Pourquoi le fitness axé sur l’endurance doit faire partie de votre entraînement physique

L’endurance est l’un des quatre piliers de la condition physique et fait référence à votre capacité physique à maintenir un entraînement physique pendant une période prolongée. La plus grande menace pour une bonne endurance est la fatigue, mais en persévérant et en continuant à faire de l’exercice, vous constaterez que les choses deviennent plus facilement supportables, et probablement beaucoup plus vite que vous ne le penseriez.

L’endurance comprend deux éléments principaux : l’endurance cardiovasculaire et l’endurance musculaire :

L’endurance cardiovasculaire

L’endurance cardiovasculaire désigne la capacité de notre cœur, de nos poumons et de notre système circulatoire à alimenter notre corps en oxygène en quantité suffisante pour nous permettre de continuer à bouger pendant l’exercice. L’entraînement axé sur l’endurance nous aide à améliorer l’efficacité des trois parties du système cardiovasculaire, qui doivent bien fonctionner pour atteindre un bon niveau de forme cardiovasculaire :

• Le cœur doit pouvoir pomper de grandes quantités de sang vers les muscles qui travaillent
• Les poumons doivent inhaler de grands volumes d’air et assimiler efficacement l’oxygène
• Le système circulatoire est responsable du transport du sang oxygéné vers les muscles en activité

L’endurance musculaire

L’endurance musculaire est la capacité d’un muscle à exercer une force sur une période prolongée sans se fatiguer. Plus votre niveau d’endurance musculaire est élevé, plus vos muscles seront capables d’exercer une force importante.

Vous pouvez améliorer votre endurance musculaire par un entraînement spécifique qui améliore de différentes manières la résistance des fibres musculaires contractiles aux effets de la fatigue :

• Adaptations aux systèmes énergétiques aérobie et anaérobie
• Amélioration de l’apport en oxygène des muscles sollicités (meilleure endurance cardiovasculaire)
• Augmentation du recrutement des fibres musculaires afin de réduire la force exercée sur chaque fibre musculaire

Pourquoi le fitness axé sur l’endurance est-il important ?       

L’endurance cardiovasculaire et l’endurance musculaire sont toutes deux des composantes essentielles de l’endurance globale, qui représente l’un des quatre piliers de la condition physique. Des recherches ont mis en évidence que de nombreux avantages pour la santé découlaient de l’exercice physique axé sur l’endurance :

Amélioration de la santé cardiovasculaire

Des études ont montré que les exercices d’endurance contribuaient à renforcer votre cœur, ce qui permet au sang d’être pompé plus efficacement dans l’ensemble du corps.¹

Diminution de la tension artérielle

Il a également été démontré que l’exercice d’endurance contribuait à réduire la tension artérielle, ce qui permet d’éliminer le « mauvais » cholestérol de vos artères en augmentant le « bon » cholestérol.

Régulation de la glycémie

Des recherches ont révélé que les exercices axés sur l’endurance permettaient de réguler les niveaux d’insuline et de réduire la glycémie,² ce qui contribue également à la gestion pondérale.

Amélioration du sommeil

Il a été démontré que les exercices d’endurance, ou aérobic, amélioraient la qualité du sommeil des personnes souffrant d’insomnie.³ Cependant, il ne faut pas faire de sport trop près de l’heure du coucher, car cela peut avoir l’effet inverse et rendre le sommeil plus difficile.

Soutien du système immunitaire

Les exercices d’endurance peuvent augmenter le taux d’immunoglobines, des anticorps présents dans le sang qui contribuent à renforcer le système immunitaire.⁴

Différents types de fitness axés sur l’endurance

On peut aussi considérer les exercices d’endurance comme des exercices d’aérobic ou de cardio. C’est le type d’entraînement qui fait rapidement monter votre rythme cardiaque et vous oblige à le maintenir pendant une longue période. En pratiquant régulièrement ces types d’exercices, vous renforcerez votre cœur et vos poumons et améliorerez votre circulation sanguine, ce qui vous permettra de gagner en endurance et en résistance. Ils peuvent inclure :

• La course, la randonnée, la marche rapide
• La danse
• La natation
• Le tennis, le squash
• Le football
• Le hockey

Même s’il serait agréable de retrouver rapidement la forme, il est généralement reconnu qu’il faut environ 2 à 3 mois d’exercice régulier pour constater une amélioration significative de son endurance. Si vous avez l’impression que les choses prennent du temps, c’est aussi une façon pour votre corps de vous protéger et vous éviter de risquer une blessure en en faisant trop, trop tôt. Commencez doucement, trouvez une activité que vous aimez et, avant même de vous en rendre compte, vous commencerez à vous sentir plus en forme, vous apprécierez réellement vos séances d’entraînement et vous profiterez des nombreux avantages de l’exercice physique pour la santé.

1. https://search.informit.org/doi/abs/10.3316/INFORMIT.954052061700850 [↩]
2. https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/japplphysiol.00123.2005?view=long&pmid=16036907 [↩]
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1389945710002868 [↩]
4. http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.567.3215&rep=rep1&type=pdf [↩]

Chaque fois que vous mangez, vous avez le choix. 

Est-ce que vous choisissez de manger un aliment nourrissant et bon pour votre santé ?

Ou est-ce que vous préférez un plat goûteux et pratique ?

Nous avons tous des moments où nous nous faisons plaisir avec des repas moins équilibrés. Mais généralement, au quotidien, que choisissez-vous de manger ?

Cette question est importante, car ce que nous consommons joue un rôle vital pour notre santé, et en particulier pour notre système immunitaire, qui est aujourd’hui plus que jamais une priorité absolue.

Notre système immunitaire est un élément essentiel de notre santé, puisqu’il nous protège et nous guérit des maladies. Les pathologies liées à l’alimentation augmentent fortement partout dans le monde. Nous devons donc impérativement en prendre soin autant qu’il prend soin de nous.

Comment y parvenir ?

En choisissant les bons aliments et assaisonnements, nous pouvons renforcer notre système immunitaire et nous défendre efficacement contre les virus et les mauvaises bactéries.

Stimulez et conservez une fonction immunitaire saine en appliquant les points suivants :

Misez sur les légumes. Si ce n’est pas déjà le cas, intégrez des produits riches en nutriments, comme des épinards, des brocolis, des poivrons et du chou frisé, dans votre alimentation quotidienne. Pour augmenter votre dose journalière d’aliments puissants, vous pouvez également utiliser une poudre de super-aliment. 

Mangez des baies. Les baies sont pleines de vitamine C. Les baies à pigments foncés comme les mûres, les myrtilles, les cerises et les fraises sont celles qui offrent le plus de bienfaits.

Consommez des aliments à la saveur piquante. Les oignons, l’ail et les poireaux sont des aliments immunostimulants extrêmement bénéfiques. Utilisez-les comme base de saveur pour vos repas et recettes.

Faites le plein d’agrumes. Les oranges, les pamplemousses, les citrons et les citrons verts contiennent tous une grande quantité de vitamine C qui dynamise le système immunitaire. 

Optez pour les épices et les herbes. Les épices en général ont des propriétés antimicrobiennes. Elles ajoutent de la saveur et offrent une grande polyvalence lorsqu’elles sont intégrées dans des plats ou des thés. Incorporez par exemple des épices ou des herbes dans votre thé, avec une touche de miel de Manuka. Par ailleurs, elles présentent un excellent potentiel protecteur. Privilégiez les épices et herbes comme le curcuma, le raifort, le thym, l’origan, le basilic et la cannelle.

Dégustez des soupes et des bouillons. Riche en nutriments, un bol de soupe chaude à base de bouillon, ou un bouillon d’os simple, peut être bon pour vos intestins, et donc bénéfique pour votre immunité.

Buvez beaucoup d’eau. L’hydratation favorise le maintien des défenses de notre microbiote buccal, alors essayez de boire au moins 1,5 litre d’eau chaque jour.

Évitez les calories inutiles. Bannissez les sucres et glucides raffinés comme les biscuits, les gâteaux, les boissons sucrées et les aliments transformés, qui n’offrent aucune valeur nutritionnelle et peuvent affaiblir votre système immunitaire.

Lorsque vous mangez au restaurant, commandez un plat cuit. Si vous mangez à l’extérieur, choisissez des aliments cuits plutôt que des aliments froids non cuits. La chaleur est plus susceptible que le froid d’éliminer les bactéries indésirables nocives pour le système immunitaire.

Gardez ces conseils à l’esprit lorsque vous faites vos courses, quand vous cuisinez ou commandez, ou lorsque vous mangez. 

Souvenez-vous que, de manière consciente ou inconsciente, vous faites chaque jour plusieurs choix pour prendre soin de votre système immunitaire. Vos choix peuvent l’aider ou, au contraire, lui nuire. 

Quel va être votre choix aujourd’hui pour préserver votre santé ?

RÉFÉRENCES

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/nutrition-and-immunity/
https://www.pcrm.org/news/blog/foods-boost-immune-system

La meilleure approche pour être en bonne santé consiste à agir.

C’est pourquoi il est essentiel d’aider notre système immunitaire, une structure complexe qui a pour mission de nous protéger contre les agents pathogènes extérieurs et de combattre les maladies. Ce système sophistiqué joue un rôle significatif dans notre santé globale en protégeant, en assistant et en régulant notre organisme à chaque minute qui passe.

Dans la société actuelle, on a l’habitude de prendre un médicament sans ordonnance à l’apparition du moindre symptôme. Ce n’est pas forcément une mauvaise chose, mais de nombreux moyens existent pour aider le système immunitaire et nous éviter de prendre des médicaments dès le départ.

Vous souhaitez les connaître ?

Voici dix façons de renforcer et d’aider votre système immunitaire :

1. Bien s’hydrater

Boire 1,5 L d’eau (filtrée, idéalement) chaque jour constitue un bon point de départ pour éliminer les agents pathogènes et les toxines.

2. Bien se reposer

Bien dormir la nuit est primordial pour la récupération du système immunitaire. Il convient de compléter ces heures de sommeil par des moments de repos et des pauses tout au long de la journée.

3. Faire de l’exercice physique

L’exercice physique favorise la circulation sanguine, ce qui permet aux gardiens du système immunitaire de patrouiller dans le sang et dans les tissus environnants. La circulation du sang et des liquides, ainsi que l’action de ces gardiens, contribuent à éliminer du corps les impuretés et les infections.

4. Adopter une alimentation saine

Supprimer le sucre dans les aliments et les boissons représente une priorité absolue lorsque l’on souhaite suivre une alimentation saine. Il faut également consommer une grande variété de fruits et légumes colorés, des protéines adéquates et des graisses saines, pour que le système immunitaire puisse s’épanouir grâce aux nutriments appropriés.

5. Réduire son exposition aux toxines

Les pesticides, le plomb, les moisissures et les métaux lourds nuisent à l’immunité. En mangeant des aliments bio et en éliminant les produits toxiques, vous aiderez à la préserver.

6. Favoriser le développement des bonnes bactéries

Notre microbiome intestinal est capital pour la santé de notre système immunitaire. L’introduction de prébiotiques et de probiotiques dans votre alimentation quotidienne peut donc faire une grande différence. Essayez d’intégrer à votre régime alimentaire des produits fermentés comme le kimchi, la choucroute, le yaourt et le kéfir.

7. Bien gérer son stress

Nous ne pouvons pas éliminer totalement le stress dans notre vie, mais nous pouvons apprendre à le gérer de manière saine. L’expression de soi (par exemple, danser, chanter, peindre, tenir un journal, etc.), les plantes adaptogènes et la sylvothérapie font des merveilles en nous apportant paix et sérénité. Notre système immunitaire peut alors récupérer et se rétablir.

8. Pratiquer des exercices de respiration

Saviez-vous que votre diaphragme agit en réalité comme une pompe pour le système lymphatique, qui élimine les déchets de l’organisme ? La respiration profonde et les exercices de respiration favorisent la circulation des cellules immunitaires qui nettoient le corps partout où il en a besoin. Essayez de méditer chaque jour ou d’effectuer des exercices de respiration aussi souvent que possible.

9. Prendre soin de son équilibre émotionnel

Quand nous sommes de mauvaise humeur, nous menons la vie dure à notre partenaire et à nos enfants, mais aussi à notre système immunitaire.  Avoir de solides relations sociales, pratiquer des loisirs, gérer ses émotions et même prendre des médicaments (à base de plantes ou sur ordonnance) lorsque cela est nécessaire, peuvent contribuer à votre équilibre émotionnel.

