Pourquoi la mise en forme d’endurance devrait-elle être présente dans vos séances d’entraînement

L’endurance est l’un des quatre piliers de la forme physique et elle est liée à votre capacité physique à maintenir un entraînement en mouvement pendant une période prolongée. La plus grande menace pour une bonne endurance est la fatigue, mais en y restant et en continuant à faire de l’exercice, vous constaterez que les choses sont plus supportables – probablement beaucoup plus rapidement que ce que vous attendiez.

L’endurance est composée de deux éléments principaux : l’endurance cardiovasculaire et l’endurance musculaire :

Endurance cardiovasculaire

L’endurance cardiovasculaire fait référence à la capacité de notre cœur, de nos poumons et de notre système circulatoire de fournir suffisamment d’oxygène à notre corps pour nous permettre de continuer à bouger pendant l’exercice. L’entraînement d’endurance nous aide à améliorer l’efficacité des trois parties du système cardiovasculaire, qui doivent bien fonctionner pour atteindre un bon niveau de forme cardiovasculaire :

• Le cœur doit pouvoir pomper de grandes quantités de sang dans les muscles qui travaillent
• Les poumons doivent inhaler de grandes quantités d’air et absorber l’oxygène efficacement
• L’appareil circulatoire est responsable du transport du sang oxygéné vers les muscles qui travaillent

Endurance musculaire

L’endurance musculaire est la capacité d’un muscle à exercer une force sur une période prolongée sans fatigue – plus votre niveau d’endurance musculaire est élevé, plus vos muscles seront en mesure d’exercer une force.

Votre endurance musculaire peut être améliorée grâce à un entraînement spécifique qui améliore la résistance à la fatigue des fibres musculaires d’une sorcière de différentes façons :

• Adaptations des systèmes d’énergie aérobique et anaérobique
• Amélioration de l’apport d’oxygène à vos muscles qui travaillent (meilleure forme cardiovasculaire)
• Augmentation du recrutement de fibres musculaires pour réduire la force exercée sur les fibres musculaires individuelles

Pourquoi la mise en forme de l’endurance est-elle importante?        

L’endurance cardiovasculaire et l’endurance musculaire sont des éléments clés de l’endurance générale, qui est l’un des quatre piliers de la forme physique. R esearch a mis en évidence de nombreux bienfaits sur la santé de l’exercice physique spécifique à l’endurance physique :

Amélioration de la santé cardiovasculaire

Des études ont montré que l’exercice d’endurance renforce votre cœur, ce qui permet au sang d’être pompé plus efficacement autour de votre corps. (1)

Hypertension artérielle

Il a également été démontré que l’exercice d’endurance aide à abaisser la tension artérielle, ce qui aide à garder vos artères à l’écart du « mauvais » cholestérol en augmentant le taux de « bon » cholestérol.

Régulation de la glycémie

Des études ont révélé que les entraînements d’endurance pour les mouvements aident à réguler le taux d’insuline et à réduire la glycémie (2), ce qui aide aussi à gérer le poids.

Favorise un meilleur sommeil

Il a été montré que l’endurance, ou l’exercice aérobique, améliorait la qualité du sommeil chez les personnes souffrant d’insomnie. (3) l’exercice ne doit pas être fait trop près de votre heure de coucher, car cela peut avoir l’effet inverse et rendre le sommeil plus difficile.

Aide le système immunitaire

L’exercice d’endurance peut augmenter les immunoglobulines, qui sont des anticorps dans le sang qui contribuent à renforcer le système immunitaire. (4)

Différents types d’endurance

La forme physique d’endurance peut aussi être considérée comme une forme aérobique ou cardio. C’est le type d’entraînement qui fera augmenter rapidement votre fréquence cardiaque et qui vous demandera de le garder là pendant une longue période. L’exécution régulière de ces types d’exercice renforcera votre coeur et vos poumons et améliorera votre circulation, ce qui vous permettra de développer votre endurance et votre endurance. Ils peuvent comprendre :

• La course, la randonnée et la marche rapide
• Danse
• La natation
• Tennis/courge
• Le football
• Hockey

Bien qu’il soit agréable de vous sentir rapidement en forme, il est généralement admis qu’il faudra environ 2-3 mois d’exercice régulier pour constater une amélioration importante de votre endurance. Bien que cela puisse sembler prendre du temps, c’est aussi la façon de votre corps de vous protéger de faire trop tôt et de risquer une blessure. Commencez lentement, trouvez une activité que vous aimez et, avant même de la connaître, vous commencerez à vous sentir en forme, vous profiterez en fait de vos entraînements physiques et vous récoltez les nombreux bienfaits de l’exercice physique.

Chaque fois que vous mangez, vous faites un choix. 

Choisissez-vous de manger quelque chose de nutritif et de sain pour vous?

Ou choisissez-vous ce qui a bon goût et est pratique?

Nous avons tous des moments où nous nous laissons aller à manger des repas qui ne conviennent pas à notre santé. Cependant, selon une moyenne quotidienne, quels sont vos choix lorsqu’il est question de nourriture?

Il s’agit d’une question importante à laquelle s’attarder puisque ce que nous consommons joue un rôle important dans notre santé, particulièrement en ce qui a trait à notre système immunitaire, une priorité comme jamais auparavant.

Parce qu’il nous protège des affections et des maladies et qu’il nous aide à en guérir, notre système immunitaire est un élément essentiel de notre santé. En prendre soin aussi bien qu’il le fait pour nous est donc impératif alors que le nombre d’affections liées à l’alimentation monte en flèche partout dans le monde.

Comment pouvons-nous y parvenir?

En prenant de bonnes décisions quant à ce que nous choisissons de consommer et à la manière dont nous en rehaussons le goût. Cela fait toute la différence pour favoriser un système immunitaire sain et pour nous défendre contre les bactéries et les virus nocifs.

Pour renforcer et maintenir une fonction immunitaire saine :

Savourez des légumes. Si vous ne l’avez pas déjà fait, ajoutez à votre alimentation quotidienne des fruits et légumes riches en nutriments, comme les épinards, le brocoli, les poivrons et le chou frisé. Vous pouvez aussi envisager d’utiliser une poudre de superaliments pour augmenter votre apport quotidien de ces aliments à haute valeur nutritionnelle. 

