Oltre alla magnificenza dei colori della natura che cambiano, all’aria frizzante delle mattine autunnali e alla sensazione di intimità che ci regala l’anticipazione dell’imbrunire, per molti, innamorarsi dell’autunno significa anche gustare cibi ricchi e nutrienti con cui riempire i piatti.

E per una buona ragione. Anche se, al giorno d’oggi, è molto più semplice e accessibile consumare qualsiasi tipo di alimenti, in ogni periodo dell’anno (pensate ai frutti di bosco in inverno o agli asparagi in autunno), la terra non è stata fatta per avere la stessa disponibilità di prodotti per tutto l’anno.

Per migliaia di anni, i nostri antenati hanno vissuto seguendo le stagioni e sapendo che questo era l’unico modo per sopravvivere.  La funzionalità di ciò che veniva consumato in ogni periodo dell’anno era essenziale per la vita, cosa molto diversa da ciò che accade nel mondo moderno, in cui non dobbiamo vivere con la stessa preoccupazione.

Tuttavia, l’autunno è un periodo dell’anno che ispira la riconnessione con la terra e con il raccolto che essa ha da offrire. Con consapevolezza e mindfulness, è possibile godersi la transizione alla nuova stagione e imparare a vivere seguendo le stagioni.

Resettare

In autunno, la natura inizia a rallentare. La luce del giorno si riduce, le temperature scendono e le foglie cadono, aprendo la strada verso la riflessione e la conoscenza. Questa atmosfera rende questo momento incoraggiante per resettare il proprio corpo, in particolare se si parla di dieta.

Ripulire il corpo dalle tossine accumulate e dalle vecchie cellule, dare modo al sistema digestivo di riposare e creare nuovi obiettivi alimentari in base alla stagione sono tutti modi distinti per conciliarsi con la nuova stagione.

Vediamo qualche esempio:

• Digiuno intermittente: alimentazione limitata a periodi di 8 ore
• Digiuno consecutivo: digiuno prolungato
• Dieta ad esclusione: eliminazione degli alimenti che scatenano le intolleranze alimentari, come zucchero, latticini e/o glutine
• Dieta modificata: consumo esclusivo di alimenti catalogati come organici e/o non trasformati, come frutta, verdura, cereali integrali, grassi sani e proteine magre
• Idratazione corretta: fornire al corpo la quantità adeguata di liquidi durante i mesi più freddi

In base alle proprie scelte, un reset può essere più semplice o più intenso, può durare da uno a tre giorni, una settimana o più (si consiglia la supervisione di uno specialista in caso di cambiamenti sostanziali nella dieta, come il digiuno), l’importante è ricordare di essere preparati prima di iniziare.

Organizzate il reset, seguendo questi passaggi:

• Preparare un piano dettagliato di ciò che si vuole mangiare e quando
• Preparare la dispensa con una scorta degli alimenti da consumare
• Organizzare gli utensili giusti per cucinare
• Cercare l’incoraggiamento da parte di familiari, amici, un consulente nutrizionale, un operatore sanitario o un gruppo di supporto online

Nutrire

Una volta organizzato il lavoro, è essenziale procedere seguendo un’alimentazione che fornisca un’adeguata nutrizione e da questo punto di vista l’autunno vanta una miriade di opzioni.

Innanzitutto, passate dai cibi estivi rinfrescanti a quelli caldi tipici dell’autunno. Sostituite gli alimenti crudi con:

• Verdure arrosto
• Frutta cotta
• Proteine magre cotte
• Brodo fatto in casa
• Zuppe e stufati caldi
• Tè e caffè caldi

In secondo luogo, osservate i prodotti rigogliosi della natura (disponibili nei mercati o nei negozi di alimentari locali con prodotti stagionali) per scegliere gli alimenti da cucinare, ad esempio:

• Tuberi (patate dolci, carote, rape, rutabaga e barbabietole)
• Zucca violina, zucca acorn, zucca spaghetti e zucca delicata
• Zucca classica
• Cavolo verza
• Rucola
• Mele
• Pere
• Melograni
• Mirtilli rossi
• Fichi
• Cavolini di Bruxelles
• Cavolfiore

Infine, prendetevi del tempo per cucinare le vostre ricette autunnali preferite e provarne di nuove. Masticate lentamente e godetevi i pasti e, se preferite, condividete con gli altri i piatti preparati con amore, ricchi di sostanze nutritive.

Gli aromatizzanti possono essere gradevoli quando la colonnina di mercurio scende ma la stagione offre molto di più di quello che aggiungiamo al caffè, anche se è molto piacevole. 

Prima stabilite come resettare il sistema e poi nutrite il corpo in modo corretto per affrontare l’autunno in modo sano e fruttuoso.        