10. Prendre des compléments

En plus des recommandations ci-dessus, certains compléments peuvent vous aider à conserver un système immunitaire fort, notamment :

• le zinc ;
• la vitamine C ;
• la vitamine D ;
• le sureau ;
• la mélisse ;
• l’ail ;
• les oméga-3 ;
• les probiotiques multi-souches ;
• l’astragale ;
• l’extrait de pépins de raisin ; et
• les champignons (comme le reishi, le chaga, le polypore versicolore, etc.).

Consultez votre médecin pour savoir quels compléments vous correspondent le mieux, en tenant compte de vos éventuels troubles chroniques ou des médicaments que vous prenez.

Comme vous pouvez le constater, éviter les maladies ne se résume pas à prendre des médicaments.  Un mode de vie basé sur des choix sains peut préparer votre système immunitaire et l’aider à lutter contre n’importe quel envahisseur.

Alors, que pouvez-vous faire dès aujourd’hui pour faciliter le travail qu’il réalise pour vous en ce moment même ?

RÉFÉRENCES

https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/support-your-immune-function-with-good-nutrition

https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-boost-your-immune-system

https://health.clevelandclinic.org/eat-these-foods-to-boost-your-immune-system/

Notre système immunitaire a besoin de notre soutien. 

Conçu comme notre première ligne de défense contre ce qui peut nous rendre malade, notre système immunitaire protège, assiste et régule notre organisme. Il accomplit un travail gigantesque.

Toutefois, un système immunitaire affaibli par différents facteurs liés au mode de vie et à l’environnement, peut avoir de graves conséquences sur notre santé et notre vie en général.

Examinons ce que notre système immunitaire fait pour nous, ce qui l’affaiblit et comment nous pouvons agir pour le préserver.

Ce que fait le système immunitaire

Un système immunitaire fort et solide sert à nous protéger contre les maladies et les pathologies, comme :

• les infections bactériennes ;
• les virus ;
• les toxines ;
• les parasites ;
• les inflammations chroniques ; et
• les cancers.

Il aide également le corps à récupérer après une maladie ou une blessure. 

Le système immunitaire est une structure complexe. Il agit de manière coordonnée pour offrir une protection et une résistance contre un large éventail d’entités extérieures, et nous en rencontrons une multitude au quotidien.

Notre système immunitaire aide également à maintenir l’équilibre de notre corps en cas de réactions telles que des inflammations. 

Lorsque notre organisme doit combattre une infection ou un virus, notre système immunitaire crée une inflammation pour attirer l’attention sur le processus de guérison. Quand l’inflammation devient chronique (en raison du stress, d’une mauvaise alimentation, etc.), il travaille à réduire cette inflammation constante. C’est un composant intelligent et adaptatif de notre corps, qui sait exactement quoi faire et quand.

Comment il peut être affaibli

Le stress joue un rôle important dans la force de notre immunité. À petites doses, il est normal et prévisible. Mais un niveau trop élevé de stress peut être préjudiciable.

Notre système nerveux nous aide à répondre au stress par le biais de nos systèmes sympathique et parasympathique. Notre système sympathique nous met en alerte et nous aide à combattre le stress, tandis que le système parasympathique nous calme par le repos et la régénération. 

En cas de stress chronique, notre système sympathique fonctionne en continu, ce qui peut entraîner une déficience du système immunitaire.

Outre la façon dont nous réagissons au stress, d’autres facteurs peuvent avoir un impact, comme :

• une mauvaise alimentation, la malnutrition ;
• de grandes quantités de sucre ;
• le tabac ;
• le manque d’exercice ;
• un traumatisme émotionnel ou un deuil ;
• l’anxiété et la dépression ;
• les produits chimiques et les toxines environnementales comme les moisissures, les pesticides et les métaux lourds ;
• les médicaments ; et
• les radiations émises par les appareils et les avions.

Un système immunitaire déséquilibré, ou qui se concentre trop longtemps sur un seul élément, peut conduire à des problèmes graves, tels que :

• des allergies ;
• des inflammations chroniques ;
• des maladies auto-immunes ;
• des maladies cardiaques ;
• des cancers ;
• une mauvaise qualité de vie globale ; et
• une augmentation des maladies courantes.

Comment le préserver

Aujourd’hui plus que jamais, il est essentiel d’avoir un système immunitaire en bonne santé. En lui offrant votre soutien, il conserve son équilibre et demeure prêt à affronter toutes les attaques.

Plus nous comprenons les répercussions de nos choix quotidiens sur notre santé, plus nous nous sentons capables de nous protéger.

Il n’est pas bon d’être malade tout le temps, mais il peut être bénéfique de faire travailler votre système immunitaire de façon occasionnelle.

Tomber malade de temps en temps ne signifie pas que vous êtes faible. Cela donne à votre système immunitaire l’opportunité de rester robuste. N’oubliez pas de toujours vous faire suivre par un médecin en cas de maladie. Elle doit en général durer entre un et sept jours.

Ce système corporel sophistiqué est vraiment très précieux. Il ne se contente pas de nous aider à combattre un simple rhume. Flexible, dynamique, réactif et intelligent, le système immunitaire équilibre nos réactions personnelles face à tout ce à quoi nous sommes confrontés chaque jour. De l’alimentation aux expositions environnementales, en passant par les infections et les blessures, le système immunitaire s’occupe de tout. Alors, vous ne pensez pas qu’il mérite un petit coup de pouce ?

RÉFÉRENCES :

https://www.houstonmethodist.org/blog/articles/2020/mar/5-ways-to-boost-your-immune-system/
https://uthealthaustin.org/blog/strengthening-your-immune-system

Les enfants explorent, réfléchissent, découvrent et agissent.

Ils aiment jouer à faire semblant, à faire du sport et une multitude d’autres défis amusants. Rien ne les arrête, ils veulent tout faire. Mais pour tout faire, ils doivent avoir un système immunitaire solide.

Leur organisme a des besoins spécifiques pour se défendre correctement contre les maladies. 

Au cours de tous ces jeux et découvertes, ils entrent forcément en contact avec des microbes, virus, bactéries et toxines, qui peuvent vite provoquer chez eux un rhume, une grippe ou d’autres maladies. Par conséquent, renforcer leur immunité est certainement l’une des choses les plus importantes que vous pouvez faire pour entretenir leur esprit et leur corps en plein développement.

En plus des habitudes quotidiennes qui peuvent servir de base pour la santé et l’immunité des enfants (en particulier à l’école), il existe des nutriments clés qui stimulent le système de défense de l’organisme en renforçant et en préservant l’immunité.

Vous trouverez ci-dessous cinq nutriments clés ainsi que différents moyens de les intégrer dans la vie de vos enfants dès aujourd’hui.

1. Les probiotiques

Ces bactéries vivantes peuvent être un atout puissant pour notre système immunitaire, en particulier pour celui des enfants. 

Le corps humain possède un microbiome, composé de bactéries, de protozoaires, de virus et de champignons, qui régule l’humeur, gère le poids et renforce l’immunité, entre autres fonctions.

Une dose quotidienne de probiotiques, apportée par l’alimentation ou des compléments alimentaires, donne un avantage au système immunitaire des enfants à l’école, pendant leurs activités sportives ou autres, et dans la vie en général.

Proposez-leur des aliments riches en probiotiques comme :

• des yaourts ;
• du kéfir ;
• du kimchi ;
• du tempeh ;
• du miso ;
• de la choucroute.

En outre, les compléments probiotiques contiennent également des souches de bactéries vivantes. Ils se déclinent sous forme de bonbons à mâcher, de gélules et de poudres à ajouter dans des jus, de l’eau, ou à consommer telles quelles.

2. La vitamine C

La vitamine C est un nutriment connu pour ses bienfaits sur l’immunité (grâce à ses propriétés antioxydantes), que l’on associe généralement aux agrumes.

Ne vous limitez pas au verre de jus d’orange, qui est susceptible de contenir beaucoup de sucre. Augmentez la quantité de vitamine C dans l’alimentation de vos enfants avec des fruits et légumes variés, tels que :

• les légumes-feuilles comme les épinards et le chou kale (ajoutez-en à la sauce des pâtes, dans une omelette ou un smoothie pour un supplément de vitamines) ;
• les fraises (comme garniture dans un bol de flocons d’avoine ou de céréales, dans une assiette de salade, et comme dessert) ;
• les brocolis (rôtis, grillés ou cuits à la vapeur, avec un assaisonnement ou trempés dans une sauce pour plus de gourmandise) ;
• les avocats (écrasés sur un toast de céréales complètes avec de l’huile d’olive et du sel pour un petit déjeuner facile à préparer) ;
• les agrumes (en tranches comme en-cas, pressés dans de l’eau pétillante ou incorporés dans une salade fraîche).

3. Le zinc

Essentiel à la fonction cellulaire, le zinc est un minéral capital pour l’immunité. Présent dans différents aliments, on peut également le consommer sous forme de complément alimentaire.

Pour soutenir le système immunitaire de votre enfant, intégrez les produits suivants dans son alimentation quotidienne :

• des œufs ;
• de la viande rouge et blanche ;
• du tofu ;
• des yaourts ;
• des fruits à coque et des graines ;
• des céréales complètes ;
• des haricots secs ;
• du chocolat noir.

4. La vitamine D

La vitamine D est étroitement liée à l’immunité. Présente en quantité adaptée dans l’organisme, elle entretient la santé de notre système de défense. De faibles niveaux de vitamine D ont été associés à des maladies auto-immunes et à un risque accru d’infection et de maladie. 

En plus des compléments sous forme liquide ou de comprimé, intégrez de la vitamine D à l’alimentation de votre enfant avec :

• des poissons gras comme le saumon, le thon et le maquereau ; 
• des huiles de poisson ;
• des œufs ;
• des champignons.

5. Les acides gras oméga-3

Ces acides gras luttent contre l’inflammation et régulent le fonctionnement des cellules qui aident le système immunitaire. Les compléments alimentaires d’oméga-3 (qui doivent contenir de la DHA et de l’EPA) sont disponibles sous diverses formes, comme des comprimés, des gommes à mâcher et sous forme liquide. Les acides gras oméga-3 sont également présents dans :

• le saumon, le cabillaud, le hareng, le maquereau, les sardines et le thon en conserve ;
• les fruits à coque ;
• les graines de lin et de chia ;
• les œufs ;
• les avocats ;
• les edamame ;
• le tofu.

Pour être en bonne santé, les enfants ont besoin d’un système immunitaire sain, que leur alimentation peut renforcer ou affaiblir. En prenant des décisions éclairées pour renforcer leur immunité, vous les aidez à grandir, à se développer, à apprendre et à profiter de toutes les joies de l’enfance. Alors soyez attentif à ce que vous pouvez faire pour les aider à rester en bonne santé tout au long de leur croissance.

RÉFÉRENCES :

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3166406/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6834330/

Les enfants montrent en général une grande résistance face à la maladie, et c’est à leur système immunitaire qu’ils le doivent

Mais nous savons tous qu’il est difficile d’empêcher leurs petites mains de toucher des jouets, écrans, nez et bouches couverts de germes.  Il est donc essentiel d’apporter aux enfants le soutien dont ils ont besoin pour garder un système immunitaire équilibré et solide.

Bien que certaines de ces recommandations soient les mêmes que pour les adultes, il existe des suggestions supplémentaires pour les enfants.

Dix conseils pour renforcer l’immunité chez les enfants

1. Limiter le sucre

De nombreux aliments et boissons destinés aux enfants contiennent beaucoup de sucre, y compris les jus. Limitez ces produits et proposez de l’eau (dans laquelle on fera infuser des fruits si nécessaire) pour favoriser une immunité stable.

2. Enseigner les règles d’hygiène

Il est particulièrement important de se laver les mains correctement au retour d’une sortie, juste avant le repas et après un passage aux toilettes. 

Encouragez les enfants à chanter la chanson « Joyeux anniversaire » ou celle de l’alphabet pendant qu’ils se frottent les mains avec du savon, et à les rincer soigneusement une fois la chanson terminée.

3. Améliorer le sommeil

Il est primordial pour les enfants de bien dormir chaque nuit. Suivez autant que possible un programme et une routine agréable au moment du coucher.

4. Faire attention aux intolérances alimentaires

En cas de maladies ou d’infections chroniques, il se peut que des intolérances alimentaires soient en cause. Consultez votre pédiatre pour écarter les problèmes ou les intolérances liés à certains aliments.

Souvenez-vous qu’il existe une différence entre intolérance alimentaire et allergie. Les personnes intolérantes peuvent être testées négatives pour une allergie mais tout de même éprouver des symptômes désagréables. Les tests sanguins d’allergie constituent un bon point de départ. Toutefois si les symptômes persistent après un résultat négatif, il peut s’agir d’une intolérance.

