Le terme « fatigue surrénale » a été inventé en 1998 par le chiropracteur et naturopathe James Wilson.

Cependant, elle n’est pas reconnue comme une pathologie. On pense qu’elle survient lorsque les glandes surrénales ne produisent pas suffisamment une ou plusieurs hormones essentielles, dont le cortisol. Lorsque nous sommes en proie au stress, notre corps libère une brève sécrétion de cortisol dans notre système sanguin pour y faire face. En théorie, la fatigue surrénale s’explique par un stress chronique à cause duquel les glandes surrénales s’épuisent à fabriquer les hormones. Il en résulte une faible production de cortisol responsable d’une multitude de symptômes.¹

Vous est-il déjà arrivé de manquer d’énergie et de vous sentir fatigué en permanence ? Ces symptômes courants peuvent avoir de nombreuses explications : le stress, le surmenage, un rythme de vie intense et différentes maladies ou infections. Il est donc toujours recommandé de consulter un médecin. Toutefois, ces symptômes peuvent aussi indiquer que vous souffrez de fatigue surrénale.

La fatigue surrénale n’est peut-être pas une pathologie reconnue, mais les symptômes qu’elle provoque n’en sont pas moins réels et désagréables, et ce n’est pas une raison pour vous contenter de l’accepter et de vivre avec.  

Quelles sont les causes de la fatigue surrénale ?

Vos glandes surrénales se trouvent au-dessus de vos reins. Elles produisent les hormones qui vous aident à réguler votre glycémie et votre tension artérielle, répondent au stress et brûlent les graisses et les protéines. On pense que la fatigue surrénale est due à un dysfonctionnement de ces glandes. Comme il n’existe pas de tests spécifiques pour diagnostiquer la fatigue surrénale, on commence donc souvent par exclure d’autres problèmes de santé, puis on traite les symptômes directement.²

Quels sont les symptômes de la fatigue surrénale ?

La fatigue surrénale entraîne toute une série de symptômes, certains plus fréquents que d’autres. Les symptômes habituels sont les suivants :

• de la fatigue ou de l’épuisement ;
• une faiblesse générale ;
• une sensation de « brouillard mental » ;
• un manque de motivation ;
• un manque d’appétit ; et
• une perte de poids inexpliquée.

D’autres symptômes peuvent apparaître, comme :

• des douleurs musculaires et articulaires ;
• de l’hypotension artérielle ;
• des vertiges en se mettant debout ;
• une peau foncée au niveau du visage, du cou et/ou du dos des mains ;
• une forte envie de sel ; et
• de l’alopécie.³

Que peut-on faire pour soulager la fatigue surrénale ?

Comme de nombreux symptômes peuvent être associés à la fatigue surrénale et qu’elle n’est pas reconnue en tant que pathologie, nous vous conseillons de consulter votre médecin pour exclure toute autre maladie. La prise en charge de la fatigue surrénale consiste souvent à écarter d’autres causes pouvant expliquer la façon dont vous vous sentez, puis à traiter les symptômes spécifiques dont vous souffrez. De votre côté, vous pouvez prendre différentes mesures pour gérer vos symptômes et mener une vie plus saine, notamment arrêter l’alcool, la cigarette et tout type de stupéfiants, ainsi que faire du sport régulièrement. D’autres moyens de soulager vos symptômes existent :

Adopter une routine de sommeil/réveil

Des études ont démontré que le sommeil joue un rôle crucial dans le ressourcement de notre corps et de notre esprit, dans le maintien de notre santé et dans la prévention de certaines maladies.⁴

Il peut être difficile de lâcher prise et de s’endormir. Si vous avez du mal à déconnecter le soir, suivez ces conseils :

• Allez vous coucher et réglez votre réveil à la même heure, y compris le week-end. Grâce à cette routine, votre corps saura quand il doit être éveillé et quand il doit dormir ;
• Faites de votre chambre un lieu propice au sommeil. Veillez à ce qu’elle ne soit ni trop chaude ni trop froide, et retirez les lumières vives ;
• Veillez à ce que votre lit, votre oreiller, votre matelas et vos draps soient propres et confortables pour faciliter votre détente ;
• Évitez de regarder la télévision et votre téléphone portable dans votre chambre ;
• Ne consommez pas de caféine, d’alcool ou de repas copieux dans les heures précédant votre coucher, car ils ont tous un effet stimulant ;
• Faites de l’exercice pendant la journée pour permettre à votre corps de se détendre en soirée et de se préparer au sommeil.

Traiter la fatigue surrénale grâce à l’alimentation

Les preuves manquent pour reconnaître la fatigue surrénale comme une pathologie, tout comme celles démontrant qu’elle peut être soignée par l’alimentation. Mais nous connaissons tous les bienfaits pour la santé d’un régime alimentaire nourrissant : il vous donne de l’énergie et fournit à votre corps les nutriments dont il a besoin pour se développer et se réparer.⁵

En suivant un régime équilibré et sain, vous pouvez diminuer la pression sur vos glandes surrénales. Essayez de vous nourrir essentiellement de protéines maigres, de légumes et de céréales complètes afin que vos niveaux d’énergie augmentent naturellement. Selon certaines études, les vitamines C, B1, B5 et E, le magnésium, le zinc, le glandulaire surrénal, l’ashwagandha, le ginseng et la réglisse ont des effets bénéfiques sur la fatigue surrénale.⁶

Rappelez-vous surtout que, indépendamment du fait que la fatigue surrénale soit reconnue ou non comme une pathologie, vos symptômes sont bien réels et méritent d’être pris en compte. En premier lieu, vous devez toujours demander conseil à un médecin. Mais il n’est jamais trop tôt pour commencer à manger mieux et adopter un mode de vie plus sain. Cela vous aidera à lutter contre la fatigue surrénale ainsi que contre de nombreuses autres maladies.

1. Is adrenal fatigue “real”? [↩]
2. Adrenal Fatigue [↩]
3. What is adrenal fatigue? [↩]
4. Why Do We Need Sleep? [↩]
5. Health benefits of eating well [↩]
6. Understanding Adrenal Fatigue: Nutritional and lifestyle strategies to effectively restore proper adrenal function [↩]

Qu’est-ce que le stress ?

Nous sommes confrontés au stress tout au long de notre vie. Celui-ci est provoqué par des facteurs courants que nous connaissons tous, comme d’importants bouleversements dans la vie, un sentiment d’incertitude à propos de l’avenir, la maladie, les conflits et les problèmes financiers. Même s’il peut donc occasionner de réels problèmes pour notre santé mentale, le stress n’est pas toujours une mauvaise chose. En réalité, dans certaines circonstances, le stress positif sur une courte durée peut nous donner la motivation nécessaire pour réussir et surmonter les obstacles. Cependant, avec la pandémie de Covid, les niveaux de stress ont augmenté chez presque tout le monde, et en particulier chez les jeunes. 

Un rapport de 2021 publié par Student Minds, association caritative britannique pour la santé mentale des étudiants, révèle que « les jeunes adultes ont été particulièrement touchés pendant la pandémie, avec trois grandes difficultés : la suspension des cours, la diminution des perspectives d’emploi et la réduction des contacts sociaux avec leurs amis ».¹  

Les étudiants sont-ils particulièrement sujets au stress ?

Oui. Nous savons que le stress est très courant chez les étudiants. D’après le National Health Service (système de santé public britannique), « l’université peut être une expérience amusante et exaltante, mais également stressante.  On peut être stressé par le fait de commencer l’université, de passer des examens, de respecter les échéances, de vivre avec des personnes avec lesquelles on ne s’entend pas, ou lorsque l’on pense à l’avenir. » ²

Avant même la pandémie, de nombreuses études en Europe et aux États-Unis signalaient régulièrement un pourcentage élevé d’étudiants en proie au stress et à l’anxiété à cause de différents facteurs. Nombre de ces étudiants craignaient de faire part de leurs problèmes de santé mentale et d’être stigmatisés s’ils demandaient de l’aide.

³

⁴

⁵

Pourquoi les niveaux de stress sont-ils si élevés chez les étudiants ?

Aller à l’université constitue une étape importante de la vie qui entraîne son lot de défis. Les étudiants doivent s’adapter aux exigences scolaires et aux échéances, et beaucoup d’entre eux goûtent en même temps pour la première fois à l’indépendance. C’est une période d’adaptation rapide qui implique de passer des habitudes familières de l’enfance aux réalités de l’âge adulte. Il faut apprendre à s’entendre avec ses colocataires dans une nouvelle ville, se faire des amis, gérer un budget limité et peut-être avoir la responsabilité d’un emploi à temps partiel en parallèle des études. Tous ces changements peuvent susciter à la fois de l’anxiété et de l’enthousiasme.

Les étudiants évoquent le plus souvent les facteurs de stress suivants :

• la pression scolaire et les échéances ;
• les examens ;
• les difficultés à gérer son temps ;
• les mauvaises habitudes comme la consommation excessive d’alcool ;
• la solitude ou le « mal du pays » ;
• les mauvaises habitudes alimentaires en raison du budget/de la situation ;
• la pression financière et les dettes ;
• un logement de mauvaise qualité ;
• des difficultés relationnelles entre amis ou au sein du couple
• l’adaptation à un nouvel environnement ;
• la peur de l’échec ; et
• l’inquiétude à propos des futures perspectives professionnelles.

Quels sont les signes indiquant que je ressens du stress ?

Selon MIND, une association caritative britannique pour la santé mentale, certains des signes de stress courants que l’on ressent fréquemment sont :

• l’irritabilité ;
• l’anxiété ;
• le surmenage ;
• l’incapacité à être heureux ou à avoir foi en l’avenir ; et
• l’incapacité à calmer son esprit, à se concentrer ou à lâcher prise.

Au fil du temps, ces sentiments peuvent aggraver le stress des étudiants en instaurant un cercle vicieux qui se caractérise par une incapacité à prendre des décisions, ainsi que par une tendance à éviter les situations au lieu de les affronter, à trop manger ou boire et à s’éloigner de ses amis et de sa famille. Ils peuvent également entraîner des symptômes physiques de plus en plus invalidants, comme des crises de panique, de l’insomnie, des douleurs musculaires, des maux de ventre et des maux de tête. Le stress peut avoir un impact très négatif sur notre santé physique et émotionnelle, c’est pourquoi il important d’en reconnaître les signes et d’agir pour les traiter et les gérer.

⁶

Que puis-je faire pour traiter les causes du stress et m’aider à faire face ?

Si vous êtes étudiant et que vous ressentez du stress, vos inquiétudes sont probablement liées à un ou plusieurs de ces domaines :

• le stress lié aux études ;
• le stress lié au logement ;
• le stress social ; et
• le stress financier.

Quels que soient les défis auxquels vous devez faire face, il existe des stratégies et des compétences essentielles accessibles à tous pour atténuer et gérer le stress. 

Prenez le contrôle et soyez positif 
L’une des principales causes de stress est le sentiment que nos problèmes sont hors de contrôle. En prenant le contrôle de manière active et en affrontant vos peurs, vous vous sentirez mieux capable de trouver une solution. Faire preuve d’optimisme et identifier les choses qui vous procurent un sentiment de reconnaissance sont aussi d’excellents moyens de combattre le stress. Il existe une vaste gamme d’applications de pleine conscience qui peuvent vous y aider.

Gérez votre temps 
Il peut être très stressant de manquer de temps à l’approche d’une échéance. Si vous avez du mal à gérer votre temps, essayez d’utiliser des applications pour vous organiser. Décomposez le travail en parties gérables pour ne pas vous décourager. Assurez-vous de prévoir des pauses pour vous reposer et manger, hiérarchisez les tâches urgentes et non urgentes et rédigez un planning pour mieux contrôler la situation.

Apprenez à établir un budget 
Créez une feuille de calcul simple pour vous aider à équilibrer vos recettes et vos dépenses. Soyez à l’affût des offres et des réductions pour les étudiants en magasin et en ligne, et apprenez à tirer le meilleur parti de votre budget.

Prenez soin de vous 
Essayez d’adopter une routine de sommeil. Allez vous coucher et levez-vous aux mêmes heures pour lutter contre les hormones du stress et conserver une attitude positive. L’exercice physique et une alimentation saine contribuent également à votre bien-être. Essayez de ne pas compter sur l’alcool, car il s’agit d’une solution à court terme qui pourrait empirer votre état. Pensez à vous déconnecter des réseaux sociaux lorsque vous n’avez pas le moral. N’oubliez pas que la vie des autres n’est généralement pas aussi formidable que ce que les réseaux laissent croire. Prenez le temps de pratiquer les activités que vous aimez, que ce soit la lecture, la musique ou la pâtisserie.

Exprimez-vous et demandez de l’aide 
Parlez à vos amis, à votre famille ou demandez de l’aide au service de santé de votre université. Parfois, le simple fait de partager vos inquiétudes peut être la première étape pour vous sentir plus apte à faire face, voir la situation sous un angle différent ou trouver des ressources pour vous aider.

