Dans notre monde moderne, nous bénéficions du privilège de garder le même mode de vie saison après saison, quelle que soit la période de l’année. 

Par exemple, nous pouvons acheter des fraises en hiver comme en été. Nos habitudes de sommeil peuvent aussi rester les mêmes toute l’année plutôt que de suivre le soleil. Enfin, nous pouvons faire de l’exercice physique dans une salle de sport à 20 °C, qu’il fasse chaud ou froid à l’extérieur. 

D’une manière générale, l’année entière peut s’écouler de manière assez homogène.

Toutefois, pendant des milliers d’années, les humains ont tenu compte des saisons et les ont respectées en vivant en accord avec elles. Si l’humanité est encore présente aujourd’hui, c’est en grande partie grâce au lien que nos ancêtres maintenaient avec la Terre et ses cycles.

Nous sommes génétiquement programmés pour vivre en fonction de l’énergie de chaque saison : aujourd’hui, vivre en accord avec les périodes de l’année peut donc s’avérer bénéfique pour notre corps et notre esprit, même si ce n’est pas une nécessité comme c’était le cas auparavant.

Si vous êtes prêt à vous reconnecter aux mouvements naturels de notre Terre, répondez aux signaux que la nature envoie.

Qu’ils soient spectaculaires ou discrets, les changements saisonniers se font sentir dans le monde entier. Les températures augmentent puis diminuent, les jours s’allongent puis raccourcissent, les plantes fleurissent puis fanent et les animaux s’activent puis hibernent.

Ces signes peuvent nous aider à nous adapter à chaque saison, à notre manière d’êtres humains.

Printemps

Après l’hibernation, le printemps est une période où l’énergie s’ouvre vers l’extérieur et conduit à une renaissance.  Les arbres et les plantes reprennent vie, les animaux se réveillent et s’activent, les jours rallongent doucement et les températures commencent à augmenter.

Pendant cette période de l’année :

• Fixez-vous des objectifs pour les six prochains mois
• Plantez des graines dans votre jardin
• Faites de l’exercice en extérieur
• Consommez des légumes frais et colorés comme des légumes verts, des radis, des asperges et des poireaux
• Nettoyez et désencombrez votre environnement

Le printemps peut être l’occasion d’un renouvellement du corps et de l’esprit, donc profitez bien de cette source d’inspiration.

Été

Avec ses longues journées ensoleillées et ses couleurs par milliers, la Terre semble être au meilleur de sa forme pendant l’été. 

Pour rester en connexion avec cette saison :

• Vivez dans la nature autant que possible (par exemple, prenez vos repas à l’extérieur)
• Consommez une grande variété de fruits et légumes frais tout juste cueillis
• Pratiquez des activités ou des loisirs en plein air
• Faites des pauses (ou une sieste dans l’après-midi) pour lutter contre la chaleur

Laissez l’énergie estivale vous remplir de vitalité ; explorez et savourez l’instant.

Automne

L’énergie se tourne vers l’intérieur dans cette période de l’année où tout ralentit. L’agitation de l’été commence à diminuer et la préparation aux mois plus froids commence à se manifester à travers des jours plus courts, des températures plus basses et des récoltes qui se font plus profondément dans le sol.

Pour s’adapter à l’automne :

• Essayez d’avoir un emploi du temps moins chargé
• Mangez des aliments chauds et cuits, comme des légumes-racines cuits au four, des soupes et des ragoûts réconfortants
• Augmentez votre apport en vitamine D à travers l’alimentation (et en prenant des compléments, si nécessaire)
• Ajustez votre heure de coucher pour bénéficier de plus de sommeil
• Reconnectez-vous à vos proches
• Réfléchissez aux accomplissements et aux objectifs réalisés au cours des six derniers mois, déterminez ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas dans votre vie et apportez-y des modifications si nécessaire

Laissez venir l’automne en étant déterminé à nourrir, réconforter et apaiser le corps et l’esprit.

Hiver

Les températures basses et les longues nuits nous donnent souvent envie d’hiberner. L’énergie retourne dans la terre ; le repos et la récupération deviennent nécessaires pour le processus de renouvellement qui aura lieu au printemps.

En hiver :

• Faites des exercices physiques doux (par exemple, du yoga et des étirements)
• Augmentez votre apport en vitamine C pour renforcer l’immunité en consommant des agrumes
• Restez au chaud de la tête aux pieds en portant bonnets, gants, écharpes, bottes et manteaux
• Buvez des boissons chaudes
• Apaisez votre esprit et votre corps en lisant, en méditant, en tenant un journal, etc.

Profitez de cette période de l’année pour vous ressourcer en prévision des saisons plus chargées à venir.

Pour vivre en accord avec les saisons, il ne suffit pas d’enfiler un pull en automne et un maillot de bain en été. L’énergie que dégage la Terre tout au long de l’année peut guider vos besoins internes si vous l’écoutez attentivement. 

Essayez de vous adapter de manière consciente, à travers de petits ou de grands changements, pour vous reconnecter à ce merveilleux cycle naturel.

RÉFÉRENCES :

https://www.almanac.com/living-seasonally
https://earthyvibes.org/how-to-live-with-the-seasons/

Vous vous sentez moins stressé après un bon jogging, davantage ancré pendant une séance de yoga, ou ressourcé après un massage relaxant ?

Ce sont les endorphines qu’il faut remercier.

Les endorphines sont des neurotransmetteurs (des molécules chimiques qui envoient des messages dans le corps) libérés par les exercices d’aérobie et d’autres activités apaisantes. Elles contribuent à soulager ou à réduire la douleur. C’est un type de peptide (chaîne d’acides aminés) fabriqué dans l’hypothalamus et l’hypophyse.

Comme trois autres neurotransmetteurs, la dopamine, la sérotonine et l’ocytocine, on l’appelle hormone du bonheur.

Qu’est-ce que cela signifie concrètement ?

La réponse est simple : une augmentation des endorphines peut entraîner une augmentation du bonheur.

On pourrait comparer les endorphines à une sorte de morphine naturellement produite par l’organisme. Certaines activités comme l’exercice physique, une alimentation saine et une bonne hydratation, le sexe et le fait de prendre soin de soi provoquent la libération d’endorphines dans l’organisme. On observe alors :

• un soulagement de la douleur (mentale et physique) ;
• un soulagement du stress ;
• une diminution de l’anxiété ;
• un sentiment de plaisir ;
• une augmentation de l’estime de soi ;
• un sentiment général de bonheur.