Mangez des baies. Les baies regorgent de vitamine C. Pour obtenir le meilleur effet, choisissez des baies avec une pigmentation foncée comme les mûres, les bleuets, les cerises et les fraises.

Consommez des aliments au goût prononcé. Les oignons, l’ail et les poireaux sont tous des aliments très bénéfiques qui stimulent le système immunitaire. Utilisez-les comme base de saveurs dans les repas et les recettes.

Mangez des agrumes. Les oranges, les pamplemousses, les citrons et les limes fournissent tous en abondance de la vitamine C, un stimulant du système immunitaire. 

Ajoutez des épices et des fines herbes. Les épices ont généralement des propriétés antimicrobiennes. Elles ajoutent de la saveur et elles offrent une grande flexibilité lorsqu’elles sont ajoutées aux plats et aux thés (essayez d’ajouter à votre thé des épices ou des fines herbes accompagnées d’un soupçon de miel de manuka). Elles offrent également une excellente protection. Tournez-vous plus particulièrement vers des épices et des fines herbes comme le curcuma, le raifort, le thym, l’origan, le basilic et la cannelle.

Savourez des soupes et des bouillons. Débordant d’éléments nutritifs, un bol rempli de soupe chaude à base de bouillon, voire d’un simple bouillon d’os, peut être bénéfique pour l’intestin et, en retour, favoriser le système immunitaire.

Buvez beaucoup d’eau. Une hydratation adéquate permet de maintenir les défenses qu’offre notre microbiome oral. Essayez donc de boire chaque jour une quantité d’eau propre correspondant à au moins la moitié de votre poids en onces.

Évitez les calories vides. Dites non aux aliments riches en sucres raffinés et en glucides comme les biscuits, les gâteaux, les boissons sucrées et les aliments transformés puisque ceux-ci ne fournissent aucune valeur nutritive et peuvent affaiblir votre système immunitaire.

Lorsque vous mangez au restaurant, commandez quelque chose qui a été cuit. Si vous allez au restaurant, choisissez des repas qui ont été cuits plutôt que des repas froids qui ne l’ont pas été. C’est la chaleur, plutôt que le froid, qui est le plus susceptible de tuer les bactéries indésirables pouvant nuire au système immunitaire.

Gardez ces conseils à l’esprit lorsque vous achetez en magasin, déterminez comment vous cuisinez ou ce que vous commandez, et choisissez ce que vous consommez. 

Et n’oubliez pas : consciemment ou inconsciemment, vous faites tous les jours une variété de choix pour prendre soin de votre système immunitaire. Vous pouvez donc choisir des options soit pour le soutenir, soit pour lui nuire. 

Que choisirez-vous aujourd’hui pour vous garder en santé?

RÉFÉRENCES

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/nutrition-and-immunity/
https://www.pcrm.org/news/blog/foods-boost-immune-system

La meilleure façon d’avoir une bonne santé est d’adopter une approche proactive.

C’est pourquoi il est important de soutenir notre système immunitaire, une structure complexe qui vise à nous protéger des envahisseurs extérieurs nocifs et à combattre les maladies que nous développons. Ce système corporel complexe joue un rôle important dans la santé générale en protégeant, en soutenant et en équilibrant notre organisme, et ce, chaque minute de la journée.

Dans le monde d’aujourd’hui, il est courant de chercher un médicament en vente libre chaque fois qu’un symptôme survient. Bien que ce ne soit pas toujours une mauvaise chose, il existe de nombreuses options pour soutenir le système immunitaire et nous permettre d’éviter de recourir à des médicaments en premier lieu.

Vous avez besoin d’idées?

Voici dix façons de renforcer et de soutenir votre système immunitaire :

1. Hydratez-vous

Boire la moitié de votre poids corporel en onces d’eau (idéalement filtrée) par jour est un bon point de départ lorsqu’il s’agit d’éliminer les envahisseurs et les toxines de votre organisme.

2. Reposez-vous

Une bonne nuit de sommeil est essentielle à la récupération du système immunitaire et devrait être complétée par des périodes de repos et de relaxation tout au long de la journée.

3. Faites de l’exercice/bougez

L’exercice favorise le mouvement du sang dans tout l’organisme, ce qui permet aux éléments du système immunitaire de patrouiller le sang et les tissus avoisinants. Ce mouvement du sang, du liquide et de ces éléments favorise l’élimination des impuretés et des infections de l’organisme.

4. Adoptez une alimentation saine

L’élimination du sucre contenu dans les aliments et les boissons doit être au sommet de la liste des comportements à adopter pour avoir une saine alimentation. Grâce à la consommation d’une abondance de fruits et de légumes colorés, de protéines adéquates et de bons gras, le système immunitaire peut s’épanouir avec des nutriments adéquats.

5. Réduisez votre exposition aux toxines

Les pesticides, le plomb, la moisissure et les métaux lourds peuvent tous nuire à l’immunité. Manger des fruits et légumes biologiques et éliminer les dangers toxiques peut aider.

6. Soutenez les bonnes bactéries

Notre microbiome intestinal est essentiel à la santé du système immunitaire. Ajouter des prébiotiques et des probiotiques dans votre alimentation quotidienne peut améliorer grandement votre santé. Consommez des aliments fermentés comme le kimchi, la choucroute, le yogourt et le kéfir.

7. Gérez votre stress

Bien que nous ne puissions pas éliminer le stress de nos vies, nous pouvons apprendre à le gérer de façon saine. L’expression de soi (danser, chanter, peindre, tenir un journal, etc.), la consommation de plantes adaptogènes et les promenades en forêt sont toutes des éléments qui peuvent faire des merveilles en apportant paix et calme afin que notre système immunitaire puisse se reposer et récupérer.

8. Faites des exercices de respiration

Saviez-vous que votre diaphragme est en fait une pompe pour le système lymphatique, lequel élimine les déchets? Une respiration profonde et les exercices de respiration aident à favoriser le mouvement des cellules immunitaires pour nettoyer les dégâts là où ils sont nécessaires dans tout l’organisme. Essayez de faire des exercices de méditation ou de respiration chaque jour, dans la mesure du possible.

