Naast de prachtige verandering van de kleuren in de natuur, het frisse gevoel van een herfstochtend en de gezelligheid van de schemering in de vroege avond, zijn veel mensen ook dol op het rijke, voedzame eten dat op onze borden komt te liggen.

En dat is niet voor niets. Hoewel we tegenwoordig het hele jaar toegang hebben tot elk type voedsel (denk aan bessen in de winter of asperges in de herfst), is de aarde niet ontworpen om het hele jaar door hetzelfde aan te bieden.

Duizenden jaren leefden onze voorouders volgens de seizoenen, in de wetenschap dat dit noodzakelijk was om te overleven.  De functionaliteit van wat er in elke tijd van het jaar werd gegeten, was essentieel voor het leven – heel anders dan onze moderne wereld, waarin we niet zo voorzichtig hoeven te leven.

De herfst is echter een tijd van het jaar die inspireert tot wederverbinding met de aarde en de oogst die de aarde te bieden heeft. Met intentie en mindfulness kunt u genieten van de seizoensovergang en leren om volgens het seizoen te leven.

Resetten

In de herfst begint de natuur te vertragen. Minder daglicht, de temperaturen dalen en de bladeren vallen, waardoor er meer ruimte is voor reflectie en bewustzijn. Dit maakt het een mooie tijd om uzelf te resetten, vooral als het gaat om voeding.

Het reinigen van het lichaam van opgebouwde toxinen en oude cellen, het spijsverteringsstelsel een rustpauze geven en nieuwe seizoensgebonden eetdoelen creëren, zijn allemaal verschillende manieren om het nieuwe seizoen in te gaan.

De opties zijn bijvoorbeeld:

• Intermitterend vasten – slechts eten binnen een periode van 8 uur
• Aaneengesloten vasten – vasten gedurende een langere periode
• Eliminatiedieet – triggers zoals suiker, zuivel en/of gluten uit het dieet halen
• Aangepast dieet – alleen bepaalde voedingsmiddelen gebruiken, zoals biologisch en/of niet-verwerkt fruit, groenten, volkoren granen, gezonde vetten en magere eiwitten
• Goede hydratatie – het lichaam voldoende vocht geven in de koelere maanden

Een reset kan zo eenvoudig of intens zijn als u wilt en duurt één tot drie dagen, een week of zelfs langer (toezicht van een zorgverlener wordt geadviseerd voor substantiële veranderingen in het dieet, zoals vasten). Vergeet niet u goed voor te bereiden voordat u begint.

Plan uw reset met:

• een gedetailleerd plan van wat u gaat eten en wanneer
• een voorraadkast met de benodigde producten
• geschikt kookgerei
• aanmoediging van uw familie, vrienden, een voedingsconsulent, een zorgverlener of een online ondersteuningsgroep

Voeding

Zodra het voorbereidende werk voor een nieuwe start klaar is, is het van essentieel belang om uzelf van goede voeding te voorzien. Gelukkig biedt de herfst een overvloed aan manieren om dat te doen.

Ten eerste: de overgang van koel zomervoedsel naar warm herfstvoedsel. Verwissel de rauwe en ongekookte producten voor:

• geroosterde groenten
• gebakken fruit
• gekookte magere eiwitten
• zelfgemaakte bouillon
• warme soepen en stoofschotels
• warme thee en koffie

Ten tweede kunt u kijken naar de rijkdom van de natuur (beschikbaar op veel lokale boerenmarkten of supermarkten met seizoensproducten) om te bepalen welke voedingsmiddelen u kunt bereiden, zoals:

• wortelgroenten (zoete aardappelen, wortels, rapen, koolraap en bieten)
• verschillende pompoensoorten (fles-, eikel-, hokkaido-, spaghetti- en delicatapompoen)
• pompoen
• kool
• rucola
• appels
• peren
• granaatappels
• cranberries
• vijgen
• spruitjes
• bloemkool

Neem tot slot de tijd om uw favoriete najaarsrecepten te bereiden en nieuwe recepten te proberen. Kauw langzaam en geniet van uw maaltijden. Deel gerechten die met liefde en goede voedingsstoffen zijn bereid met anderen, als u dat wilt.

Alles met pompoensmaak, denk aan een pompoen-latte, kan fijn zijn als het kwik daalt, maar het seizoen heeft veel meer te bieden dan wat we toevoegen aan onze koffie (hoewel dat ook een leuk onderdeel is). 

Bedenk hoe u uw lichaam reset en het vervolgens goed voedt voor een vruchtbare en gezonde herfst.   