Pour libérer des endorphines, essayez :

• les exercices d’aérobie tels que la marche, le jogging, le vélo, la danse, la natation, le patinage et les cours d’aérobic ;
• les rapports sexuels ;
• la méditation ;
• le yoga ;
• la respiration diaphragmatique (par exemple, pendant de longues promenades à faible allure ou par l’intérmédiaire de techniques de respiration) ;
• les massages ;
• l’acupuncture ;
• le chocolat noir ;
• le rire/les contenus humoristiques.

Facile, non ?

Rappelez-vous que tout est question d’équilibre. Trop d’exercice physique, de chocolat noir et de temps passé sur le canapé à regarder des comédies peut avoir des effets néfastes sur la santé. Plutôt que de pencher vers l’excès, optez pour l’équilibre.

Vous souhaitez être (et rester) heureux ? Adoptez un mode de vie qui augmente votre niveau d’endorphines.

RÉFÉRENCES :

https://www.parkinsonsnsw.org.au/four-happy-hormones

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK470306/

La nature est bien faite et offre différents fruits et légumes chaque saison en fonction de leurs bienfaits. Avec de nombreux fruits et légumes disponibles tout au long l’année, c’est quelque chose que l’on a tendance à oublier.¹ Les fruits et légumes de saison répondent non seulement plus efficacement à nos besoins nutritionnels, mais ils sont aussi meilleurs ! Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles les fruits et légumes de saison devraient faire partie de votre alimentation au quotidien.

Des produits bien meilleurs

Ce n’est pas une stratégie marketing : les produits de saison sont bien meilleurs et il y a une raison fondamentale à cela. Les fruits et légumes de saison sont plus frais, plus sucrés et bien mûrs. En effet, ils ont été cueillis ou récoltés au bon moment, après avoir mûri naturellement dans le sol, sur la vigne ou sur l’arbre et ont par conséquent plus de saveur. Lorsque nous mangeons des aliments qui ne sont pas de saison, ils ont été récoltés tôt et réfrigérés afin qu’ils ne pourrissent pas lors du transport. Les réfrigérateurs sont pratiques pour conserver les aliments mais sont l’ennemi du goût, car ils atténuent systématiquement la teneur en sucre du produit, propre aux aliments bien mûrs. Une fois arrivés à destination, les produits sont généralement chauffés afin de les faire mûrir artificiellement. Cela réduit considérablement la saveur et fait disparaître cette agréable douceur que l’on ne retrouve que dans les produits fraîchement récoltés. Les aliments hors saison peuvent avoir un goût farineux, fibreux ou même insipide comparé aux produits de saison.

Une valeur nutritionnelle plus importante

Les fruits et légumes de saison sont non seulement bien plus savoureux, mais ils ont aussi une meilleure valeur nutritionnelle. Manger les produits qui viennent d’être récoltés permet d’absorber plus de nutriments : en effet, les aliments entreposés pendant de longues périodes perdent de leur valeur nutritionnelle. En particulier la teneur en vitamine C, vitamine B9 et carotènes, qui diminuera rapidement dans les produits qui ne sont pas consommés peu de temps après la récolte. Il arrive que de grands fournisseurs stockent des fruits et légumes hors saison qui ont été gazés, irradiés (par radiation) pour tuer les germes et conservés dans de la cire pour les garder frais et prolonger leur durée de conservation. Il est évident que rien de tout cela n’est bon pour notre santé.

Subvenir aux besoins naturels de votre corps

Manger des aliments de saison aidera votre corps à guérir et à se détoxifier plus efficacement et naturellement. En hiver, par exemple, la nature offre de nombreux agrumes riches en vitamine C qui nous aident à prévenir le rhume et la grippe ainsi que plusieurs variétés de courges, qui contiennent de la vitamine A et permettent de renforcer notre système immunitaire en prévision du changement de saison. C’est souvent lors des changements de saison que l’on tombe malade. Il est donc recommandé de manger de l’ail sauvage, de la ciboulette et des poireaux à l’approche du printemps, car ils contiennent tous des antibiotiques naturels. Pour ce qui est de l’été, on observe l’apparition de nombreux fruits à noyau qui offrent une dose supplémentaire de bêta-carotènes et d’autres caroténoïdes qui contribuent à nous protéger du soleil.

Préserver l’environnement et soutenir l’économie locale

Acheter plus de fruits et légumes cultivés localement permet de protéger les petites exploitations agricoles locales contre les pressions financières qui les poussent à s’étendre et à se développer à des fins industrielles ou commerciales. Préserver ces exploitations agricoles permet également d’offrir aux animaux, aux insectes et aux oiseaux un endroit où vivre et prospérer.² Moins de transport permet de réduire les « kilomètres alimentaires », ce qui signifie moins de consommation de combustibles fossiles et moins d’émissions de carbone et de gaz à effet de serre. De plus, comme les agriculteurs locaux n’ont pas d’importants frais de transport et de distribution contrairement aux grandes entreprises agricoles, ils peuvent conserver une plus grande part de leurs profits. Aider les petites entreprises locales à prospérer

Manger des fruits et légumes variés, frais et nutritifs sera toujours excellent pour notre santé et bien meilleur que les aliments transformés et les colorants et arômes artificiels. Pour en tirer tous les bienfaits, placez les fruits et légumes de saison au cœur de vos menus.

1. https://www.bbcgoodfood.com/seasonal-calendar [↩]
2. https://www.gdrc.org/uem/footprints/food-miles.html [↩]

Pour vous ressourcer, rien de tel qu’un bon bol d’air frais

Passer du temps à l’extérieur, prendre un bon bol d’air et faire de l’exercice sont bénéfiques pour la santé physique, mais aussi mentale. Rien de nouveau. Mais connaissez-vous l’écothérapie, pratique basée sur l’interaction avec la nature ? Cette forme de thérapie, qui s’adresse à tous ceux qui souffrent de stress, d’anxiété ou traversent des moments difficiles, ne cesse de se développer.

L’écothérapie, ou « thérapie verte », est une approche centrée sur les bienfaits de l’interaction de l’être avec son environnement naturel. ¹ Elle part du principe que les activités en extérieur et le contact avec la nature peuvent avoir un effet régénérateur sur le corps et l’esprit.

L’écothérapie invite à prendre l’air, à apprécier la beauté de la nature, à vivre les changements de saison et à remarquer les petits détails que nous ignorons trop souvent, emportés par le tourbillon du quotidien.

Il arrive que² les écothérapeutes prescrivent des séances pour apaiser des maux tels que le stress et la dépression ou booster la confiance en soi.    

En quoi consiste l’écothérapie ?