9. Équilibrez votre humeur

La mauvaise humeur ne perturbe pas uniquement votre conjoint et vos enfants, mais aussi votre système immunitaire.  Entretenir de solides relations avec les autres, pratiquer des passe-temps, traiter les émotions et même prendre des médicaments (à base de plantes ou sous ordonnance) au besoin sont tous des gestes qui peuvent favoriser une humeur équilibrée.

10. Prenez des suppléments

Pour compléter les recommandations ci-dessus, certains suppléments peuvent aider à garder le système immunitaire fort, notamment :

• le zinc;
• la vitamine C;
• la vitamine D;
• le sureau;
• la citronnelle;
• l’ail;
• les oméga-3;
• les probiotiques multisouches;
• l’astragale;
• l’extrait de pépins de raisin;
• les champignons (reishi, chaga, queue de dinde, etc.).

Discutez avec votre médecin des suppléments qui pourraient être les plus efficaces pour vous, en tenant compte de tout problème chronique dont vous êtes atteints et de tout médicament que vous prenez.

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez faire autre chose que de simplement prendre un médicament sous ordonnance pour éviter les maladies.  Un mode de vie rempli de choix sains peut préparer votre système immunitaire à tout envahisseur et le soutenir lorsqu’il doit agir.

Que pouvez-vous faire aujourd’hui pour appuyer le travail qu’il fait pour vous en ce moment?

RÉFÉRENCES

https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/support-your-immune-function-with-good-nutrition

https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-boost-your-immune-system

https://health.clevelandclinic.org/eat-these-foods-to-boost-your-immune-system/

Notre système immunitaire a besoin de notre soutien. 

Notre système immunitaire est conçu pour former notre première ligne de défense contre ce qui peut nous rendre malades. Il agit pour nous protéger, nous soutenir et maintenir l’équilibre. Que pourrions-nous lui demander de plus?

Cependant, un système immunitaire compromis en raison de divers facteurs liés au mode de vie et à l’environnement peut causer des ravages dans notre santé et dans l’ensemble de notre vie.

Jetons donc un coup d’œil sur ce que fait pour nous notre système immunitaire, comment il peut être compromis et ce que nous pouvons faire pour le garder en bonne condition.

Ce que fait le système immunitaire

Un système immunitaire robuste et sain est conçu pour nous protéger contre les affections et les maladies, notamment les suivantes :

• infections bactériennes;
• virus;
• toxines;
• parasites;
• inflammation chronique;
• cancer.

Il soutient également l’organisme durant son rétablissement à la suite d’une maladie ou d’une blessure. 

Le système immunitaire est complexe, car il prend des mesures coordonnées pour offrir à la fois une protection et une capacité de résilience contre un large éventail d’entités externes (dont plusieurs avec lesquelles nous entrons en contact quotidiennement).

Notre système immunitaire aide également à maintenir l’équilibre dans notre organisme face à des affections comme l’inflammation. 

Lorsque nous devons combattre une infection ou un virus, notre système immunitaire crée de l’inflammation pour attirer l’attention sur le processus de guérison. Cependant, lorsque l’inflammation devient chronique (pour cause de stress, d’une mauvaise alimentation, etc.), le système immunitaire sait aussi qu’il doit atténuer l’inflammation continue. Il est donc un élément intelligent et adaptatif de notre organisme, qui sait exactement quoi faire et à quel moment le faire.

Ce qui peut compromettre le système immunitaire

Le stress est un élément important lorsqu’il est question de la santé de notre système immunitaire. Bien qu’être exposé à de faibles niveaux de stress soit normal et prévisible, une exposition à des niveaux trop élevés peut être nuisible.

Notre système nerveux nous aide à réagir au stress grâce à nos systèmes sympathique et parasympathique. Notre système sympathique nous place sur un pied d’alerte et nous aide à lutter contre le stress. À l’opposé, le système parasympathique est responsable de nous calmer par le repos et la réparation. 

Lorsque nous sommes exposés à un état de stress chronique, notre système sympathique ne peut pas prendre de pause, ce qui peut entraîner un système immunitaire affaibli.

En plus de la manière dont nous réagissons au stress, d’autres facteurs peuvent jouer un rôle, notamment les suivants :

• mauvaise alimentation, carence dans la nutrition;
• grandes quantités de sucre;
• tabagisme;
• manque d’exercice;
• traumatisme émotionnel ou deuil;
• anxiété et dépression;
• toxines et produits chimiques environnementaux comme les moisissures, les pesticides et les métaux lourds;
• médicaments;
• radiation provenant des machines et des avions.

Lorsque notre système immunitaire est en déséquilibre, ou qu’il se concentre trop longtemps sur une chose, cela peut entraîner des problèmes graves dont :

• allergies;
• inflammation chronique;
• maladies auto-immunes;
• maladies cardiaques;
• cancer;
• faible qualité de vie globale;
• accroissement de la fréquence des affections courantes.

Comment garder notre système immunitaire en santé

Plus que jamais il est essentiel d’avoir un système immunitaire en santé. Pour en assurer l’équilibre et le garder prêt à combattre tout ce qui passe, il est essentiel de le soutenir.

Plus nous comprenons l’incidence de nos choix quotidiens sur la santé, plus nous avons le sentiment de maîtriser notre capacité à nous protéger.

Bien qu’il ne soit pas bon d’être malade tout le temps, faire travailler son système immunitaire de temps à autre peut être bénéfique.

Ainsi, être malade de temps en temps ne signifie pas que vous êtes faible; cela donne plutôt à votre système immunitaire l’occasion de maintenir sa robustesse. Cependant, n’oubliez pas qu’une maladie doit toujours faire l’objet d’un suivi par un médecin et qu’elle devrait généralement suivre son cours sur une période de un à sept jours.

Système sophistiqué de notre organisme, le système immunitaire est un élément à célébrer, car il fait bien plus que nous aider à affronter un simple rhume. Il est un système souple, dynamique, réactif et intelligent qui équilibre nos réponses personnelles à tout ce à quoi nous sommes exposés quotidiennement. Des aliments aux facteurs environnementaux, en passant par les infections et les blessures, le système immunitaire s’occupe de tout. Cela lui vaut bien un peu de soutien, ne croyez-vous pas?