Trouvez votre tribu 
Une communauté qui vous ressemble vous aide à vous sentir accueilli, améliore votre humeur et vous apporte un soutien social important. Recherchez du côté des clubs et des associations. Il existe un groupe pour toutes les activités, du sport jusqu’à la musique et l’informatique, en passant par les jeux vidéo ou le théâtre amateur.

En quoi apprendre ces techniques de gestion du stress m’aidera-t-il pour l’avenir ?

La bonne nouvelle, c’est qu’apprendre à gérer le stress des études dès maintenant sera bénéfique pour votre avenir. En considérant une situation stressante comme une opportunité plutôt que comme une menace, vous pouvez tirer parti de ce stress pour augmenter votre énergie, renforcer votre concentration et trouver la motivation pour faire face à l’adversité. Chaque fois que vous réagissez de manière positive à un défi, par exemple en réussissant à travailler sous pression pour rendre un devoir ou en faisant un exposé devant toute la classe, vous démontrez et améliorez votre propre capacité à atteindre vos objectifs.

Une fois que nous avons appris à surmonter et à maîtriser les situations stressantes, notre aptitude à gérer le stress futur augmente. Lorsque nous parvenons à bien gérer le stress, nous reprogrammons notre cerveau de manière à répondre avec encore plus d’efficacité la fois suivante et nous renforçons notre résilience. Nous pouvons même commencer à accueillir le stress positif dans nos vies en repoussant nos limites pour sortir de notre zone de confort grâce à de nouvelles expériences, qu’elles soient physiques, mentales ou émotionnelles. Plus nous réussissons, plus nous sommes confiants et déterminés, et plus nous affronterons facilement les revers ou les déceptions.

Kelly McGonigal, docteure en psychologie de la santé, a donné l’une des conférences TED les plus populaires de tous les temps en 2013 sur les bons côtés du stress. Elle affirme que lorsque l’on apprend à redéfinir sa façon de penser au stress, on devient moins anxieux et on se sent plus capable. Kelly McGonigal explique :

« Si vous pensez que le stress sert uniquement à fuir face à un tigre, bien sûr, ce n’est pas très productif. Si en revanche vous comprenez que le stress que vous ressentez est le mécanisme biologique qui vous permet d’apprendre, de vous améliorer et de développer votre force, vous changez complètement votre façon de penser. » ⁷

Les étudiants qui apprennent des techniques de gestion du stress seront capables de faire face aux problèmes et de surmonter les obstacles sans crainte. Ce développement personnel renforce leur confiance en eux et génère un cycle vertueux de progrès et de bienfaits. En apprenant à rester calme, y compris dans les situations délicates, ils se sentiront victorieux, accomplis et en bonne santé. Et peut-être plus important encore, ces aptitudes fondamentales constitueront un atout précieux pour les entretiens d’embauche, les stages et lorsqu’ils entreront enfin dans le monde du travail.

Comment puis-je réduire mon stress ?

En 2020, l’Organisation mondiale de la santé a créé un manuel gratuit rempli d’informations pratiques, de conseils et de techniques, destiné à tous ceux qui, partout dans le monde, sont stressés.

Intitulé Faire ce qui compte en période de stress : un guide illustré, il recommande les actions suivantes :

1. S’ancrer : apprendre à se concentrer, à s’impliquer et à être attentif ;
2. Se décrocher : gérer les pensées et les sentiments difficiles ;
3. Agir en accord avec ses valeurs personnelles : trouver des moyens d’agir sur ce qui compte pour vous et influencer de manière positive les personnes et le monde autour de vous ;
4. Être bienveillant : envers nous-mêmes et les autres ; et
5. Faire de la place : à des pensées et des situations difficiles au lieu de les éviter.⁸

Souvenez-vous de ces conseils :

• Demandez de l’aide ;
• Ne manquez pas les cours et respectez les échéances ;
• Prenez soin de vous ;
• Prenez part à des activités extra-scolaires ;
• Faites de l’exercice et mangez sainement pour garder votre corps et votre esprit en bonne santé ;
• Veillez à dormir suffisamment ;
• Restez en contact avec vos amis et votre famille ; et
• Riez, dansez et amusez-vous pour créer un équilibre.

1. University Mental Health: Life in a Pandemic Listening to higher education communities throughout 2020/2021 [↩]
2. Student stress [↩]
3. Mental health statistics: stress [↩]
4. University students’ strategies of coping with stress during the coronavirus pandemic: Data from Poland [↩]
5. Undergraduate Student Reference Group [↩]
6. How to manage stress [↩]
7. A Stanford psychologist has a simple mental exercise for tackling student stress [↩]
8. Doing What Matters in Times of Stress [↩]

Vous avez probablement déjà entendu parler des électrolytes. On les trouve souvent dans les boissons énergétiques et les sachets à mélanger avec de l’eau lorsque l’on est un peu souffrant. Mais savez-vous ce qu’ils sont réellement et comment ils fonctionnent ?

Les électrolytes sont des minéraux qui transportent une charge électrique lorsqu’ils sont dissous dans l’eau. Ils stimulent le fonctionnement des cellules et sont essentiels à de nombreux processus corporels. Ils régulent la fonction musculaire et nerveuse, maintiennent l’hydratation du corps, la tension artérielle et les niveaux d’acidité, et aident les tissus endommagés à se reconstruire et à se réparer.

Quels sont les différents électrolytes dans le corps humain ?

Les électrolytes sont naturellement présents dans l’organisme, mais il faut veiller à en avoir assez et à maintenir leur équilibre. Parmi les principaux électrolytes que l’on peut trouver dans le corps humain figurent :

• le bicarbonate ;
• le calcium ;
• le chlore ;
• le magnésium ;
• le sodium ;
• le phosphate et
• le potassium.

Indispensables au bon fonctionnement de l’organisme, les électrolytes se déplacent dans le corps via la circulation des liquides dans et autour des cellules. Les muscles, par exemple, ont besoin de calcium, de sodium et de potassium pour se contracter. S’ils n’en reçoivent pas assez, cela peut entraîner une faiblesse musculaire ou, à l’inverse, une contraction ou un spasme involontaire.

Le rôle des électrolytes

Les électrolytes stimulent électriquement les contractions musculaires qui produisent les battements du cœur, et jouent un rôle fondamental dans l’équilibre des liquides à l’intérieur du corps. Ils remplissent également d’autres fonctions importantes. Des études ont montré que les électrolytes aident à la formation de nouveaux tissus et peuvent favoriser la coagulation sanguine. Ils maintiennent aussi le niveau de pH du sang et régulent le niveau de liquide dans le plasma sanguin.¹

Que se passe-t-il en cas de déséquilibre ?

Une quantité d’électrolytes trop élevée ou trop faible dans l’organisme peut entraîner un déséquilibre électrolytique. Plusieurs facteurs peuvent engendrer ce phénomène. La déshydratation constitue l’un des plus courants. Elle peut se produire suite à une perte rapide de fluides corporels consécutive à une maladie, une transpiration excessive ou des brûlures. Selon plusieurs études, certaines pathologies, telles que les maladies rénales, la maladie d’Addison et le diabète de type 1, peuvent entraîner un déséquilibre électrolytique. ²
 

Ce déséquilibre peut se manifester par une faiblesse musculaire, des crampes, des spasmes ou des contractions. Vous pouvez avoir soif ou mal à la tête, vous sentir fatigué ou en manque d’énergie, voire même confus ou désorienté.

Quelle est la quantité d’électrolytes nécessaire à l’organisme et où peut-on les trouver ?

De multiples facteurs influent sur les niveaux d’électrolytes dont le corps a besoin, notamment l’âge, le niveau d’activité, la consommation d’eau et le climat. Les personnes qui vivent dans un pays chaud ou qui font régulièrement de l’exercice auront besoin d’une quantité d’électrolytes plus élevée qu’un individu habitant dans une région froide avec un mode de vie sédentaire, car les électrolytes sont éliminés par la transpiration, l’évaporation et l’excrétion.

Suivre un régime équilibré permet de faire le plein d’électrolytes. Les fruits et les légumes représentent d’excellentes sources d’électrolytes, en particulier les bananes et les amandes, qui contiennent respectivement beaucoup de potassium et de magnésium.

Complément alimentaire

De nombreuses personnes trouvent les électrolytes dont elles ont besoin dans leur alimentation quotidienne. Mais vous pouvez également compléter votre apport en électrolytes si vous risquez un déséquilibre après une maladie ou une séance d’entraînement, ou si vous vous rendez dans un pays chaud et que vous transpirez davantage, par exemple. Rappelez-vous cependant que si vos niveaux d’électrolytes sont trop élevés ou trop bas, votre corps est généralement apte à les réguler lui-même. En cas de doute, n’hésitez pas à consulter votre médecin.

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK541123/ [↩]
2. https://www.researchgate.net/profile/Syed-Shahid-6/publication/7342529_Electrolytes_and_sodium_transport_mechanism_in_diabetes_mellitus/links/54c709460cf238bb7d0a3b28/Electrolytes-and-sodium-transport-mechanism-in-diabetes-mellitus.pdf [↩]

Il est tellement facile d’être à court d’énergie. Nous menons une vie très active et remplie de responsabilités. Nous devons trouver le temps de travailler, de décompresser, de dormir et bien sûr, de faire les choses que l’on aime comme voir ses proches et faire du sport. Toutes ces activités demandent de l’énergie parfois difficile à trouver. Mais nous pouvons la puiser naturellement dans certains super-aliments.

Les super-aliments sont connus pour leurs nombreux bienfaits pour la santé, l’un d’entre eux étant la capacité à offrir un effet énergisant naturel. Voici quatre super-aliments très populaires ayant cet effet !

Les amandes

Disponible dans la plupart des supermarchés, l’amande est en réalité un puissant super-aliment capable de faire des merveilles pour booster l’énergie !

Elles transforment le sucre en énergie. Des études ont démontré que les amandes figurent parmi les aliments les plus riches en nutriments,¹ et qu’elles contiennent beaucoup de magnésium, lequel joue un rôle essentiel dans la transformation du sucre en énergie naturelle.

Elles régulent le sommeil. Les amandes aident à bien dormir grâce à leur niveau élevé de magnésium.

Les baies de Goji

Parfaites pour ajouter une touche de couleur dans l’assiette, ces petites baies sont également délicieuses et excellentes pour la santé ! Les baies de Goji rouges sont bourrées d’antioxydants, dont les effets suivants sont prouvés scientifiquement :²

Renforcement du système immunitaire : les antioxydants contenus dans les baies de Goji sont connus pour leur capacité à stimuler le système immunitaire, à réduire les inflammations et à protéger contre les radicaux libres, vous permettant de rester en bonne santé et plein d’énergie.²

Stabilisation de la glycémie : les baies de Goji peuvent contribuer à contrôler la façon dont le sucre est libéré dans le sang. Des études montrent qu’elles aident à équilibrer les taux d’insuline et de glucose.³ Comme les coups de mou peuvent être causés par une chute de la glycémie, maintenir un niveau de sucre stable permet d’éviter ces baisses d’énergie.

Amélioration de la qualité du sommeil : le manque de sommeil déclenche de la fatigue pendant la journée, c’est pourquoi il est important de dormir suffisamment pour se sentir en pleine forme. Mais c’est plus facile à dire qu’à faire. Une étude a montré que les baies de Goji peuvent améliorer la qualité du sommeil, avec pour résultat une augmentation du niveau d’énergie, une meilleure capacité de concentration et une acuité mentale accrue.⁴

Le guarana

Originaire du bassin amazonien, cette plante brésilienne se présente sous la forme d’une graine noire de la taille d’un grain de café, recouverte d’une peau blanche et enveloppée dans une coquille rouge. Une fois la graine réduite en poudre et consommée, elle offre une gamme de bienfaits pour la santé prouvés scientifiquement, ce qui la classe dans la catégorie des super-aliments fournissant un apport énergétique naturel :

Réduction de la fatigue : le guarana constitue une excellente source de caféine naturelle, qui permet de maintenir l’énergie mentale et la concentration. La caféine bloque les effets de l’adénosine, un composé qui aide le cerveau à se détendre.⁵

Apport en antioxydants : tout comme les baies de Goji, le guarana est particulièrement riche en antioxydants, qui stimulent votre système immunitaire et vous aident à rester en bonne santé.

Amélioration de la mémoire : des études menées sur les effets du guarana sur la mémoire ont déterminé qu’il aide à renforcer la concentration, à être plus attentif aux tâches et à les terminer plus rapidement.⁶

La chlorelle

Variété d’algue unicellulaire d’eau douce, la chlorelle est un complément alimentaire puissant doté, selon certaines études, de nombreux bienfaits pour la santé naturellement énergisants :

Elle fonctionne comme un antioxydant. Plusieurs composés présents dans la chlorelle, notamment la chlorophylle, la vitamine C, le bêta-carotène, le lycopène et la lutéine, sont des antioxydants, qui nous aident à rester en bonne santé et au meilleur de notre forme.

