Les enfants montrent en général une grande résistance face à la maladie, et c’est à leur système immunitaire qu’ils le doivent

Mais nous savons tous qu’il est difficile d’empêcher leurs petites mains de toucher des jouets, écrans, nez et bouches couverts de germes.  Il est donc essentiel d’apporter aux enfants le soutien dont ils ont besoin pour garder un système immunitaire équilibré et solide.

Bien que certaines de ces recommandations soient les mêmes que pour les adultes, il existe des suggestions supplémentaires pour les enfants.

Dix conseils pour renforcer l’immunité chez les enfants

1. Limiter le sucre

De nombreux aliments et boissons destinés aux enfants contiennent beaucoup de sucre, y compris les jus. Limitez ces produits et proposez de l’eau (dans laquelle on fera infuser des fruits si nécessaire) pour favoriser une immunité stable.

2. Enseigner les règles d’hygiène

Il est particulièrement important de se laver les mains correctement au retour d’une sortie, juste avant le repas et après un passage aux toilettes. 

Encouragez les enfants à chanter la chanson « Joyeux anniversaire » ou celle de l’alphabet pendant qu’ils se frottent les mains avec du savon, et à les rincer soigneusement une fois la chanson terminée.

3. Améliorer le sommeil

Il est primordial pour les enfants de bien dormir chaque nuit. Suivez autant que possible un programme et une routine agréable au moment du coucher.

4. Faire attention aux intolérances alimentaires

En cas de maladies ou d’infections chroniques, il se peut que des intolérances alimentaires soient en cause. Consultez votre pédiatre pour écarter les problèmes ou les intolérances liés à certains aliments.

Souvenez-vous qu’il existe une différence entre intolérance alimentaire et allergie. Les personnes intolérantes peuvent être testées négatives pour une allergie mais tout de même éprouver des symptômes désagréables. Les tests sanguins d’allergie constituent un bon point de départ. Toutefois si les symptômes persistent après un résultat négatif, il peut s’agir d’une intolérance.

5. Favoriser une bonne hydratation

Veillez à ce que les enfants disposent de bouteilles d’eau à l’école, pendant les temps de jeu en extérieur et pendant les trajets en voiture. Une bonne hydratation aide le corps à éliminer les toxines et les envahisseurs.

6. Vacciner de manière consciente

Assurez-vous que votre enfant soit en bonne santé avant de recevoir le ou les vaccin(s) en question. Par ailleurs, faites attention au nombre de vaccins administrés en même temps afin de ne pas surcharger son système immunitaire.

En outre, essayez de ne pas négliger les symptômes légers qu’un enfant pourrait ressentir après l’injection d’un vaccin (ils doivent d’ailleurs être surveillés par un médecin). C’est le système immunitaire qui réagit et qui construit sa tolérance.

7. Favoriser une alimentation saine

Les enfants ont rarement envie de brocoli, mais une alimentation composée de fruits et légumes multicolores, accompagnés de protéines de qualité et de graisses saines, viendra nourrir leur système immunitaire.

Essayez d’ajouter des légumes verts dans un smoothie aux fruits, et des légumes émincés dans la sauce des pâtes ou dans un plat de pommes de terre cuites pour un apport supplémentaire en nutriments.

8. Limiter les expositions toxiques

L’exposition aux germes et aux microbes est nécessaire au développement et à la croissance du système immunitaire, mais l’exposition aux produits chimiques et aux toxines est nocive et peut nuire aux organismes en pleine croissance.

Dès que vous le pouvez, fournissez à votre famille des aliments biologiques, de l’eau pure et propre, ainsi qu’une grande quantité d’air frais non pollué.

9. Préserver la santé intestinale

Pour garder les intestins des enfants en bonne santé, essayez un complément probiotique pour enfants et ajoutez des aliments fermentés tels que le yaourt, le kéfir, le fromage blanc et le miso à leur alimentation.

Les antibiotiques sont un autre facteur à prendre en compte pour la santé intestinale. Même s’ils sont absolument vitaux dans certains cas, il arrive également qu’ils ne soient pas entièrement nécessaires. Les antibiotiques oraux peuvent altérer le microbiome du système digestif et, au final, affecter la santé digestive de manière temporaire ou à long terme.

10. Apporter beaucoup de joie

Tout comme pour les adultes, il est important que les enfants s’amusent. Souvent, cela signifie jouer dans la terre et courir partout.  C’est une bonne chose pour le corps et l’esprit des enfants, et en se salissant, ils s’exposent à des bactéries et à des germes qui contribuent à renforcer leur système immunitaire. 