RÉFÉRENCES :

https://www.houstonmethodist.org/blog/articles/2020/mar/5-ways-to-boost-your-immune-system/
https://uthealthaustin.org/blog/strengthening-your-immune-system

Les enfants sont des explorateurs, des penseurs, des découvreurs et des collaborateurs.

Ils aiment jouer à tout, allant de jouer à faire semblant à participer à des sports organisés en passant par tout ce qu’ils peuvent trouver entre les deux. Il n’y a pas d’activité amusante de trop grande envergure ou trop modeste, ils veulent tout faire. Et pour tout faire, ils ont besoin d’un système immunitaire fort.

Nous parlons des enfants et des exigences de leur corps en matière de défense saine contre la maladie. 

En raison de toutes ces découvertes et de tous ces jeux, ils sont appelés à entrer en contact avec des insectes, des virus, des bactéries et des toxines qui peuvent rapidement affaiblir un tout-petit en provoquant le rhume, la grippe et d’autres maladies. Par conséquent, soutenir leur système immunitaire est probablement l’une des choses les plus importantes que vous pouvez faire pour favoriser un esprit et un corps en développement.

En plus des habitudes de vie pouvant servir d’assise à la santé et au système immunitaire des enfants (surtout à l’école), il existe des nutriments clés qui stimulent le système de défense de l’organisme en renforçant et en maintenant un système immunitaire sain.

Vous trouverez ci-dessous cinq de ces nutriments clés et des façons de les intégrer dans la vie de vos enfants dès aujourd’hui.

1. Les probiotiques

Ces bactéries vivantes peuvent se révéler puissantes pour tout système immunitaire, particulièrement pour les enfants. 

Tous les corps humains disposent d’un microbiome formé de bactéries, de protozoaires, de virus et de champignons. Ce microbiome participe à tous les mécanismes, de la régulation de l’humeur au contrôle du poids en passant par le soutien du système immunitaire.

Une dose quotidienne de probiotiques, sous forme de nourriture ou de supplément, procure un avantage au système immunitaire des enfants à l’école, durant les activités et les sports et dans la vie en général.

Pour favoriser une alimentation riche en probiotiques, offrez aux enfants des aliments comme :

• du yogourt;
• du kéfir;
• du kimchi;
• du tempeh;
• du miso;
• de la choucroute.

De plus, un supplément probiotique procure également des souches bactériennes vivantes. Certains suppléments sont offerts sous forme de préparations à croquer et de capsules, tandis que les suppléments en poudre peuvent être ajoutés au jus, à l’eau ou simplement pris à la cuillère.

2. La vitamine C

La vitamine C est un nutriment bien connu pour favoriser le système immunitaire (grâce à tous ces antioxydants) et est généralement associée aux agrumes.

Poussez la réflexion au-delà d’un verre de jus d’orange (qui peut contenir une quantité élevée de sucre) et augmentez les taux de vitamine C chez les enfants grâce à une variété de fruits et de légumes, comme :

• les légumes à feuilles comme les épinards et le chou frisé (ajoutez-les à la sauce pour pâtes, dans une omelette ou dans un smoothie pour obtenir plus de vitamines);
• les fraises (utilisées comme garniture pour l’avoine ou les céréales, sur les salades et pour les desserts);
• le brocoli (rôti, grillé ou cuit à la vapeur, ajoutez un assaisonnement ou une trempette pour le plaisir);
• les avocats (mettez une purée d’avocat sur une rôtie de grains entiers avec de l’huile d’olive et du sel pour un déjeuner facile);
• les agrumes (tranchez-les pour une collation, pressez-les pour les mettre dans de l’eau pétillante ou ajoutez-les à une salade fraîche).

3. Le zinc

Le zinc est un minéral essentiel pour une bonne fonction cellulaire, il est essentiel pour le système immunitaire. Il est présent dans une variété d’aliments et peut aussi être pris comme supplément.

Pour soutenir le système immunitaire, veuillez inclure les aliments suivants dans l’alimentation quotidienne d’un enfant :

• les œufs;
• la viande et la volaille;
• le tofu;
• le yogourt;
• les noix et les graines;
• les grains entiers;
• les haricots;
• le chocolat noir.

4. La vitamine D

La vitamine D est associée au système immunitaire, dans le sens où une quantité saine de vitamine D dans l’organisme peut se traduire par un système de défense sain. De faibles taux de vitamine D ont été associés aux maladies auto-immunes et à un risque accru d’infection et de maladie. 

En plus des suppléments sous forme de comprimé ou de liquide, ajoutez de la vitamine D à l’alimentation d’un enfant grâce aux aliments suivants :

• les poissons gras comme le saumon, le thon et le maquereau; 
• les huiles de poisson;
• les œufs;
• les champignons.

5. Les acides gras oméga-3

Ces acides gras combattent l’inflammation et régulent les cellules, ce qui procure des bienfaits au système immunitaire. Des compléments alimentaires d’oméga-3 (qui doivent contenir de la DHA et de l’EPA) sont disponibles sous diverses formes, telles que les comprimés, les gommes à mâcher et les liquides. On en trouve également dans : :

• le saumon, la morue, le hareng, le maquereau, les sardines, et le thon en conserve;
• les noix;
• les graines de lin et de chia;
• les œufs;
• les avocats;
• les fèves de soya vertes;
• le tofu.

Un enfant en bonne santé a besoin d’un système immunitaire sain, et ce qu’il mange et consomme peut l’aider ou le faire souffrir. Adopter des mesures de façon attentive afin de favoriser le système immunitaire d’un enfant aide ce dernier à continuer à grandir, à se développer, à apprendre et à profiter de la splendeur de l’enfance. Alors, tenez-vous au courant de ce que vous pouvez faire pour aider les enfants à demeurer en santé en cours de route.

RÉFÉRENCES :

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3166406/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6834330/

Les enfants peuvent être résilients lorsqu’ils sont malades, et c’est grâce à leur système immunitaire.

Mais nous savons tous qu’il est difficile de protéger les petites mains des germes qui couvrent jouets, écrans, nez et bouche.  C’est pourquoi il est essentiel que les enfants reçoivent le soutien nécessaire pour que leur système immunitaire reste équilibré et fort.

Bien que certaines de ces recommandations soient les mêmes que pour les adultes, quelques-unes d’entre elles s’appliquent plus particulièrement aux enfants.