Les programmes d’écothérapie rassemblent des groupes de personnes en zone rurale ou urbaine autour d’activités permettant d’entrer plus ou moins directement en contact avec la nature. ³

Ils insistent sur la participation active, l’apprentissage et le partage des connaissances. L’écothérapie invite également à mieux prendre conscience de son environnement en prêtant attention au paysage, aux sons et aux odeurs. À « vivre l’instant présent ».

Voici quelques activités d’écothérapie :

• Sauvegarde de l’environnement : activités pratiques visant à préserver l’environnement, telles que planter des arbres ou nettoyer un bois.
• Exercice en plein air : activités physiques pratiquées dans des espaces verts, comme le yoga ou le taï-chi, ou encore les randonnées en groupe à la campagne.
• Horticulture : activités de jardinage.
• Entretien d’un jardin ouvrier : planter, faire pousser et récolter ses propres aliments.
• Zoothérapie : apprendre à s’occuper d’un animal.

Bienfaits

Les bienfaits de l’exposition à la lumière du soleil ont été mis en évidence pour des cas de dépression saisonnière. L’écothérapie fonctionne de façon similaire.

Les recherches ont démontré que l’écothérapie pouvait être bénéfique pour les personnes atteintes de troubles dépressifs légers à modérés (en association avec d’autres thérapies d’ordre psychologique, médicale ou comportementale, par exemple). En effet, être dehors et réaliser des travaux manuels a un effet sur le bien-être et l’estime de soi.

Il a aussi été prouvé que l’écothérapie pouvait soulager le stress par son effet relaxant. Quand on est déprimé ou stressé, il est normal de ne pas avoir envie de faire d’exercice physique. Il peut même être difficile de se motiver, de se lever ou de sortir. Pourtant, sortir, pratiquer des activités douces et respirer l’air frais aident à se sentir plus détendu et apaisé.

C’est également un bon moyen de rencontrer d’autres personnes. La dépression et les problèmes de santé associés peuvent entraîner l’isolement des personnes. Faire partie d’un groupe bienveillant peut être gratifiant et stimulant.

Une pratique facile à mettre en place

Bien entendu, même si elle commence à être pratiquée avec succès dans certains services, l’écothérapie est facile à intégrer en tant que philosophie générale positive, et non comme une simple réaction au stress ou à d’autres problèmes.

Si vous avez envie d’essayer mais n’avez pas accès à un programme d’écothérapie ou à un groupe de personnes motivées, ne vous découragez-pas. Il existe un tas de moyens d’incorporer les principes de l’écothérapie dans votre vie et de créer votre propre approche, pour vous vider l’esprit, vous détendre et aller mieux.

Pas besoin de vivre en pleine campagne. L’accès à un parc urbain ou un espace vert est conseillé, mais le simple fait d’être dehors peut être bénéfique.

Voici quelques moyens d’intégrer l’écothérapie dans votre vie de tous les jours.

• Commencez par votre environnement naturel immédiat. Entretenez les plantes de votre jardin ou tondez la pelouse. Si vous n’avez pas de jardin, achetez des pots ou une jardinière et plantez des fleurs ou des herbes.
• Si vous n’avez pas fait de vélo depuis des années, il est temps de vous y remettre ! Louez un vélo, trouvez une piste sécurisée et partez en balade. Le vélo est bon pour la santé. En pédalant, vous libérez des endorphines et retrouvez votre bonne humeur.
• Inscrivez-vous à un programme bénévole de sauvegarde de l’environnement. Trouvez un projet local et essayez d’y participer. Que ce soit en tondant une pelouse ou en débroussaillant, vous aurez l’occasion de participer à la préservation des beaux espaces naturels pour les générations futures.
• Promenez-vous dans les bois et observez les arbres. Admirez la couleur des feuilles, des fruits et de l’écorce, sans oublier la faune des bois. Ne vous contentez pas de marcher. Essayez de vous sentir au cœur d’un réseau vivant, qui respire.
• Allez à la plage. Explorez les rochers, ramassez des coquillages, écoutez les mouettes et observez le mouvement des vagues. En écoutant les vagues et en contemplant l’horizon, vous aurez un sentiment d’apaisement et d’humilité. Cela vous aidera à relativiser.
• Créez des œuvres d’art naturelles. Ramassez des pommes de pin, des coquillages, des morceaux de verre, des galets ou des feuilles. Essayez de faire appel à votre créativité.

En créant votre propre programme et vous y tenant, vous vous sentirez valorisé et inspiré. L’écothérapie peut bénéficier à tous. Ce type d’activité peut rassembler toute la famille, du plus jeune au plus âgé, et offre des bienfaits aussi bien physiques qu’émotionnels.

Essayez ! Quelle que soit la saison, vous découvrirez vite qu’en organisant un peu vos sorties au grand air, vous parviendrez à atténuer les effets du stress. Ainsi, vous apprécierez mieux les bienfaits de la nature et la place que vous occupez en son centre.

1. https://www.psychologytoday.com/gb/blog/out-the-darkness/201204/the-power-nature-ecotherapy-and-awakening [↩]
2. https://www.webmd.com/balance/features/nature-therapy-ecotherapy#1 [↩]
3. https://www.mind.org.uk/media/2699029/making-sense-of-ecotherapy-2015.pdf [↩]

En automne, la nature nous ravie de magnifiques changements de couleur, la fraîcheur du matin nous vivifie et la beauté du crépuscule nous surprend plus tôt… Pour les nombreux amoureux de l’automne, c’est aussi le moment de remplir son assiette avec de délicieux aliments riches en nutriments.

Et ils auraient tort de s’en priver ! Aujourd’hui, nous pouvons aisément consommer tout type d’aliments quelle que soit la période, comme des fruits rouges en hiver ou des asperges en automne. Mais notre planète n’a pas été conçue pour mettre à disposition les mêmes aliments toute l’année.

Pendant des milliers d’années, nos ancêtres ont vécu en fonction des saisons, car ils savaient que c’était nécessaire pour survivre.  La spécificité des aliments disponibles à chaque période de l’année était en effet vitale. Bien sûr, dans le monde d’aujourd’hui, cette question n’est plus aussi essentielle en termes de survie.

L’automne est toutefois une saison propice pour renouer avec la terre et les produits qu’elle a à offrir. Armé de votre volonté et de la pleine conscience, vous pouvez profiter de cette transition et apprendre à vivre en fonction de la saison.

Remettre les compteurs à zéro

En automne, la nature commence à ralentir. Les jours raccourcissent, les températures baissent et les feuilles tombent, nous poussant à la réflexion et à certaines prises de conscience. Cette saison est parfaite pour remettre les compteurs à zéro, surtout en matière d’alimentation.

