de pescado o derivado de algas cultivadas específicas.2
La dieta mediterránea mejora la artritis reumatoide
Aunque no existe una dieta específica para curar la artritis, algunas investigaciones han demostrado que seguir una dieta mediterránea puede reducir la inflamación, lo que puede ayudar a aliviar los síntomas del dolor y la hinchazón de las articulaciones.2 De acuerdo con la Fundación para la Artritis,4 la dieta mediterránea no solo tiene beneficios para quienes sufren de artritis, ya que reduce la inflamación, sino que también contribuye al bienestar del corazón y de las articulaciones, reduce la presión arterial y protege contra una serie de enfermedades crónicas. Además, señalan que el aceite de oliva, en particular, es excelente como alimento antiinflamatorio, ya que amortigua los procesos inflamatorios del cuerpo y reduce la sensibilidad al dolor.
Los antioxidantes son importantes: añada frutas y verduras frescas a su dieta
Según un estudio de la revista médica Clinical Rheumatology,5 los antioxidantes pueden ayudar con el reumatismo y la artritis al proteger contra la inflamación. Los antioxidantes más importantes para las personas con artritis son la vitamina A, la vitamina C, la vitamina E y el selenio, que se sabe que contribuyen al normal funcionamiento del sistema inmunitario. Estos antioxidantes se pueden encontrar en frutos secos, frutas y verduras frescas y té verde.2
Por qué los flavonoides deberían formar parte de la dieta para el reumatismo
Según un estudio del Departamento de Reumatología e Inmunología Clínica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Tesalia, en Grecia, y de la División de Trasplante de Hígado y Biología de la Mucosa del King’s College de Londres, los flavonoides pueden reducir la inflamación del cuerpo y ayudar a disminuir el dolor y la hinchazón.6 Entre los alimentos que se pueden añadir a una dieta saludable para asegurar que se consumen los flavonoides se encuentran el brócoli, las bayas, la soja, el té verde y las uvas.
Los alimentos ricos en fibra son buenos para las personas con reumatismo
Los alimentos ricos en fibra también pueden ayudar a reducir el nivel de inflamación en el cuerpo, según algunos estudios.7 Los alimentos ricos en fibra incluyen frutas y verduras como bayas, manzanas, plátanos, zanahorias y coliflor.
Algunas especias pueden ayudar con los síntomas de la artritis reumatoide
Según un estudio del Laboratorio de Biología de Enfermedades, la Escuela de Biotecnología y la Universidad KIIT de la India, algunas especias tienen efectos positivos a la hora de aliviar los síntomas de la artritis reumatoide.2 Las especias que se cree que combaten la inflamación y ayudan con los síntomas son el jengibre, la cúrcuma, la curcumina y la canela.
Hay algunos alimentos que deben evitarse si se sufre de artritis y reumatismo
Si bien hay muchos alimentos saludables que puede incluir en su dieta para reducir la inflamación y ayudar con los síntomas de la artritis, también hay alimentos que promueven las reacciones inflamatorias en el cuerpo.7 Estos alimentos deben evitarse en la medida de lo posible en personas que sufren de artritis e incluyen carnes rojas y productos lácteos, alimentos fritos, comida rápida y procesada, sal y carbohidratos procesados como la harina blanca y el azúcar blanco.
Reumatismo y artritis: una dieta adecuada puede complementar su tratamiento
Si bien la artritis es una enfermedad dolorosa, las personas que la padecen pueden mejorar su calidad de vida si siguen una dieta adecuada, rica en alimentos antiinflamatorios. Un buen equilibrio entre una buena alimentación, ejercicio y consultas médicas regulares puede ayudar a mantenerle en forma y activo durante mucho tiempo.
- https://www.cdc.gov/arthritis/data_statistics/arthritis-related-stats.htm [↩]
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5682732/ [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩]
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5740014/ [↩]
- https://www.arthritis.org/health-wellness/healthy-living/nutrition/anti-inflammatory/the-ultimate-arthritis-diet [↩]
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2367388/ [↩]
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5859886/ [↩]
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6836071/ [↩] [↩]