Dix conseils pour une immunité forte chez les enfants

1. Limiter la consommation de sucre

De nombreux aliments et boissons commercialisés auprès des enfants sont riches en sucre, y compris les jus. Limitez la consommation de pareils aliments et offrez de l’eau (infusée de fruits au besoin) pour contribuer à une immunité stable.

2. Enseigner les compétences en matière de propreté

Dès que les enfants entrent dans la maison, avant les repas et après être allés à la salle de bain, il est particulièrement important de bien se laver les mains. 

Encouragez les enfants à chanter « Joyeux anniversaire » ou l’alphabet pendant qu’ils se frottent les mains avec du savon et à rincer abondamment une fois qu’ils ont terminé.

3. Dormir

Il est important pour les enfants de bien dormir chaque nuit. Respectez un horaire et une routine de nuit agréable, dans la mesure du possible.

4. Être conscient des sensibilités alimentaires

Si votre enfant souffre d’infections ou de maladies chroniques, ce pourrait être attribuable à des sensibilités alimentaires. Collaborez avec le médecin de votre enfant pour écarter la possibilité que ce dernier présente des problèmes ou des sensibilités à certains aliments.

Gardez à l’esprit qu’il existe une différence entre une sensibilité alimentaire et une allergie. Les personnes qui présentent des sensibilités peuvent quand même obtenir un résultat négatif à un test d’allergie et ressentir les symptômes désagréables d’une intolérance. Les tests d’allergie effectués par prélèvement sanguin sont un bon point de départ, mais si les symptômes persistent après un résultat négatif, il pourrait s’agir d’une sensibilité.

5. S’hydrater

Assurez-vous que les enfants ont des bouteilles d’eau à l’école, au terrain de jeu et dans la voiture. Une bonne hydratation aide le corps à éliminer les toxines et les envahisseurs.

6. Vacciner de façon consciente

Lorsque vous faites vacciner votre enfant, assurez-vous qu’il est en bonne santé avant de recevoir le ou les vaccins, et portez attention au nombre de vaccins administrés en même temps afin de ne pas surcharger le système immunitaire de l’enfant.

De plus, essayez de ne pas supprimer les symptômes légers que l’enfant présente à la suite de la vaccination (bien qu’ils doivent être surveillés par un médecin). C’est le système immunitaire qui réagit et qui bâtit sa tolérance.

7. Adopter une alimentation saine

Ils ne veulent peut-être pas toujours manger leur brocoli, mais une alimentation riche en fruits et légumes colorés, en protéines de qualité et en gras sains nourrit le système immunitaire.

Ajoutez des légumes verts à un frappé aux fruits et des légumes finement hachés à la sauce pour pâtes ou aux pommes de terre au four pour accroître leur apport en éléments nutritifs.

8. Limiter l’exposition aux produits toxiques

L’exposition aux germes et aux microbes est nécessaire pour que le système immunitaire se développe et se fortifie, mais l’exposition aux produits chimiques et aux toxines est nocive et pourrait nuire à la croissance de l’enfant.

Chaque fois que vous en avez l’occasion, offrez à votre famille des aliments biologiques, de l’eau pure et propre et de l’air frais non pollué.

9. Favoriser la bonne santé intestinale

Pour garder les enfants en santé, essayez un supplément probiotique pour enfants et intégrez des aliments fermentés comme le yogourt, le kéfir, le fromage cottage et le miso dans leur alimentation.

L’utilisation d’antibiotiques est un autre élément à prendre en considération pour la santé intestinale. Bien qu’ils soient absolument vitaux dans certains cas, il y a aussi des moments où ils ne sont pas complètement nécessaires. Les antibiotiques oraux peuvent modifier le microbiome du système digestif et avoir une incidence temporaire ou à long terme sur la santé digestive.

10. Avoir du plaisir

Tout comme les adultes, il est important que les enfants s’amusent. Souvent, cela signifie de jouer dans la terre et de courir partout.  C’est bon pour le corps et l’esprit des enfants, et la saleté les expose à des bactéries et à des germes qui, en fin de compte, contribuent à renforcer leur système immunitaire. 

Après tout, il est tout à fait normal que les enfants se salissent, cela fait partie de leur développement.

En étant des modèles et en enseignant aux enfants ce qu’il faut faire pour maintenir la santé de notre système immunitaire, nous pouvons les encourager à faire de bons choix et les voir devenir de jeunes adultes en santé et équilibrés.

RÉFÉRENCES :

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC121401/

https://health.clevelandclinic.org/how-to-boost-your-kids-immunity-heading-into-the-new-school-year/

Voici comment le rire a un effet sur notre corps

« Une journée sans rire est une journée perdue », a déclaré Charlie Chaplin. Et il n’est pas le seul à le penser. Le docteur Lee S. Berk, de l’École des professions paramédicales de l’Université de Loma Linda, et l’un des pionniers de la recherche sur le rire, encourage également les gens à rire chaque jour. Pourquoi un chercheur est-il d’accord avec un comédien? Parce que le rire est bon pour la santé.¹ Si vous voulez savoir comment le rire peut contribuer à un mode de vie sain, consultez notre article.

Gélotologie : l’étude de l’humour ou du rire

Nous avons tous entendu l’expression « le rire est le meilleur des remèdes », mais ce que beaucoup de gens ne savent pas, c’est qu’il existe en fait une science derrière tout cela. La « gélotologie » (du grec gelos, « le rire ») est l’étude du rire ou de l’humour. Bien que des chercheurs comme William F. Fry et Lee S. Berk aient été initialement ridiculisés pour leur champ d’intérêt étonnant, ils ont depuis fait de la gélotologie une discipline reconnue.

Le professeur William F. Fry de l’Université Stanford a été l’une des premières personnes à étudier les effets psychologiques et physiologiques du rire dans les années 1960. Aujourd’hui, ses études sont considérées comme le fondement de la gélotologie, car le professeur Fry a découvert que le rire augmente l’activité de certaines cellules du système immunitaire responsables de la destruction des agents pathogènes infectieux.²

Le rire est-il vraiment bon pour la santé?