Purifier le corps en éliminant les toxines et les vieilles cellules accumulées, laisser le système digestif se reposer et définir de nouveaux objectifs alimentaires de saison constituent différents moyens de repartir du bon pied en même temps que la nouvelle saison.

Vous pouvez par exemple essayer les options suivantes :

• jeûne intermittent : on restreint sa consommation d’aliments pendant une période de huit heures ;
• jeûne consécutif : on jeûne pendant une période de temps prolongée ;
• régime d’élimination : on supprime les facteurs déclencheurs d’intolérances alimentaires tels que le sucre, les produits laitiers et/ou le gluten ;
• régime modifié : on consomme exclusivement certains aliments comme des fruits, des légumes, des céréales complètes, des graisses saines et des protéines maigres, le tout bio et/ou non transformé ; et
• hydratation suffisante : on fournit à l’organisme la quantité adéquate de liquide pendant les mois plus froids.

Vous pouvez remettre vos compteurs à zéro de façon douce ou intense, pendant un à trois jours, une semaine ou plus. Notez que la surveillance d’un professionnel de santé est recommandée pour les changements alimentaires importants tels que le jeûne. Pensez à bien vous préparer avant de commencer.

Organisez-vous :

• établissez un programme détaillé avec ce que vous allez manger et quand ;
• stockez les provisions nécessaires ;
• munissez-vous des ustensiles de cuisine dont vous aurez besoin ; et
• faites-vous encourager par votre famille, vos amis, un conseiller nutritionnel, un professionnel de santé ou un groupe de soutien en ligne.

Nourrir votre corps

Une fois le travail de préparation effectué pour ce nouveau départ, il est essentiel de se lancer avec une bonne alimentation, et l’automne offre une multitude de manières d’y parvenir.

Tout d’abord, passez des aliments rafraîchissants de l’été aux plats chauds de l’automne. Remplacez le cru et le non cuit par :

• des légumes grillés ;
• des fruits cuits au four ;
• des protéines maigres cuites ;
• des bouillons faits maison ;
• des soupes et ragoûts chauds ; et
• des thés et cafés chauds.

Ensuite, profitez des trésors de Mère Nature (disponibles dans les nombreux marchés de producteurs locaux ou les épiceries vendant des produits de saison) en cuisinant des aliments tels que :

• des légumes-racines (patates douces, carottes, navets, rutabaga et betteraves) ;
• des courges (butternut, courge poivrée, Red Kuri, courge spaghetti et delicata) ;
• de la citrouille ;
• du chou kale ;
• de la roquette ;
• des pommes ;
• des poires ;
• des grenades ;
• des canneberges ;
• des figues ;
• des choux de Bruxelles ; et
• du chou-fleur.

Enfin, prenez le temps de cuisiner les recettes populaires de l’automne et d’en essayer de nouvelles. Mâchez lentement, savourez vos repas et, si vous le souhaitez, partagez ces plats nourrissants et préparés avec amour en bonne compagnie.

Déguster des pâtisseries et boissons parfumées à la citrouille lorsque les températures baissent fait partie des plus grands plaisirs de l’automne, mais la saison a beaucoup plus à offrir ! 

Réfléchissez à la façon dont vous allez remettre votre système à zéro puis le nourrir correctement, afin de profiter d’un automne enrichissant et bénéfique pour votre santé.   

Références :
https://shawellnessclinic.com/en/shamagazine/the-seasonal-foods-you-should-be-eating-this-autumn/
https://platefulnutrition.co/5-tips-for-transitioning-into-fall/

Saviez-vous que plus nous sommes connectés à la nature (comme avec l’écothérapie), plus nous sommes en bonne santé ? 

Le grand air est particulièrement bénéfique pour nourrir notre organisme ou encore améliorer notre humeur. Il est donc temps de développer une relation plus profonde avec la nature afin d’en tirer le plus de bienfaits possible.

L’un des moyens d’y parvenir consiste à adopter un mode de vie en accord avec la saison : cela consiste à adapter certains aspects de notre vie, comme l’alimentation, l’exercice physique, le sommeil et les activités, en fonction d’une période spécifique de l’année. En nous inspirant de la lumière, de la météo, des plantes et des animaux, nous pouvons apprendre à vivre dans le respect des cycles de Mère Nature et en harmonie avec ceux-ci.

Des efforts sont nécessaires, mais accueillir consciemment chaque changement de saison peut se révéler simple et agréable.

Première étape : écoutez votre corps

Lorsque les températures et les paysages changent, certains signes nous indiquent ce dont notre corps a naturellement besoin.

Ces indices de changement de saison peuvent être :

• des fringales (par exemple, une envie de fruits et légumes frais et croquants au printemps, ou de légumes-racines chauds à l’automne) ;
• des changements d’énergie (énergie tournée vers l’extérieur au printemps/en été, vers l’intérieur en automne/en hiver) ;
• une modification des loisirs/centres d’intérêt en fonction de la météo et de la lumière du jour ;
• une nécessité de dormir plus ou moins ; et
• une envie globale de changement (comme vouloir faire du tri dans ses affaires ou avoir envie de lire davantage).

En outre, le fait de ne pas se sentir au mieux de sa forme pendant certaines saisons (comme être moins énergique ou souffrir de troubles de l’humeur et d’une sensation de mal-être général) peut être dû à une routine inadaptée à la saison. 

Écoutez votre corps attentivement et adaptez votre régime alimentaire, votre sommeil et vos habitudes pour répondre à ses besoins.

Deuxième étape : choisissez la façon concrète dont vous allez effectuer votre transition

L’automne, ce n’est pas uniquement le moment de changer sa garde-robe et l’arôme de son café. Une transition marquée d’une saison à l’autre peut marquer l’arrêt d’un mode de vie et le début d’un autre.

Voici quelques idées pour mener à bien cette transition :

• remettre à zéro son régime alimentaire ou jeûner pour permettre au système digestif de se reposer et de récupérer ;
• arrêter de consulter les réseaux sociaux, actualités et autres médias en ligne pour prendre le temps de réfléchir à la saison passée et définir des objectifs pour la nouvelle ;
• opter pour des activités de transition en pleine conscience, comme le yoga, les étirements et la marche ;
• surveiller sa consommation de liquides pour s’hydrater correctement.

C’est vous qui choisissez la durée de ces périodes de transition. Elles peuvent s’étaler sur un à trois jours, une semaine ou plus. 

Troisième étape : vivez en fonction de la saison

Une fois la transition effectuée, profitez des joies de la nouvelle saison.