Après tout, les enfants vont se salir, cela fait partie de la croissance.

En jouant le rôle de modèle et en enseignant (et en montrant) aux enfants ce qu’ils doivent faire pour conserver un système immunitaire en bonne santé, nous pouvons les encourager à faire les bons choix et les regarder devenir de jeunes adultes équilibrés en bonne santé.

RÉFÉRENCES :

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC121401/

https://health.clevelandclinic.org/how-to-boost-your-kids-immunity-heading-into-the-new-school-year/

Ce qui influe sur la santé intestinale et l’importance de cette dernière pour une bonne santé générale. 

La santé intestinale joue un rôle central dans le monde de la santé naturelle depuis de nombreuses années et intéresse enfin le grand public. Mais savez-vous pourquoi elle a une telle importance ? Notre intestin abrite une immense collection de micro-organismes qui influent sur un grand nombre des activités internes de notre corps, de la manière dont nous digérons les nutriments à nos fonctions immunitaires, en passant par nos fonctions cérébrales. La santé intestinale est au centre de tous ces processus corporels, c’est pourquoi il est très important de la préserver.

Booster votre santé intestinale à l’aide de probiotiques

Les probiotiques sont des compléments ou des produits alimentaires qui contiennent des souches bactériennes saines afin de coloniser (vivre dans, exister dans et interagir avec) notre intestin.

De nombreuses études fondées sur des données mettent en avant les avantages des probiotiques. Ils sont naturellement présents dans notre corps et font partie de la flore du côlon, mais un apport supplémentaire est souvent nécessaire. Si ce mécanisme n’est pas totalement compris, les probiotiques se sont révélés utiles dans la réduction des tendances allergiques¹ et certaines données semblent indiquer que l’amélioration de la flore intestinale d’un individu a des effets positifs sur les affections cutanées, comme l’acné, ainsi que sur une trop grande exposition au soleil et l’accélération du vieillissement de la peau.²

Saviez-vous que vos intestins étaient reliés à votre cerveau ?

Cela peut paraître étrange, mais il existe un lien fort entre les intestins et le cerveau. De nombreuses recherches ont d’ailleurs été menées sur les avantages de cette relation étroite. La connexion intestin-cerveau est un concept selon lequel la microflore de notre tube digestif est bénéfique pour notre santé neurologique, notamment la mémoire, la concentration et l’apprentissage, et pour lutter contre l’anxiété et la dépression, ainsi que le stress.

Maintenant que vous savez pourquoi la santé intestinale est importante, pourquoi devriez-vous prendre des probiotiques ?

Certaines personnes devraient sans aucun doute prendre un complément probiotique à certains moments de leur vie. Si vous prenez des antibiotiques, les probiotiques aident à restaurer les bactéries naturelles que ces médicaments peuvent éliminer. Mais veillez à commencer le traitement aux probiotiques tout de suite après celui aux antibiotiques, car ceux-ci sont susceptibles de détruire immédiatement les bonnes bactéries que vous introduisez grâce à la supplémentation.

Si vous voyagez à l’étranger, prenez des probiotiques juste avant et pendant votre voyage pour mieux éviter les maladies d’origine alimentaire. Si vous pensez avoir contracté une intoxication alimentaire dans votre pays, prenez des probiotiques pour aider les bonnes bactéries à se débarrasser des mauvaises qui vous rendent malade. Voyages exotiques mis à part, les personnes qui souffrent de divers troubles gastro-intestinaux peuvent tirer profit des probiotiques. Ces derniers peuvent être bénéfiques pour toutes sortes de troubles, des problèmes mineurs comme les flatulences ou la diarrhée, aux maladies débilitantes, comme la maladie inflammatoire chronique de l’intestin et la maladie de Crohn, en passant par les infections temporaires causées par E. coli et H. pylori.

Quels probiotiques devriez-vous prendre ?

Tous les probiotiques ne sont pas égaux. En réalité, de nombreuses souches de probiotiques ne sont même pas capables de survivre à l’acide et à la bile de notre estomac (le premier arrêt dans le tube digestif après la bouche) ! Il est évident que si les bactéries saines ne peuvent pas franchir ce point, elles ne peuvent pas être bénéfiques. Dans ce cas, comment savoir si vous prenez le bon probiotique ?