5. Favoriser une bonne hydratation

Veillez à ce que les enfants disposent de bouteilles d’eau à l’école, pendant les temps de jeu en extérieur et pendant les trajets en voiture. Une bonne hydratation aide le corps à éliminer les toxines et les envahisseurs.

6. Vacciner de manière consciente

Assurez-vous que votre enfant soit en bonne santé avant de recevoir le ou les vaccin(s) en question. Par ailleurs, faites attention au nombre de vaccins administrés en même temps afin de ne pas surcharger son système immunitaire.

En outre, essayez de ne pas négliger les symptômes légers qu’un enfant pourrait ressentir après l’injection d’un vaccin (ils doivent d’ailleurs être surveillés par un médecin). C’est le système immunitaire qui réagit et qui construit sa tolérance.

7. Favoriser une alimentation saine

Les enfants ont rarement envie de brocoli, mais une alimentation composée de fruits et légumes multicolores, accompagnés de protéines de qualité et de graisses saines, viendra nourrir leur système immunitaire.

Essayez d’ajouter des légumes verts dans un smoothie aux fruits, et des légumes émincés dans la sauce des pâtes ou dans un plat de pommes de terre cuites pour un apport supplémentaire en nutriments.

8. Limiter les expositions toxiques

L’exposition aux germes et aux microbes est nécessaire au développement et à la croissance du système immunitaire, mais l’exposition aux produits chimiques et aux toxines est nocive et peut nuire aux organismes en pleine croissance.

Dès que vous le pouvez, fournissez à votre famille des aliments biologiques, de l’eau pure et propre, ainsi qu’une grande quantité d’air frais non pollué.

9. Préserver la santé intestinale

Pour garder les intestins des enfants en bonne santé, essayez un complément probiotique pour enfants et ajoutez des aliments fermentés tels que le yaourt, le kéfir, le fromage blanc et le miso à leur alimentation.

Les antibiotiques sont un autre facteur à prendre en compte pour la santé intestinale. Même s’ils sont absolument vitaux dans certains cas, il arrive également qu’ils ne soient pas entièrement nécessaires. Les antibiotiques oraux peuvent altérer le microbiome du système digestif et, au final, affecter la santé digestive de manière temporaire ou à long terme.

10. Apporter beaucoup de joie

Tout comme pour les adultes, il est important que les enfants s’amusent. Souvent, cela signifie jouer dans la terre et courir partout.  C’est une bonne chose pour le corps et l’esprit des enfants, et en se salissant, ils s’exposent à des bactéries et à des germes qui contribuent à renforcer leur système immunitaire. 

Après tout, les enfants vont se salir, cela fait partie de la croissance.

En jouant le rôle de modèle et en enseignant (et en montrant) aux enfants ce qu’ils doivent faire pour conserver un système immunitaire en bonne santé, nous pouvons les encourager à faire les bons choix et les regarder devenir de jeunes adultes équilibrés en bonne santé.

RÉFÉRENCES :

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC121401/

https://health.clevelandclinic.org/how-to-boost-your-kids-immunity-heading-into-the-new-school-year/

Les secrets du rire et de ses effets sur notre corps

« Une journée sans rire est une journée perdue », a un jour déclaré Charlie Chaplin. Et il n’est pas le seul à le penser. Le Dr Lee S. Berk, de l’école de santé de l’Université de Loma Linda, l’un des pionniers dans le domaine de la recherche sur le rire, encourage également les gens à rire chaque jour. Pourquoi un chercheur est-il d’accord avec un humoriste ? Parce que rire est bon pour la santé.¹ Si vous voulez savoir en quoi le rire peut contribuer à un mode de vie sain, lisez notre article !

La gélotologie : l’étude de l’humour ou du rire

Nous avons tous entendu l’expression « rire est le meilleur remède », mais ce que de nombreuses personnes ignorent, c’est que derrière cette phrase se cache un raisonnement scientifique. La « gélotologie » (du grec gélos, qui signifie « rire ») est l’étude du rire ou de l’humour. Bien que des chercheurs tels que William F. Fry et Lee S. Berk aient tout d’abord été tournés en ridicule pour leur centre d’intérêt pour le moins original, cette discipline a depuis lors été officiellement reconnue.

William F. Fry, professeur à l’Université de Stanford, a été l’un des premiers à s’intéresser aux effets psychologiques et physiologiques du rire dans les années 1960. Aujourd’hui, ses travaux sont considérés comme la base même de la gélotologie, William F. Fry ayant démontré que le rire accroît l’activité de certaines cellules de notre système immunitaire chargées de tuer les pathogènes infectieux qui pénètrent dans notre organisme.²

Rire est-il réellement bon pour la santé ?

Lorsque nous rions, nous libérons des hormones du bonheur (endorphines).³ Mais rire n’est pas simplement une question de bonheur, c’est aussi bon pour la santé. Les chercheurs spécialisés dans ce domaine attribuent au rire plusieurs effets positifs sur notre corps. Par exemple, rire peut avoir un impact positif sur notre système immunitaire.⁴ Les experts ont également découvert que le taux de cortisol, l’hormone du stress, peut diminuer grâce au rire.¹ Avez-vous déjà essayé d’utiliser le rire pour combattre le stress ? Les thérapies par le rire ont non seulement prouvé leur utilité pour réduire le stress, mais aussi pour atténuer la douleur.⁵

Les études sur l’humour confèrent un tout autre sens à l’expression « rire est le meilleur remède ».

Rire peut renforcer le système cardiovasculaire

Michael Miller, du département de cardiologie de l’Université du Centre médical du Maryland, et William F. Fry, qui a mené des recherches au sein du département de psychiatrie de l’école médicale de l’Université de Stanford, à Palo Alto, ont découvert que le « rire joyeux » peut maintenir les vaisseaux sanguins en bonne santé.³ Leurs résultats sont basés sur une étude dans le cadre de laquelle des sujets sélectionnés au hasard ont regardé une comédie ou un programme TV humoristique avant de regarder un film suscitant un stress mental. La tension artérielle des sujets a été mesurée au cours de l’expérience.

L’étude a révélé que les mesures de la tension artérielle enregistrées après avoir regardé un film générateur de stress diffèrent de celles enregistrées après avoir regardé une comédie favorisant le rire.³ Ces résultats peuvent être expliqués par le fait que nous absorbons une plus grande quantité d’oxygène que la normale lorsque nous rions, en raison d’une respiration plus rapide. En conséquence, notre pouls et notre tension artérielle augmentent. Une fois que nous cessons de rire, la tension artérielle diminue pour revenir à la normale. Lorsque nous sommes exposés à un léger stress devant des séries et des films sérieux, dénués d’humour, cela produit l’effet opposé sur notre tension artérielle.³

Qu’il soit provoqué par la toute dernière comédie sortie au cinéma ou une situation amusante de notre quotidien, le rire peut stimuler la circulation sanguine et renforcer le système cardiovasculaire dans son ensemble.

Rire peut avoir un effet positif sur le système immunitaire

Les pensées négatives peuvent déclencher des réactions chimiques et ainsi induire du stress, qui peut affaiblir notre immunité. Les pensées positives et le rire franc, par opposition, peuvent contribuer à réduire le stress, renforcer le système immunitaire et protéger notre organisme des maladies.⁴ Le bonheur contribue à notre santé mentale. Lee S. Berk est convaincu que le bonheur peut également constituer une réponse immunitaire efficace.¹

Dans une étude menée avec la collaboration d’autres chercheurs spécialisés dans le domaine, Lee S. Berk avait pour objectif de découvrir si la thérapie par l’humour et le rire joyeux qu’il provoque peut réellement exercer une fonction préventive et un effet positif sur notre système immunitaire.⁶ À cet effet, 52 volontaires de sexe masculin en bonne santé ont regardé une vidéo humoristique. Ils ont fait l’objet d’une prise de sang avant, pendant et après le visionnage. Les chercheurs ont conclu que le rire associé à l’humour peut avoir un effet positif sur notre système immunitaire.⁶

Rire pour contrer la douleur : le remède le plus naturel

Nous savons tous que rire nous rend joyeux. Mais avez-vous déjà considéré les endorphines comme des antidouleurs naturels ? Le rire n’est pas seulement capable de renforcer notre système immunitaire ; il peut aussi être utilisé comme thérapie.

Des chercheurs britanniques ont découvert que le rire est associé à un seuil de douleur plus élevé.⁵ Pratiquant une méthode similaire à celle employée par leurs homologues spécialisés dans le domaine du rire, ils ont tout d’abord fait regarder des comédies amusantes et des documentaires sérieux aux sujets participant à l’étude. Ils ont ensuite élargi leurs investigations pour tester les effets du rire sur le seuil de douleur, même dans des conditions naturelles, lors d’une séance de théâtre humoristique. Les sujets ont fait l’objet d’un test de seuil de douleur avant et après avoir regardé les clips vidéo ou la pièce de théâtre.

Dans les deux cas, les résultats du groupe de recherche britannique ont confirmé que notre seuil de douleur est significativement plus élevé lorsque nous rions.⁵ Si nous sommes sérieux ou ne rions pas de bon cœur, le seuil de douleur demeure inchangé ou peut même baisser. Selon les chercheurs spécialisés dans le domaine, la meilleure explication réside dans l’effet que les hormones du bonheur libérées par le rire ont sur la douleur.

Rire pour combattre le stress : une forme simple de relaxation

Rire nous procure une bouffée d’énergie et l’opportunité de lâcher-prise complètement. De fait, le rire peut constituer un excellent facteur de réduction du stress.⁴ Dans le cadre de ses nombreuses études dans le domaine de la gélotologie, Lee S. Berk a découvert que rire peut causer du stress positif (eustress) et ainsi réduire le stress négatif (détresse).¹ Cette réduction du stress induite par le rire est due au fait que ce dernier réduit le taux de cortisol, l’hormone du stress, dans notre organisme.

Une étude menée au Centre infirmier Sycamore de l’université d’État d’Indiana a également démontré que le rire peut réduire le stress.⁷ Le groupe de recherche a analysé la réaction de 33 sujets de sexe féminin en bonne santé à des vidéos humoristiques et des vidéos sur le tourisme. Une diminution des marqueurs de stress a été observée dans le groupe ayant regardé des vidéos humoristiques suscitant le rire, tandis que les niveaux de stress des sujets de l’autre groupe sont restés identiques.

Le rire peut également réduire les symptômes physiques du stress, car il peut stimuler la circulation sanguine et entraîner une relaxation musculaire (deux réactions qui peuvent contribuer à réduire le stress).⁴

Rire, un entraînement sportif ? 

Vous arrive-t-il de vous réveiller les muscles douloureux alors même que vous n’avez pas pratiqué d’activité physique la veille ? Si c’est le cas, c’est sans doute que vous aviez été pris d’un grand fou rire ! Lorsque nous rions, nous contractons jusqu’à 300 muscles, principalement au niveau du visage, du thorax et de l’estomac.⁸ Tout comme nos muscles, notre système respiratoire est sollicité lors d’un grand fou rire.³ Nos poumons s’élargissent, et nos muscles abdominaux comme notre thorax s’étirent, faisant travailler le corps dans son ensemble.

Lorsque nous pratiquons une activité physique, notre corps est très actif pendant une courte période. Notre cœur pompe le sang riche en oxygène à travers le corps et notre métabolisme est stimulé. Lors d’un fou rire, notre corps réagit de façon similaire.⁸

Cependant, les gens qui rient beaucoup doivent eux aussi pratiquer une activité physique et bien se nourrir.

Avez-vous déjà entendu parler du yoga du rire ? Ce n’est pas une blague, cette variante du yoga existe vraiment ! Le yoga du rire est basé sur l’idée que vous pouvez vous exercer à rire seul et en retirer des bienfaits.⁹ Le yoga du rire est aujourd’hui une pratique largement répandue, vous n’aurez donc aucun mal à trouver un club près de chez vous. Tentez l’expérience, et prenez soin de vous en riant ! 

Renforcer nos relations grâce à l’humour

Le rire n’affecte pas uniquement notre santé, mais aussi nos relations. Comme Victor Borge l’a si bien fait remarquer, le rire est la plus courte distance entre deux personnes. Rire avec quelqu’un peut renforcer notre relation avec cette personne et notre compréhension mutuelle.³ Par ailleurs, n’est-il pas agréable de communiquer votre rire à d’autres personnes ?

Que ce soit dans la vie privée ou au travail, le rire favorise un environnement sain et harmonieux. Rire ensemble peut de fait faciliter la communication et la collaboration.³ En cas de stress ou de conflit, le rire peut désamorcer la situation et promouvoir le travail d’équipe.

Prenez la vie avec une pointe d’humour. Cela vous permettra de renforcer votre santé et votre environnement social.