Lorsqu’on rit, les hormones du bonheur (endorphines) sont libérées.³ Mais le rire n’est pas seulement une question de bonheur, c’est aussi une question de santé. Les chercheurs attribuent au rire plusieurs effets positifs sur notre corps. Par exemple, le rire peut avoir un effet positif sur le système immunitaire.⁴ Les experts ont également découvert que le rire peut faire baisser le taux de cortisol, une hormone du stress.¹ Avez-vous déjà essayé de rire pour lutter contre le stress? Les thérapies du rire se sont avérées efficaces non seulement pour réduire le stress, mais aussi pour diminuer la douleur.⁵

La recherche sur l’humour donne une toute nouvelle signification à l’expression « le rire est le meilleur des remèdes ».

Le rire peut soutenir le système cardiovasculaire

Michael Miller, du Département de cardiologie du Centre médical de l’Université du Maryland, et William F. Fry, qui mène des recherches au Département de psychiatrie de l’École de médecine de l’Université Stanford à Palo Alto, ont découvert que le « rire joyeux » peut maintenir les vaisseaux sanguins en bonne santé.³ Leurs résultats sont basés sur une étude dans laquelle des sujets sélectionnés au hasard ont d’abord été exposés à une comédie ou à une émission de télévision humoristique, suivi d’un film qui déclencherait un stress mental. La tension artérielle des sujets a été mesurée pendant l’expérience.

L’étude a montré que les mesures de la tension artérielle, prises après avoir regardé un film qui provoque un stress, diffèrent de celles prises après avoir regardé une comédie qui stimule le rire.³ Les résultats s’expliquent par le fait qu’on absorbe plus d’oxygène que d’habitude lorsqu’on rit, en raison de l’augmentation de la respiration. Par conséquent, le pouls et la tension artérielle augmentent. Après avoir ri, la tension artérielle baisse de nouveau. Comme on est exposé à un léger stress lorsqu’on regarde des séries et des films sérieux et non humoristiques, cela a l’effet inverse sur la tension artérielle.³

Qu’il s’agisse de la dernière comédie qui est présentée au cinéma ou d’une situation amusante de notre vie quotidienne, le rire peut stimuler la circulation sanguine et soutenir l’ensemble du système cardiovasculaire.

Le rire peut avoir un effet positif sur le système immunitaire

Les pensées négatives peuvent déclencher des réactions chimiques et ainsi induire un stress, qui peut à son tour affaiblir notre système immunitaire. Les pensées positives et le rire sincère, en revanche, peuvent contribuer à réduire le stress, à renforcer le système immunitaire et à protéger l’organisme contre les maladies.⁴ Le bonheur contribue à notre bien-être mental. Lee S. Berk est convaincu que le bonheur peut aussi être une réponse immunitaire efficace.¹

Dans une étude menée avec d’autres chercheurs sur le rire, M. Berk a voulu savoir si la thérapie par l’humour et le rire joyeux qu’elle apporte peut réellement remplir une fonction préventive et avoir un effet positif sur notre système immunitaire.⁶ À cette fin, 52 volontaires masculins en bonne santé ont regardé une vidéo humoristique et ont subi une prise de sang avant, pendant et après l’étude. Les chercheurs sur le rire ont conclu que le rire associé à l’humour peut avoir un effet positif sur notre système immunitaire.⁶

Le rire contre la douleur : l’analgésique le plus naturel

Nous savons tous que le rire nous rend heureux. Mais avez-vous déjà considéré les endorphines comme des analgésiques naturels du corps? Le rire n’est pas seulement capable de soutenir le système immunitaire, il peut aussi être utilisé comme traitement.

Des chercheurs britanniques ont découvert que le rire est associé à une augmentation du seuil de douleur.⁵ Comme leurs collègues du domaine de la recherche sur le rire, ils ont d’abord fait écouter des comédies drôles et des documentaires sérieux aux sujets participant à leur étude. Ils ont ensuite étendu leurs recherches pour tester les effets du rire sur le seuil de douleur, même dans des conditions naturelles, lors d’une représentation théâtrale humoristique. Avant et après le visionnement des extraits vidéo ou de la pièce de théâtre, les sujets ont subi un test de seuil de douleur.

Dans les deux cas, les résultats du groupe de recherche britannique ont confirmé que le seuil de douleur augmente de manière significative lorsqu’on rit.⁵ Si on est sérieux ou si on ne rit pas vraiment, le seuil de douleur reste inchangé, ou il peut même baisser. Selon les chercheurs sur le rire, la meilleure explication des résultats réside dans l’effet que les hormones du bonheur libérées par le rire ont sur la douleur.

Le rire pour lutter contre le stress : une forme simple de relaxation

Lorsqu’on rit, on a un regain d’énergie et la possibilité de décrocher correctement. Par conséquent, le rire peut être une excellente méthode de réduction du stress.⁴ Dans ses nombreuses études de gélotologie, Lee S. Berk a découvert que le rire peut provoquer un stress positif (eustress) et ainsi réduire le stress négatif (détresse).¹ Ce type de réduction du stress provoqué par le rire est dû au fait que le rire réduit le taux de cortisol, une hormone du stress, dans notre corps.

Une étude menée au centre de soins infirmiers Sycamore de l’Université d’État de l’Indiana a également montré que le rire peut réduire le stress.⁷ Le groupe de recherche a étudié la réaction de 33 sujets féminins en bonne santé à des vidéos humoristiques et à des vidéos touristiques. Alors que le groupe regardant des vidéos humoristiques qui les faisaient rire a présenté une baisse des marqueurs de stress, le niveau de stress des sujets de l’autre groupe est resté le même.

Les symptômes physiques du stress peuvent également être réduits grâce au rire, car le rire peut stimuler la circulation sanguine et entraîner une relaxation musculaire. Ce sont deux réactions du corps qui peuvent contribuer à réduire le stress.⁴

Le rire comme entraînement? 

Vous arrive-t-il de vous réveiller avec des muscles douloureux alors que vous n’avez pas fait d’exercice la veille? Si c’est le cas, vous avez dû bien rire. Lorsqu’on rit, jusqu’à 300 muscles se contractent, principalement les muscles du visage, de la poitrine et du ventre.⁸ Tout comme les muscles, l’appareil respiratoire est également sollicité lorsqu’on rit fort.³ Les poumons se dilatent, les muscles abdominaux et la poitrine s’étirent, faisant travailler presque tout le corps.