Bien qu’il existe de nombreuses espèces présentant une activité probiotique, la plupart des probiotiques appartiennent à un de ces deux groupes : Lactobacillus ou Bifidobacterium. Ensuite, on trouve différents types d’espèces, comme Lactobacillus acidophilus et Bifidobacterium bifidum. Il faut également prendre en compte la nomenclature, à savoir le type de souche, tel Lactobacillus acidophilus DDS-1. De nombreux compléments ne comprennent pas le type de souche, mais il est important de le connaître, puisque différentes souches répondent à des objectifs différents.

En règle générale, choisissez un complément qui comporte au moins sept souches distinctes et au moins 5 milliards d’unités formant colonies ou UFC. En outre, les probiotiques vivants sont la seule forme véritablement bénéfique, puisqu’ils ne peuvent coloniser et se développer dans l’intestin que s’ils sont vivants. Il est courant de trouver des compléments qui contiennent des microbes vivants au moment de la fabrication. Mais souvent, cela ne garantit pas qu’ils seront vivants au moment où vous les consommerez. Vérifiez si le complément doit être placé au réfrigérateur ou s’il peut rester à température ambiante. Mais, surtout, veillez à l’acheter auprès d’un fabricant d’une qualité irréprochable.

1. Yang, Gui, et al. “Treatment of Allergic Rhinitis with Probiotics: An Alternative Approach.” North American Journal of Medical Sciences, Medknow Publications & Media Pvt. Ltd., Aug. 2013, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3784923 [↩]
2. Kober, Mary-Margaret, and Whitney Bowe. “The Effect of Probiotics on Immune Regulation, Acne, and Photoaging.” International Journal of Women’s Dermatology, Elsevier, 20 May 2015, www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352647515000155 [↩]

Tout ce que vous pensiez savoir mais que vous ne saviez pas

La plupart des gens savent ce que sont les protéines. Elles font partie des trois macronutriments les plus importants de notre alimentation, avec les glucides et les graisses.  Les recherches ont montré pourquoi elles étaient aussi bénéfiques dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, jouant un rôle clé dans la création et le maintien de chaque cellule de notre corps.¹ Alors que se passe-t-il si nous ne consommons pas assez de protéines et quelles sont les meilleures sources de protéines pour veiller à un apport suffisant ?

Pourquoi notre corps a-t-il besoin de protéines ?

Saviez-vous que notre corps contenait plus de 10 000 types de protéines, que ce soit dans nos organes internes, nos tissus, nos muscles, notre peau, nos cheveux et nos os ? Chaque cellule de notre corps contient des protéines, et il en faut dans notre alimentation pour contribuer à la réparation et à la régénération de ces cellules.² Les protéines sont essentielles aux processus qui nous donnent de l’énergie et qui font circuler l’oxygène dans notre sang. Elles sont absolument indispensables pour nous maintenir en bonne santé et veiller à ce que notre corps continue à fonctionner comme il faut :

Construction cellulaire

Les os, les muscles, le cartilage et la peau ont besoin de protéines pour se construire. 

Réparation des tissus

Il faut des protéines pour construire et réparer les tissus endommagés.

Oxygénation du sang

Le composé de protéines présent dans les globules rouges transporte l’oxygène dans tout le corps et lui apporte les nutriments dont il a besoin.

Digestion

Les protéines alimentaires fabriquent des enzymes, qui nous aident à digérer correctement les aliments et qui fabriquent de nouvelles cellules et des substances chimiques présentes dans l’organisme.

Régulation hormonale

Les protéines contribuent à la régulation des hormones, ce qui est particulièrement important à la puberté, au cours de laquelle les cellules se développent et se transforment.

…Et il y a encore d’autres avantages à manger des protéines !

Les personnes qui essaient de perdre du poids et celles qui essaient de gagner en masse musculaire privilégient souvent les protéines, et à juste titre : elles sont excellentes dans les deux cas ! Des études ont montré que non seulement les protéines réduisaient les envies de grignotage le soir,³ mais qu’il s’agissait également des macronutriments qui offraient la plus grande sensation de satiété et qu’elles réduisaient votre appétit plus longtemps que les glucides et les graisses.⁴ De nombreuses études ont également montré que l’on pouvait augmenter sa force et sa masse musculaire, mais aussi réduire la perte musculaire,⁵ en mangeant beaucoup de protéines.