1. https://news.llu.edu/research/laughter-fool-proof-prescription [↩] [↩] [↩] [↩]
2. “Live Better: A Healthy Laugh” in SA Mind 16, 3, 90–91 (October 2005) doi:10.1038/scientificamericanmind1005-90 [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2814549/ [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩]
4. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/stress-management/in-depth/stress-relief/art-20044456 [↩] [↩] [↩] [↩]
5. https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rspb.2011.1373 [↩] [↩] [↩]
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11253418/ [↩] [↩]
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12652882/ [↩]
8. https://www.planet-wissen.de/gesellschaft/psychologie/lachen/pwieistlachenwirklichgesund100.html [↩] [↩]
9. https://www.researchgate.net/publication/262535370_The_impact_of_laughter_yoga_on_subjective_well-being_A_pilot_study [↩]

Il est tellement facile d’être à court d’énergie. Nous menons une vie très active et remplie de responsabilités. Nous devons trouver le temps de travailler, de décompresser, de dormir et bien sûr, de faire les choses que l’on aime comme voir ses proches et faire du sport. Toutes ces activités demandent de l’énergie parfois difficile à trouver. Mais nous pouvons la puiser naturellement dans certains super-aliments.

Les super-aliments sont connus pour leurs nombreux bienfaits pour la santé, l’un d’entre eux étant la capacité à offrir un effet énergisant naturel. Voici quatre super-aliments très populaires ayant cet effet !

Les amandes

Disponible dans la plupart des supermarchés, l’amande est en réalité un puissant super-aliment capable de faire des merveilles pour booster l’énergie !

Elles transforment le sucre en énergie. Des études ont démontré que les amandes figurent parmi les aliments les plus riches en nutriments,¹ et qu’elles contiennent beaucoup de magnésium, lequel joue un rôle essentiel dans la transformation du sucre en énergie naturelle.

Elles régulent le sommeil. Les amandes aident à bien dormir grâce à leur niveau élevé de magnésium.

Les baies de Goji

Parfaites pour ajouter une touche de couleur dans l’assiette, ces petites baies sont également délicieuses et excellentes pour la santé ! Les baies de Goji rouges sont bourrées d’antioxydants, dont les effets suivants sont prouvés scientifiquement :²

Renforcement du système immunitaire : les antioxydants contenus dans les baies de Goji sont connus pour leur capacité à stimuler le système immunitaire, à réduire les inflammations et à protéger contre les radicaux libres, vous permettant de rester en bonne santé et plein d’énergie.²

Stabilisation de la glycémie : les baies de Goji peuvent contribuer à contrôler la façon dont le sucre est libéré dans le sang. Des études montrent qu’elles aident à équilibrer les taux d’insuline et de glucose.³ Comme les coups de mou peuvent être causés par une chute de la glycémie, maintenir un niveau de sucre stable permet d’éviter ces baisses d’énergie.

Amélioration de la qualité du sommeil : le manque de sommeil déclenche de la fatigue pendant la journée, c’est pourquoi il est important de dormir suffisamment pour se sentir en pleine forme. Mais c’est plus facile à dire qu’à faire. Une étude a montré que les baies de Goji peuvent améliorer la qualité du sommeil, avec pour résultat une augmentation du niveau d’énergie, une meilleure capacité de concentration et une acuité mentale accrue.⁴

Le guarana

Originaire du bassin amazonien, cette plante brésilienne se présente sous la forme d’une graine noire de la taille d’un grain de café, recouverte d’une peau blanche et enveloppée dans une coquille rouge. Une fois la graine réduite en poudre et consommée, elle offre une gamme de bienfaits pour la santé prouvés scientifiquement, ce qui la classe dans la catégorie des super-aliments fournissant un apport énergétique naturel :

Réduction de la fatigue : le guarana constitue une excellente source de caféine naturelle, qui permet de maintenir l’énergie mentale et la concentration. La caféine bloque les effets de l’adénosine, un composé qui aide le cerveau à se détendre.⁵

Apport en antioxydants : tout comme les baies de Goji, le guarana est particulièrement riche en antioxydants, qui stimulent votre système immunitaire et vous aident à rester en bonne santé.

Amélioration de la mémoire : des études menées sur les effets du guarana sur la mémoire ont déterminé qu’il aide à renforcer la concentration, à être plus attentif aux tâches et à les terminer plus rapidement.⁶

La chlorelle

Variété d’algue unicellulaire d’eau douce, la chlorelle est un complément alimentaire puissant doté, selon certaines études, de nombreux bienfaits pour la santé naturellement énergisants :

Elle fonctionne comme un antioxydant. Plusieurs composés présents dans la chlorelle, notamment la chlorophylle, la vitamine C, le bêta-carotène, le lycopène et la lutéine, sont des antioxydants, qui nous aident à rester en bonne santé et au meilleur de notre forme.

Elle peut améliorer l’endurance. Une étude a démontré les effets positifs de la chlorelle sur l’endurance, avec une amélioration significative de la capacité des poumons à se saturer en oxygène.⁷ Ce phénomène peut être dû à la teneur en acides aminés à chaînes ramifiées de la chlorelle. Des recherches complémentaires ont en effet prouvé que cet ensemble de trois acides aminés peut aussi améliorer les performances.⁸

Les super-aliments portent très bien leur nom. En plus d’aider à booster l’énergie, ils sont bénéfiques pour la santé. Ils offrent des effets anti-âge, régulent le glucose et renforcent les fonctions immunitaires. Et puisqu’ils sont savoureux, les ajouter à son alimentation représente un excellent moyen de profiter immédiatement de leurs bienfaits pour la santé.

1. https://www.researchgate.net/profile/Peter-Ellis/publication/250058086_The_nutritional_and_health_benefits_of_almonds_a_healthy_food_choice/links/5850497108ae8f37381940b7/The-nutritional-and-health-benefits-of-almonds-a-healthy-food-choice.pdf [↩]
2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/322693#seven-scientifically-proven-benefits [↩] [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4475782/ [↩]
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18447631/ [↩]
5. https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpregu.00386.2002 [↩]
6. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0091305704002710 [↩]
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25320462/ [↩]
8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21297567/ [↩]

Les bienfaits des œufs

Les œufs sont-ils bons pour la santé ? Cette question a longtemps été au cœur des débats, de nombreuses personnes associant les œufs au mauvais cholestérol et à ses effets négatifs sur l’organisme. Cependant, des études ont démontré que les œufs contiennent de nombreux nutriments importants pour la santé de notre corps.¹ Ils forment donc une précieuse composante de notre alimentation.

Quels nutriments un œuf apporte-t-il ?

Les œufs constituent une véritable source de nutriments essentiels : outre de grandes quantités de protéines de haute qualité, ils contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et oligo-éléments.² Les œufs font aussi partie des aliments à haute valeur biologique. La valeur biologique est un indice qui mesure avec quel degré d’efficacité les protéines d’un aliment sont incorporées dans les protéines de l’organisme. La valeur biologique des œufs est optimale, puisqu’elle atteint un score maximal de 100 %.³ Cela signifie donc que la quasi-totalité des protéines d’un œuf sont incorporées dans les protéines de l’organisme.

La valeur biologique des œufs crus est légèrement plus faible.⁴ Autrement dit, les œufs cuits sont encore plus sains, puisqu’ils permettent à la plus grande proportion de protéines d’être assimilée dans les protéines de l’organisme.

Les vitamines

L’intérieur d’une coquille d’œuf renferme toutes les vitamines essentielles à l’alimentation humaine : un seul œuf contient un concentré de vitamines et de minéraux, dont les vitamines A, B2 et B12.⁵ Le blanc et le jaune d’œuf ne contiennent pas les mêmes nutriments. Par ailleurs, le jaune d’œuf contient beaucoup plus de nutriments que le blanc d’œuf. Le blanc d’œuf est riche en sodium, en potassium et, bien sûr, en protéines.⁵ Tandis que, pour sa part, le jaune d’œuf contient des graisses et du cholestérol, il est également riche en vitamines essentielles telles que la vitamine D.⁵ De fait, ceux qui choisissent d’écarter le jaune d’œuf afin d’éviter les graisses et le cholestérol passent aussi à côté de nombreux nutriments bénéfiques.

La vitamine A est la vitamine présente en plus grande quantité dans les œufs.⁵ Elle favorise le maintien de muqueuses en bonne santé, et celui d’une bonne vue. Outre de la vitamine A, les œufs contiennent également de nombreuses vitamines B, dont la vitamine B12, essentielle à de nombreux processus au sein de notre corps. La vitamine B12 participe notamment au bon fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaire.

Les œufs ne sont pas uniquement sains pour leur teneur en vitamines A et B12. Ils renforcent également notre organisme par l’apport de nombreuses autres vitamines :((https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6470839/))

• La vitamine B2 (riboflavine) participe au maintien d’une bonne vue et d’un métabolisme énergétique normal, tout en protégeant les cellules du stress oxydant.
• La vitamine B6 contribue, entre autres, au bon fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaire. La vitamine B6 favorise également le métabolisme des protéines et du glycogène.
• La vitamine D joue un rôle dans l’utilisation normale du calcium et du phosphore, et contribue à la santé des os et à une fonction musculaire normale.

Comparé à d’autres aliments végétariens, l’œuf renferme une grande quantité de vitamine D, un jaune en contenant 5,4 microgrammes.⁵

• La vitamine E aide à protéger les cellules du stress oxydant.
• La vitamine K contribue à la coagulation du sang et à la santé des os.

Les minéraux et les oligo-éléments

Les œufs n’apportent pas uniquement à notre organisme un cocktail complet de vitamines, mais aussi de nombreux minéraux essentiels. Les minéraux ne constituent pas une source directe d’énergie, mais sont essentiels au développement des tissus, des cellules, des os et des dents.⁶ Le calcium et le phosphore, par exemple, sont d’importants éléments constituants des dents et des os. Intégrer les œufs à notre alimentation nous assure donc un apport suffisant en minéraux tels que le calcium, le phosphore et le sodium. Le phosphore contribue au bon fonctionnement des membranes cellulaires ainsi qu’à la santé des os et des dents.

Les oligo-éléments font aussi partie des minéraux, mais ce sont des substances présentes en très petites quantités dans notre corps, qui ne sont absorbées qu’en quantités infimes. Les principaux oligo-éléments incluent le fer, le zinc, le cuivre et l’iode.⁷ Les œufs sont donc également synonymes de bienfaits pour la santé puisqu’ils contiennent de nombreux oligo-éléments importants, principalement du fer et du zinc.⁵ Le zinc est un oligo-élément important pour notre corps, car il favorise le maintien d’une peau, de cheveux et d’ongles en bonne santé, ainsi que le bon fonctionnement du système immunitaire.

Outre du zinc, du cuivre et de l’iode, les œufs contiennent du fer, un autre oligo-élément précieux. Le fer est particulièrement important pour notre sang, car il contribue à la formation de globules rouges et d’hémoglobine. Par ailleurs, il participe au transport de l’oxygène dans le corps.

Les protéines et les acides aminés

Les blancs et les jaunes d’œuf contiennent la même quantité de protéines.⁵ Les protéines permettent d’augmenter et de conserver la masse musculaire. Un régime riche en protéines est de fait privilégié chez les athlètes, en raison de son rôle dans le cadre du développement musculaire. Mais les protéines représentent davantage qu’un simple nutriment pour les amateurs de fitness. Les protéines, tout comme les graisses et les glucides, sont des macronutriments, ce qui signifie que notre organisme en a besoin en grandes quantités. Bien qu’importants, les micronutriments tels que les vitamines et les minéraux sont eux nécessaires en plus petites quantités.⁸

La teneur équilibrée des œufs en protéines les rend particulièrement bons pour la santé : les œufs contiennent les neuf acides aminés essentiels⁵ que notre organisme ne peut absorber que par le biais de l’alimentation. Une fois des aliments ingérés, les protéines sont décomposées en acides aminés, leurs composantes individuelles. L’organisme peut uniquement les exploiter sous cette forme. L’action des acides aminés est essentielle, en particulier dans le cadre du développement musculaire. C’est pourquoi ils jouent un rôle majeur dans l’alimentation des athlètes.

Il est important de consommer des sources saines de protéines chaque jour, et les œufs constituent de véritables alliés à cet égard. En plus de leur haute teneur en macronutriments (pauvres en glucides, graisses saines et riches en protéines), les œufs sont aussi source de nombreux bienfaits supplémentaires de par les nutriments essentiels qu’ils contiennent dans des proportions idéales.