Adaptez votre alimentation, votre activité physique, votre sommeil et les lieux où vous évoluez en fonction de la nature pour bénéficier d’une santé optimale.

Adoptez consciemment un mode de vie de saison en essayant :

• de cuisiner en fonction des températures extérieures (des aliments froids au printemps et en été, chauds en automne et en hiver) en privilégiant les produits de saison ;
• de faire de l’exercice en tenant compte des températures, de la lumière du jour et de l’environnement naturel (course à pied au printemps, kayak en été, randonnée en automne et sorties en raquettes l’hiver, par exemple) ;
• d’ajuster votre cycle de sommeil (dormir davantage en hiver pour se reposer et récupérer, et moins en été pour se dépenser) ; et
• d’évoluer dans un cadre adapté à la saison (manger à l’extérieur en été ou travailler dans un café confortable en automne).

Certes, nous pouvons accéder à une grande partie de ce dont nous avons envie toute l’année et choisir de vivre exactement de la même manière jour après jour. Mais chaque saison nous offre la possibilité de profiter de différents nutriments, activités physiques et styles de vie pour rendre notre vie plus belle.

Réfléchissez à la manière dont vous pouvez modifier votre routine quotidienne en douceur pour célébrer chaque saison.

Références :
https://www.seasonsofchange.com/seasons-of-change
 

Les frais matins d’automne et les après-midis d’hiver enneigés donnent respectivement envie d’un pumpkin spice latte et d’un chocolat chaud. Toutefois, une hydratation optimale pendant la saison froide ne se résume pas à consommer ces boissons réconfortantes.

En effet, l’hydratation est capitale tout au long de l’année. Elle contribue non seulement à votre bien-être global, mais offre également les bienfaits spécifiques suivants :

• élimination des toxines ;
• transport d’une plus grande quantité de nutriments dans tout le corps ;
• nettoyage des reins et de la lymphe ;
• circulation du sang dans le système cardiovasculaire ;
• régulation du processus d’élimination et prévention de la constipation ;
• souplesse de la peau pour mieux résister aux infections ;
• humidification des muqueuses du nez et de la bouche pour réduire le risque de maladie.

Gardez à l’esprit que même si vous avez l’impression de moins transpirer en cette période de l’année, l’hydratation est aussi importante pendant les mois plus froids que pendant les mois plus chauds.

Idéalement, vous devriez consommer chaque jour au moins 15 ml d’eau pour chaque kilo de votre poids corporel, avec environ 240 ml supplémentaires pour 30 minutes d’activité (comme une séance de sport, de marche, de yoga, etc.). 

Vous pouvez boire différents liquides, mais l’eau filtrée et les infusions sont les plus bénéfiques.

Voici cinq façons de bien vous hydrater en automne et en hiver, pour vous sentir en pleine forme.

1. Hydratez-vous au lever. Dès le réveil, buvez un grand verre d’eau. Cela permettra de compenser la perte de liquides ayant pu survenir pendant la nuit en raison de la transpiration et de la détoxification.

2. Buvez des boissons chaudes. Face aux températures extérieures de la saison froide, il peut être agréable de boire des liquides chauds. Optez pour des tisanes et du café qui réconfortent et réchauffent rapidement votre organisme.

3. Cuisinez davantage de bouillons et de soupes. Riche en nutriments et en liquides, le bouillon d’os fait maison et votre soupe préférée permettent à votre organisme de faire le plein de nutriments et de s’hydrater durablement.

4. Faites une provision de glaces à l’eau. L’automne et l’hiver étant les saisons de la grippe et du rhume, bien s’hydrater est encore plus important à cette période. Gardez dans votre congélateur des glaces à l’eau faites avec des plantes ou des électrolytes que vous sortirez en cas de maladie. Les enfants apprécieront particulièrement.

5. Mangez des aliments riches en eau. Les légumes verts et les pommes en automne, puis les agrumes en hiver, sont autant d’exemples d’aliments hydratants.

Vous pouvez boire à tout moment de la journée, mais souvenez-vous de ces quelques conseils :

• Buvez le plus souvent en dehors des repas. Vous pouvez boire un peu en mangeant, mais une trop grande quantité de liquide dilue les sucs digestifs et les enzymes.
• Diminuez votre consommation de liquides trois à quatre heures avant le coucher si l’envie d’uriner risque de perturber votre sommeil.
• Supprimez les boissons contenant de la caféine au moins six à onze heures avant le coucher pour dormir sans interruption.

Bien s’hydrater n’est pas toujours aussi simple qu’on l’imagine (quoique), mais il y a de nombreux bienfaits à en tirer pour l’organisme. Des choix conscients peuvent donc faire toute la différence.

Vous n’avez pas soif ?

RÉFÉRENCES :

https://www.sleep.org/how-much-caffeine-should-i-have/

https://frontlineerdallas.com/10-tips-for-staying-hydrated-during-fall

Il est important de prendre soin de votre corps et de votre esprit tout au long de l’année.

Pendant les fêtes, c’est d’autant plus essentiel. Cette période de l’année très animée est souvent synonyme de délicieuses friandises et de soirées tardives. Mais nous avons également tendance à nous infliger un stress qu’il est possible d’éviter.

Cette année, choisissez de passer les fêtes en pleine conscience, en bonne santé et dans la joie grâce à ces dix conseils pour prendre soin de soi.

1. Établissez des attentes réalistes.

Que ce soit pour vous ou pour les autres, gardez en tête que les fêtes ne seront sûrement pas parfaites, et que vous avez tout à gagner à l’accepter. 

2. Dormez suffisamment.

Capital pour le bon fonctionnement de votre système immunitaire, un sommeil de bonne qualité doit figurer en haut de votre liste de priorités. Adoptez des habitudes de sommeil saines et veillez à les respecter autant que possible.

3. Demandez de l’aide.

Rien ne vous oblige à préparer le grand repas de famille ni à décorer la maison en solitaire. Sollicitez l’aide des autres ; beaucoup seront ravis de vous prêter main forte.

4. Surveillez vos habitudes alimentaires.

Contrairement aux idées reçues, rien ne vous oblige à vous empiffrer ou vous affamer pendant la période des fêtes. Choisissez en conscience ce que vous mangez et faites preuve d’indulgence envers vous-même lorsque vous avez envie de craquer.

5. Respirez.

Les techniques de respiration, comme celle qui consiste à inspirer et à expirer en comptant jusqu’à quatre, la respiration ventrale ou le pranayama, constituent des outils précieux pour ralentir la cadence et soulager le stress. Entraînez-vous dans les embouteillages, après avoir déposé les enfants à l’école ou même pendant une sortie shopping de fêtes effrénée.