Acides aminés essentiels

Pendant la digestion, les protéines que nous consommons sont décomposées en acides aminés. Ce sont ces acides aminés qui constituent la base des protéines. La British Nutrition Foundation reconnaît environ 20 acides aminés différents, parmi lesquels 9 sont nécessaires dans l’alimentation d’un adulte pour rester en bonne santé.⁶ On les appelle les acides aminés essentiels et ils ne se forment que grâce à la consommation d’aliments riches en protéines.

De quelle quantité de protéines avons-nous besoin et quels aliments sont les plus riches en protéines ?

Même si cela dépend de votre âge et de votre poids, les recherches ont montré qu’un adulte avait besoin chaque jour d’environ 0,6 g de protéines en moyenne par kilogramme de masse corporelle. Les nourrissons, les enfants, les femmes enceintes et celles qui allaitent présentent des besoins différents.⁷

On trouve des protéines en grande quantité dans la viande, le lait, le poisson et les œufs. Mais si vous êtes végétarien ou vegan, inutile de vous inquiéter : vous n’êtes pas obligé de manger des produits d’origine animale pour obtenir les protéines dont vous avez besoin. Vous en trouverez également dans le soja, les haricots secs, les légumineuses, les beurres d’oléagineux, ainsi que dans certaines céréales (germes de blé et quinoa, par exemple).

Quels sont les différents types de protéines ?

Il existe différents types de protéines, ce qui constitue un autre avantage pour les personnes devant éviter ou choisissant d’éviter certains groupes d’aliments.

Protéine de caséine : on en trouve dans le lait, mais comme on l’absorbe et la digère bien plus lentement, elle peut convenir aux personnes intolérantes au lactose.

Protéine d’œuf : une excellente option pour ceux qui doivent éviter les produits laitiers mais qui recherchent tout de même une source de protéines animales. Des études ont montré que de tous les aliments non transformés, ce sont les œufs qui présentent le meilleur score en acides aminés corrigé de la digestibilité des protéines.⁸

Protéine de pois : elle est excellente pour les personnes allergiques ou sensibles aux œufs ou aux produits laitiers, et pour celles suivant un régime végétarien ou vegan.

Protéine de chanvre : une source de protéines végétales facile à digérer, riche en divers acides aminés, même si elle ne contient que peu de lysine et de leucine.

Protéine de riz complet : elle contient tous les acides aminés essentiels mais n’est pas considérée comme une protéine complète de par sa trop faible teneur en lysine. 

Mélange de protéines végétales : ce peut être une excellente option pour les personnes qui cherchent à éviter les produits d’origine animale mais tiennent à consommer une importante quantité de tous les acides aminés. Les poudres de protéines sont généralement un mélange de sources végétales. Vous avez donc le choix en fonction de vos goûts et de vos besoins.

Protéine de lactosérum et sport

La protéine de lactosérum est l’un des types de protéines les plus connus, surtout dans le cadre du fitness ou de performances sportives. La protéine de lactosérum correspond au petit-lait, qui se sépare du lait caillé lors de la fabrication de fromages. Des études ont montré que cette excellente source de protéines était celle qui pouvait réduire le plus l’appétit chez les personnes essayant de contrôler leur poids.⁹

Il a également été prouvé que la protéine de lactosérum améliorait les performances sportives et contribuait à améliorer la composition corporelle en augmentant la masse musculaire. De plus, elle augmente l’endurance physique et légèrement la force physique.¹⁰

Toutes les protéines ne sont pas égales

En ce qui concerne les compléments protéinés, comme les poudres de protéines, leur qualité peut varier. Toutes les protéines de lactosérum ne sont pas identiques et toutes n’apportent pas les mêmes bienfaits. L’important est de vérifier si la protéine a été dénaturée. Lorsque c’est le cas, ce processus biochimique fait que les protéines perdent leur structure. Elles ne remplissent donc plus aussi bien leurs fonctions. Dans le cas de la poudre de protéines dénaturées, la structure des acides aminés a été dégradée par une exposition de la protéine de lactosérum à des acides, par une oxydation des acides aminés ou par une température élevée durant le processus de pasteurisation.

C’est pour cette raison qu’il est toujours préférable d’opter pour une protéine non dénaturée, qui vous apportera tous ses bienfaits en évitant la dégradation des protéines vitales boostant l’immunité qui rendent la protéine de lactosérum si bénéfique. Les meilleures protéines de lactosérum non dénaturées sont élaborées avec un minimum de transformations et un processus de filtrage à froid.

