En automne, la nature nous ravie de magnifiques changements de couleur, la fraîcheur du matin nous vivifie et la beauté du crépuscule nous surprend plus tôt… Pour les nombreux amoureux de l’automne, c’est aussi le moment de remplir son assiette avec de délicieux aliments riches en nutriments.

Et ils auraient tort de s’en priver ! Aujourd’hui, nous pouvons aisément consommer tout type d’aliments quelle que soit la période, comme des fruits rouges en hiver ou des asperges en automne. Mais notre planète n’a pas été conçue pour mettre à disposition les mêmes aliments toute l’année.

Pendant des milliers d’années, nos ancêtres ont vécu en fonction des saisons, car ils savaient que c’était nécessaire pour survivre.  La spécificité des aliments disponibles à chaque période de l’année était en effet vitale. Bien sûr, dans le monde d’aujourd’hui, cette question n’est plus aussi essentielle en termes de survie.

L’automne est toutefois une saison propice pour renouer avec la terre et les produits qu’elle a à offrir. Armé de votre volonté et de la pleine conscience, vous pouvez profiter de cette transition et apprendre à vivre en fonction de la saison.

Remettre les compteurs à zéro

En automne, la nature commence à ralentir. Les jours raccourcissent, les températures baissent et les feuilles tombent, nous poussant à la réflexion et à certaines prises de conscience. Cette saison est parfaite pour remettre les compteurs à zéro, surtout en matière d’alimentation.

Purifier le corps en éliminant les toxines et les vieilles cellules accumulées, laisser le système digestif se reposer et définir de nouveaux objectifs alimentaires de saison constituent différents moyens de repartir du bon pied en même temps que la nouvelle saison.

Vous pouvez par exemple essayer les options suivantes :

• jeûne intermittent : on restreint sa consommation d’aliments pendant une période de huit heures ;
• jeûne consécutif : on jeûne pendant une période de temps prolongée ;
• régime d’élimination : on supprime les facteurs déclencheurs d’intolérances alimentaires tels que le sucre, les produits laitiers et/ou le gluten ;
• régime modifié : on consomme exclusivement certains aliments comme des fruits, des légumes, des céréales complètes, des graisses saines et des protéines maigres, le tout bio et/ou non transformé ; et
• hydratation suffisante : on fournit à l’organisme la quantité adéquate de liquide pendant les mois plus froids.

Vous pouvez remettre vos compteurs à zéro de façon douce ou intense, pendant un à trois jours, une semaine ou plus. Notez que la surveillance d’un professionnel de santé est recommandée pour les changements alimentaires importants tels que le jeûne. Pensez à bien vous préparer avant de commencer.

Organisez-vous :

• établissez un programme détaillé avec ce que vous allez manger et quand ;
• stockez les provisions nécessaires ;
• munissez-vous des ustensiles de cuisine dont vous aurez besoin ; et
• faites-vous encourager par votre famille, vos amis, un conseiller nutritionnel, un professionnel de santé ou un groupe de soutien en ligne.

Nourrir votre corps

Une fois le travail de préparation effectué pour ce nouveau départ, il est essentiel de se lancer avec une bonne alimentation, et l’automne offre une multitude de manières d’y parvenir.

Tout d’abord, passez des aliments rafraîchissants de l’été aux plats chauds de l’automne. Remplacez le cru et le non cuit par :

• des légumes grillés ;
• des fruits cuits au four ;
• des protéines maigres cuites ;
• des bouillons faits maison ;
• des soupes et ragoûts chauds ; et
• des thés et cafés chauds.

Ensuite, profitez des trésors de Mère Nature (disponibles dans les nombreux marchés de producteurs locaux ou les épiceries vendant des produits de saison) en cuisinant des aliments tels que :

• des légumes-racines (patates douces, carottes, navets, rutabaga et betteraves) ;
• des courges (butternut, courge poivrée, Red Kuri, courge spaghetti et delicata) ;
• de la citrouille ;
• du chou kale ;
• de la roquette ;
• des pommes ;
• des poires ;
• des grenades ;
• des canneberges ;
• des figues ;
• des choux de Bruxelles ; et
• du chou-fleur.

Enfin, prenez le temps de cuisiner les recettes populaires de l’automne et d’en essayer de nouvelles. Mâchez lentement, savourez vos repas et, si vous le souhaitez, partagez ces plats nourrissants et préparés avec amour en bonne compagnie.

Déguster des pâtisseries et boissons parfumées à la citrouille lorsque les températures baissent fait partie des plus grands plaisirs de l’automne, mais la saison a beaucoup plus à offrir ! 