Lorsqu’on fait de l’exercice, le corps est très actif pendant une courte période. Le cœur pompe du sang riche en oxygène dans le corps et le métabolisme est stimulé. Quand on rit aux éclats, le corps réagit de la même façon.⁸

Cependant, même les personnes qui rient beaucoup devraient rester actives et s’assurer d’avoir une alimentation saine.

Avez-vous déjà entendu parler du yoga du rire? Sans blague, ce type de yoga existe vraiment. Le yoga du rire est basé sur l’idée qu’on peut se faire rire et en bénéficier.⁹ Le yoga du rire est maintenant très répandu et vous pouvez être sûr de trouver un groupe de yoga du rire près de chez vous. Essayez! Et restez en bonne santé grâce au rire. 

Renforcer les relations avec l’humour

Le rire a un effet non seulement sur notre santé, mais aussi sur nos relations. Comme l’a si bien dit Victor Borge, le rire est la distance la plus courte entre deux personnes. Rire ensemble peut renforcer nos relations interpersonnelles et la compréhension de l’autre.³ Par ailleurs, c’est un sentiment formidable que d’infecter les autres avec son rire, n’est-ce pas?

Que ce soit en privé ou au travail, le rire contribue à la bonne volonté et à l’harmonie. Le fait de rire peut donc faciliter la communication et la collaboration.³ En cas de stress ou de conflit, le rire peut désamorcer la situation et favoriser le travail d’équipe.

Prenez la vie avec un peu d’humour. Cela peut vous aider à soutenir votre santé et votre environnement social.

1. https://news.llu.edu/research/laughter-fool-proof-prescription [↩] [↩] [↩] [↩]
2. « Live Better : A Healthy Laugh » dans SA Mind 16, 3, 90-91 (octobre 2006), doi : 10,103 8/scientificamericanmind1005-90. [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2814549/ [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩]
4. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/stress-management/in-depth/stress-relief/art-20044456 [↩] [↩] [↩] [↩]
5. https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rspb.2011.1373 [↩] [↩] [↩]
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11253418/ [↩] [↩]
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12652882/ [↩]
8. https://www.planet-wissen.de/gesellschaft/psychologie/lachen/pwieistlachenwirklichgesund100.html [↩] [↩]
9. https://www.researchgate.net/publication/262535370_The_impact_of_laughter_yoga_on_subjective_well-being_A_pilot_study [↩]

C’est si facile de manquer d’énergie. Nous menons une vie très active et pleine de responsabilités et nous devons trouver le temps de travailler, de nous détendre, de dormir et, bien sûr, de nous amuser grâce aux choses que nous aimons, comme socialiser et rester en forme. Toutes ces choses demandent de l’énergie, qui est parfois difficile à trouver, mais avec l’aide de certains superaliments, nous pouvons en tirer profit naturellement.

Les superaliments sont connus pour leur multitude de bienfaits pour la santé, l’un de ces bienfaits étant la capacité de vous donner un regain d’énergie naturel. Voici quatre superaliments populaires qui peuvent faire ça!

AMANDES

Facile à trouver sur les rayons de la plupart des supermarchés, la modeste amande est en fait un puissant superaliment qui peut faire des merveilles pour votre niveau d’énergie!

Convertit le sucre en énergie. Des études ont montré que l’amande est l’un des aliments les plus riches en nutriments¹ et qu’elle est une source importante de magnésium, qui joue un rôle clé dans la conversion du sucre en énergie naturelle.

Régule le sommeil. Les amandes sont bénéfiques pour vous aider à bien dormir grâce à leur teneur élevée en magnésium.

BAIES DE GOJI

Ces petites baies sont fantastiques pour ajouter un peu de couleur dans votre assiette et en plus elles sont délicieuses et tellement bonnes pour vous! Les petites baies de goji rouges regorgent d’antioxydants et les preuves scientifiques appuient les allégations suivantes : ²

Soutient le système immunitaire. Les antioxydants contenus dans les baies de goji sont connus pour leurs qualités de renforcement du système immunitaire et leur capacité à réduire l’inflammation et à protéger contre les radicaux libres nocifs, ce qui vous permet de rester en bonne santé et plein d’énergie² .

Stabilise la glycémie. Les baies de goji peuvent être utiles pour contrôler la façon dont le sucre est libéré dans la circulation sanguine, des recherches ayant montré qu’elles peuvent aider à équilibrer les niveaux d’insuline et de glucose dans le sang.³ Comme les baisses d’énergie peuvent être causées par des chutes de votre glycémie, la maintenir en équilibre est un excellent moyen d’éviter ces chutes.

Améliore le sommeil. Le manque de sommeil est l’un des principaux facteurs déclenchant la fatigue pendant la journée. L’un des meilleurs moyens de se sentir plein d’énergie est donc de s’assurer que vous dormez suffisamment. C’est plus facile à dire qu’à faire, mais une étude a montré que les baies de goji peuvent améliorer la qualité de votre sommeil, entraînant une augmentation du niveau d’énergie, une meilleure capacité de concentration et une plus grande acuité mentale⁴ .

GUARANA

Originaire du bassin amazonien, cette plante brésilienne est une graine noire recouverte d’un revêtement blanc, d’environ la taille d’une baie de café dans une coquille rouge. Lorsque la graine est transformée en poudre et consommée, elle offre toute une série de bienfaits pour la santé prouvés par la science. Il s’agit donc d’un excellent superaliment pour obtenir un regain d’énergie naturel :

Réduit la fatigue. Le guarana est une excellente source de caféine naturelle, qui vous aide à conserver votre énergie mentale et votre concentration. En effet, il a été démontré que la caféine bloque les effets de l’adénosine, un composé qui aide votre cerveau à se détendre⁵ .

Est riche en antioxydants. Comme les baies de goji, le guarana est particulièrement riche en antioxydants, qui sont excellents pour stimuler votre système immunitaire et vous aider à vous sentir bien.

Peut favoriser la mémoire. Des études ont été menées sur les effets du guarana sur la mémoire et elles ont conclu qu’il peut vous aider à maintenir une bonne concentration, à accorder plus d’attention aux tâches et à les accomplir plus rapidement⁶.