Protéines et alimentation

Même si les protéines sont extrêmement importantes, inutile d’en faire une obsession. Vous n’avez pas besoin de consommer toute la quantité journalière de protéines recommandée en une seule fois : il est plus important de la répartir sur toute la journée.

Quelles que soient vos préférences alimentaires ou vos objectifs de santé, il existe une grande variété d’aliments riches en protéines vous permettant de rester en bonne santé tout en appréciant ce que vous mangez.

1. Why Is Protein Important In Your Diet [↩]
2. Protein in diet: MedlinePlus Medical Encyclopedia [↩]
3. The effects of consuming frequent, higher protein meals on appetite [↩]
4. The effects of high protein diets on thermogenesis, satiety and weight loss: a critical review [↩]
5. Increased protein intake reduces lean body mass loss during weight loss in athletes [↩]
6. Protein – British Nutrition Foundation [↩]
7. Protein – British Nutrition Foundation [↩]
8. The protein digestibility-corrected amino acid score – PubMed [↩]
9. The acute effects of four protein meals on insulin, glucose, appetite and energy intake in lean men [↩]
10. Whey Protein Improves Exercise Performance and Biochemical Profiles in Trained Mice [↩]

En automne, la nature nous ravie de magnifiques changements de couleur, la fraîcheur du matin nous vivifie et la beauté du crépuscule nous surprend plus tôt… Pour les nombreux amoureux de l’automne, c’est aussi le moment de remplir son assiette avec de délicieux aliments riches en nutriments.

Et ils auraient tort de s’en priver ! Aujourd’hui, nous pouvons aisément consommer tout type d’aliments quelle que soit la période, comme des fruits rouges en hiver ou des asperges en automne. Mais notre planète n’a pas été conçue pour mettre à disposition les mêmes aliments toute l’année.

Pendant des milliers d’années, nos ancêtres ont vécu en fonction des saisons, car ils savaient que c’était nécessaire pour survivre.  La spécificité des aliments disponibles à chaque période de l’année était en effet vitale. Bien sûr, dans le monde d’aujourd’hui, cette question n’est plus aussi essentielle en termes de survie.

L’automne est toutefois une saison propice pour renouer avec la terre et les produits qu’elle a à offrir. Armé de votre volonté et de la pleine conscience, vous pouvez profiter de cette transition et apprendre à vivre en fonction de la saison.

Remettre les compteurs à zéro

En automne, la nature commence à ralentir. Les jours raccourcissent, les températures baissent et les feuilles tombent, nous poussant à la réflexion et à certaines prises de conscience. Cette saison est parfaite pour remettre les compteurs à zéro, surtout en matière d’alimentation.

Purifier le corps en éliminant les toxines et les vieilles cellules accumulées, laisser le système digestif se reposer et définir de nouveaux objectifs alimentaires de saison constituent différents moyens de repartir du bon pied en même temps que la nouvelle saison.

Vous pouvez par exemple essayer les options suivantes :

• jeûne intermittent : on restreint sa consommation d’aliments pendant une période de huit heures ;
• jeûne consécutif : on jeûne pendant une période de temps prolongée ;
• régime d’élimination : on supprime les facteurs déclencheurs d’intolérances alimentaires tels que le sucre, les produits laitiers et/ou le gluten ;
• régime modifié : on consomme exclusivement certains aliments comme des fruits, des légumes, des céréales complètes, des graisses saines et des protéines maigres, le tout bio et/ou non transformé ; et
• hydratation suffisante : on fournit à l’organisme la quantité adéquate de liquide pendant les mois plus froids.

Vous pouvez remettre vos compteurs à zéro de façon douce ou intense, pendant un à trois jours, une semaine ou plus. Notez que la surveillance d’un professionnel de santé est recommandée pour les changements alimentaires importants tels que le jeûne. Pensez à bien vous préparer avant de commencer.

Organisez-vous :

• établissez un programme détaillé avec ce que vous allez manger et quand ;
• stockez les provisions nécessaires ;
• munissez-vous des ustensiles de cuisine dont vous aurez besoin ; et
• faites-vous encourager par votre famille, vos amis, un conseiller nutritionnel, un professionnel de santé ou un groupe de soutien en ligne.

Nourrir votre corps

Une fois le travail de préparation effectué pour ce nouveau départ, il est essentiel de se lancer avec une bonne alimentation, et l’automne offre une multitude de manières d’y parvenir.