6. Assurez-vous d’avoir facilement accès à vos compléments.

Souvenez-vous de continuer à prendre vos médicaments et compléments, même lorsque le rythme s’accélère. Placez vos compléments sur votre table de chevet, à côté du lavabo de la salle de bains, ou même sur votre bureau (en provision) pour ne pas les oublier.

7. Réfléchissez à des moyens de vous dépenser avec vos proches.

Au lieu de rester en position assise toute la journée, faites une promenade après le repas, jouez à des jeux qui vous font bouger en famille, allez faire du patin à glace un après-midi ou suivez ensemble un cours de tai-chi en ligne. Veillez à compenser le temps passé à table par de l’exercice physique.

8. Buvez du thé.

Offrez-vous une tasse de thé chaud réconfortante et apaisante. Essayez d’en boire une chaque jour. On notera que les thés contenant des plantes adaptogènes, comme le basilic sacré et la rhodiole, permettent de lutter contre le stress.

9. N’oubliez pas de rire.

Il est important de rire de nous-même et de toutes les situations, en particulier pendant les fêtes de fin d’année. Les fous rires sont mêmes bénéfiques pour le système immunitaire. Alors, la prochaine fois que vous ratez un plat, riez de bon cœur et passez à autre chose.

10. Prenez du temps pour vous-même.

Veillez à trouver du temps et de l’espace pour vous reposer et vous recentrer. Vous avez le droit de refuser certaines choses pour en accepter d’autres, comme lire, faire une sieste, pratiquer une activité sportive, parler au téléphone, cuisiner, prendre un bain ou tout simplement profiter d’un peu de calme et de tranquillité.

Les fêtes de fin d’année sont une période palpitante, mais si vous ne prenez pas correctement soin de vous, l’épuisement et l’abattement vous guettent. Prenez soin de votre santé mentale et physique en privilégiant ce qui est important pour vous.

RÉFÉRENCES :

https://www.apa.org/topics/stress/managing-expectations
https://www.apa.org/topics/stress/holiday-season

Lorsque l’on connaît la valeur nutritionnelle du bouillon d’os et son gout exquis, rien d’étonnant à ce que cette recette très simple soit à la mode.

Cuisiné à partir d’os que l’on fait mijoter avec divers légumes et herbes, le bouillon d’os est un concentré nutritionnel composé de collagène (qui se transforme en gélatine lors de la cuisson), de vitamines et de minéraux. On peut l’utiliser comme base pour cuisiner des soupes, des ragoûts et des sauces, ou bien le consommer seul comme une boisson chaude.

Cerise sur le gâteau, ce plat facile à préparer ne se contente pas de vous réchauffer par temps frais. 

En effet, le bouillon d’os contient des nutriments qui aident à :

• rétablir, guérir et protéger la flore intestinale (en particulier en cas d’hyperperméabilité intestinale) ;
• renforcer le système immunitaire ;
• favoriser la bonne santé des articulations et des os ;
• stimuler la santé de la peau, des cheveux et des ongles ;
• bien dormir ;
• détoxifier le foie ;
• gérer son poids et soutenir certains régimes comme le régime cétogène.

Tous ces bienfaits ne vous donnent-ils pas envie de vous mettre aux fourneaux ?

Essayez de préparer votre propre bouillon d’os en suivant ces conseils :

• Choisissez des os de bœuf ou de poulet bio avec de la moelle (prenez ceux de vos plats de viande rôtie ou demandez à votre boucher ce dont il dispose en stock).
• Ajoutez quelques os dans une mijoteuse avec un ¼ de tasse de vinaigre (blanc ou de cidre), une grosse pincée de sel et divers légumes tels que des oignons, de l’ail, des champignons, des carottes et du céleri (en fonction de vos préférences). Recouvrez le tout d’eau filtrée.
• Laissez mijoter pendant quatre à six heures, en écumant le gras si vous le souhaitez. 

Utilisez immédiatement votre bouillon, conservez-le au réfrigérateur (jusqu’à une semaine) ou congelez-le.

Rappelez-vous que la préparation d’un bouillon d’os n’est pas une science exacte. Faites des essais en ajoutant différentes herbes comme du romarin et du thym, des épices telles que du curcuma ou du gingembre, des aliments tels que des légumes verts et des légumes-racines, et même des plantes adaptogènes comme de l’astragale, de l’ortie ou de la rhodiole.

Vous n’avez pas envie de préparer votre propre bouillon d’os ?

Aucun problème. Il existe de nombreux bouillons d’os pouvant servir de base à une soupe de légumes, de marinade pour les protéines, d’ingrédient supplémentaire dans les plats d’accompagnement ou les ragoûts, ou même de boisson réconfortante. Veillez à prendre des bouillons bio vendus dans des récipients sans bisphénol A.

Que vous prépariez vous-même votre bouillon d’os ou que vous l’achetiez tout fait, ce plat à la fois nutritif et délicieux contribue à améliorer votre santé. En consommant 240 ml de bouillon chaque jour pendant quelques semaines, vous renforcerez vos intestins, votre système immunitaire ainsi que vos os, et vous bénéficierez d’une meilleure qualité de sommeil. 

RÉFÉRENCES :

https://www.canr.msu.edu/news/bone-broths-are-brimming-with-nutrients
https://www.farmersalmanac.com/10-benefits-bone-broth-25512

Voyager à l’occasion des fêtes est souvent un vrai moment de bonheur : nous attendons tous le départ avec impatience, nous partageons de bons moments avec nos proches et nous prenons du plaisir en savourant nos plats préférés.

Notre système immunitaire peut cependant être mis à rude épreuve pendant cette période, nous fragilisant face au rhume et à la grippe qui viennent souvent perturber ces moments précieux.

Si vous prévoyez de voyager pour les fêtes de fin d’année, préparez-vous en vous construisant un système immunitaire fort et sain grâce aux conseils qui suivent.

1. Limitez votre consommation de sucre

Les fêtes de fin d’année seraient-elles vraiment festives sans friandises ?  Pour beaucoup d’entre nous, probablement pas. Rassurez-vous, ce n’est pas forcément un problème en soi.

Le sucre peut causer des ravages sur le système immunitaire, créant des inflammations de faible intensité et affaiblissant sa capacité de réponse face aux bactéries et aux virus.

Cependant, plutôt que de vous priver de toutes vos gourmandises préférées, adaptez vos choix quotidiens à la saison. 