Riferimenti:
https://shawellnessclinic.com/en/shamagazine/the-seasonal-foods-you-should-be-eating-this-autumn/
https://platefulnutrition.co/5-tips-for-transitioning-into-fall/

Sapevate che più siamo connessi con la natura (come avviene in naturopatia) e più potremmo stare meglio? 

Considerando che i grandi spazi aperti possono apportare benefici per tutto, dal nutrire il nostro corpo a migliorare il nostro umore, potrebbe essere arrivato il momento di sviluppare un rapporto più profondo con la natura per riuscire a ricavarne il massimo beneficio.

Un modo per iniziare a farlo è vivere seguendo le stagioni, in modo che gli aspetti della nostra vita, come la dieta, il movimento, il sonno e le attività in generale, vengano adattati al periodo specifico dell’anno. Prendendo spunto dalla luce, dal clima, dalle piante e dagli animali, possiamo imparare a vivere in modo rispettoso e in sincronia con i cicli della Madre Terra.

Questo può richiedere uno sforzo consapevole, ma abbracciare una transizione propositiva da una stagione all’altra può essere un approccio semplice e piacevole.

Primo: Ascoltate il vostro corpo

Quando le temperature cambiano e il mondo esterno inizia ad apparire diverso, potremmo avvertire dei segnali che indicano ciò di cui il corpo ha intrinsecamente bisogno.

Questi fattori di transizione possono essere:

• Desiderio di cibo (come verdure fresche e croccanti in primavera e tuberi cotti in autunno)
• Cambiamenti di energia (energia verso l’esterno in primavera/estate e verso l’interno in autunno/inverno)
• Cambio di hobby/interessi in base al meteo e alla luce del giorno
• Necessità di dormire di più o di meno
• Desiderio generale di cambiamento (come il desiderio di cose semplici o la voglia di leggere di più)

Anche solo il fatto di non sentirsi bene in alcune stagioni (ad esempio, avere poca energia, cambi di umore e avvertire un malessere generale) può essere dovuto alla mancanza dei nutrimenti richiesti per la stagione specifica. 

Ascoltate attentamente ciò che il vostro corpo richiama e adattate la vostra dieta, il sonno e la routine per nutrire le sue esigenze.

Secondo: Scegliete il modo in cui volete concretamente cambiare

Intendiamo molto di più che cambiare il guardaroba o ordinare un certo tipo di caffè; una transizione specifica da una stagione all’altra può significare chiudere le porte a uno stile di vita e aprirne altre su una nuova.

Le idee che vi suggeriamo sono:

• Cambio drastico a livello alimentare o digiuno per garantire il riposo e il recupero dell’apparato digerente
• Prendere una pausa dai social media, dai notiziari e da altri media online per riflettere sulla stagione passata e stabilire gli obiettivi per quella nuova
• Praticare un tipo di esercizio che agevoli la consapevolezza della transizione, come yoga, stretching e camminate
• Concentrarsi sull’assunzione di liquidi per favorire un’idratazione adeguata

Il vostro periodo di transizione può durare quanto volete, da uno a tre giorni, una settimana o di più. 

Terzo: Vivete seguendo le stagioni

Una volta avvenuta la transizione, vivete con gioia la nuova stagione.

Quello che mangiate, come vi muovete, quando dormite e dove andate possono essere influenzati dalla natura per godere di una salute ottimale.

Per vivere in base alla stagione, provate a seguire questi consigli:

• Cucinare in base alle temperature esterne (cibi rinfrescanti in primavera ed estate e cibi caldi in autunno e inverno), facendo particolare attenzione a consumare prodotti di stagione
• Fare movimento ispirandovi alle temperature, alla luce del giorno e all’ambiente naturale (corsa in primavera, kayak in estate, escursioni in autunno e ciaspolate sulla neve in inverno)
• Regolare i ritmi del sonno (dormire di più in inverno per riposare e recuperare e meno in estate per dedicare più tempo al movimento)
• Dimorare in ambienti consoni alla stagione (mangiare all’aperto in estate o lavorare in un’accogliente caffetteria in autunno)

Anche se, sebbene in parte, possiamo accedere a tutto ciò che vogliamo per tutto l’anno e scegliere come vivere giorno dopo giorno, i cambi di stagione ci offrono la possibilità di variare l’alimentazione e assumere diverse sostanze nutritive, di fare altre attività e condurre stili di vita differenti per migliorare la quotidianità.

Pensate anche voi a come trasformare in meglio la vostra routine quotidiana per rendere omaggio alla stagione che state vivendo.

Riferimenti:
https://www.seasonsofchange.com/seasons-of-change