Tout d’abord, passez des aliments rafraîchissants de l’été aux plats chauds de l’automne. Remplacez le cru et le non cuit par :

• des légumes grillés ;
• des fruits cuits au four ;
• des protéines maigres cuites ;
• des bouillons faits maison ;
• des soupes et ragoûts chauds ; et
• des thés et cafés chauds.

Ensuite, profitez des trésors de Mère Nature (disponibles dans les nombreux marchés de producteurs locaux ou les épiceries vendant des produits de saison) en cuisinant des aliments tels que :

• des légumes-racines (patates douces, carottes, navets, rutabaga et betteraves) ;
• des courges (butternut, courge poivrée, Red Kuri, courge spaghetti et delicata) ;
• de la citrouille ;
• du chou kale ;
• de la roquette ;
• des pommes ;
• des poires ;
• des grenades ;
• des canneberges ;
• des figues ;
• des choux de Bruxelles ; et
• du chou-fleur.

Enfin, prenez le temps de cuisiner les recettes populaires de l’automne et d’en essayer de nouvelles. Mâchez lentement, savourez vos repas et, si vous le souhaitez, partagez ces plats nourrissants et préparés avec amour en bonne compagnie.

Déguster des pâtisseries et boissons parfumées à la citrouille lorsque les températures baissent fait partie des plus grands plaisirs de l’automne, mais la saison a beaucoup plus à offrir ! 

Réfléchissez à la façon dont vous allez remettre votre système à zéro puis le nourrir correctement, afin de profiter d’un automne enrichissant et bénéfique pour votre santé.   

Références :
https://shawellnessclinic.com/en/shamagazine/the-seasonal-foods-you-should-be-eating-this-autumn/
https://platefulnutrition.co/5-tips-for-transitioning-into-fall/

Comment une alimentation adaptée peut-elle améliorer le bien-être des personnes souffrant de rhumatismes ?

Selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies des États-Unis, l’arthrite affecte près de la moitié des adultes de plus de 65 ans,¹ et la douleur comme la gêne occasionnées peuvent suffire pour diminuer la qualité de vie d’une personne.

Une forme particulièrement douloureuse de l’arthrite est la polyarthrite rhumatoïde (PR), une maladie auto-immune de longue durée qui touche principalement les articulations. Des études ont démontré que les symptômes de la maladie, tels que la douleur, la raideur ou le gonflement articulaires, peuvent potentiellement être soulagés par le biais d’une alimentation adaptée.²

Peut-on soulager les rhumatismes et l’arthrite par le biais d’une alimentation ciblée ?

La polyarthrite rhumatoïde est une maladie auto-immune inflammatoire chronique. Aucune alimentation en particulier ne permet de guérir les rhumatismes et l’arthrite. Cependant, certains nutriments possèdent des propriétés anti-inflammatoires, et les personnes souffrant d’arthrite peuvent juger utile de les inclure dans leur alimentation sous forme d’autotraitement.²

Les poissons riches en acides gras oméga-3, de précieux alliés

Une étude réalisée par le département de rhumatologie, d’immunologie et d’allergologie de l’hôpital Brigham and Women’s Hospital et la faculté de médecine de l’université Harvard, à Boston, a démontré que manger du poisson contenant des acides gras oméga-3 au moins deux fois par semaine pouvait avoir un effet positif sur l’activité de la PR.³ Les poissons gras comme le saumon, le maquereau, les sardines et le hareng en sont quelques-unes des meilleures sources. Pour ceux qui ne mangent pas de poisson, il existe des alternatives pour les acides gras oméga-3, tels que les compléments d’EPA et de DHA de haute qualité, sous forme d’huile de poisson ou de dérivés d’algues de culture spécifiques.²

Les bienfaits du régime méditerranéen

Bien qu’aucune alimentation spécifique ne guérisse l’arthrite, des études ont démontré que suivre un régime méditerranéen pouvait diminuer l’inflammation et ainsi soulager la douleur et le gonflement articulaires.² Selon la Fondation Arthritis,⁴ outre son action anti-inflammatoire, le régime méditerranéen offre d’autres avantages aux personnes souffrant d’arthrite. En effet, il peut également apporter des bienfaits pour le cœur et les articulations, réduire la tension artérielle et protéger l’organisme de toute une panoplie de maladies chroniques. La Fondation affirme également que l’huile d’olive est tout à fait adaptée à une alimentation anti-inflammatoire, car elle freine les processus inflammatoires de l’organisme et réduit la sensibilité à la douleur.