Autres micronutriments : la choline et la biotine

Parmi les nutriments essentiels contenus dans les œufs, on compte également la choline et la biotine,⁵ des micronutriments impliqués dans de nombreux processus vitaux au sein de l’organisme. Les œufs regorgent en effet de choline. Bien que le corps soit capable d’en produire par lui-même, il ne peut le faire en grande quantité. La choline doit donc être principalement absorbée par le biais de l’alimentation. La choline contribue au métabolisme de l’homocystéine et des lipides et participe au bon fonctionnement du foie.

Outre la choline, les œufs sont également riches en biotine. Ils présentent donc aussi des bienfaits pour la peau et les cheveux, la biotine participant en effet au maintien d’une peau et de cheveux en bonne santé. La biotine favorise également le métabolisme des macronutriments et le bon fonctionnement du système nerveux.

Vrai ou faux ? Les œufs et le cholestérol

Les œufs sont-ils bons pour la santé ? Comme mentionné plus haut, la teneur en cholestérol des œufs fait généralement débat. En effet, les œufs contenant une grande quantité de cholestérol, ils ont longtemps été considérés comme mauvais pour la santé. Un niveau élevé de cholestérol est soupçonné d’avoir un effet négatif sur le système cardiovasculaire et de favoriser la survenue de maladies à cet endroit.⁹ Par conséquent, on a longtemps recommandé aux gens de réduire leur consommation d’œufs afin de prévenir une augmentation de leur taux de cholestérol. Toutefois, le cholestérol étant à l’origine de nombreuses fonctions essentielles au sein de notre corps, telles que la production d’hormones et de vitamine D, l’organisme est capable de produire du cholestérol par lui-même. Pour cette raison, il n’est pas crucial de consommer du cholestérol dans le cadre de l’alimentation.⁴

Depuis, des études ont démontré que la consommation d’œufs ne produit qu’un effet minime sur le taux de cholestérol.¹⁰ Chez une personne en bonne santé, le taux de cholestérol dans le sang est régulé par un mécanisme qui le maintient à un niveau relativement constant. Ce mécanisme fonctionne indépendamment de tout cholestérol éventuellement consommé par le biais de l’alimentation.⁴ Chez les personnes en bonne santé, aucun risque n’est toutefois associé à la consommation d’œufs ; au contraire, ils sont recommandés dans le cadre d’une alimentation saine. Pour finir, les œufs ne contiennent pas uniquement de nombreuses vitamines et nutriments essentiels, mais aussi de la lécithine. La lécithine est une substance qui se lie au cholestérol, inhibant ainsi son assimilation par l’organisme. Les œufs sont donc bons pour la santé malgré leur teneur en cholestérol, et on peut les intégrer à un régime équilibré la conscience tranquille.⁴

Quelle quantité d’œufs pour un régime sain ?

Une autre question fréquemment posée concerne la quantité d’œufs à consommer dans le cadre d’une alimentation saine. Les études actuelles démontrant l’effet modeste des œufs sur le taux de cholestérol suggèrent que consommer des œufs quotidiennement n’est pas problématique. Toutefois, la Société de nutrition allemande (DGE) recommande de ne manger que jusqu’à trois œufs par semaine.¹¹ De façon générale, on peut résumer que les œufs sont bons pour la santé tant qu’ils sont consommés avec modération.⁴

Des recettes saines à base d’œufs

Il est facile d’intégrer des œufs à votre alimentation en y associant les aliments sains de votre choix. Pour les œufs, comme pour tout autre aliment : une alimentation saine passe par une alimentation variée. Les œufs sont un ingrédient très polyvalent qui offre d’innombrables possibilités tant pour le petit-déjeuner que pour le déjeuner, le dîner et les en-cas. De nombreuses recettes à base d’œufs sont non seulement savoureuses, mais aussi très rapides à préparer. Un autre avantage des œufs, c’est que leur teneur en nutriments n’est que légèrement réduite par la cuisson. On peut toutefois conseiller d’utiliser une cuisson aussi faible que possible.

Les œufs cuits à l’eau : un grand classique

Les œufs cuits à l’eau sont appréciés depuis fort longtemps, tout particulièrement au petit-déjeuner. Selon les préférences de chacun, on peut les consommer durs ou à la coque. En plus d’être sains, les œufs cuits à l’eau sont aussi très polyvalents. Les œufs durs ne constituent pas seulement l’ingrédient idéal des salades en général, ils se glisseront tout aussi bien dans un sandwich au pain complet pour un déjeuner aussi sain que savoureux. Les œufs représentent aussi l’en-cas parfait pour vos déplacements, car ils vous maintiennent rassasié pendant longtemps compte tenu de leur faible apport calorique.

Œufs brouillés et œufs frits

Impossible de ne pas mentionner les œufs brouillés et les œufs frits dans la liste des plats typiques à base d’œufs ! Que vous préfériez les battre avant de les manger brouillés ou bien les casser entiers dans la poêle, ces deux recettes sont aussi saines l’une que l’autre. Vous pouvez les adapter selon vos préférences, et les possibilités sont infinies. Vous pouvez cuisiner les œufs frits « au plat », la version classique, ou encore les cuire des deux côtés. Il existe aussi plusieurs variantes d’œufs brouillés. Vous pouvez par exemple y ajouter du lait, des oignons ou d’autres ingrédients selon vos goûts.

Omelettes et frittatas

Pour faire une omelette ou une frittata, il faut battre les œufs dans un bol puis les faire cuire à feu doux dans une poêle jusqu’à cuisson complète. La différence entre l’omelette et les œufs brouillés, c’est qu’il ne faut pas remuer le contenu de la poêle durant la cuisson. On ajoute souvent des légumes aux frittatas. Ce mélange d’œufs et de légumes forme un repas sain qui saura vous garder rassasié pendant longtemps. Comme la recette peut être facilement adaptée, omelettes et frittatas sont un choix idéal pour cuisiner les légumes qu’il vous reste dans le réfrigérateur.

Bons pour la santé, les œufs sont essentiels à un régime équilibré

Que ce soit pour renforcer notre système immunitaire, favoriser la croissance musculaire ou accroître nos performances sportives, les œufs contiennent de nombreux nutriments qui sont bons pour notre corps. Une fois que l’on sait comment utiliser les œufs dans le cadre d’un régime équilibré, ils peuvent se révéler bénéfiques de bien des manières pour notre santé.

1. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/eggs/ [↩]
2. https://www.egginfo.co.uk/egg-nutrition-and-health/egg-nutrition-information [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3905294/ [↩]
4. https://www.bzfe.de/inhalt/eier-gesund-essen-4168.html [↩] [↩] [↩] [↩] [↩]
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6470839/ [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩]
6. https://www.tk.de/techniker/magazin/ernaehrung/essen-und-wissen/mineralstoffe-spurenelemente-2004778 [↩]
7. https://www.tk.de/techniker/magazin/ernaehrung/essen-und-wissen/mineralstoffe-spurenelemente-2004778 [↩]
8. https://mynutrition.wsu.edu/nutrition-basics [↩]
9. https://www.dge.de/presse/pm/cholesterinwerte-im-griff/ [↩]
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5946211/ [↩]
11. https://www.dge.de/ernaehrungspraxis/vollwertige-ernaehrung/ernaehrungskreis/ [↩]

Aider les autres et le lien qui existe entre altruisme et bonheur

Vous êtes-vous déjà demandé ce qu’était l’altruisme ? L’altruisme, c’est le principe et la pratique morale qui consistent à se préoccuper du bonheur d’autres êtres humains ou animaux. Il offre une qualité de vie à la fois matérielle et spirituelle. On peut le résumer ainsi : en prenant soin des autres, vous favorisez votre propre bien-être.

Il existe un proverbe chinois qui dit : « Si vous voulez être heureux pendant une heure, faites une sieste. Si vous voulez être heureux pendant une journée, allez à la pêche. Si vous voulez être heureux pendant une année, héritez d’une fortune. Si vous voulez être heureux pendant toute une vie, aidez quelqu’un. » Cela explique parfaitement la notion d’altruisme : trouver le bonheur en aidant les autres.

Le lien scientifique entre altruisme et bonheur

Les scientifiques ont validé l’idée que l’altruisme et le bonheur étaient directement liés l’un à l’autre. L’altruisme, qui s’exprime à travers la compassion, l’empathie, l’obligeance et la volonté de prendre soin des autres, a une incidence sur notre bien-être, notre santé et notre espérance de vie. En faisant preuve de compassion, tant sur le plan émotionnel qu’à travers notre comportement, nous agissons pour notre propre bien, tant que nous ne sommes pas submergés par l’aide que nous apportons aux autres.¹

Des chercheurs ont évalué un groupe de personnes sujettes à des événements stressants pendant une période d’un an, puis ont déterminé si elles avaient apporté une aide concrète à des amis ou à des membres de leur famille. Ils ont conclu que les personnes qui avaient donné de leur temps et employé leurs talents afin d’aider les autres avaient nettement moins de chance de décéder au cours de l’étude.²

Comment mener une vie altruiste peut engendrer ces bénéfices ?

Plusieurs facteurs peuvent jouer. Pour commencer, le sentiment de satisfaction que l’on éprouve souvent après avoir aidé quelqu’un dans le besoin est causé par l’endorphine, et sans doute également par les endocannabinoïdes. Ce sont les mêmes substances chimiques du bien-être que celles libérées par notre corps pendant l’effort pour nous récompenser d’avoir pris soin de nous-même (ou, dans ce cas, des autres).

Aider les autres nous rappelle souvent que nous devons être reconnaissant pour ce que nous avons. À une époque où nous cherchons à acquérir toujours plus de biens et où nous comparons constamment ce que nous possédons avec ce qu’ont les autres, cultiver la gratitude peut être extrêmement enrichissant. Cela nous aide à nous détacher de nos désirs et à vivre plus librement l’instant présent avec ce que nous avons, et surtout à en tirer de la satisfaction !

Aider les autres nous fait oublier nos propres problèmes

Se concentrer sur le bien que nous procurons à quelqu’un d’autre peut briser les cycles de pensées négatives et atténuer nos propres inquiétudes. Des études ont démontré que des personnes souffrant de pathologies étaient parvenues à réduire leurs propres soucis et handicaps en conseillant d’autres personnes sur les mêmes maladies.³

Le bonheur que nous ressentons à mener une vie basée sur la compassion et l’aide à son prochain est une sorte de bonheur très spécifique. Des recherches révolutionnaires réalisées par l’UCLA et l’Université de Caroline du Nord ont corroboré cette hypothèse. Des scientifiques ont étudié le lien entre bonheur et inflammation, qui serait supposément à l’origine du cancer et d’autres maladies chroniques non infectieuses. L’inflammation est souvent plus importante chez les personnes qui subissent de hauts niveaux de stress. Étant donné que le stress et l’inflammation sont liés, on pourrait imaginer que ceux qui disent vivre une vie « heureuse » sont moins sujets à l’inflammation. C’est faux !

Étonnamment, les chercheurs ont constaté que si le bonheur ressenti par une personne est le fruit d’une vie de plaisir (aussi appelé « bonheur hédoniste »), l’inflammation chez cette personne n’en reste pas moins élevée. A contrario, lorsque le bonheur résulte d’une vie altruiste (également appelé « bonheur eudémonique »), les niveaux d’inflammation enregistrés étaient faibles.⁴

Être altruiste sans se sentir coupable

Il est parfois bon de rappeler qu’on a le droit de ressentir de la satisfaction à aider les autres, au lieu de penser qu’on ne le fait que pour des raisons égoïstes. Vous faites une différence dans la vie de quelqu’un. C’est merveilleux, et vous devriez vous autoriser à accueillir ce sentiment sans culpabiliser.

Les bienfaits de l’altruisme et le bonheur vont de pair. Ils vous aideront tous deux à enrichir votre vie d’expériences et de sentiments merveilleux et positifs.

D’après les recherches, nous naissons avec un désir inné d’aider les autres. Écoutez-le ! Les scientifiques de l’Université de la Colombie-Britannique ont découvert que les enfants, dès l’âge de deux ans, profitaient des bienfaits de l’altruisme. Lorsqu’on leur a demandé de donner des friandises à d’autres bambins, ceux qui ont donné la friandise ont ressenti une sensation de bonheur plus importante que ceux qui l’ont reçue.⁵

C’est la preuve que nous sommes faits pour nous rendre utiles, et qu’il n’y a rien de mal à en tirer du plaisir. N’oubliez pas que vous êtes quelqu’un de bien et que vous n’aidez pas les autres par égoïsme. Mais le bonheur lié à la réalisation d’une bonne action est un petit plus !