Elle peut améliorer l’endurance. Une étude a démontré les effets positifs de la chlorelle sur l’endurance, avec une amélioration significative de la capacité des poumons à se saturer en oxygène.⁷ Ce phénomène peut être dû à la teneur en acides aminés à chaînes ramifiées de la chlorelle. Des recherches complémentaires ont en effet prouvé que cet ensemble de trois acides aminés peut aussi améliorer les performances.⁸

Les super-aliments portent très bien leur nom. En plus d’aider à booster l’énergie, ils sont bénéfiques pour la santé. Ils offrent des effets anti-âge, régulent le glucose et renforcent les fonctions immunitaires. Et puisqu’ils sont savoureux, les ajouter à son alimentation représente un excellent moyen de profiter immédiatement de leurs bienfaits pour la santé.

1. https://www.researchgate.net/profile/Peter-Ellis/publication/250058086_The_nutritional_and_health_benefits_of_almonds_a_healthy_food_choice/links/5850497108ae8f37381940b7/The-nutritional-and-health-benefits-of-almonds-a-healthy-food-choice.pdf [↩]
2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/322693#seven-scientifically-proven-benefits [↩] [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4475782/ [↩]
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18447631/ [↩]
5. https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpregu.00386.2002 [↩]
6. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0091305704002710 [↩]
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25320462/ [↩]
8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21297567/ [↩]

Les macros : entre glucides, protéines et graisses

Les macronutriments, ou macros en abrégé, sont composés des glucides, des protéines et des graisses. Presque tout ce que nous mangeons contient une certaine quantité de macronutriments. Notre corps a besoin de nutriments pour assurer diverses fonctions essentielles telles que la croissance, le développement et l’apport énergétique.¹ Découvrez les effets des macronutriments sur le corps.

Les glucides

Les glucides constituent la principale source d’énergie de notre organisme. Ils sont constitués de chaînes composées d’amidon et de sucre que notre organisme décompose en glucose. On distingue deux types de glucides : les glucides simples (à chaîne courte) et les glucides complexes (à longue chaîne). Les glucides simples peuvent être traités plus rapidement par l’organisme et ainsi provoquer une hausse soudaine de la glycémie, mais de façon brève. Les glucides complexes, quant à eux, nous apportent de l’énergie pendant une période plus longue.²

Notre cerveau a besoin d’énergie pour fonctionner. En tant que macronutriments, les glucides en constituent la principale source puisqu’ils participent au maintien d’une fonction cérébrale normale. Notre organisme peut aussi stocker efficacement l’énergie issue des glucides dans le foie et les muscles.³ Le stockage dans le foie garantit que notre taux de glycémie demeure aussi constant que possible. Afin que nous puissions nous mouvoir sans un apport constant en glucides, notre organisme puise dans les glucides stockés au niveau des muscles. C’est particulièrement utile lorsque nous faisons du sport. Une activité physique très intense et/ou prolongée entraîne une fatigue musculaire et un appauvrissement des stocks de glycogène au niveau des muscles squelettiques. Les glucides contribuent à la restauration d’une fonction musculaire normale (contraction).

Les protéines

Les protéines sont des chaînes d’acides aminés présentes dans tout notre corps, y compris dans les muscles et les os. Les protéines contribuent à la croissance et au maintien de la masse musculaire ainsi qu’au maintien d’une ossature normale. Les protéines sont également essentielles au développement des adolescents. Elles sont indispensables à une croissance normale et au développement des os chez les enfants.

Il existe 20 acides aminés, parmi lesquels huit sont connus sous le nom d’acides aminés essentiels. Notre organisme n’a pas les capacités de les produire par lui-même, ce qui signifie que nous devons les absorber en ingérant des aliments.

Les graisses et les acides gras

Nous pouvons combler nos besoins énergétiques par l’apport de glucides et de protéines, mais aussi de graisses. En consommant des graisses, notre corps peut être alimenté en acides gras essentiels qu’il ne peut produire lui-même. Les acides gras oméga-3, par exemple, font partie des graisses essentielles. De manière fondamentale, on distingue deux types d’acides gras : les acides gras saturés et les acides gras insaturés. Les acides gras saturés sont souvent qualifiés de « mauvaises graisses » et les acides gras insaturés de « bonnes graisses ».

Il a été démontré que remplacer les acides gras saturés par des acides gras insaturés abaisse ou réduit le taux de cholestérol dans le sang. Un niveau de cholestérol élevé constitue un facteur de risque de développer une maladie coronarienne. Réduire notre consommation d’acides gras saturés peut de fait contribuer à maintenir un taux de cholestérol normal dans le sang.

Quels sont les aliments qui contiennent des macronutriments ? 

Pour vous aider à élaborer un programme de nutrition optimal, nous avons répertorié ci-dessous quelques-unes des sources de macronutriments naturelles. Selon les valeurs de référence publiées par la société de nutrition allemande (D-A-CH) concernant l’apport en nutriments, plus de 50 % de l’énergie nutritionnelle consommée au quotidien devrait provenir des glucides, de préférence par l’absorption d’amidon et d’aliments riches en fibres tels que des produits à base de céréales complètes, des pommes de terre, des légumineuses, des légumes et des fruits.⁴ Vous découvrirez que certains aliments contiennent même deux ou trois macronutriments.

Les sources de glucides

Les glucides sont présents dans de nombreux aliments sains, mais aussi dans certains aliments mauvais pour la santé. À cause de ces deux sources de glucides radicalement opposées, certaines personnes trouvent difficile de faire les bons choix en matière d’alimentation. Ce qu’il faut retenir : le type de glucides est plus important que la quantité de glucides que vous consommez dans votre alimentation sous forme de macronutriments.⁵

Parmi les sources saines de glucides figurent :⁵

• les produits à base de céréales complètes non transformés ou peu transformés
• les légumes selon le principe du régime arc-en-ciel (par exemple, les carottes, les pois, le chou-fleur et les poivrons)
• les fruits tels que les raisins, les bananes, les grenades et les ananas

Les sources moins saines de glucides comprennent de nombreux aliments raffinés ou ultra-transformés, tels que le pain blanc, les pâtisseries ou les sodas.⁵

Les aliments riches en protéines

Les protéines sont présentes dans les produits d’origine animale comme végétale. Nous avons donc l’avantage du choix ici aussi. Les sources de protéines incluent :⁶

• la viande telle que le blanc de poulet et le bœuf
• le poisson tel que la truite et le saumon
• les produits laitiers tels que le fromage frais et le yaourt
• les œufs ou les blancs d’œuf
• les légumineuses telles que le soja, les lentilles et les pois
• les céréales et les produits à base de céréales complètes comme le pain

Les sources d’acides gras

Alors que nous devrions largement éviter les acides gras saturés (les mauvaises graisses), les acides gras insaturés (les bonnes graisses) peuvent avoir un effet positif sur notre organisme.

Les aliments riches en acides gras insaturés comprennent :⁷

• l’avocat
• le poisson
• les huiles végétales telles que l’huile d’olive, l’huile de tournesol, l’huile de lin, l’huile de colza et l’huile de soja
• les fruits à coque tels que les noix, les amandes, les noisettes et les noix de pécan
• les graines telles que les graines de courge, les graines de lin et les graines de sésame

On trouve les acides gras saturés principalement dans les aliments riches en graisse animale tels que les saucisses et la viande grasse, mais aussi dans le beurre et le fromage.

À quoi ressemble une répartition optimale des macronutriments ?

Pour rester en bonne santé, notre corps a besoin de ces trois types de macronutriments. Cependant, la qualité des glucides, des protéines et des graisses que nous absorbons est essentielle. Une part de pizza peut contenir le même apport en macronutriments qu’un toast de céréales complètes agrémenté de tranches d’avocat et de tomate, mais elle ne présente pas les mêmes valeurs nutritionnelles. Le nombre de calories n’est donc pas le seul élément important ; leur composition est tout aussi primordiale.

Dans le cadre d’une étude menée par le département de médecine cardiovasculaire du Brigham and Women’s Hospital et par la faculté de médecine de Harvard⁸, des chercheurs ont observé les effets des variations de l’alimentation et du mode de vie sur la santé, et en particulier sur le poids. Chaque jour pendant quatre ans, les sujets ont consommé des portions accrues d’aliments individuels contenant des micronutriments et des macronutriments. Les chercheurs ont pu observer que les personnes qui avaient principalement mangé des pommes de terre et des chips, des boissons sucrées, de la viande rouge non transformée, mais aussi de la viande transformée, présentaient une prise de poids significative. En revanche, les sujets ayant consommé davantage de fruits, de légumes, de produits à base de céréales complètes, de fruits à coque et de produits laitiers tels que des yaourts présentaient une perte de poids. Les résultats de l’étude appuient ceux des recherches menées sur les macronutriments, à savoir que le type d’aliment est tout aussi important que sa teneur en calories.

La Société de nutrition allemande (DGE)⁹ a également examiné la façon dont nous pouvons obtenir une répartition optimale des macronutriments, à savoir un régime qui inclut :

• un apport élevé en fibres, provenant en particulier des céréales
• un apport élevé en métabolites secondaires des plantes et
• un apport modéré en graisses.

L’un des prérequis consiste à ce que les aliments riches en fibres, en particulier les produits à base de céréales complètes, représentent la plus grande proportion d’aliments contenant des glucides. Il est également conseillé d’introduire une proportion élevée de produits d’origine végétale peu transformés dans votre alimentation. Découvrez comment élaborer de délicieuses recettes avec des aliments crus ou peu transformés dans notre article sur l’alimentation à base d’aliments crus. 

Comment calculer mes besoins en macronutriments ?

Comme pour de nombreux concepts nutritionnels, il n’existe pas de règle universelle concernant les proportions idéales de macronutriments. Elles sont uniques à chacun d’entre nous. Si votre mode de vie change, par exemple, vos besoins en macronutriments changent aussi. Les personnes qui souhaitent perdre du poids ont des besoins différents de celles qui souhaitent maintenir leur poids corporel. Le même principe vaut, par exemple, pour la prise de masse musculaire. Les macronutriments devraient-ils être utilisés pour prendre de la masse musculaire ou pour l’entretenir ?

Ceux qui connaissent leurs besoins en macronutriments et la quantité d’énergie dont leur corps a besoin peuvent élaborer un programme de nutrition adapté et adopter un régime sain et équilibré. Vous trouverez en ligne de nombreux calculateurs de macronutriments qui vous simplifieront le travail. Après avoir saisi des informations clés, telles que votre poids corporel, votre âge, votre sexe et votre taille, le calculateur affichera la quantité de macronutriments dont votre corps a besoin chaque jour. Tentez l’expérience, et calculez vos besoins individuels en macronutriments !

1. https://www.sciencelearn.org.nz/resources/534-macronutrients [↩]
2. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/carbohydrates-and-blood-sugar/ [↩]
3. https://www.gesundheit.gv.at/leben/bewegung/koerpergewicht/energiestoffwechsel [↩]
4. https://www.dge.de/presse/pm/kohlenhydrate-und-ballaststoffe-in-der-ernaehrung/ [↩]
5. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/ [↩] [↩] [↩]
6. https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/faqs/protein/ [↩]
7. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fats-and-cholesterol/types-of-fat/ [↩]
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21696306 [↩]
9. https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/ws/position/DGE-Positionspapier-Richtwerte-Energiezufuhr-KH-und-Fett.pdf [↩]

Comment le développement de la pleine conscience favorise-t-il une santé mentale positive ?

La santé mentale positive est déterminée par un ensemble de facteurs, et s’il est impossible de contrôler tout ce qui se passe autour de nous, le développement de la pleine conscience peut s’avérer être une étape primordiale lorsqu’on cherche à atteindre un plus grand bonheur et un état d’esprit positif. 

Pourquoi devriez-vous manger des aliments sains à haute fréquence énergétique ?

« Si vous voulez découvrir les secrets de l’univers, pensez en termes d’énergie, de fréquence et de vibration. » – Nikola Tesla

Nous ne sommes pas qu’un corps physique. Du point de vue scientifique, nous sommes une source d’énergie unie par un champ énergétique. Tout ce qui contient de l’énergie vibre ; et plus l’énergie est forte, plus la fréquence de cette vibration est élevée.¹ Les aliments à haute fréquence nous aident à augmenter notre vibration énergétique naturelle. Et ce faisant, nous sommes plus aptes à nous connecter avec nous-même et à débarrasser notre esprit des pensées négatives.  Les aliments qui possèdent une haute énergie vibratoire sont notamment les fruits, les herbes, les légumes et les fruits à coques biologiques.² En revanche, les aliments à faible fréquence (tels que viandes, volaille, sucre, aliments transformés, modifiés chimiquement ou génétiquement et contenant des additifs chimiques) peuvent causer des problèmes de santé s’ils sont consommés en grande quantité.