Les antioxydants à ne pas manquer : ajoutez des fruits et des légumes frais à votre alimentation

Selon une étude publiée dans la revue médicale Clinical Rheumatology,⁵ les antioxydants peuvent aider à lutter contre les rhumatismes et l’arthrite en vous prémunissant des inflammations. La vitamine A, la vitamine C, la vitamine E et le sélénium, tous connus pour contribuer au fonctionnement normal du système immunitaire, sont essentiels pour les personnes atteintes d’arthrite. Ces antioxydants sont présents dans les fruits à coques, les fruits et les légumes frais et le thé vert.²

Les flavonoïdes, un composant essentiel de l’alimentation pour lutter contre les rhumatismes

Selon une étude du département de rhumatologie et d’immunologie clinique de la faculté de médecine de l’université de Thessalie, en Grèce, et du département de transplantation hépatique et de biologie mucosale du King’s College de Londres, les flavonoïdes peuvent réduire l’inflammation au sein de l’organisme et contribuer à diminuer la douleur et le gonflement.⁶ Le brocoli, les fruits rouges, le soja, le thé vert et le raisin comptent parmi les aliments à ajouter à votre alimentation pour vous assurer de consommer des flavonoïdes.

Les aliments riches en fibres : une aide précieuse pour soulager les rhumatismes

Les aliments riches en fibres peuvent également aider à réduire l’intensité de l’inflammation au sein de l’organisme, selon certaines études.⁷ Parmi les aliments riches en fibres figurent divers fruits et légumes tels que les fruits rouges, les pommes et les bananes, les carottes et le chou-fleur.

Certaines épices peuvent contribuer à réduire les symptômes de la PR

Selon une étude menée par le laboratoire de biologie des maladies, à l’école de biotechnologie de l’institut des technologies industrielles de Kalinga, en Inde, certaines épices ont un effet bénéfique sur les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde (PR).² Parmi elles, le gingembre, le curcuma, la curcumine et la cannelle seraient particulièrement efficaces pour combattre l’inflammation et réduire les symptômes.

Les aliments à éviter si vous souffrez d’arthrite ou de rhumatismes

Bien que vous puissiez inclure de nombreux aliments sains à votre alimentation pour réduire l’inflammation et les symptômes de l’arthrite, d’autres aliments favorisent les réactions inflammatoires dans l’organisme.⁷ Par conséquent, les personnes souffrant d’arthrite doivent en consommer le moins souvent possible. Ils comprennent : la viande rouge, les produits laitiers, les aliments frits, les produits issus de la restauration rapide, la nourriture industrielle, le sel et les glucides raffinés (tels que la farine blanche et le sucre blanc).

Les rhumatismes et l’arthrite : une alimentation adaptée pour compléter votre traitement

Bien que l’arthrite soit une maladie douloureuse, les personnes qui en souffrent peuvent améliorer leur qualité de vie en suivant un régime adapté riche en aliments anti-inflammatoires. Un bon équilibre entre une alimentation saine, une activité physique et des consultations régulières chez le médecin peut vous aider à rester longtemps en bonne santé.

1. https://www.cdc.gov/arthritis/data_statistics/arthritis-related-stats.htm [↩]
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5682732/ [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5740014/ [↩]
4. https://www.arthritis.org/health-wellness/healthy-living/nutrition/anti-inflammatory/the-ultimate-arthritis-diet [↩]
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2367388/ [↩]
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5859886/ [↩]
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6836071/ [↩] [↩]

N’avons-nous pas tous rêvé de pouvoir appuyer sur un bouton magique qui nous permettrait de réaliser nos tâches quotidiennes en deux fois moins de temps, ce qui nous en laisserait davantage pour faire tout ce qui nous plaît ? Tant que ce bouton magique n’existera pas, la lessive prendra toujours autant de temps. Pour nous consoler, nous serons peut-être heureux de savoir que notre corps dispose de petits assistants qui permettent à tous nos mécanismes internes de fonctionner sans s’arrêter…

On les appelle les enzymes : ce sont des protéines assez exceptionnelles qui agissent comme des catalyseurs capables de mettre en œuvre et d’accélérer de nombreux processus chimiques. Revenons à la lessive que nous venons d’évoquer : les enzymes de la lessive en poudre nettoient les vêtements à basse température en dégradant les protéines contenues dans les taches de nourriture tenaces.

En dépit de leur importance, les enzymes ne sont pas autant connus que les autres nutriments tels que les vitamines ou les minéraux. Si tout le monde a déjà entendu parler de la vitamine C ou du magnésium, on ne peut pas en dire autant de la trypsine.