1. Post SG. Altruism, happiness, and health: it’s good to be good. Int J Behav Med. 2005;12(2):66-77. [↩]
2. Poulin, Michael J. et al. Giving to Others and the Association Between Stress and Mortality. American Journal of Public Health 103.9 (2013): 1649–1655. [↩]
3. Carter, Sherrie Bourg. Helper’s High: The Benefits (and Risks) of Altruism. Psychology Today. Sussex Publishers, 04 Sept. 2014. Web. 13 July 2017. [↩]
4. Fredrickson, Barbara L. et al. A Functional Genomic Perspective on Human Well-Being. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 110.33 (2013): 13684–13689. PMC. Web. 13 Aug. 2017. [↩]
5. Aknin LB, Hamlin JK, Dunn EW. Giving Leads to Happiness in Young Children. PLOS ONE 7(6): e39211. [↩]

Les entraînements ciblés ou les cours de sport en intérieur sont parfaits pour entretenir votre santé. Mais le grand air a autant à offrir, voire plus encore.

Le sport vert, qui consiste à pratiquer une activité physique dans la nature, a des effets positifs sur l’esprit et le corps qui dépassent les bienfaits offerts par l’exercice en intérieur. 

En plus de réguler le poids, les entraînements en extérieur contribuent à renforcer le système cardiovasculaire, à gérer le stress et à prévenir les maladies. Ils contribuent également à :

• fortifier le système immunitaire ;
• réduire le stress et les inflammations ;
• améliorer l’humeur et apporter de la lucidité ;
• réparer le corps et l’esprit ; et
• augmenter la longévité.

Cette forme de thérapie en nature est disponible à votre porte. Alors, si votre entraînement classique est devenu monotone, modifiez-le en laissant le grand air vous guider.

Vous pouvez utiliser les saisons pour stimuler votre activité sportive.

1. Lumière du jour et obscurité

Les journées plus longues et les nuits plus courtes au printemps et en été offrent plus de temps pour les activités de plein air, ce qui permet de faire de l’exercice plus facilement tôt le matin et en fin de journée en cas d’emploi du temps chargé. Choisissez des sports ou des activités qui peuvent être difficiles à pratiquer à d’autres moments de l’année.

À l’inverse, la diminution de la lumière du jour en automne et en hiver encourage à passer du temps à l’extérieur pendant le déjeuner, les pauses ou le week-end.

2. Météo

La température est agréable 365 jours par an dans la salle de sport, ce qui est impossible dans la nature. Vous craignez d’avoir trop froid, trop chaud ou de finir trempé par la pluie ? Laissez la météo influencer votre choix d’activité.

Lorsqu’on est bien équipé, la neige est idéale pour une sortie en raquettes paisible, la chaleur du soleil se prête à une belle journée au bord d’un lac et la bruine peut susciter l’envie d’une randonnée rafraîchissante.

Profitez de la météo et voyez où elle vous mène. La facilité avec laquelle vous vous adapterez vous surprendra certainement.

3. Paysages changeants

Faire du kayak dans un cours d’eau formé par la fonte des neiges au printemps, randonner au milieu des fleurs sauvages en été, faire du vélo en ville sous des feuilles orangées en automne, et faire du ski de fond au bord d’un lac gelé en hiver nous rapprochent de la nature et nous encouragent à vivre en fonction des saisons.

Prenez le temps de repérer les changements qui se produisent dans la nature et utilisez-les à votre avantage lorsque vous faites du sport en extérieur. Effectuer une transition consciente d’une saison à l’autre peut vous y aider.

Explorez votre environnement et prenez soin de votre santé en même temps. Vous serez peut-être agréablement surpris de découvrir toutes les merveilles naturelles qui se cachent juste devant chez vous.

RÉFÉRENCES :

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3710158/
https://www.ahealthiermichigan.org/2017/10/11/how-to-maintain-your-workout-regimen-through-the-seasons/

Lorsque l’on connaît la valeur nutritionnelle du bouillon d’os et son gout exquis, rien d’étonnant à ce que cette recette très simple soit à la mode.

Cuisiné à partir d’os que l’on fait mijoter avec divers légumes et herbes, le bouillon d’os est un concentré nutritionnel composé de collagène (qui se transforme en gélatine lors de la cuisson), de vitamines et de minéraux. On peut l’utiliser comme base pour cuisiner des soupes, des ragoûts et des sauces, ou bien le consommer seul comme une boisson chaude.

Cerise sur le gâteau, ce plat facile à préparer ne se contente pas de vous réchauffer par temps frais. 

En effet, le bouillon d’os contient des nutriments qui aident à :

• rétablir, guérir et protéger la flore intestinale (en particulier en cas d’hyperperméabilité intestinale) ;
• renforcer le système immunitaire ;
• favoriser la bonne santé des articulations et des os ;
• stimuler la santé de la peau, des cheveux et des ongles ;
• bien dormir ;
• détoxifier le foie ;
• gérer son poids et soutenir certains régimes comme le régime cétogène.

Tous ces bienfaits ne vous donnent-ils pas envie de vous mettre aux fourneaux ?

Essayez de préparer votre propre bouillon d’os en suivant ces conseils :

• Choisissez des os de bœuf ou de poulet bio avec de la moelle (prenez ceux de vos plats de viande rôtie ou demandez à votre boucher ce dont il dispose en stock).
• Ajoutez quelques os dans une mijoteuse avec un ¼ de tasse de vinaigre (blanc ou de cidre), une grosse pincée de sel et divers légumes tels que des oignons, de l’ail, des champignons, des carottes et du céleri (en fonction de vos préférences). Recouvrez le tout d’eau filtrée.
• Laissez mijoter pendant quatre à six heures, en écumant le gras si vous le souhaitez. 

Utilisez immédiatement votre bouillon, conservez-le au réfrigérateur (jusqu’à une semaine) ou congelez-le.

Rappelez-vous que la préparation d’un bouillon d’os n’est pas une science exacte. Faites des essais en ajoutant différentes herbes comme du romarin et du thym, des épices telles que du curcuma ou du gingembre, des aliments tels que des légumes verts et des légumes-racines, et même des plantes adaptogènes comme de l’astragale, de l’ortie ou de la rhodiole.

Vous n’avez pas envie de préparer votre propre bouillon d’os ?

Aucun problème. Il existe de nombreux bouillons d’os pouvant servir de base à une soupe de légumes, de marinade pour les protéines, d’ingrédient supplémentaire dans les plats d’accompagnement ou les ragoûts, ou même de boisson réconfortante. Veillez à prendre des bouillons bio vendus dans des récipients sans bisphénol A.

Que vous prépariez vous-même votre bouillon d’os ou que vous l’achetiez tout fait, ce plat à la fois nutritif et délicieux contribue à améliorer votre santé. En consommant 240 ml de bouillon chaque jour pendant quelques semaines, vous renforcerez vos intestins, votre système immunitaire ainsi que vos os, et vous bénéficierez d’une meilleure qualité de sommeil. 

RÉFÉRENCES :

https://www.canr.msu.edu/news/bone-broths-are-brimming-with-nutrients
https://www.farmersalmanac.com/10-benefits-bone-broth-25512

Voyager à l’occasion des fêtes est souvent un vrai moment de bonheur : nous attendons tous le départ avec impatience, nous partageons de bons moments avec nos proches et nous prenons du plaisir en savourant nos plats préférés.

Notre système immunitaire peut cependant être mis à rude épreuve pendant cette période, nous fragilisant face au rhume et à la grippe qui viennent souvent perturber ces moments précieux.

Si vous prévoyez de voyager pour les fêtes de fin d’année, préparez-vous en vous construisant un système immunitaire fort et sain grâce aux conseils qui suivent.

1. Limitez votre consommation de sucre

Les fêtes de fin d’année seraient-elles vraiment festives sans friandises ?  Pour beaucoup d’entre nous, probablement pas. Rassurez-vous, ce n’est pas forcément un problème en soi.

Le sucre peut causer des ravages sur le système immunitaire, créant des inflammations de faible intensité et affaiblissant sa capacité de réponse face aux bactéries et aux virus.

Cependant, plutôt que de vous priver de toutes vos gourmandises préférées, adaptez vos choix quotidiens à la saison. 

Tout d’abord, réduisez ou supprimez les sucres en limitant les aliments et les boissons tels que les sodas, les vinaigrettes et les aliments transformés. Cette restriction vous permettra de compenser le sucre et les calories contenus dans cette part de tarte à la citrouille ou ce cocktail qui vous fait de l’œil.

Ensuite, faites attention à ne pas manger sans vous en rendre compte. Dans le cadre du travail, il est facile de se laisser tenter par une des chouquettes laissées à disposition dans la salle de pause ou par un bonbon à la menthe poivrée proposé à l’accueil, mais tous ces grignotages s’accumulent. 

Demandez-vous si ces friandises vous font vraiment envie ou si vous les mangez simplement parce qu’elles sont sous vos yeux.

Troisièmement, consommez des protéines lorsque vous mangez des aliments sucrés. Les protéines contribuent à stabiliser la glycémie. Si vous tenez vraiment à manger une pâtisserie au petit-déjeuner, ajoutez un œuf à votre assiette. Ou si vous souhaitez déguster un chocolat chaud, préparez-le avec du lait ou une boisson au soja.

Enfin, veillez à mettre des aliments sains à votre disposition. Placez des clémentines dans un bol sur le plan de travail de votre cuisine, emportez du houmous accompagné de crudités dans une petite glacière pour le travail ou faites infuser des fruits dans une bouteille d’eau pétillante. Quelles que soient vos préférences, assurez-vous de garder à proximité des aliments à faible teneur en sucre.

2. Dormez bien

Les heures passées à rester assis sur un siège, les changements de fuseau horaire et les nuits dans un lit dont vous n’avez pas l’habitude sont autant de facteurs qui peuvent dégrader la qualité du sommeil. Et lorsque nous ne dormons pas assez, notre système immunitaire en souffre.

Pendant le sommeil, l’organisme produit des cytokines, des protéines qui luttent contre les infections et réduisent l’inflammation. Le sommeil permet non seulement de créer des cytokines, mais également de stimuler leur action sur l’organisme.

Pour un meilleur sommeil lors de vos voyages, commencez par ajuster lentement votre emploi du temps à votre destination avant de partir. Vous pourriez par exemple vous coucher 30 à 60 minutes plus tôt pendant les quelques nuits qui précèdent votre vol et, après votre atterrissage, vous assurer que vous dormez toujours suffisamment (même si cela implique de vous coucher tôt au regard du nouveau fuseau horaire).

Apportez également de quoi faciliter le sommeil, comme de la mélatonine, un masque de nuit et des bouchons d’oreilles (si vous êtes sensible à la lumière et au bruit), ainsi que votre propre oreiller si possible. Concernant les enfants, n’oubliez pas d’emporter leur peluche ou leur couverture préférée.

3. Préparez-vous avant, pendant et après le voyage

Le renforcement de votre immunité pour un voyage à l’occasion des fêtes commence avant même que vous soyez parti et ne s’arrête que longtemps après votre retour à la maison.

Des compléments alimentaires pris au quotidien contribuent à renforcer le système immunitaire tout au long de la période des fêtes. Privilégiez notamment :

• la vitamine D ;
• la vitamine C ;
• le zinc (prendre un comprimé peut être utile pendant un vol) ;
• les acides gras oméga-3
• l’argent colloïdal (à pulvériser sur les mains et dans la cavité nasale pendant le voyage)

Cependant, ne comptez pas uniquement sur les compléments alimentaires pour renforcer votre système immunitaire. Les aliments qui contiennent ces nutriments doivent représenter votre premier choix et être consommés en priorité, dans la mesure du possible.

Au-delà de tous ces conseils, ce que vous pouvez faire de plus bénéfique pour votre système immunitaire pendant la période des fêtes est peut-être de passer des moments en famille et entre amis, entouré d’amour, de joie et de rires.

Alors, détendez-vous, prenez soin de vous et profitez pleinement de ces moments avec vos proches. Votre système immunitaire vous en remerciera.

RÉFÉRENCES :

https://www.sleepfoundation.org/articles/how-sleep-affects-your-immunity

https://www.cedars-sinai.org/blog/8-expert-tips-to-avoid-getting-sick-when-you-travel.html

Dans la nature, l’hiver est une période d’hibernation. Pour les humains, le choix de produits frais paraît pauvre et peu engageant.

Si les fraises juteuses et les tomates bien mûres de l’été vous manquent, ne vous inquiétez pas. L’hiver nous offre une abondance d’aliments nutritifs qui peuvent transformer une saison terne et ennuyeuse en une période gourmande et saine.

Voici dix façons de varier votre alimentation tout en assimilant quantité de vitamines, antioxydants, flavonoïdes, minéraux, fibres et bien plus encore.