Pourquoi est-il important de rester bien hydraté ?

La déshydratation conduit à un mal-être physique et peut nuire à votre santé mentale.³ Le cerveau humain est composé à environ 75 % d’eau. Or, dès que ce niveau baisse, la circulation ralentit, entraînant un ralentissement du débit sanguin et de l’apport en oxygène dans le corps.⁴ Même une faible déshydratation suffit à impacter nos pensées et nos émotions. Si vous n’avez pas l’esprit clair, il devient difficile d’atteindre la pleine conscience et de se sentir heureux.

Pourquoi l’activité physique est-elle vitale pour la santé mentale ?

Des résultats tendent à prouver que l’activité et l’exercice physiques soulagent probablement certains symptômes liés à un état d’esprit négatif. De surcroît, des études scientifiques ont démontré que l’exercice peut aider à améliorer l’image de soi, les aptitudes sociales et le fonctionnement cognitif, réduisant par-là même les symptômes liés à l’anxiété.⁵ Sortez vous promener au grand air ou nager tranquillement. Vous vous rendrez rapidement compte qu’après, il est difficile de ne pas ressentir un état d’esprit plus positif.

Pourquoi le sommeil est-il si important ?

Quiconque a déjà souffert d’une mauvaise nuit de sommeil vous dira que son cerveau n’était pas au top de sa forme le lendemain. Le manque de sommeil peut vous faire vous sentir mentalement épuisé, à vif et perturbé dans votre environnement. Essayez de bien dormir huit heures par nuit.⁶ Fixez-vous comme objectif de vous coucher à la même heure chaque soir.

Essayez de vous réveiller à la même heure chaque matin (même le week-end !), et ne restez pas les yeux rivés sur votre téléphone ou un autre écran avant de dormir, car ceux-ci peuvent maintenir le cerveau en alerte et vous empêcher de vous reposer pleinement.

En quoi l’élévation de la pensée est-elle la clé ?

La loi de l’attraction stipule que nous recevons ce que nous apportons au monde.⁷ Si vous voulez attirer la joie et le bonheur, vous devez adopter délibérément une attitude qui véhicule ces messages. Ne vous attardez pas sur ce que vous ne désirez pas. Concentrez-vous plutôt sur ce que vous attendez de la vie. Fixez-vous des objectifs porteurs de sens et aspirez à profiter au maximum de chaque jour.

En quoi l’altruisme est-il bénéfique pour la santé mentale ?

Faire une bonne action pour quelqu’un ne profite pas seulement à cette personne, cela peut également se révéler bénéfique pour vous. Entrer en relation avec les gens, et prendre le temps de les aider, peut créer des ondes positives et renforcer votre sens du devoir et votre bien-être. Il a été prouvé scientifiquement qu’aider les autres réduit le stress et améliore la santé mentale et physique, procurant une sensation d’apaisement et de bien-être, tout en augmentant les degrés de confiance, de bonheur et d’optimisme.⁸ En définitive, en aidant votre prochain, vous pouvez être plus heureux et comblé.

Il n’est pas possible de se concentrer exclusivement sur son état d’esprit pour l’améliorer. Différents aspects de notre style de vie, dont notre santé physique, peuvent contribuer ensemble à l’acquisition d’un état d’esprit positif.

1. Full on happiness: Vibrational Frequency 101 + Foods to increase it [↩]
2. Mindbodygreen: How to make sure you’re eating high-vibrational food [↩]
3. https://psychcentral.com/news/2012/02/20/dehydration-influences-mood-cognition/35037.html [↩]
4. AIFC: How important is water and hydration to mental health? [↩]
5. https://www.sleepfoundation.org/articles/how-much-sleep-do-we-really-need#:~:text=National%20Sleep%20Foundation%20guidelines1,to%208%20hours%20per%20night. [↩]
6. NCBI: The relation of physical activity and exercise to mental health [↩]
7. The Law of Attraction: What is the law of attraction? Open your eyes to a world of endless possibilities. [↩]
8. Mental Health Foundation: Doing good does you good [↩]

À quelle quantité de sport se limiter ?

Quiconque s’entraîne intensément pour accroître ses performances s’expose au surentraînement, en particulier lorsque l’on suit des charges d’entraînement élevées pour atteindre ses objectifs et améliorer ses résultats. Des études ont démontré que ces charges sont acceptées par le corps uniquement si les périodes de repos et de récupération sont respectées.¹

Pour savoir à quelle quantité d’exercice se limiter, il est conseillé d’adapter ses objectifs de forme à sa condition physique. Au lieu d’essayer d’atteindre tous ses objectifs en même temps et de risquer de se blesser, il faut établir des programmes réalistes et les poursuivre un par un.

Qu’est-ce que le syndrome de surentraînement ?

L’excès d’entraînement peut se diviser en deux catégories : le dépassement et le surentraînement.² Des douleurs musculaires inhabituelles peuvent être un signe de dépassement. Elles surviennent lorsqu’un athlète ne s’accorde pas suffisamment de temps de récupération entre des séances intenses, bien souvent après plusieurs jours consécutifs d’entraînement excessif. Le surentraînement représente l’étape au-dessus, puisqu’il s’agit du résultat d’un dépassement extrême.¹

Le corps ne parvient pas à gérer le déséquilibre entre effort et récupération. Ce phénomène concerne les athlètes professionnels et les sportifs en général, quel que soit leur niveau de forme physique. Mais certains des individus les plus à risque sont les novices !

Il existe plusieurs déclencheurs/facteurs de stress pour le syndrome de surentraînement¹ :

• Augmentation de la charge d’entraînement sans récupération adéquate
• Entraînement monotone, absence d’alternance entre les différents groupes de muscles
• Fréquence trop élevée de compétitions (en fonction du sport)
• Troubles du sommeil
• Facteurs de stress liés à la vie personnelle

Est-ce que je m’entraîne trop ? Six signes de surentraînement

Vous vous demandez si vous vous entraînez trop ? S’ils surviennent, les signes suivants liés à l’activité physique et au quotidien, doivent être pris au sérieux :

Douleurs musculaires et articulaires

Des muscles lourds, endoloris et tendus témoignent d’un entraînement excessif. Il existe néanmoins une différence entre les courbatures normales dues à l’exercice et des muscles excessivement douloureux en raison d’une quantité de sport trop élevée.³ Les courbatures après une activité physique durent en général de 24 à 48 heures. Si la gêne perdure pendant plus de 72 heures, c’est le signe que vous en avez trop fait. Des courbatures très douloureuses qui vous empêchent de réaliser vos activités quotidiennes personnelles ou professionnelles, sont également anormales.
Certaines blessures, appelées « blessures de surutilisation », indiquent également que le corps a été trop sollicité. Les tendinites découlant de l’activité physique⁴ constituent un type de lésion musculaire ou articulaire causée par des traumatismes répétés, et sont souvent le résultat d’un entraînement excessif.

Chute des performances

Trop s’entraîner peut en réalité avoir l’effet inverse de celui espéré : les performances se dégradent alors que l’on s’entraîne de plus en plus. C’est une conséquence directe du corps qui atteint ses limites.¹

Baisse de la concentration

Les athlètes peuvent présenter des symptômes de surentraînement autres que physiques, tels que des difficultés de concentration et de la nervosité, selon certaines études.¹

Fatigue constante⁵

La fatigue persistante et la sensation d’épuisement sont des signaux avant-coureurs du surentraînement. Être fatigué ou même exténué après un entraînement intense est normal. Il faut ensuite accorder suffisamment de temps de repos au corps pour éviter que la fatigue ne perdure longtemps après avoir récupéré.

Insomnie

Des troubles du sommeil peuvent apparaître suite à un excès d’exercice physique. D’après une étude menée par BMC Sports Science, Medicine and Rehabilitation, 100 % des sujets surentraînés souffraient d’un sommeil de mauvaise qualité.⁶

Perte d’appétit et perte de poids

Avez-vous faim après votre séance de sport ? Vous avez brûlé les calories stockées dans votre corps, c’est donc tout à fait normal ! La perte d’appétit et la perte de poids sont ainsi des symptômes probables du surentraînement, comme le démontre une étude du syndrome menée par Sports Health.¹

Écoutez votre corps : prévenir le syndrome de surentraînement
Différentes mesures préventives peuvent aider à limiter le risque de syndrome de surentraînement :¹

Écoutez votre corps : prévenir le syndrome de surentraînement
Différentes mesures préventives peuvent aider à limiter le risque de syndrome de surentraînement :¹

• Prenez le temps de vous reposer entre chaque exercice physique que vous effectuez pendant la journée, que ce soit à la salle de sport, en extérieur ou chez vous
• Programmez des jours de repos complet et donnez à votre corps le temps nécessaire pour récupérer
• Adaptez le volume et l’intensité de votre entraînement à vos performances et à votre humeur
• Assurez-vous que votre alimentation contienne assez de calories pour votre charge d’entraînement
• Buvez suffisamment d’eau et hydratez-vous
• Dormez suffisamment
• Variez les exercices et les groupes de muscles sollicités

L’alimentation peut vous aider à récupérer de votre entraînement

Avoir une alimentation équilibrée est tout aussi important que laisser son corps se reposer pour prendre soin de soi. Préservez votre santé et atteignez vos objectifs de forme en adoptant une nutrition sportive appropriée et en respectant ces principes clés : une bonne hydratation, un régime post-entraînement basé sur une combinaison de glucides complexes, protéines, minéraux, vitamines et nutriments essentiels, et une balance énergétique équilibrée avec un apport en glucides. Des études ont prouvé que les muscles ont besoin d’acides aminés⁷ et de protéines pour récupérer, ces dernières contribuant à la croissance et au maintien de la masse musculaire. La quantité de protéines nécessaire varie et dépend largement de l’athlète et de sa charge d’entraînement.

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3435910/ [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩]
2. https://www.hss.edu/conditions_overtraining.asp [↩]
3. https://www.kidney.org/content/understanding-muscle-soreness-%E2%80%93-how-much-too-much [↩]
4. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/fitness/in-depth/overuse-injury/art-20045875 [↩]
5. https://journals.lww.com/acsm-healthfitness/fulltext/2015/03000/overreaching_overtraining__more_is_not_always.4.aspx [↩]
6. https://bmcsportsscimedrehabil.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13102-019-0132-x [↩]
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6212987/ [↩]

Tout ce que vous pensiez savoir mais que vous ne saviez pas

La plupart des gens savent ce que sont les protéines. Elles font partie des trois macronutriments les plus importants de notre alimentation, avec les glucides et les graisses.  Les recherches ont montré pourquoi elles étaient aussi bénéfiques dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, jouant un rôle clé dans la création et le maintien de chaque cellule de notre corps.¹ Alors que se passe-t-il si nous ne consommons pas assez de protéines et quelles sont les meilleures sources de protéines pour veiller à un apport suffisant ?

Pourquoi notre corps a-t-il besoin de protéines ?

Saviez-vous que notre corps contenait plus de 10 000 types de protéines, que ce soit dans nos organes internes, nos tissus, nos muscles, notre peau, nos cheveux et nos os ? Chaque cellule de notre corps contient des protéines, et il en faut dans notre alimentation pour contribuer à la réparation et à la régénération de ces cellules.² Les protéines sont essentielles aux processus qui nous donnent de l’énergie et qui font circuler l’oxygène dans notre sang. Elles sont absolument indispensables pour nous maintenir en bonne santé et veiller à ce que notre corps continue à fonctionner comme il faut :

Construction cellulaire

Les os, les muscles, le cartilage et la peau ont besoin de protéines pour se construire. 

Réparation des tissus

Il faut des protéines pour construire et réparer les tissus endommagés.

Oxygénation du sang

Le composé de protéines présent dans les globules rouges transporte l’oxygène dans tout le corps et lui apporte les nutriments dont il a besoin.

Digestion

Les protéines alimentaires fabriquent des enzymes, qui nous aident à digérer correctement les aliments et qui fabriquent de nouvelles cellules et des substances chimiques présentes dans l’organisme.

Régulation hormonale

Les protéines contribuent à la régulation des hormones, ce qui est particulièrement important à la puberté, au cours de laquelle les cellules se développent et se transforment.

…Et il y a encore d’autres avantages à manger des protéines !

Les personnes qui essaient de perdre du poids et celles qui essaient de gagner en masse musculaire privilégient souvent les protéines, et à juste titre : elles sont excellentes dans les deux cas ! Des études ont montré que non seulement les protéines réduisaient les envies de grignotage le soir,³ mais qu’il s’agissait également des macronutriments qui offraient la plus grande sensation de satiété et qu’elles réduisaient votre appétit plus longtemps que les glucides et les graisses.⁴ De nombreuses études ont également montré que l’on pouvait augmenter sa force et sa masse musculaire, mais aussi réduire la perte musculaire,⁵ en mangeant beaucoup de protéines.