Découverte et fonctionnement des enzymes

La compréhension moderne du fonctionnement des enzymes est à mettre sur le compte de travaux chimiques révolutionnaires.  Eduard Buchner¹, un scientifique allemand, a découvert que le processus de fermentation de la levure se poursuivait, même en l’absence de cellules vivantes de cette même levure. Il en a alors conclu que les enzymes étaient l’ingrédient actif de la fermentation. Depuis lors, la recherche sur les enzymes a été déterminante dans la compréhension du corps humain.

Les enzymes agissent comme des catalyseurs, transformant l’énergie qui n’est pas encore disponible en substances facilement absorbables par l’organisme. Certaines travaillent en association avec d’autres éléments, les coenzymes, lesquelles se lient à « leur » enzyme, servant ainsi de facilitateurs. Tout comme chaque coenzyme fonctionne uniquement avec une enzyme spécifique, chaque enzyme remplit une fonction bien précise. Alors que les enzymes sont impliquées dans de nombreux processus métaboliques, nous nous concentrerons dans cet article sur le rôle des enzymes digestives.

Les enzymes digestives² sont synthétisées par différents organes : les glandes salivaires (amylase, lipase), l’estomac (pepsine) ou le pancréas (trypsine). Par exemple, la pepsine et la trypsine dégradent les protéines, l’amylase agit sur les glucides et la lipase se charge des lipides. En décomposant ces macronutriments, elles permettent aux micronutriments tels que les vitamines et les minéraux de passer de l’intestin au sang. Sans la présence des enzymes, les micronutriments ne feraient que parcourir notre organisme sans être absorbés. Les enzymes sont donc indispensables à notre équilibre nutritionnel.

Enzymes essentielles

De nos jours, une alimentation souvent transformée et peu nutritive, le stress, un mode de vie sédentaire et des troubles anxieux sont accusés de provoquer un stress inflammatoire dans notre organisme. Les enzymes sont susceptibles de diminuer ce stress inflammatoire et permettraient notamment d’atténuer les douleurs liées à l’arthrose³. En outre, les enzymes constituent de puissants antioxydants puisqu’elles réduisent les dommages causés dans nos tissus par les radicaux libres.

De plus en plus d’études suggèrent qu’à mesure que nous vieillissons, les enzymes se dérèglent, en particulier en cas de maladie chronique⁴. Un régime équilibré comportant tous les nutriments et vitamines nécessaires contribue au bon fonctionnement des enzymes.

Bien que des troubles de la digestion tels que des gaz ou des ballonnements soient parfois associés à un déficit en enzymes, la recherche à ce sujet reste pour le moment incertaine. De tels symptômes peuvent être associés à une insuffisance pancréatique, mais aussi être mis sur le compte d’intolérances alimentaires ou d’une alimentation déséquilibrée. Il peut être utile de procéder à quelques changements dans son alimentation et, si les symptômes persistent, de favoriser sa production d’enzymes grâce à quelques astuces très simples.

Favoriser votre production d’enzymes

Si vous voulez augmenter la présence de ces héros discrets dans votre corps, vous devez faire les bons choix en matières d’alimentation. Tournez-vous vers les aliments crus ou fermentés, car les enzymes sont très sensibles à la chaleur et sont détruites par la cuisson.

La consommation de fruits est tout indiquée. La papaye et l’ananas contiennent respectivement de la papaïne et de la broméline, aux propriétés anti-inflammatoires. Les aliments fermentés comportent quantité d’enzymes actives : les pickles, la salade de kimchi traditionnelle venue d’Asie, les boissons telles que le kombucha ou le kéfir, ainsi que les yaourts en sont des sources idéales. Essayez d’associer boissons fermentées et fruits dans un smoothie, pour une boisson rafraîchissante riche en vitamines et en précieuses enzymes. Il est important de compléter votre alimentation avec un apport sain en vitamines ; de nombreuses coenzymes dérivent d’ailleurs des vitamines. Un régime alimentaire fondé sur des aliments complets biologiques, non transformés et riches en macro- et micronutriments essentiels favorisera votre production d’enzymes et contribuera à votre bien-être général.

1. https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/1907/buchner/facts/https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/1907/buchner/facts/ [↩]
2. https://en.wikipedia.org/wiki/Digestive_enzyme [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4089899/ [↩]
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2210833515000672 [↩]