1. Chocolat chaud au cacao. Remplacez le chocolat chaud traditionnel à haute teneur en sucre par une boisson à base d’éclats de cacao ou de chocolat noir contenant au moins 75 % de cacao. Profitez des bienfaits des méthylxanthines contenues dans ce super-aliment, qui favorisent l’équilibre de l’humeur et le bon fonctionnement du système pulmonaire.

2. Bouillon d’os avec champignons, oignons et ail. Gardez les os de votre poulet rôti ou de votre pièce de bœuf et laissez-les mijoter pendant 4 à 6 heures dans de l’eau avec divers champignons, des oignons émincés et de l’ail haché, ainsi que d’autres légumes et herbes selon vos goûts. Utilisez le bouillon comme base pour vos soupes et ragoûts, ou dégustez-le comme une boisson chaude. Votre système immunitaire vous en remerciera.

3. Gaufres au matcha. Apportez une touche de fantaisie à votre brunch du week-end en ajoutant du matcha en poudre à votre pâte à gaufres ou à pancakes. Ses puissants antioxydants sont bénéfiques pour tous vos organes, comme la peau ou le cœur.

4. Ragoût de lentilles ou de haricots. Un bon ragoût hivernal est toujours réconfortant après une froide journée en extérieur. Ajoutez-y des lentilles ou des haricots pour augmenter votre apport en fibres et assimiler des nutriments essentiels comme le zinc, le fer et le magnésium.

5. Smoothie de légumes d’hiver. Renforcez votre foie et calmez l’inflammation en préparant des smoothies, des soupes, des sauces ou des ragoûts à base de feuilles de pissenlit, de chou kale, de chou cavalier, de blettes ou de feuilles de moutarde.

6. Grenade. Les graines juteuses de ce fruit sont pleines de polyphénols et d’antioxydants, connus pour favoriser la fertilité, l’immunité, la fonction cardiaque et même la santé bucco-dentaire. Ajoutez-en dans des salades ou grignotez-les comme en-cas et profitez de leur saveur acidulée et énergisante qui réveille les papilles.

7. Thé adaptogène. Une tasse de thé purifiante est un excellent moyen de se réchauffer pendant les mois les plus froids de l’année. Si l’on y intègre des plantes adaptogènes, cette boisson peut également contribuer à gérer le stress. Essayez d’ajouter du basilic sacré (aussi appelé tulsi), de la moringa, de l’ortie ou un mélange de plantes adaptogènes.

8. Jus fraîchement pressé. Oubliez le jus à base de concentré et commencez à préparer le vôtre.  Les pamplemousses, les oranges, les mandarines et les citrons arrivent à maturation en hiver. Une tasse rafraîchissante de leur jus représente une source abondante de vitamine C, de potassium et de fibres. Pour encore plus de bienfaits, n’oubliez pas de laisser la pulpe.

9. Légumes-racines cuits au four. Les courges, les panais, les betteraves, les carottes et les rutabagas sont des légumes d’hiver pleins de fibres et d’antioxydants qui peuvent être rôtis et consommés tels quels ou servir à la préparation de nombreux plats, des soupes aux ragoûts en passant par les sauces et les smoothies. 

10. Aliments fermentés. Favorisez la bonne santé de vos intestins tout au long de la saison grâce à des produits fermentés comme la choucroute, le kimchi, le miso, le kéfir et le kombucha. Ces aliments sont faciles à conserver pendant l’hiver et peuvent équilibrer la microflore intestinale afin de renforcer votre immunité en prévision des épidémies de rhume et de grippe.

Êtes-vous prêt à diversifier votre alimentation hivernale en profitant d’une multitude de nutriments et de saveurs ? Inspirez-vous de ces idées pour découvrir tout ce que la saison froide a à vous offrir, essayez de nouveaux aliments et profitez de leurs bienfaits pour la santé.

RÉFÉRENCES :

https://slowfoodusa.org/winter-eating-in-your-region/

https://extension.psu.edu/eating-seasonally-and-locally-in-the-winter

Si vous pensez que c’est uniquement durant la saison chaude que l’on trouve des aliments frais et riches en nutriments, détrompez-vous. L’hiver est une merveilleuse période de l’année pour profiter d’une abondance d’aliments délicieux et nutritifs. 

Que ce soit des légumes-racines cuits au four, riches en fibres et en antioxydants, des bouillons excellents pour la santé osseuse et la perte de poids, ou des agrumes favorisant l’immunité et l’hydratation, l’hiver procure de nombreux aliments qui vous tiendront chaud et vous aideront à rester en bonne santé.

Alors installez-vous confortablement près de la cheminée et profitez de ce que la saison a à vous offrir. Voici quelques produits savoureux, réconfortants et riches en nutriments.

Légumes-racines

Courges, betteraves, navets, choux-raves, radis et panais sont tous d’excellents légumes d’hiver. 

Ils constituent de bonnes sources de fibres, de bêta-carotène, de vitamine C, de fer, de potassium et d’autres nutriments pouvant favoriser :

• la détoxication
• l’immunité
• la santé cardiaque
• la gestion pondérale
• la digestion

En hiver, essayez d’intégrer des légumes-racines à votre alimentation comme suit :

• en les faisant rôtir avec des herbes
• en les ajoutant à des smoothies (en particulier les betteraves)
• en les incluant dans des ragoûts et des soupes d’hiver
• en les utilisant pour cuisiner des risottos et autres plats à base de riz ou de pâtes

Profitez de la douceur naturelle des légumes-racines et, par la même occasion, de leurs bienfaits pour votre santé.

Bouillons d’os

En hiver, nous enchaînons parfois les repas lourds qui ne nous aident pas forcément à atteindre nos objectifs en termes de gestion pondérale et d’alimentation saine. Les bouillons peuvent contrebalancer ces festins tout en apportant un sentiment de satisfaction et de réconfort.

Les bouillons d’os, préparés à partir de protéines animales et d’os, peuvent être riches en vitamines et minéraux, notamment en collagène (qui se transforme en acides aminés), fer, vitamine A, vitamine K, sélénium, zinc et manganèse.

Ces bouillons goûteux peuvent vous aider à :

• renforcer vos os
• réduire l’inflammation dans vos articulations et vos intestins
• bien dormir
• avoir des cheveux, des ongles et une peau en bonne santé

Ils peuvent constituer un repas léger, servir de base pour une soupe ou un ragoût, ou simplement être bus comme une boisson chaude.

Pour préparer 25 cl de bouillon, ajoutez 2 ou 3 gros morceaux d’os de bœuf (ou de l’animal de votre choix) dans une mijoteuse avec 1/4 de tasse de vinaigre (vinaigre blanc ou vinaigre de cidre) et une bonne pincée de sel. Vous pouvez également ajouter des herbes, des oignons, de l’ail et/ou des légumes. Remplissez d’eau le reste de la mijoteuse et laissez mijoter pendant 4 à 6 heures.

Pour un bouillon sans protéines animales, découvrez la recette du Magic Mineral Broth™ de Rebecca Katz.

Agrumes

L’hiver peut apporter son lot de rhumes et de grippes, c’est pourquoi les agrumes sont un véritable trésor en cette période de l’année.

Ces fruits arrivent à maturation durant les mois les plus froids en Amérique du Nord, ce qui en fait une excellente source de nutriments et d’antioxydants, ainsi qu’une touche de gaieté dans vos assiettes en hiver.

Pamplemousses, oranges, citrons, mandarines et kumquats sont riches en vitamine C, fibres et antioxydants. Ces nutriments peuvent :

• renforcer le système immunitaire
• réduire l’inflammation
• aider à réguler l’humeur (un précieux atout en hiver)
• protéger le cerveau
• favoriser la santé cardiaque

Intégrez-les à votre alimentation :

• comme en-cas
• sur vos salades
• dans des smoothies ou des jus
• sous forme de jus fraîchement pressé
• comme dessert

N’oubliez pas de les consommer tout de même avec modération, car ces fruits contiennent des sucres naturels et un taux d’acidité élevé.

Comme vous pouvez le voir, il n’est pas nécessaire d’engloutir tout au long de l’hiver des repas lourds qui favorisent davantage la prise de poids qu’une bonne gestion de ce dernier. En intégrant à votre alimentation des légumes-racines, des bouillons et des agrumes, vous pouvez augmenter votre apport en nutriments tout en profitant d’un maximum de saveur et de réconfort.

RÉFÉRENCES :

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/winter-squash/
https://www.onegreenplanet.org/natural-health/citrus-winter-fruits-benefits/

Le stress n’affecte pas tout le monde de la même manière, et nous avons tous une capacité différente à y faire face, en fonction de notre génétique, des événements survenus au cours de notre enfance, de notre personnalité et de notre situation sociale et économique.¹

Selon la Mental Health Foundation (Fondation pour la santé mentale), le stress est le sentiment d’être dépassé ou incapable de faire face à une pression mentale ou émotionnelle.

Quels sont les éléments qui génèrent du stress ?

Chaque personne est unique. Ainsi, les situations qu’une personne donnée trouve stressantes pourront ne pas s’avérer particulièrement perturbantes pour une autre. Il existe cependant quelques situations dans lesquelles la grande majorité des gens se sentent stressés : un deuil, une maladie (la vôtre, celle d’un ami ou d’un membre de votre famille), la perte d’un emploi, un déménagement et des problèmes d’argent comptent parmi les situations les plus courantes.

Comment identifier le stress

Si certaines situations permettent de reconnaître aisément le stress, ce n’est pas toujours aussi évident. Les signes à identifier sont des sentiments négatifs tels que l’anxiété, la peur, la colère, la dépression, l’irritabilité ou la frustration. Il peut être plus facile d’identifier ces symptômes chez les autres que chez soi, alors plutôt que de les considérer comme des émotions, considérez-les comme des comportements. Pleurez-vous plus que d’habitude ? Vous arrive-t-il de vous en prendre aux autres ? Avez-vous des difficultés à trouver le sommeil, à faire des nuits complètes ou à vous réveiller ? Le stress peut également se traduire par des symptômes physiques, tels que des maux de tête, des nausées ou des indigestions, des sueurs, des palpitations cardiaques et des douleurs diverses.²

Les effets du stress sur votre système immunitaire

Le système immunitaire est important car il nous protège des micro-organismes pathogènes et d’autres éléments nocifs. Les effets du stress sur notre santé physiologique et notre système immunitaire font l’objet d’études depuis des décennies. Le consensus général, basé sur un ensemble d’études, est que les personnes stressées sont plus susceptibles d’avoir un système immunitaire déficient et, par conséquent, de souffrir de maladies.³ D’autres études ont prouvé que les médiateurs du stress sont capables de traverser la barrière hémato-encéphalique et d’exercer leurs effets sur le système immunitaire, ce qui peut se manifester de diverses manières : rhumes plus fréquents, maux de tête, baisse d’énergie et problèmes digestifs.⁴

Que faire si vous vous sentez submergé

La première étape de la gestion du stress consiste simplement à reconnaître son existence et à faire le lien entre ce que vous ressentez physiquement et mentalement et les pressions auxquelles vous êtes confronté. Il se peut que certaines de ces pressions soient inévitables, mais s’il existe un moyen de les éviter ou de les limiter, vous devriez essayer de le faire. Parmi les solutions pratiques, on peut citer le fait de s’éloigner des écrans une heure plus tôt pour favoriser le sommeil, par exemple.

Examinez votre mode de vie. Êtes-vous surchargé ? Vous n’êtes pas obligé de toujours tout accepter. S’il est important de déceler les signes de repli sur soi, il est également important, pour une bonne gestion du stress, de savoir que l’on peut refuser des événements sociaux si l’on ressent le besoin de décompresser.

Établissez des relations de confiance avec des personnes sur lesquelles vous pouvez compter. Les amis et la famille sont souvent les premiers à offrir leur aide lorsque vous êtes stressé, mais si vous êtes loin d’eux, il peut être utile de rejoindre un groupe social pour essayer d’élargir votre réseau et de rencontrer de nouvelles personnes. Il existe peut-être un groupe de randonnée dans votre région, par exemple.

Enfin, même si cela ne vous vient pas naturellement, essayez de parler du stress que vous ressentez avec quelqu’un. Si vous ne bénéficiez d’aucun soutien moral autour de vous, il n’y a pas de honte à demander l’aide d’un professionnel. Même si vous vous sentez seul et que vous avez l’impression d’être la seule personne à ressentir telle ou telle émotion, l’association anglaise Mental Health First Aid ou MHFA, qui forme des personnes pour qu’elles sachent réagir correctement face au stress, a conclu qu’un adulte sur six souffrira de dépression, d’anxiété ou de problèmes liés au stress à un moment ou à un autre de sa vie.⁵ Des aides existent pour combattre le stress et il est toujours préférable de les solliciter plutôt que de lutter seul.