Acides aminés essentiels

Pendant la digestion, les protéines que nous consommons sont décomposées en acides aminés. Ce sont ces acides aminés qui constituent la base des protéines. La British Nutrition Foundation reconnaît environ 20 acides aminés différents, parmi lesquels 9 sont nécessaires dans l’alimentation d’un adulte pour rester en bonne santé.⁶ On les appelle les acides aminés essentiels et ils ne se forment que grâce à la consommation d’aliments riches en protéines.

De quelle quantité de protéines avons-nous besoin et quels aliments sont les plus riches en protéines ?

Même si cela dépend de votre âge et de votre poids, les recherches ont montré qu’un adulte avait besoin chaque jour d’environ 0,6 g de protéines en moyenne par kilogramme de masse corporelle. Les nourrissons, les enfants, les femmes enceintes et celles qui allaitent présentent des besoins différents.⁷

On trouve des protéines en grande quantité dans la viande, le lait, le poisson et les œufs. Mais si vous êtes végétarien ou vegan, inutile de vous inquiéter : vous n’êtes pas obligé de manger des produits d’origine animale pour obtenir les protéines dont vous avez besoin. Vous en trouverez également dans le soja, les haricots secs, les légumineuses, les beurres d’oléagineux, ainsi que dans certaines céréales (germes de blé et quinoa, par exemple).

Quels sont les différents types de protéines ?

Il existe différents types de protéines, ce qui constitue un autre avantage pour les personnes devant éviter ou choisissant d’éviter certains groupes d’aliments.

Protéine de caséine : on en trouve dans le lait, mais comme on l’absorbe et la digère bien plus lentement, elle peut convenir aux personnes intolérantes au lactose.

Protéine d’œuf : une excellente option pour ceux qui doivent éviter les produits laitiers mais qui recherchent tout de même une source de protéines animales. Des études ont montré que de tous les aliments non transformés, ce sont les œufs qui présentent le meilleur score en acides aminés corrigé de la digestibilité des protéines.⁸

Protéine de pois : elle est excellente pour les personnes allergiques ou sensibles aux œufs ou aux produits laitiers, et pour celles suivant un régime végétarien ou vegan.

Protéine de chanvre : une source de protéines végétales facile à digérer, riche en divers acides aminés, même si elle ne contient que peu de lysine et de leucine.

Protéine de riz complet : elle contient tous les acides aminés essentiels mais n’est pas considérée comme une protéine complète de par sa trop faible teneur en lysine. 

Mélange de protéines végétales : ce peut être une excellente option pour les personnes qui cherchent à éviter les produits d’origine animale mais tiennent à consommer une importante quantité de tous les acides aminés. Les poudres de protéines sont généralement un mélange de sources végétales. Vous avez donc le choix en fonction de vos goûts et de vos besoins.

Protéine de lactosérum et sport

La protéine de lactosérum est l’un des types de protéines les plus connus, surtout dans le cadre du fitness ou de performances sportives. La protéine de lactosérum correspond au petit-lait, qui se sépare du lait caillé lors de la fabrication de fromages. Des études ont montré que cette excellente source de protéines était celle qui pouvait réduire le plus l’appétit chez les personnes essayant de contrôler leur poids.⁹

Il a également été prouvé que la protéine de lactosérum améliorait les performances sportives et contribuait à améliorer la composition corporelle en augmentant la masse musculaire. De plus, elle augmente l’endurance physique et légèrement la force physique.¹⁰

Toutes les protéines ne sont pas égales

En ce qui concerne les compléments protéinés, comme les poudres de protéines, leur qualité peut varier. Toutes les protéines de lactosérum ne sont pas identiques et toutes n’apportent pas les mêmes bienfaits. L’important est de vérifier si la protéine a été dénaturée. Lorsque c’est le cas, ce processus biochimique fait que les protéines perdent leur structure. Elles ne remplissent donc plus aussi bien leurs fonctions. Dans le cas de la poudre de protéines dénaturées, la structure des acides aminés a été dégradée par une exposition de la protéine de lactosérum à des acides, par une oxydation des acides aminés ou par une température élevée durant le processus de pasteurisation.

C’est pour cette raison qu’il est toujours préférable d’opter pour une protéine non dénaturée, qui vous apportera tous ses bienfaits en évitant la dégradation des protéines vitales boostant l’immunité qui rendent la protéine de lactosérum si bénéfique. Les meilleures protéines de lactosérum non dénaturées sont élaborées avec un minimum de transformations et un processus de filtrage à froid.

Protéines et alimentation

Même si les protéines sont extrêmement importantes, inutile d’en faire une obsession. Vous n’avez pas besoin de consommer toute la quantité journalière de protéines recommandée en une seule fois : il est plus important de la répartir sur toute la journée.

Quelles que soient vos préférences alimentaires ou vos objectifs de santé, il existe une grande variété d’aliments riches en protéines vous permettant de rester en bonne santé tout en appréciant ce que vous mangez.

1. Why Is Protein Important In Your Diet [↩]
2. Protein in diet: MedlinePlus Medical Encyclopedia [↩]
3. The effects of consuming frequent, higher protein meals on appetite [↩]
4. The effects of high protein diets on thermogenesis, satiety and weight loss: a critical review [↩]
5. Increased protein intake reduces lean body mass loss during weight loss in athletes [↩]
6. Protein – British Nutrition Foundation [↩]
7. Protein – British Nutrition Foundation [↩]
8. The protein digestibility-corrected amino acid score – PubMed [↩]
9. The acute effects of four protein meals on insulin, glucose, appetite and energy intake in lean men [↩]
10. Whey Protein Improves Exercise Performance and Biochemical Profiles in Trained Mice [↩]

Comment avoir un sommeil plus reposant et plus réparateur ?

Le sommeil est vital. Nous le savons bien, car nous avons tous, à un moment ou à un autre, manqué de sommeil et en avons souffert les conséquences. Le manque de sommeil a des effets physiques (cernes, peau terne et maux de tête), mais également sur notre santé mentale. Pour résumer, un manque de sommeil aura un impact négatif sur notre bien-être mental. Un manque de performance durant la journée est systématiquement constaté en conséquence d’un manque de sommeil et est associé à d’importants coûts sociaux, financiers et humains. Les études portant sur le manque de sommeil montrent de façon répétée un impact (négatif) variable sur l’humeur, les performances cognitives et les fonctions motrices.¹

Quelles sont les différentes phases du sommeil ?

Contrairement à ce qu’il semblerait, le sommeil n’est pas un processus constant et linéaire. Peut-être faites-vous partie des chanceux qui posent la tête sur l’oreiller et se réveillent 8 heures plus tard dans la même position, en ayant dormi d’une seule traite. Mais en réalité, pour un sommeil vraiment reposant, vous devez passer par un certain nombre de phases de sommeil différentes.

Le sommeil est composé de cinq phases : les phases 1, 2, 3, 4 et le sommeil paradoxal MOR (mouvement oculaire rapide). Ces phases s’enchaînent de manière cyclique de 1 à MOR, pour reprendre ensuite avec la phase 1. Un cycle de sommeil complet dure en moyenne 90 à 110 minutes, et chaque phase entre 5 et 15 minutes.²

Même si c’est du sommeil paradoxal qu’on parle le plus, étant donné qu’il s’agit de la phase durant laquelle nous rêvons, ce sont en réalité les phases 3 et 4, appelées sommeil profond NMOR, qui offrent le sommeil le plus réparateur. Ce sont les phases durant lesquelles il est le plus difficile de se réveiller et durant lesquelles notre corps et notre esprit récupèrent et se préparent pour la prochaine période d’éveil.

Est-il vraiment important de dormir 8 heures par nuit ?

Oui et non. Si vous dormez 8 heures de suite, parfait, vous aurez traversé plusieurs cycles de sommeil complets et plusieurs phases 3 et 4, offrant un sommeil réparateur. En revanche, si vous dormez 8 heures en vous réveillant plusieurs fois, il se peut que vous n’atteigniez pas la troisième phase de sommeil ou n’en profitiez pas suffisamment longtemps. Dans ce cas, vous aurez techniquement dormi durant un nombre d’heures suffisant, mais vous vous sentirez tout de même groggy et fatigué. L’important est de s’endormir et de rester endormi, afin de traverser toutes les phases requises.

Comment améliorer la qualité de votre sommeil ?

Nous avons tous une horloge biologique. Si celle-ci se dérègle, il sera plus difficile de s’endormir, de rester endormi et de se réveiller revigoré. En respectant une routine régulière, notre corps s’habitue à certaines heures d’endormissement et de réveil, ce qui facilite l’accès à ces deux étapes lorsque nous en avons besoin. Le coucher doit être un moment agréable, alors faites en sorte que votre chambre soit aussi confortable que possible et veillez à ce qu’il y ait de l’air frais et une température constante.

Vos habitudes alimentaires ont une incidence sur la qualité de votre sommeil, en particulier durant les heures précédant votre coucher. Vous dormirez mieux en évitant les excitants comme le café et le chocolat, la caféine qu’ils contiennent gardant votre esprit actif et vous empêchant de déconnecter. Nous vous conseillons également d’éviter les repas lourds avant d’aller vous coucher : ils vous resteront sur l’estomac, entraînant une gêne qui vous empêchera de vous endormir. Vous aurez également plus de chances de vous réveiller à cause de cet inconfort.

Un exercice physique régulier réduit également les symptômes de l’insomnie et augmente le temps passé dans les phases de sommeil profond et réparateur. Plus votre effort physique est intense, plus il aura de bienfaits sur votre sommeil. Mais ne vous laissez pas décourager, même un effort physique léger comme une marche quotidienne peut améliorer la qualité de votre sommeil.

Et pour finir, essayez de garder votre téléphone à bonne distance ! La lumière bleue émise par les écrans des téléphones portables, des ordinateurs, des tablettes et des téléviseurs réduit la production de mélatonine, l’hormone qui contrôle votre cycle sommeil/éveil. Il est donc plus difficile de s’endormir et de rester endormi.³

1. https://www.healthline.com/nutrition/10-reasons-why-good-sleep-is-important [↩]
2. http://healthysleep.med.harvard.edu/healthy/science/what/sleep-patterns-rem-nrem [↩]
3. https://www.sleephealthfoundation.org.au/technology-sleep.html# [↩]

Comment atteindre vos objectifs sportifs

Perdre en graisse ou gagner en muscles : la nutrition sportive peut avoir divers objectifs et divers effets sur le corps. Mais c’est un mélange équilibré de minéraux, de vitamines et de nutriments essentiels qui offre le plus de bénéfices. La composition individuelle de l’alimentation dans le cadre du sport dépend non seulement du sportif lui-même, mais également des stress subis par le corps et des besoins de ce dernier.¹

Si vous adaptez votre régime alimentaire en fonction de votre profil, la bonne alimentation saine peut favoriser une progression rapide vers l’obtention de résultats, que ce soit chez les sportifs amateurs ou ceux de haut niveau.² Quelles que soient vos ambitions sportives, des repas équilibrés apportant suffisamment de glucides, de protéines, etc. peuvent vous aider à atteindre vos objectifs personnels.

Les glucides complexes

Les glucides complexes sont des éléments clés dans le lien entre sport et alimentation. Ils contribuent au rétablissement du fonctionnement normal des muscles (contraction) après un stress physique long ou très intense, lequel peut entraîner une fatigue musculaire et un épuisement des réserves de glycogène dans le système musculaire. En principe, ces nutriments devraient fournir à votre corps la majeure partie de l’énergie et devraient représenter 50 à 60 % des repas.

Pendant l’entraînement, les glucides approvisionnent les muscles et le système nerveux central. Si cet approvisionnement n’est pas suffisant, cela peut entraîner un affaiblissement mental et physique.³ Les glucides apportent un meilleur flux d’énergie que les matières grasses et peuvent même être stockés par le corps pour un certain temps, afin d’être utilisés par ce dernier lorsqu’il est exposé à un stress.¹

Les protéines

Les protéines garantissent-elles un développement musculaire ? Les protéines sont utilisées en nutrition sportive dans les sports basés sur le renforcement musculaire, et elles contribuent au développement et à l’entretien des muscles. En plus de la masse musculaire, les protéines de haute qualité peuvent également augmenter la force musculaire et constituer une source fiable d’acides aminés essentiels, bons pour la santé. Cependant, les muscles ne peuvent pas être renforcés uniquement par l’absorption de protéines : seule l’association de l’alimentation et du sport est vraiment efficace.