Tout d’abord, réduisez ou supprimez les sucres en limitant les aliments et les boissons tels que les sodas, les vinaigrettes et les aliments transformés. Cette restriction vous permettra de compenser le sucre et les calories contenus dans cette part de tarte à la citrouille ou ce cocktail qui vous fait de l’œil.

Ensuite, faites attention à ne pas manger sans vous en rendre compte. Dans le cadre du travail, il est facile de se laisser tenter par une des chouquettes laissées à disposition dans la salle de pause ou par un bonbon à la menthe poivrée proposé à l’accueil, mais tous ces grignotages s’accumulent. 

Demandez-vous si ces friandises vous font vraiment envie ou si vous les mangez simplement parce qu’elles sont sous vos yeux.

Troisièmement, consommez des protéines lorsque vous mangez des aliments sucrés. Les protéines contribuent à stabiliser la glycémie. Si vous tenez vraiment à manger une pâtisserie au petit-déjeuner, ajoutez un œuf à votre assiette. Ou si vous souhaitez déguster un chocolat chaud, préparez-le avec du lait ou une boisson au soja.

Enfin, veillez à mettre des aliments sains à votre disposition. Placez des clémentines dans un bol sur le plan de travail de votre cuisine, emportez du houmous accompagné de crudités dans une petite glacière pour le travail ou faites infuser des fruits dans une bouteille d’eau pétillante. Quelles que soient vos préférences, assurez-vous de garder à proximité des aliments à faible teneur en sucre.

2. Dormez bien

Les heures passées à rester assis sur un siège, les changements de fuseau horaire et les nuits dans un lit dont vous n’avez pas l’habitude sont autant de facteurs qui peuvent dégrader la qualité du sommeil. Et lorsque nous ne dormons pas assez, notre système immunitaire en souffre.

Pendant le sommeil, l’organisme produit des cytokines, des protéines qui luttent contre les infections et réduisent l’inflammation. Le sommeil permet non seulement de créer des cytokines, mais également de stimuler leur action sur l’organisme.

Pour un meilleur sommeil lors de vos voyages, commencez par ajuster lentement votre emploi du temps à votre destination avant de partir. Vous pourriez par exemple vous coucher 30 à 60 minutes plus tôt pendant les quelques nuits qui précèdent votre vol et, après votre atterrissage, vous assurer que vous dormez toujours suffisamment (même si cela implique de vous coucher tôt au regard du nouveau fuseau horaire).

Apportez également de quoi faciliter le sommeil, comme de la mélatonine, un masque de nuit et des bouchons d’oreilles (si vous êtes sensible à la lumière et au bruit), ainsi que votre propre oreiller si possible. Concernant les enfants, n’oubliez pas d’emporter leur peluche ou leur couverture préférée.

3. Préparez-vous avant, pendant et après le voyage

Le renforcement de votre immunité pour un voyage à l’occasion des fêtes commence avant même que vous soyez parti et ne s’arrête que longtemps après votre retour à la maison.

Des compléments alimentaires pris au quotidien contribuent à renforcer le système immunitaire tout au long de la période des fêtes. Privilégiez notamment :

• la vitamine D ;
• la vitamine C ;
• le zinc (prendre un comprimé peut être utile pendant un vol) ;
• les acides gras oméga-3
• l’argent colloïdal (à pulvériser sur les mains et dans la cavité nasale pendant le voyage)

Cependant, ne comptez pas uniquement sur les compléments alimentaires pour renforcer votre système immunitaire. Les aliments qui contiennent ces nutriments doivent représenter votre premier choix et être consommés en priorité, dans la mesure du possible.

Au-delà de tous ces conseils, ce que vous pouvez faire de plus bénéfique pour votre système immunitaire pendant la période des fêtes est peut-être de passer des moments en famille et entre amis, entouré d’amour, de joie et de rires.

Alors, détendez-vous, prenez soin de vous et profitez pleinement de ces moments avec vos proches. Votre système immunitaire vous en remerciera.

RÉFÉRENCES :

https://www.sleepfoundation.org/articles/how-sleep-affects-your-immunity

https://www.cedars-sinai.org/blog/8-expert-tips-to-avoid-getting-sick-when-you-travel.html

Dans la nature, l’hiver est une période d’hibernation. Pour les humains, le choix de produits frais paraît pauvre et peu engageant.

Si les fraises juteuses et les tomates bien mûres de l’été vous manquent, ne vous inquiétez pas. L’hiver nous offre une abondance d’aliments nutritifs qui peuvent transformer une saison terne et ennuyeuse en une période gourmande et saine.

Voici dix façons de varier votre alimentation tout en assimilant quantité de vitamines, antioxydants, flavonoïdes, minéraux, fibres et bien plus encore.

1. Chocolat chaud au cacao. Remplacez le chocolat chaud traditionnel à haute teneur en sucre par une boisson à base d’éclats de cacao ou de chocolat noir contenant au moins 75 % de cacao. Profitez des bienfaits des méthylxanthines contenues dans ce super-aliment, qui favorisent l’équilibre de l’humeur et le bon fonctionnement du système pulmonaire.

2. Bouillon d’os avec champignons, oignons et ail. Gardez les os de votre poulet rôti ou de votre pièce de bœuf et laissez-les mijoter pendant 4 à 6 heures dans de l’eau avec divers champignons, des oignons émincés et de l’ail haché, ainsi que d’autres légumes et herbes selon vos goûts. Utilisez le bouillon comme base pour vos soupes et ragoûts, ou dégustez-le comme une boisson chaude. Votre système immunitaire vous en remerciera.

3. Gaufres au matcha. Apportez une touche de fantaisie à votre brunch du week-end en ajoutant du matcha en poudre à votre pâte à gaufres ou à pancakes. Ses puissants antioxydants sont bénéfiques pour tous vos organes, comme la peau ou le cœur.

4. Ragoût de lentilles ou de haricots. Un bon ragoût hivernal est toujours réconfortant après une froide journée en extérieur. Ajoutez-y des lentilles ou des haricots pour augmenter votre apport en fibres et assimiler des nutriments essentiels comme le zinc, le fer et le magnésium.

5. Smoothie de légumes d’hiver. Renforcez votre foie et calmez l’inflammation en préparant des smoothies, des soupes, des sauces ou des ragoûts à base de feuilles de pissenlit, de chou kale, de chou cavalier, de blettes ou de feuilles de moutarde.

6. Grenade. Les graines juteuses de ce fruit sont pleines de polyphénols et d’antioxydants, connus pour favoriser la fertilité, l’immunité, la fonction cardiaque et même la santé bucco-dentaire. Ajoutez-en dans des salades ou grignotez-les comme en-cas et profitez de leur saveur acidulée et énergisante qui réveille les papilles.