Referenties:
https://shawellnessclinic.com/en/shamagazine/the-seasonal-foods-you-should-be-eating-this-autumn/
https://platefulnutrition.co/5-tips-for-transitioning-into-fall/

Wist u dat hoe meer contact we hebben met de natuur (zoals via natuurtherapie), hoe gezonder we kunnen zijn? 

Het buitenleven kan van alles voor ons doen, van het voeden van ons lichaam tot onze stemming verbeteren. Misschien is het dus tijd om een diepere relatie met ‘buiten’ op te bouwen om er zoveel mogelijk voordeel uit te halen.

Een manier om dit te doen is door volgens het seizoen te leven. Hierbij past u aspecten van uw leven, zoals voeding, beweging, slaap en activiteiten, aan de specifieke tijd van het jaar aan. Op basis van daglicht, weer, planten en dieren kunnen we leren om respectvol en synchroon te leven met de cycli van moeder Aarde.

Hier moet u misschien even bewust bij stilstaan, maar het creëren van een doelbewuste overgang van seizoen naar seizoen kan een eenvoudige en aangename aanpak zijn.

Luister ten eerste naar uw lichaam

Wanneer de temperatuur verandert en de buitenwereld er anders uit begint te zien, kunnen we tekenen ervaren die wijzen op wat het lichaam intrinsiek nodig heeft.

Dergelijke seizoensgebonden overgangsaanwijzingen kunnen zijn:

• verlangen naar specifiek eten (zoals verse, knapperige groenten in de lente en warme wortelgroenten in de herfst)
• energieverschuiving (naar buiten gerichte energie in de lente/zomer en naar binnen gerichte energie in de herfst/winter)
• verandering van hobby’s/interesses op basis van het weer en daglicht
• de behoefte aan meer of minder slaap
• een algemeen gevoel van verandering (zoals het leven gemakkelijker willen maken of meer willen lezen)

Bovendien kan het voorkomen dat u zich gewoon niet lekker voelt in bepaalde seizoenen (bijvoorbeeld door weinig energie, stemmingswisselingen en een gevoel van ongemak), dit kan het gevolg zijn van het gebrek aan de juiste voeding die nodig is in dat specifieke seizoen. 

Luister goed naar wat uw lichaam wil en pas uw dieet, slaap en routine aan om in die behoeften te voorzien.

Kies vervolgens hoe u de overgang aanpakt

Een duidelijke overgang van seizoen naar seizoen betekent niet alleen dat u een frisse wind door uw garderobe laat gaan of een bepaalde smaak koffie bestelt, maar kan ook de deur openen naar een andere manier van leven.

Ideeën voor deze overgang zijn:

• een nieuw dieet of vasten om het spijsverteringsstelsel te laten rusten en herstellen
• een pauze nemen van sociale media, nieuws en andere online platforms om ruimte te maken voor reflectie op het afgelopen seizoen en om doelen te stellen voor het nieuwe seizoen
• bewuste overgangsbewegingsvormen zoals yoga, stretchen en wandelen
• zich richten op vloeistofinname voor een goede hydratatie

Overgangsperioden kunnen net zolang duren als u wilt, van één tot drie dagen tot een week of langer. 

Leef daarna volgens het seizoen

Zodra er een overgang plaatsvindt, kunt u genieten van het nieuwe seizoen.

Wat u eet, hoe u beweegt, wanneer u slaapt en waar u naartoe gaat, kan allemaal worden beïnvloed door de natuur, voor een optimale gezondheid.

Probeer het volgende om bewust volgens het seizoen te leven:

• koken op basis van de temperatuur buiten (voedsel met een verkoelend effect in de lente en zomer en voedsel met een verwarmend effect in de herfst en winter), met de nadruk op seizoensproducten
• bewegen op basis van de temperatuur, het daglicht en de natuurlijke omgeving (zoals hardlopen in de lente, kajakken in de zomer, wandelen in de herfst en langlaufen in de winter)
• uw slaappatroon aanpassen (meer in de winter voor rust en herstel en minder in de zomer voor beweging)
• omgevingen opzoeken die passen bij het seizoen (buiten eten in de zomer of in de herfst in een gezellig koffiehuis werken)

Hoewel we het hele jaar door toegang hebben tot veel van wat we willen hebben en ervoor kunnen kiezen om dagelijks op precies dezelfde manier te leven, kunnen seizoensveranderingen ons een verscheidenheid aan voedingsstoffen, bewegingen en manieren van leven geven om het leven te verbeteren.

Denk na over hoe u vandaag nog uw dagelijkse routine kunt aanpassen om mee te leven met het seizoen.

Referenties:
https://www.seasonsofchange.com/seasons-of-change