L’apport nécessaire en protéines est généralement déterminé par l’intensité de l’entraînement. Les sportifs de base ont souvent des besoins plus faibles en protéines que les sportifs de haut niveau, tandis que le corps d’un sportif bien entraîné est souvent capable de gérer plus efficacement les protéines fournies.³

Les matières grasses

Comparées aux glucides et aux protéines, les matières grasses sont moins importantes en nutrition sportive. Pour préserver sa santé, il faut néanmoins faire attention à la présence et à la qualité des matières grasses présentes dans son alimentation. Les acides gras essentiels et les vitamines liposolubles en particulier peuvent avoir un effet positif. Ces nutriments apportent une sensation de satiété qui dure plus longtemps entre les repas,¹ et ils aident les glucides à apporter plus d’énergie au corps ainsi qu’à améliorer la fonction immunitaire.⁴ Pour une alimentation saine dans le cadre de la nutrition sportive, la proportion de matières grasses doit être adaptée en fonction de l’exercice physique pratiqué.³

Vitamines et minéraux

Les vitamines et les minéraux viennent compléter l’alimentation d’un sportif et peuvent lui permettre d’améliorer ses performances physiques.¹ Même si les micronutriments doivent toujours être intégrés à une alimentation standard, les sportifs en ont encore plus besoin. Une carence en micronutriments peut entraîner une baisse de performance touchant souvent les sportifs qui ne consomment pas assez de calories ou qui ne tolèrent pas certains aliments. Les sportifs suivant un régime végan doivent également veiller à consommer suffisamment de nutriments.³

Un régime équilibré couvre souvent les besoins en vitamines et minéraux, à l’exception des besoins en vitamine D dans certains cas. Les besoins en fer peuvent également augmenter en fonction du rendement et doivent être compensés lorsque c’est nécessaire.⁵ Pour les sportifs, il est également important de garder un œil sur l’apport en minéraux essentiels comme le magnésium.²

Sport et alimentation : en quoi sont-ils liés ?

Pour que l’alimentation soit adaptée au niveau d’activité, nous devons réfléchir à ce dont le corps a le plus besoin. Si vous faites beaucoup de renforcement, vous développez les muscles. Dans les sports d’endurance, vous brûlez beaucoup de graisses en quelques heures. Quelle que soit l’activité, tous les sportifs ont besoin de suffisamment d’énergie, de protéines et surtout d’une excellente hydratation pour apporter au corps tout ce dont il a besoin pendant l’entraînement.¹

Ce qui est vrai en matière de nutrition de manière générale l’est également en nutrition sportive : il n’existe pas de régime universel, car les facteurs individuels comme l’âge et le sexe du sportif jouent un rôle important.

La nutrition pour les sports de renforcement et le body-building

Si vous voulez pratiquer des sports de renforcement ou du body-building, une nutrition sportive adaptée peut également être bénéfique, en plus d’une bonne autodiscipline. Une alimentation adaptée peut vous aider à développer et à dessiner vos muscles. L’objectif est également de renforcer votre corps.

Les protéines jouent un rôle central à ce niveau. Elles fournissent de l’énergie et peuvent favoriser le développement musculaire à différents endroits.⁶ Les études montrent que la quantité de protéines, le type de protéines et le moment où elles sont consommées sont importants pour les sportifs pratiquant des sports de renforcement :³

Quantité de protéines : le American College of Sports Medicine recommande aux sportifs pratiquant l’haltérophilie de consommer chaque jour entre 1,2 et 1,7 g de protéines par kilo (poids du corps), un besoin en protéines couvert par une alimentation équilibrée et variée. 

Type de protéines : les sportifs qui intègrent des produits d’origine animale à leur alimentation peuvent se reposer sur les protéines animales, qui contiennent plus d’acides aminés essentiels que les protéines végétales. De plus, les sources de protéines liquides peuvent être plus efficaces pour soutenir les objectifs sportifs que les aliments solides riches en protéines, car le corps peut absorber plus rapidement les acides aminés issus de boissons énergétiques.

Moment d’administration : les protéines sont plus efficaces lorsqu’elles sont consommées non pas pendant, mais après le sport. Mieux vaut ne pas démarrer votre entraînement le ventre complètement vide, mais la sensation de ventre plein peut limiter vos performances durant votre activité sportive.

La nutrition pour les sports d’endurance

Que ce soit le running, le cyclisme ou la natation, les sports d’endurance peuvent coûter quelques heures d’énergie à notre corps. Beaucoup de sports d’endurance permettent de brûler rapidement les graisses et peuvent contribuer à un mode de vie sain.⁷ La réussite dans un sport peut dépendre de l’apport en glucides (s’il est suffisant ou non) et donc en énergie.

Les sportifs d’endurance doivent donc s’assurer que leur alimentation contienne une proportion élevée de glucides. En plus des aliments riches en glucides comme les céréales complètes, les légumes, les fruits ou les haricots secs, il existe également des solutions à base de glucides et d’électrolytes qui aident à préserver les performances d’endurance durant les longs entraînements.

La nutrition pour les athlètes

L’alimentation d’un athlète respecte souvent un programme de nutrition strict et varie en fonction de la phase d’entraînement dans laquelle il se trouve. Par exemple, un athlète participant à des compétitions pourra ajuster son hydratation et son apport en vitamines et minéraux quelques heures avant une compétition, en fonction des besoins. Il est particulièrement important de consommer suffisamment d’eau dans les sports de compétition, de manière à maintenir le niveau d’énergie requis et à ce que le corps ait suffisamment d’eau malgré la transpiration.³

Ces aliments sont indispensables à tout programme de nutrition sportive

Pour choisir la bonne nutrition sportive, vous devez toujours commencer par prendre en compte les besoins de votre corps. Avez-vous besoin de protéines pour gagner en muscles ? Ou bien devriez-vous plutôt privilégier les glucides puisque vous brûlez de l’énergie de manière régulière en courant ? Un programme de nutrition sportive individuel peut vous aider non seulement à atteindre vos objectifs, mais également à planifier vos courses hebdomadaires et à trouver des recettes.

Vous trouverez les nutriments dont vous avez besoin en tant que sportif dans les aliments suivants :

1. hthttps://www.dge.de/ernaehrungspraxis/bevoelkerungsgruppen/sportler/ [↩] 
2. https://www.lebensmittelverband.de/de/aktuell/20180406-internationaler-tag-des-sports-mikronaehrstoffe-nahrungsergaenzung-sportler-innen [↩] 
3. https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2014/07_14/EU07_2014_M370_M379.pdf [↩] 
4. https://www.ocl-journal.org/articles/ocl/full_html/2020/01/ocl200009s/ocl200009s.html [↩]
5. https://www.dge.de/presse/pm/sporternaehrung-praxisnah-top-trainiert-und-ernaehrt/ [↩]
6. https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2020/07_20/EU07_2020_M406_M413_1.pdf [↩]
7. https://www.germanjournalsportsmedicine.com/fileadmin/content/archiv2005/heft09/Standarts1.pdf [↩]

Cultiver ses propres aliments présente de nombreux avantages, aussi bien pour l’alimentation que pour la santé mentale et physique.

Que vous cultiviez quelques herbes aromatiques ou un potager rempli de fruits et légumes frais, vous prenez non seulement soin de votre santé, mais également de l’environnement.

Voici les cinq principales raisons de cultiver ses propres aliments :

Meilleurs bienfaits nutritionnels

Vous êtes sûr de bénéficier d’une alimentation nourrissante, saine et variée en faisant pousser vos propres aliments. Cultiver un panaché d’aliments frais vous permettra de disposer de sources abondantes de minéraux, de vitamines et d’antioxydants. Les aliments crus sont incontestablement meilleurs en matière de goût, et des études ont aussi prouvé qu’ils sont plus riches en nutriments.¹ Cela ne signifie pas qu’il ne faut pas les cuisiner. Ils offrent toujours de multiples bienfaits pour la santé une fois cuisinés, en particulier parce qu’ils sont plus frais, car l’intervalle entre la récolte et la dégustation est moindre par rapport aux aliments achetés en magasin.

Meilleur pour l’environnement

En plus d’offrir une valeur nutritionnelle plus élevée, les aliments cultivés à la maison ne passent pas par l’étape du transport, ce qui est bénéfique pour l’environnement et n’a aucun impact sur votre empreinte carbone.² Vous contribuez ainsi à diminuer la dépendance aux énergies fossiles pour le transport longue distance (on estime que les aliments parcourent une distance moyenne de 2 400 kilomètres avant d’être consommés)³. En outre, vous n’utilisez pas de pesticides ou de produits chimiques susceptibles d’être nocifs pour l’environnement.

Bon pour la santé physique

Dans votre esprit, ce n’est peut-être pas la même chose qu’aller courir, mais cultiver ses propres aliments est en réalité parfait pour rester en forme et actif ! Creuser, arracher des racines, planter, désherber, arroser et entretenir vos cultures : le jardinage constitue une excellente activité physique. Bon pour le cœur, il aide à réduire le stress et à améliorer la force et la souplesse. Passer du temps à l’extérieur permet également de faire le plein de vitamine D. Indispensable pour conserver des os et des dents solides, elle contribue aussi à renforcer les défenses immunitaires contre certaines maladies.⁴

Bon pour le bien-être mental

Il n’y a pas que votre corps qui vous remerciera de cultiver vos propres aliments et de jardiner. Les bienfaits pour votre santé mentale seront également au rendez-vous. Il a été démontré que le simple fait de faire de l’exercice soulage le stress, la dépression et l’anxiété, et stimule l’énergie.⁵

Bon pour le portefeuille

L’investissement peut sembler plus conséquent que d’acheter une salade au supermarché. Cependant, une fois que vos plantations sont prêtes, vous n’avez besoin que de trois choses pour faire pousser vos aliments : du temps, de la patience et de l’eau. Étant donné les coûts élevés des aliments bio, vous verrez qu’en cultivant vos propres aliments, vous récupérerez très vite l’argent dépensé au début pour acheter des pots, du terreau et d’autres fournitures.

Lorsque vous faites pousser vos aliments, rappelez-vous que la variété est essentielle. N’ayez pas peur de cultiver des aliments auxquels vous n’avez jamais goûtés auparavant, car cela ne fera pas augmenter l’utilisation des pesticides ni les coûts de transport. Essayez de découvrir autant de nouveaux aliments frais et intéressants que possible, pour prendre soin de vous-même et de la planète.

1. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60202a021 [↩]
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0921344914002626 [↩]
3. https://cuesa.org/learn/how-far-does-your-food-travel-get-your-plate [↩]
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3356951/ [↩]
5. https://journals.lww.com/acsm-essr/Citation/1990/01000/Effect_of_Exercise_on_Depression.16.aspx [↩]

S’entraîner de façon prolongée et régulière est l’un des meilleurs moyens pour renforcer son corps et sa santé générale.

Qui plus est, les bienfaits de l’exercice continuent même au repos ! C’est après le sport que le corps travaille le plus dur. Vous avez terminé votre séance, place à la détente. Votre corps, lui, continue à se renforcer et à se régénérer.

L’importance de se nourrir au bon moment après l’entraînement

Ce que nous consommons ou ce que nous ne consommons pas après l’effort, peut ralentir ou accélérer la récupération. Le sport est excellent pour la santé et pendant l’entraînement, nous avons besoin d’énergie pour atteindre nos objectifs. Le corps se tourne vers les muscles et y puise du glycogène, qu’il transforme en énergie. C’est le processus normal. Une fois les réserves de glycogène épuisées, les muscles manquent de minéraux et de nutriments. Il est alors essentiel d’en reconstituer les réserves dès que possible.

Pour bien récupérer, il faut se nourrir environ 30 minutes après la fin de l’entraînement. C’est le moment pendant lequel les aliments offrent le plus de bienfaits.¹ Ce délai a fait l’objet de nombreuses recherches et études, et on considère que consommer la bonne quantité de nutriments dans cet intervalle favorise la récupération, améliore la composition corporelle et augmente les performances futures.²

Glucides : lesquels, quand et en quelle quantité ?

Les glucides aident le corps à synthétiser le glycogène musculaire (énergie) dont les réserves s’épuisent pendant l’entraînement. La reconstitution du glycogène se déroule en deux étapes. La première survient rapidement, environ 30 à 60 minutes après l’exercice. La synthèse du glycogène diminue ensuite jusqu’à 60 %.³

Les patates douces, les flocons d’avoine, les pâtes, les bananes et même le lait au chocolat, sont de bons moyens pour renouveler le glycogène. Quant à la quantité idéale, l’American Council on Exercise ou ACE (conseil américain du sport) l’estime à environ 1,2 gramme par kilogramme de poids corporel et par heure.⁴

Protéines : lesquelles, quand et en quelle quantité ?

Les muscles dégradés pendant l’entraînement se réparent et se régénèrent grâce aux protéines. Le taux de dégradation des muscles varie d’un individu à l’autre. Même les sportifs professionnels en font l’expérience. C’est uniquement en consommant des protéines que le corps absorbe les acides aminés nécessaires pour réparer et fabriquer le tissu musculaire.

Les préparations protéinées en poudre, les œufs, la viande ou le poisson, et notamment le saumon, le poulet et le thon, sont parfaits pour reconstituer les réserves de protéines. Il est conseillé de consommer de 0,3 à 0,5 gramme de protéines par kilogramme de masse corporelle dès que possible après l’exercice.⁵

Plus vous attendez avant de refaire le plein de nutriments après l’effort, plus votre récupération sera lente. Patienter jusqu’à deux heures peut réduire la vitesse de récupération de 50 % ! Manger un repas adapté, composé de tous les macronutriments essentiels, est capital pour améliorer la récupération et accroître les performances lors du prochain entraînement. 