7. Thé adaptogène. Une tasse de thé purifiante est un excellent moyen de se réchauffer pendant les mois les plus froids de l’année. Si l’on y intègre des plantes adaptogènes, cette boisson peut également contribuer à gérer le stress. Essayez d’ajouter du basilic sacré (aussi appelé tulsi), de la moringa, de l’ortie ou un mélange de plantes adaptogènes.

8. Jus fraîchement pressé. Oubliez le jus à base de concentré et commencez à préparer le vôtre.  Les pamplemousses, les oranges, les mandarines et les citrons arrivent à maturation en hiver. Une tasse rafraîchissante de leur jus représente une source abondante de vitamine C, de potassium et de fibres. Pour encore plus de bienfaits, n’oubliez pas de laisser la pulpe.

9. Légumes-racines cuits au four. Les courges, les panais, les betteraves, les carottes et les rutabagas sont des légumes d’hiver pleins de fibres et d’antioxydants qui peuvent être rôtis et consommés tels quels ou servir à la préparation de nombreux plats, des soupes aux ragoûts en passant par les sauces et les smoothies. 

10. Aliments fermentés. Favorisez la bonne santé de vos intestins tout au long de la saison grâce à des produits fermentés comme la choucroute, le kimchi, le miso, le kéfir et le kombucha. Ces aliments sont faciles à conserver pendant l’hiver et peuvent équilibrer la microflore intestinale afin de renforcer votre immunité en prévision des épidémies de rhume et de grippe.

Êtes-vous prêt à diversifier votre alimentation hivernale en profitant d’une multitude de nutriments et de saveurs ? Inspirez-vous de ces idées pour découvrir tout ce que la saison froide a à vous offrir, essayez de nouveaux aliments et profitez de leurs bienfaits pour la santé.

RÉFÉRENCES :

https://slowfoodusa.org/winter-eating-in-your-region/

https://extension.psu.edu/eating-seasonally-and-locally-in-the-winter

Si vous pensez que c’est uniquement durant la saison chaude que l’on trouve des aliments frais et riches en nutriments, détrompez-vous. L’hiver est une merveilleuse période de l’année pour profiter d’une abondance d’aliments délicieux et nutritifs. 

Que ce soit des légumes-racines cuits au four, riches en fibres et en antioxydants, des bouillons excellents pour la santé osseuse et la perte de poids, ou des agrumes favorisant l’immunité et l’hydratation, l’hiver procure de nombreux aliments qui vous tiendront chaud et vous aideront à rester en bonne santé.

Alors installez-vous confortablement près de la cheminée et profitez de ce que la saison a à vous offrir. Voici quelques produits savoureux, réconfortants et riches en nutriments.

Légumes-racines

Courges, betteraves, navets, choux-raves, radis et panais sont tous d’excellents légumes d’hiver. 

Ils constituent de bonnes sources de fibres, de bêta-carotène, de vitamine C, de fer, de potassium et d’autres nutriments pouvant favoriser :

• la détoxication
• l’immunité
• la santé cardiaque
• la gestion pondérale
• la digestion

En hiver, essayez d’intégrer des légumes-racines à votre alimentation comme suit :

• en les faisant rôtir avec des herbes
• en les ajoutant à des smoothies (en particulier les betteraves)
• en les incluant dans des ragoûts et des soupes d’hiver
• en les utilisant pour cuisiner des risottos et autres plats à base de riz ou de pâtes

Profitez de la douceur naturelle des légumes-racines et, par la même occasion, de leurs bienfaits pour votre santé.

Bouillons d’os

En hiver, nous enchaînons parfois les repas lourds qui ne nous aident pas forcément à atteindre nos objectifs en termes de gestion pondérale et d’alimentation saine. Les bouillons peuvent contrebalancer ces festins tout en apportant un sentiment de satisfaction et de réconfort.

Les bouillons d’os, préparés à partir de protéines animales et d’os, peuvent être riches en vitamines et minéraux, notamment en collagène (qui se transforme en acides aminés), fer, vitamine A, vitamine K, sélénium, zinc et manganèse.

Ces bouillons goûteux peuvent vous aider à :

• renforcer vos os
• réduire l’inflammation dans vos articulations et vos intestins
• bien dormir
• avoir des cheveux, des ongles et une peau en bonne santé

Ils peuvent constituer un repas léger, servir de base pour une soupe ou un ragoût, ou simplement être bus comme une boisson chaude.

Pour préparer 25 cl de bouillon, ajoutez 2 ou 3 gros morceaux d’os de bœuf (ou de l’animal de votre choix) dans une mijoteuse avec 1/4 de tasse de vinaigre (vinaigre blanc ou vinaigre de cidre) et une bonne pincée de sel. Vous pouvez également ajouter des herbes, des oignons, de l’ail et/ou des légumes. Remplissez d’eau le reste de la mijoteuse et laissez mijoter pendant 4 à 6 heures.

Pour un bouillon sans protéines animales, découvrez la recette du Magic Mineral Broth™ de Rebecca Katz.

Agrumes

L’hiver peut apporter son lot de rhumes et de grippes, c’est pourquoi les agrumes sont un véritable trésor en cette période de l’année.

Ces fruits arrivent à maturation durant les mois les plus froids en Amérique du Nord, ce qui en fait une excellente source de nutriments et d’antioxydants, ainsi qu’une touche de gaieté dans vos assiettes en hiver.

Pamplemousses, oranges, citrons, mandarines et kumquats sont riches en vitamine C, fibres et antioxydants. Ces nutriments peuvent :

• renforcer le système immunitaire
• réduire l’inflammation
• aider à réguler l’humeur (un précieux atout en hiver)
• protéger le cerveau
• favoriser la santé cardiaque

Intégrez-les à votre alimentation :

• comme en-cas
• sur vos salades
• dans des smoothies ou des jus
• sous forme de jus fraîchement pressé
• comme dessert

N’oubliez pas de les consommer tout de même avec modération, car ces fruits contiennent des sucres naturels et un taux d’acidité élevé.

Comme vous pouvez le voir, il n’est pas nécessaire d’engloutir tout au long de l’hiver des repas lourds qui favorisent davantage la prise de poids qu’une bonne gestion de ce dernier. En intégrant à votre alimentation des légumes-racines, des bouillons et des agrumes, vous pouvez augmenter votre apport en nutriments tout en profitant d’un maximum de saveur et de réconfort.

RÉFÉRENCES :

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/winter-squash/
https://www.onegreenplanet.org/natural-health/citrus-winter-fruits-benefits/