Réfléchissez à la façon dont vous allez remettre votre système à zéro puis le nourrir correctement, afin de profiter d’un automne enrichissant et bénéfique pour votre santé.   

Références :
https://shawellnessclinic.com/en/shamagazine/the-seasonal-foods-you-should-be-eating-this-autumn/
https://platefulnutrition.co/5-tips-for-transitioning-into-fall/

Saviez-vous que plus nous sommes connectés à la nature (comme avec l’écothérapie), plus nous sommes en bonne santé ? 

Le grand air est particulièrement bénéfique pour nourrir notre organisme ou encore améliorer notre humeur. Il est donc temps de développer une relation plus profonde avec la nature afin d’en tirer le plus de bienfaits possible.

L’un des moyens d’y parvenir consiste à adopter un mode de vie en accord avec la saison : cela consiste à adapter certains aspects de notre vie, comme l’alimentation, l’exercice physique, le sommeil et les activités, en fonction d’une période spécifique de l’année. En nous inspirant de la lumière, de la météo, des plantes et des animaux, nous pouvons apprendre à vivre dans le respect des cycles de Mère Nature et en harmonie avec ceux-ci.

Des efforts sont nécessaires, mais accueillir consciemment chaque changement de saison peut se révéler simple et agréable.

Première étape : écoutez votre corps

Lorsque les températures et les paysages changent, certains signes nous indiquent ce dont notre corps a naturellement besoin.

Ces indices de changement de saison peuvent être :

• des fringales (par exemple, une envie de fruits et légumes frais et croquants au printemps, ou de légumes-racines chauds à l’automne) ;
• des changements d’énergie (énergie tournée vers l’extérieur au printemps/en été, vers l’intérieur en automne/en hiver) ;
• une modification des loisirs/centres d’intérêt en fonction de la météo et de la lumière du jour ;
• une nécessité de dormir plus ou moins ; et
• une envie globale de changement (comme vouloir faire du tri dans ses affaires ou avoir envie de lire davantage).

En outre, le fait de ne pas se sentir au mieux de sa forme pendant certaines saisons (comme être moins énergique ou souffrir de troubles de l’humeur et d’une sensation de mal-être général) peut être dû à une routine inadaptée à la saison. 

Écoutez votre corps attentivement et adaptez votre régime alimentaire, votre sommeil et vos habitudes pour répondre à ses besoins.

Deuxième étape : choisissez la façon concrète dont vous allez effectuer votre transition

L’automne, ce n’est pas uniquement le moment de changer sa garde-robe et l’arôme de son café. Une transition marquée d’une saison à l’autre peut marquer l’arrêt d’un mode de vie et le début d’un autre.

Voici quelques idées pour mener à bien cette transition :

• remettre à zéro son régime alimentaire ou jeûner pour permettre au système digestif de se reposer et de récupérer ;
• arrêter de consulter les réseaux sociaux, actualités et autres médias en ligne pour prendre le temps de réfléchir à la saison passée et définir des objectifs pour la nouvelle ;
• opter pour des activités de transition en pleine conscience, comme le yoga, les étirements et la marche ;
• surveiller sa consommation de liquides pour s’hydrater correctement.

C’est vous qui choisissez la durée de ces périodes de transition. Elles peuvent s’étaler sur un à trois jours, une semaine ou plus. 

Troisième étape : vivez en fonction de la saison

Une fois la transition effectuée, profitez des joies de la nouvelle saison.

Adaptez votre alimentation, votre activité physique, votre sommeil et les lieux où vous évoluez en fonction de la nature pour bénéficier d’une santé optimale.

Adoptez consciemment un mode de vie de saison en essayant :

• de cuisiner en fonction des températures extérieures (des aliments froids au printemps et en été, chauds en automne et en hiver) en privilégiant les produits de saison ;
• de faire de l’exercice en tenant compte des températures, de la lumière du jour et de l’environnement naturel (course à pied au printemps, kayak en été, randonnée en automne et sorties en raquettes l’hiver, par exemple) ;
• d’ajuster votre cycle de sommeil (dormir davantage en hiver pour se reposer et récupérer, et moins en été pour se dépenser) ; et
• d’évoluer dans un cadre adapté à la saison (manger à l’extérieur en été ou travailler dans un café confortable en automne).

Certes, nous pouvons accéder à une grande partie de ce dont nous avons envie toute l’année et choisir de vivre exactement de la même manière jour après jour. Mais chaque saison nous offre la possibilité de profiter de différents nutriments, activités physiques et styles de vie pour rendre notre vie plus belle.

Réfléchissez à la manière dont vous pouvez modifier votre routine quotidienne en douceur pour célébrer chaque saison.

Références :
https://www.seasonsofchange.com/seasons-of-change