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3577439/ [↩]
2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/190813.php [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3905295/ [↩]
4. https://acewebcontent.azureedge.net/SAP-Reports/Post-Exercise_Recovery_SAP_Reports.pdf [↩]
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18834505 [↩]

En quoi la pratique d’une activité physique régulière peut-elle influencer le bien-être mental ?

Les bienfaits de l’exercice physique sont nombreux et variés. Compte tenu de leurs effets évidents sur la forme physique et la santé, il n’est pas étonnant que les activités physiques soient souvent au centre de l’attention. Toutefois, il ne s’agit pas uniquement d’améliorer votre condition physique et de développer vos muscles. La pratique d’une activité physique exerce également une très forte influence sur votre santé mentale. Les résultats d’une étude indiquent que l’exercice physique favorise la santé mentale, et des recherches menées sur les exercices intenses démontrent qu’une séance d’aérobie de 20 à 40 minutes permet de réduire l’anxiété et d’améliorer l’humeur pendant plusieurs heures.¹

Les activités physiques permettent-elles de se sentir plus énergique ?

Si vous courez un marathon, vous serez épuisé, mais en réalité, cet exercice produira des effets cumulatifs contraires, et vous vous sentirez plus énergique. En effet, la pratique d’une activité physique régulière favorise votre circulation sanguine et améliore votre santé cardiovasculaire ainsi que votre forme physique. Le sang et l’oxygène (et donc l’énergie) peuvent alors plus facilement rejoindre les zones de votre corps qui en ont le plus besoin.

L’exercice physique peut-il améliorer la qualité du sommeil ?

La pratique d’une activité physique peut favoriser le sommeil réparateur. Elle augmente la durée du sommeil profond, le stade le plus réparateur du cycle du sommeil, qui permet d’optimiser les fonctions immunitaires, la santé cardiaque et la gestion du stress.² Outre ses bienfaits sur le sommeil, l’exercice physique contribue également à augmenter la durée du sommeil. Lorsque vous êtes actif, vous dépensez de l’énergie, ce qui vous permettra de vous sentir plus fatigué.

L’exercice physique peut-il être une technique de relaxation ?

Exercice physique n’est pas forcément synonyme de séances de cardio difficiles et intenses : le yoga, le Pilates et le tai chi sont des formes d’exercice idéales pour entretenir votre corps et vous aider à vous détendre. Ce type d’exercice est axé sur la respiration. Respirer plus lentement, plus profondément et de manière plus consciente permet de réduire le stress et favorise la relaxation.

L’exercice physique peut-il renforcer l’estime de soi ?

Faire de l’exercice contribue à modifier votre condition physique : vous vous sentez plus fort et êtes davantage satisfait de votre apparence. Cependant, il ne s’agit pas uniquement de perdre du poids. L’exercice physique renforce et affermit votre corps, et vous fait ainsi gagner de l’assurance. Certains types d’exercice constituent de véritables défis, et le fait de parvenir à atteindre vos objectifs procure un véritable sentiment d’accomplissement. C’est à vous de vous lancer vos propres défis. Que vous partiez pour une courte marche ou que vous décidiez de courir jusqu’au sommet d’une montagne, lorsque votre objectif sera atteint, votre estime de vous-même s’en trouvera forcément renforcée.

L’exercice physique favorise-t-il la mémoire ?

Un article scientifique démontre que l’exercice physique permet de limiter l’impact négatif des facteurs de stress. Il aborde notamment les effets potentiels de l’exercice physique sur le vieillissement et la santé mentale. Les preuves incontestables présentées dans cette documentation suggèrent que l’exercice physique participe au bon fonctionnement du cerveau.³ De plus, l’étude indique que la pratique d’une activité physique régulière permet de libérer dans le cerveau des substances chimiques qui jouent un rôle déterminant dans la mémoire, la concentration et l’acuité d’esprit, car elle stimule la zone du cerveau responsable de la fonction de mémorisation.⁴

L’exercice physique permet-il de libérer des hormones de bien-être ?

Pratiquer une activité physique permet de produire de l’endorphine, une substance de « bien-être » qui agit comme un antidouleur naturel et un inhibiteur de stress. Plusieurs études démontrent que l’exercice physique est très efficace pour réduire la fatigue, améliorer l’attention et la concentration, et optimiser les fonctions cognitives globales.⁵

De plus en plus de personnes s’intéressent à la santé mentale et aux moyens de l’améliorer, et dans cette optique, l’exercice physique demeure de loin la solution la plus efficace.

1. Springer Link : l’exercice physique et la santé mentale (Exercise and Mental Health) [↩]
2. The Sleep Doctor : les bienfaits de l’exercice physique sur le sommeil (The benefits of exercise for sleep) [↩]
3. Karger : exercice physique et santé mentale : pourquoi rester actif (Exercise and mental health – many reasons to move) [↩]
4. Harvard Health : la pratique d’une activité physique régulière libère des substances chimiques cérébrales essentielles pour la mémoire, la concentration et l’acuité d’esprit (Regular exercise releases brain chemicals key for memory, concentration and mental sharpness) [↩]
5. Anxiety and Depression Association of America : l’activité physique réduit le stress (Physical activity reduces stress) [↩]

N’avons-nous pas tous rêvé de pouvoir appuyer sur un bouton magique qui nous permettrait de réaliser nos tâches quotidiennes en deux fois moins de temps, ce qui nous en laisserait davantage pour faire tout ce qui nous plaît ? Tant que ce bouton magique n’existera pas, la lessive prendra toujours autant de temps. Pour nous consoler, nous serons peut-être heureux de savoir que notre corps dispose de petits assistants qui permettent à tous nos mécanismes internes de fonctionner sans s’arrêter…

On les appelle les enzymes : ce sont des protéines assez exceptionnelles qui agissent comme des catalyseurs capables de mettre en œuvre et d’accélérer de nombreux processus chimiques. Revenons à la lessive que nous venons d’évoquer : les enzymes de la lessive en poudre nettoient les vêtements à basse température en dégradant les protéines contenues dans les taches de nourriture tenaces.

En dépit de leur importance, les enzymes ne sont pas autant connus que les autres nutriments tels que les vitamines ou les minéraux. Si tout le monde a déjà entendu parler de la vitamine C ou du magnésium, on ne peut pas en dire autant de la trypsine.

Découverte et fonctionnement des enzymes

La compréhension moderne du fonctionnement des enzymes est à mettre sur le compte de travaux chimiques révolutionnaires.  Eduard Buchner¹, un scientifique allemand, a découvert que le processus de fermentation de la levure se poursuivait, même en l’absence de cellules vivantes de cette même levure. Il en a alors conclu que les enzymes étaient l’ingrédient actif de la fermentation. Depuis lors, la recherche sur les enzymes a été déterminante dans la compréhension du corps humain.

Les enzymes agissent comme des catalyseurs, transformant l’énergie qui n’est pas encore disponible en substances facilement absorbables par l’organisme. Certaines travaillent en association avec d’autres éléments, les coenzymes, lesquelles se lient à « leur » enzyme, servant ainsi de facilitateurs. Tout comme chaque coenzyme fonctionne uniquement avec une enzyme spécifique, chaque enzyme remplit une fonction bien précise. Alors que les enzymes sont impliquées dans de nombreux processus métaboliques, nous nous concentrerons dans cet article sur le rôle des enzymes digestives.

Les enzymes digestives² sont synthétisées par différents organes : les glandes salivaires (amylase, lipase), l’estomac (pepsine) ou le pancréas (trypsine). Par exemple, la pepsine et la trypsine dégradent les protéines, l’amylase agit sur les glucides et la lipase se charge des lipides. En décomposant ces macronutriments, elles permettent aux micronutriments tels que les vitamines et les minéraux de passer de l’intestin au sang. Sans la présence des enzymes, les micronutriments ne feraient que parcourir notre organisme sans être absorbés. Les enzymes sont donc indispensables à notre équilibre nutritionnel.

Enzymes essentielles

De nos jours, une alimentation souvent transformée et peu nutritive, le stress, un mode de vie sédentaire et des troubles anxieux sont accusés de provoquer un stress inflammatoire dans notre organisme. Les enzymes sont susceptibles de diminuer ce stress inflammatoire et permettraient notamment d’atténuer les douleurs liées à l’arthrose³. En outre, les enzymes constituent de puissants antioxydants puisqu’elles réduisent les dommages causés dans nos tissus par les radicaux libres.

De plus en plus d’études suggèrent qu’à mesure que nous vieillissons, les enzymes se dérèglent, en particulier en cas de maladie chronique⁴. Un régime équilibré comportant tous les nutriments et vitamines nécessaires contribue au bon fonctionnement des enzymes.

Bien que des troubles de la digestion tels que des gaz ou des ballonnements soient parfois associés à un déficit en enzymes, la recherche à ce sujet reste pour le moment incertaine. De tels symptômes peuvent être associés à une insuffisance pancréatique, mais aussi être mis sur le compte d’intolérances alimentaires ou d’une alimentation déséquilibrée. Il peut être utile de procéder à quelques changements dans son alimentation et, si les symptômes persistent, de favoriser sa production d’enzymes grâce à quelques astuces très simples.

Favoriser votre production d’enzymes

Si vous voulez augmenter la présence de ces héros discrets dans votre corps, vous devez faire les bons choix en matières d’alimentation. Tournez-vous vers les aliments crus ou fermentés, car les enzymes sont très sensibles à la chaleur et sont détruites par la cuisson.

La consommation de fruits est tout indiquée. La papaye et l’ananas contiennent respectivement de la papaïne et de la broméline, aux propriétés anti-inflammatoires. Les aliments fermentés comportent quantité d’enzymes actives : les pickles, la salade de kimchi traditionnelle venue d’Asie, les boissons telles que le kombucha ou le kéfir, ainsi que les yaourts en sont des sources idéales. Essayez d’associer boissons fermentées et fruits dans un smoothie, pour une boisson rafraîchissante riche en vitamines et en précieuses enzymes. Il est important de compléter votre alimentation avec un apport sain en vitamines ; de nombreuses coenzymes dérivent d’ailleurs des vitamines. Un régime alimentaire fondé sur des aliments complets biologiques, non transformés et riches en macro- et micronutriments essentiels favorisera votre production d’enzymes et contribuera à votre bien-être général.

1. https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/1907/buchner/facts/https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/1907/buchner/facts/ [↩]
2. https://en.wikipedia.org/wiki/Digestive_enzyme [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4089899/ [↩]
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2210833515000672 [↩]

Nombre des termes que nous rencontrons dans les articles ou les conseils relatifs à une alimentation saine ou à un régime équilibré semblent délibérément conçus pour nous dérouter et nous tromper.¹

L’« indice glycémique » en est le parfait exemple. Vous en entendrez souvent parler dans le contexte de la glycémie, mais il n’est pas toujours évident de comprendre à quoi renvoie le terme ou, plus important encore, comment utiliser efficacement cette information pour qu’elle nous aide au quotidien.

« Glycémie » est un mot dérivé de deux mots grecs signifiant « sucre » et « sang » : l’indice glycémique, ou IG comme il est souvent abrégé, constitue un système de notation et de classement des différents aliments, indiquant la vitesse à laquelle les glucides qu’ils contiennent affectent la glycémie.

Les glucides présents dans les aliments ayant un IG bas² seront absorbés plus lentement dans notre glycémie. Ceux contenus dans les aliments avec un IG élevé seront, sans surprise, absorbés bien plus rapidement.

En quoi ce système de notation est-il utile ? L’objectif principal de l’alimentation est de fournir de l’énergie à notre corps. Plus cette énergie dure longtemps, plus les risques sont faibles de ressentir la faim entre les repas, de grignoter ou de boire sucré. Ainsi, les aliments ayant un IG bas distillent le glucose ou sucre plus lentement dans notre système, tandis que ceux avec un IG élevé tendent à fournir une dose de sucre rapide, pouvant entraîner une série de hauts et de bas dans le taux de glycémie.

Nous avons tous entendu un ami dire que son taux de glycémie chute et qu’il doit manger du sucre. Il s’agit d’un signe que cette personne mange probablement trop d’aliments avec un IG élevé. Idéalement, nous devrions essayer d’équilibrer les aliments avec un IG bas et élevé, afin d’harmoniser les pics et chutes de glycémie. Quiconque souffre de diabète connaît l’importance d’un taux de glycémie équilibré³.

En général, les aliments avec un IG élevé comprennent (et cela peut sembler tomber sous le sens) le sucre et les boissons sucrées, ainsi que le riz, le pain blanc et les pommes de terre. Ceux avec un IG bas rassemblent les produits à base de céréales complètes (et non de farine complète), les légumineuses telles que les lentilles, le gruau et le muesli. Le mode de cuisson influe également sur l’IG : les pommes de terre cuites au four avec leur peau enregistrent un IG plus bas que les patates bouillies.