1. https://www.mentalhealth.org.uk/a-to-z/s/stress [↩]
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0014299908000277 [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579396/ [↩]
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/016756999090069L [↩]
5. https://mhfaengland.org/mhfa-centre/research-and-evaluation/mental-health-statistics/ [↩]

Une alimentation saine et un système immunitaire fort peuvent contribuer à prévenir la méningite

La méningite est une infection grave qui provoque une inflammation des membranes qui entourent le cerveau et la moelle épinière. Il existe deux types de méningite : la méningite virale et la méningite bactérienne. La méningite bactérienne peut mettre en jeu le pronostic vital. Ce n’est généralement pas le cas de la méningite virale, mais elle peut tout de même laisser des séquelles à long terme. Il existe des moyens de préserver notre système immunitaire et de prévenir la maladie et ses complications. De fait, même si elle peut être grave, elle n’est pas nécessairement mortelle.

Les adolescents, une population à plus haut risque

Tandis que la plupart des cas de méningite virale sont observés chez les enfants de moins de 5 ans, la méningite bactérienne est fréquente chez les personnes de moins de 20 ans, notamment les adolescents et les étudiants.¹ Ces deux groupes sont particulièrement à risque du fait du mode de propagation de la méningite. L’infection se transmet par le biais d’un contact étroit et prolongé, et se propage par les gouttelettes issues des sécrétions respiratoires ou de la gorge des individus porteurs. Embrasser, éternuer ou tousser, tout comme vivre en proximité avec des personnes appartenant à ces groupes, augmente les risques. Par conséquent, il est essentiel de prévenir la méningite pour ces groupes.

La méningite : traitements et mesures préventives

Parmi les symptômes types de la méningite, on trouve de la fièvre associée à des mains et des pieds froids, des maux de tête, des douleurs musculaires et des vomissements ou une diarrhée. Les bébés et les jeunes enfants peuvent également être perturbés, somnolents ou irritables.

Les traitements de la méningite bactérienne et de la méningite virale diffèrent, mais les mêmes tests initiaux peuvent être requis pour confirmer le diagnostic. La méningite bactérienne est généralement prise en charge à l’hôpital, car des antibiotiques, des fluides et de l’oxygène sont requis, tandis que la méningite virale tend à guérir naturellement et peut souvent être traitée à domicile.

Il est possible de se faire vacciner contre la méningite², mais d’autres moyens permettent aussi aux parents de protéger leurs enfants. Ils peuvent notamment leur apprendre à ne pas mettre des jouets communs à la bouche, à ne pas partager la nourriture ni les boissons et à avoir une bonne hygiène de vie (en se lavant régulièrement les mains, par exemple).

Un système immunitaire fort et une alimentation saine, deux facteurs essentiels

Apprendre aux enfants et aux adolescents à prendre soin de leur corps est l’une des meilleures façons de participer à la prévention de nombreuses maladies, dont la méningite. Une bonne santé commence de l’intérieur, et des études ont démontré qu’une alimentation saine et équilibrée pouvait contribuer à renforcer le système immunitaire.³ C’est particulièrement important pour les jeunes adultes qui entrent à l’université et se retrouvent à devoir cuisiner pour la première fois. Ils ne prennent pas nécessairement les bonnes dispositions pour bien se nourrir ou pour s’assurer que leur alimentation contient tous les micronutriments nécessaires. Ils pourraient manquer de vitamines A et D, tout comme d’antioxydants et d’acides gras oméga-3, dont l’efficacité pour maintenir une bonne santé a été démontrée.⁴

Intégrez des antioxydants dans l’alimentation de votre enfant

Les fruits et les légumes frais sont de bonnes sources d’antioxydants.⁵ Les agrumes, le poivron rouge, les légumes à feuilles vertes, le brocoli et le kiwi sont riches en vitamine C, qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.

Les acides gras oméga-3 aident à diminuer l’inflammation

Le DHA et l’EPA, des acides gras oméga-3, participent au maintien d’une tension artérielle normale. Par ailleurs, il a été démontré qu’ils aident à protéger le système immunitaire et à réduire l’inflammation, laquelle constitue l’un des effets secondaires de la méningite.⁶ Les aliments riches en DHA et en EPA comprennent le poisson gras, tel que le saumon, le thon et la truite, ainsi que les moules, les huîtres, les huiles végétales et l’huile de lin.

Les probiotiques

Un système immunitaire fort est indispensable pour protéger votre enfant de la méningite. Des études menées sur les probiotiques et la santé immunitaire ont démontré que les probiotiques favorisaient le renforcement du système immunitaire.⁷ Les yaourts, le tempeh et la choucroute constituent notamment de bonnes sources de probiotiques à intégrer à une alimentation saine.⁸

Prévenir la méningite avec de la vitamine B6

Selon une étude publiée dans la revue Experimental Biology and Medicine en 2014, la vitamine B6 s’est révélée être un soutien pour le système immunitaire, ainsi que pour le système nerveux, ce qui constitue un obstacle au développement de la méningite.⁹ Les aliments riches en vitamine B6 comprennent le porc, la volaille, le poisson, les œufs, les céréales complètes et le riz complet. Il est recommandé d’en consommer en grande quantité afin de favoriser un système immunitaire sain, plus à même de prévenir la méningite.

La restauration rapide et les sucres raffinés sont à éviter

Une mauvaise hygiène alimentaire peut favoriser une inflammation au sein de l’organisme.¹⁰ Étant donné que l’inflammation est un facteur majeur de la méningite, il est recommandé d’apprendre aux enfants et aux jeunes les effets néfastes de la malbouffe et du sucre, et l’importance de faire les bons choix pour se protéger.
Le repos et l’activité physique font tous deux partie d’un mode de vie sain, et les enfants devraient les adopter sans modération afin de s’assurer de toujours disposer de réserves optimales.¹¹

Comment prévenir la propagation de la méningite

Il est impératif de consulter un médecin en cas de suspicion de méningite, ou si vous ou un membre de votre famille avez été en contact avec une personne infectée, mais il est avant tout essentiel de mettre en place des gestes barrières afin d’éviter toute contamination. L’application de règles d’hygiène adaptées, telles que celles répertoriées ci-dessous, est l’un des meilleurs moyens de prévenir les infections par les germes à l’origine de la méningite :

• Lavez-vous les mains pendant 20 secondes après toute interaction sociale, avant les repas et après avoir utilisé les toilettes. Il est également avisé de se laver les mains après avoir fait des courses, en sortant du restaurant ou après avoir emprunté les transports en commun, car la maladie se transmet souvent quand on porte les mains à la bouche ou au visage.
• Ne partagez pas vos effets personnels, tels que les boissons, la nourriture, le baume à lèvres ou la brosse à dents.
• Indiquez à votre adolescent de ne pas avoir de relation intime avec une personne qui semble malade, ou pendant une épidémie de méningite à l’école ou à l’université.
• Toussez et éternuez dans votre coude ou dans un mouchoir, et lavez-vous les mains immédiatement après.

1. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/meningitis/symptoms-causes/syc-20350508 [↩]
2. https://www.cdc.gov/vaccines/vpd/mening/public/index.html [↩]
3. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/nutrition-and-immunity/ [↩]
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2906676/ [↩]
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27881064/ [↩]
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257651/ [↩]
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4006993/ [↩]
8. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-get-more-probiotics [↩]
9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24903161/ [↩]
10. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation [↩]
11. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30920354/ [↩]

N’avons-nous pas tous rêvé de pouvoir appuyer sur un bouton magique qui nous permettrait de réaliser nos tâches quotidiennes en deux fois moins de temps, ce qui nous en laisserait davantage pour faire tout ce qui nous plaît ? Tant que ce bouton magique n’existera pas, la lessive prendra toujours autant de temps. Pour nous consoler, nous serons peut-être heureux de savoir que notre corps dispose de petits assistants qui permettent à tous nos mécanismes internes de fonctionner sans s’arrêter…

On les appelle les enzymes : ce sont des protéines assez exceptionnelles qui agissent comme des catalyseurs capables de mettre en œuvre et d’accélérer de nombreux processus chimiques. Revenons à la lessive que nous venons d’évoquer : les enzymes de la lessive en poudre nettoient les vêtements à basse température en dégradant les protéines contenues dans les taches de nourriture tenaces.

En dépit de leur importance, les enzymes ne sont pas autant connus que les autres nutriments tels que les vitamines ou les minéraux. Si tout le monde a déjà entendu parler de la vitamine C ou du magnésium, on ne peut pas en dire autant de la trypsine.

Découverte et fonctionnement des enzymes

La compréhension moderne du fonctionnement des enzymes est à mettre sur le compte de travaux chimiques révolutionnaires.  Eduard Buchner¹, un scientifique allemand, a découvert que le processus de fermentation de la levure se poursuivait, même en l’absence de cellules vivantes de cette même levure. Il en a alors conclu que les enzymes étaient l’ingrédient actif de la fermentation. Depuis lors, la recherche sur les enzymes a été déterminante dans la compréhension du corps humain.

Les enzymes agissent comme des catalyseurs, transformant l’énergie qui n’est pas encore disponible en substances facilement absorbables par l’organisme. Certaines travaillent en association avec d’autres éléments, les coenzymes, lesquelles se lient à « leur » enzyme, servant ainsi de facilitateurs. Tout comme chaque coenzyme fonctionne uniquement avec une enzyme spécifique, chaque enzyme remplit une fonction bien précise. Alors que les enzymes sont impliquées dans de nombreux processus métaboliques, nous nous concentrerons dans cet article sur le rôle des enzymes digestives.

Les enzymes digestives² sont synthétisées par différents organes : les glandes salivaires (amylase, lipase), l’estomac (pepsine) ou le pancréas (trypsine). Par exemple, la pepsine et la trypsine dégradent les protéines, l’amylase agit sur les glucides et la lipase se charge des lipides. En décomposant ces macronutriments, elles permettent aux micronutriments tels que les vitamines et les minéraux de passer de l’intestin au sang. Sans la présence des enzymes, les micronutriments ne feraient que parcourir notre organisme sans être absorbés. Les enzymes sont donc indispensables à notre équilibre nutritionnel.

Enzymes essentielles

De nos jours, une alimentation souvent transformée et peu nutritive, le stress, un mode de vie sédentaire et des troubles anxieux sont accusés de provoquer un stress inflammatoire dans notre organisme. Les enzymes sont susceptibles de diminuer ce stress inflammatoire et permettraient notamment d’atténuer les douleurs liées à l’arthrose³. En outre, les enzymes constituent de puissants antioxydants puisqu’elles réduisent les dommages causés dans nos tissus par les radicaux libres.

De plus en plus d’études suggèrent qu’à mesure que nous vieillissons, les enzymes se dérèglent, en particulier en cas de maladie chronique⁴. Un régime équilibré comportant tous les nutriments et vitamines nécessaires contribue au bon fonctionnement des enzymes.

Bien que des troubles de la digestion tels que des gaz ou des ballonnements soient parfois associés à un déficit en enzymes, la recherche à ce sujet reste pour le moment incertaine. De tels symptômes peuvent être associés à une insuffisance pancréatique, mais aussi être mis sur le compte d’intolérances alimentaires ou d’une alimentation déséquilibrée. Il peut être utile de procéder à quelques changements dans son alimentation et, si les symptômes persistent, de favoriser sa production d’enzymes grâce à quelques astuces très simples.

Favoriser votre production d’enzymes

Si vous voulez augmenter la présence de ces héros discrets dans votre corps, vous devez faire les bons choix en matières d’alimentation. Tournez-vous vers les aliments crus ou fermentés, car les enzymes sont très sensibles à la chaleur et sont détruites par la cuisson.

La consommation de fruits est tout indiquée. La papaye et l’ananas contiennent respectivement de la papaïne et de la broméline, aux propriétés anti-inflammatoires. Les aliments fermentés comportent quantité d’enzymes actives : les pickles, la salade de kimchi traditionnelle venue d’Asie, les boissons telles que le kombucha ou le kéfir, ainsi que les yaourts en sont des sources idéales. Essayez d’associer boissons fermentées et fruits dans un smoothie, pour une boisson rafraîchissante riche en vitamines et en précieuses enzymes. Il est important de compléter votre alimentation avec un apport sain en vitamines ; de nombreuses coenzymes dérivent d’ailleurs des vitamines. Un régime alimentaire fondé sur des aliments complets biologiques, non transformés et riches en macro- et micronutriments essentiels favorisera votre production d’enzymes et contribuera à votre bien-être général.

1. https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/1907/buchner/facts/https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/1907/buchner/facts/ [↩]
2. https://en.wikipedia.org/wiki/Digestive_enzyme [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4089899/ [↩]
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2210833515000672 [↩]