On peut facilement penser que les aliments avec un IG élevé ne sont pas bons pour la santé, et vice versa. Ce n’est pourtant pas toujours le cas. Par exemple, un gâteau au chocolat enregistre un IG inférieur à la pastèque, de même que des chips cuites dans la graisse ont un IG inférieur à celui des pommes de terre cuites d’une autre manière. Toutefois, le fait que ces chips aient un IG inférieur ne doit pas vous pousser à en faire la base de votre alimentation !  

En outre, cet indice est obtenu en comparant les effets de 50 g de glucides sur le taux de glycémie, peu importe l’aliment dont elles proviennent, avec 50 g de glucose. Il est fort probable que vous ne trouviez jamais la quantité précise de 50 g de glucides dans une portion d’un aliment particulier, donc l’IG ne peut que servir d’orientation.

Pour vous aider à comprendre comment les aliments que vous mangez peuvent influencer votre taux de glycémie, vous trouverez ici un graphique simplifié de l’indice glycémique de plus 60 aliments courants.

L’IG n’est qu’un facteur parmi d’autres à prendre en considération lorsque vous réfléchissez à votre alimentation générale ; manger uniquement des aliments avec un IG bas tend à entraîner une hausse du poids. Mieux vaut essayer d’intégrer progressivement des aliments ayant un IG bas (comme le pain de seigle ou à l’ancienne, ou les pâtes et nouilles complètes) et de voir si vous constatez une amélioration globale de votre énergie et une diminution du grignotage.

1. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=faq&dbid=32 [↩]
2. https://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic-index-and-glycemic-load-for-100-foods [↩]
3. https://www.webmd.com/diabetes/guide/glycemic-index-good-versus-bad-carbs#1 [↩]

Vous pouvez essayer le chocolat, un incontournable pour la plupart d’entre nous et qui a déjà fait ses preuves. D’un point de vue scientifique, nous savons que le chocolat peut aider. Il contient une petite quantité de tryptophane, un acide aminé utilisé par notre cerveau pour fabriquer de la sérotonine (le neurotransmetteur lié au sentiment de bonheur).¹ Mais nous savons également qu’il a un effet sur notre poids et cela ne va pas forcément nous aider à avoir le moral.

Heureusement, il y a bien d’autres façons de stimuler notre cerveau et de booster notre moral sans subir d’effets négatifs.

Comment booster votre moral

Cela peut paraître évident, mais faites quelque chose qui vous fait plaisir ! Admirez le lever ou le coucher du soleil, cuisinez, faites du sport, marchez en pleine nature ou en ville, passez du temps avec vos amis et votre famille, peu importe. Si vous ne pouvez pas le faire immédiatement, fixez une date et soyez au rendez-vous. Faites des projets pour avoir quelque chose à attendre avec impatience.
 

Le sport peut-il booster votre moral ?

La réponse est simple : oui. Le sport est probablement la solution la plus efficace et la plus immédiate pour venir à bout d’un coup de mou. Une balade ou un jogging matinal est excellent pour le moral. C’est un antidépresseur naturel qui augmentera non seulement votre production d’endorphines (nos hormones du bonheur), mais qui contribuera également à notre apport en vitamine D grâce aux rayons du soleil et augmentera notre taux de sérotonine, comme avec le chocolat.

Si le temps ne le permet pas, faire du sport en intérieur ou à la salle de sport aura les mêmes effets bénéfiques. Lifeplus formula vous donne de nombreuses informations vous expliquant comment et pourquoi le sport est bénéfique, alors n’hésitez pas à lire les différents articles.
 

Et n’oubliez pas que la pleine conscience est une excellente façon de se concentrer sur le présent et de prendre le temps de réfléchir. Même une petite séance de 15 minutes sera bénéfique. Vous pouvez même pratiquer la pleine conscience pendant vos tâches quotidiennes, comme par exemple pendant que vous vous brossez les dents, que vous prenez votre petit-déjeuner ou que vous repassez. La méditation est également excellente pour votre moral. Cette activité apaisante permet de réduire le stress et l’anxiété, mais elle est également bonne pour votre mémoire et votre capacité à traiter les informations.²
 

Astuces pour booster votre moral

Une autre solution consiste à stimuler votre esprit. Faites quelque chose pour booster votre énergie mentale. De nombreuses études basées sur des données scientifiques prouvent que les habitudes de vie peuvent avoir un impact sur notre cerveau et qu’il est important de stimuler sans cesse notre esprit si nous voulons réduire le déclin cognitif lié au vieillissement. En revanche, malgré ce que semblent annoncer certains gros titres, les avis divergent quant à leur impact à plus long terme sur la probabilité de développer des maladies entraînant une démence, comme la maladie d’Alzheimer. Mais la bonne nouvelle, c’est que les médecins pensent que cela pourrait contribuer à construire une « réserve cognitive », ce qui voudrait dire que nous pourrions conserver nos capacités plus longtemps, même si nous déclarions une telle maladie.³ Mais dans l’immédiat ? Que pouvons-nous faire aujourd’hui-même pour stimuler notre esprit ? Voici quelques suggestions :
 

Puzzles : selon le Dr Patrick Fissler et d’autres chercheurs, « les puzzles font appel à plusieurs capacités cognitives et peuvent potentiellement nous protéger du vieillissement cognitif » .⁴

Jeux de cartes : des chercheurs du Wisconsin Alzheimer’s Disease Research Centre de la School of Medicine and Public Health de l’Université du Wisconsin, à Madison, ont découvert que les jeux de cartes pouvaient accroître l’activité cérébrale et améliorer les capacités de mémoire et de réflexion. ⁵
 

Utilisez vos sens : dans le rapport intitulé « A multisensory perspective of working memory », des chercheurs ont découvert que le fait d’utiliser tous nos sens pouvait contribuer à fortifier notre cerveau.⁶ Alors essayez de vous concentrer davantage sur vos différents sens, que vous soyez à l’extérieur ou en train de préparer le dîner. Cela contribue à stimuler votre esprit.
 

Parmi d’autres exemples, on peut citer le tai-chi, art martial chinois connu pour ses bienfaits et désormais associé de manière positive à nos fonctions cérébrales,⁷ la danse ou encore le fait d’apprendre une nouvelle discipline (le tai-chi peut en faire partie !).
 

Aliments bons pour le moral

La curcumine, que l’on trouve dans le curcuma, possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui ont déjà été prouvées. Mais selon le Dr Gary Small, directeur du service de psychiatrie gériatrique au Semel Institute of Neuroscience and Human Behaviour de UCLA, elle peut désormais également être associée à une amélioration de la mémoire et du moral. Les recherches menées par le Dr Small et d’autres chercheurs ont révélé que les personnes prenant de la curcumine « présentaient une amélioration considérable de leurs capacités associées à la mémoire et à l’attention », contrairement aux sujets prenant un placebo. Le Dr Small a également constaté de « légères améliorations » du moral chez les sujets prenant de la curcumine. ⁸ Il semblerait donc qu’un curry puisse être une bonne alternative au chocolat.
 

Voilà, vous savez tout. Il y a plein de solutions différentes pour venir à bout d’un coup de mou. Tout ce que vous avez à faire, c’est trouver la motivation pour appliquer l’une d’elles, et on le sait bien, c’est parfois là toute la difficulté !

1. https://www.sciencefocus.com/the-human-body/why-does-chocolate-make-us-happy/ [↩]
2. https://www.nccih.nih.gov/health/meditation-in-depth [↩]
3. https://www.nhs.uk/news/neurology/can-doing-daily-crossword-or-sudoku-puzzle-keep-your-brain-young/ [↩]
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6174231/ [↩]
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4417099/ [↩]
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4404829/ [↩]
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3621760/ [↩]
8. https://newsroom.ucla.edu/releases/curcumin-improves-memory-and-mood-new-ucla-study-says [↩]

Qu’est-ce que le guarana et quels sont ses effets ?

Le guarana, aussi connu sous le nom scientifique de Paullinia cupana, est réputé pour être un stimulant naturel qui peut être bu en remplacement du thé ou du café. L’extrait de guarana contient de la caféine, mais des études ont aussi montré ses effets bénéfiques sur la santé. ¹ Bien des siècles avant ces recherches, les peuples d’Amazonie consommaient déjà du guarana pour ses propriétés énergisantes.

Arbre de la famille de l’érable, le guarana ressemble un peu, dans sa structure, à une vigne dont les fruits rouge vif révèlent, à l’intérieur, une graine noir et blanc, un peu semblable à un œil. Pour vous faire une idée de son apparence, imaginez le résultat d’un mariage heureux entre une groseille et une cornille.
 

Traditionnellement, les tribus du Brésil torréfiaient les graines de guarana avant de les broyer pour former une pâte qu’ils consommaient pour ses vertus curatives et énergisantes.

Guarana et caféine

Le guarana contient encore plus de caféine que le café, et les graines de guarana contiennent au moins quatre fois plus de caféine que les grains de café.² L’effet naturellement stimulant est à mettre sur le compte d’une substance appelée guaranine, dont la structure chimique ressemble à celle de la caféine et donne à la graine sa propriété énergisante.

Le guarana sous toutes ses formes

Au Brésil, le guarana est toujours très présent dans l’alimentation.³ En effet, plus de 70 % des graines produites sont destinées au secteur des boissons, tandis que les 30 % restants sont transformés pour être consommés sous forme de poudre.⁴ Ces propriétés naturellement énergisantes sont maintenant mieux connues dans le monde, les États-Unis et l’Europe étant aussi de grands consommateurs de cette graine. Le guarana est généralement disponible sous forme de sirop ou de poudre et révèle une saveur fruitée, associée à des notes boisées et terreuses.

Le guarana : un regain d’énergie sans passer par le café

La caféine naturelle contenue dans l’extrait végétal du guarana s’associe à d’autres de ses substances chimiques pour ralentir son absorption, améliorant ainsi l’effet énergisant tout en le prolongeant. Si le café et les boissons énergétiques donnent un rapide coup de fouet, cet effet se dissipe très vite, dès lors que la caféine a été métabolisée. L’effet stimulant du guarana, à l’inverse, dure davantage dans le temps et le regain d’énergie qu’il provoque est encore plus fort que celui de la caféine.

Le guarana aurait bien d’autres vertus qui, d’après plusieurs études, sont à mettre au crédit des antioxydants contenus dans l’extrait des graines, lesquels amélioreraient également ses propriétés stimulantes.²

Une plante qui vous veut du bien

En effet, le profil antioxydant du guarana est remarquable : l’extrait de sa graine est riche en éléments précieux tels que la caféine et la théobromine, sans oublier le tannin, la saponine et la catéchine⁵ qui, à en croire certaines recherches, auraient des vertus anti-inflammatoires et antioxydantes. Les antioxydants sont indispensables à notre santé. Diverses études ont démontré qu’ils luttent contre les radicaux libres responsables du vieillissement de la peau et des maladies cardiaques.⁶

Le guarana réduit la fatigue et améliore la concentration

La consommation de guarana est associée à une amélioration de l’humeur, à de meilleures capacités de mémorisation ainsi qu’à une vigilance mentale accrue. Plusieurs études ont souligné les bienfaits du guarana pour la santé cognitive,⁷ car il favorise l’apprentissage et stimule la mémoire. Ces vertus s’apparentent à celles du ginseng, dont on connaît les bienfaits sur le cerveau ; dans une étude cognitive, tant le ginseng que le guarana ont prouvé leur efficacité sur la mémoire et la performance.⁸

La consommation de guarana comporte-t-elle des effets secondaires ?

La prise de guarana ne présente généralement pas de risque, mais vous pourriez ressentir quelques légers effets secondaires comparables à ceux qui se produisent après une consommation excessive de café, en particulier si vous l’absorbez à hautes doses.⁹ Parmi ces effets secondaires, citons une augmentation du rythme cardiaque, des palpitations, des troubles du sommeil, de l’anxiété, de la nervosité, des maux de tête et des tremblements.

Remplacez le café par du guarana

Pour changer un peu du café ou du thé, essayez de boire du guarana et découvrez par vous-même pourquoi les peuples d’Amazonie le consomment depuis des générations. Si cette plante est loin de nous avoir livré tous ses secrets, sa teneur en caféine fait du guarana un produit indubitablement revigorant. En se fondant sur les résultats de la recherche actuelle, chacun peut décider s’il souhaite ou non s’essayer à goûter ce stimulant naturel venu du Brésil.

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23981847/ [↩]
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4399916/ [↩] [↩]
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18955289/ [↩]
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0378874113005771 [↩]
5. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691512008484 [↩]
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19149749/ [↩]
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16533867/ [↩]
8. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0091305704002710 [↩]
9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22675703/ [↩]