CHLORELLE

La chlorelle est une forme d’algue unicellulaire d’eau douce. C’est un puissant supplément nutritionnel dont les nombreux effets bénéfiques naturels sur l’énergie et la santé ont été démontrés par des études :

Agit comme un antioxydant. Un certain nombre de composés contenus dans la chlorelle, notamment la chlorophylle, la vitamine C, le bêta-carotène, le lycopène et la lutéine sont des antioxydants. Les antioxydants nous permettent de rester en bonne santé avec un niveau d’énergie optimal.

Peut augmenter l’endurance aérobie. Une étude portant sur l’effet de la chlorelle sur l’endurance aérobie a montré des effets positifs, avec une amélioration significative de la capacité à saturer les poumons en oxygène.⁷ Cela pourrait être dû à la teneur en acides aminés à chaîne ramifiée de la chlorelle. En effet, d’autres études ont montré que cette collection de trois acides aminés peut également améliorer les performances aérobies⁸.

Il y a une raison pour laquelle les superaliments sont super. En plus de contribuer à stimuler le niveau d’énergie, ces aliments présentent des avantages pour la santé, allant des effets anti-âge à la régulation du glucose et au soutien des fonctions immunitaires. Et comme ils ont également un goût délicieux, les ajouter à votre alimentation est un moyen fantastique de vous apporter des bienfaits immédiats pour la santé.

1. https://www.researchgate.net/profile/Peter-Ellis/publication/250058086_The_nutritional_and_health_benefits_of_almonds_a_healthy_food_choice/links/5850497108ae8f37381940b7/The-nutritional-and-health-benefits-of-almonds-a-healthy-food-choice.pdf [↩]
2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/322693#seven-scientifically-proven-benefits [↩] [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4475782/ [↩]
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18447631/ [↩]
5. https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpregu.00386.2002 [↩]
6. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0091305704002710 [↩]
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25320462/ [↩]
8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21297567/ [↩]

Les bienfaits des œufs sur la santé

Les œufs sont-ils bons pour vous? Cette question fait depuis longtemps l’objet de débats, étant donné que de nombreuses personnes associent les œufs à un cholestérol nocif et à ses effets négatifs sur l’organisme. Cependant, des études ont montré que les œufs contiennent de nombreux nutriments précieux et importants pour la santé de notre corps.¹ C’est pourquoi les œufs de poule constituent un complément précieux à notre alimentation.

Quels nutriments un œuf peut-il apporter?

Les œufs sont une mine de nutriments essentiels : Outre de grandes quantités de protéines de haute qualité, ils contiennent également de nombreux minéraux, vitamines et oligo-éléments.² Les œufs sont également l’un des nombreux aliments à haute valeur biologique. La valeur biologique est un indice qui précise l’efficacité avec laquelle les protéines de l’alimentation peuvent être converties en protéines propres à l’organisme. Les œufs obtiennent les meilleures notes dans ce domaine avec une valeur biologique maximale de près de 100 %,³ ce qui signifie que presque toutes les protéines d’un œuf peuvent être converties en protéines utilisées par le corps.

La valeur biologique des œufs crus est légèrement inférieure,⁴ ce qui signifie que les œufs cuits sont encore plus sains, car ils permettent à la plus grande proportion de protéines d’être converties en protéines utilisées par le corps.

Vitamines

Sous la coquille d’œuf se trouvent toutes les vitamines essentielles à l’alimentation humaine : un seul œuf contient un grand nombre de vitamines et de minéraux, dont les vitamines A, B2 et B12.⁵ Les nutriments contenus dans un œuf varient selon le blanc et le jaune. Le jaune d’œuf contient beaucoup plus de nutriments que le blanc de l’œuf. Le blanc d’œuf est riche en sodium, en potassium et, bien sûr, en protéines⁵ et si le jaune contient des graisses et du cholestérol, il est également riche en précieuses vitamines telles que la vitamine D.⁶

Ainsi, ceux qui choisissent de ne pas manger le jaune pour éviter les matières grasses et le cholestérol se privent également de nombreux nutriments précieux.

En matière de quantité, la vitamine A est la principale vitamine présente dans les œufs de poule.⁵ La vitamine A contribue au maintien d’une vision et de membranes muqueuses saines. En plus de la vitamine A, les œufs contiennent également de nombreuses vitamines B, dont la vitamine B12, essentielle à de nombreux processus de notre corps. La vitamine B12 contribue au fonctionnement normal du système nerveux et du système immunitaire

Et ce n’est pas seulement la teneur en vitamines A et B12 qui rend la consommation d’œufs saine. Ils soutiennent également le corps en lui apportant de nombreuses autres vitamines :⁵

• La vitamine B2 (riboflavine) aide à maintenir une vision et un métabolisme énergétique normaux et protège les cellules du stress oxydatif.
• La vitamine B6 contribue, entre autres, au fonctionnement normal du système nerveux et du système immunitaire. La vitamine B6 contribue également à un métabolisme normal des protéines et du glycogène.
• La vitamine D joue un rôle dans l’utilisation normale du calcium et du phosphore, soutient le maintien d’os normaux et d’une fonction musculaire normale.

Comparé à d’autres aliments végétariens, l’œuf de poule contient une grande quantité de vitamine D, avec 5,4 µg par jaune d’œuf.⁵

• La vitamine E aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
• La vitamine K contribue à la coagulation sanguine normale et au maintien des os.

Minéraux et oligo-éléments

Les œufs fournissent non seulement à l’organisme un apport presque complet de vitamines, mais aussi de nombreux minéraux essentiels. Les minéraux ne fournissent pas directement à l’organisme l’énergie provenant de la nourriture, mais ils sont essentiels au développement des tissus, des cellules, des os et des dents.⁷ Le calcium et le phosphore, par exemple, sont d’importants éléments constitutifs des dents et des os. Intégrer les œufs dans notre alimentation garantit donc un apport suffisant de minéraux tels que le calcium, le phosphore et le sodium. Le phosphore contribue au fonctionnement normal des membranes cellulaires et au maintien d’os et de dents normaux.

Les oligo-éléments sont aussi considérés comme des minéraux, mais ce sont des substances qui ne sont présentes qu’en très petites quantités dans l’organisme et qui ne sont absorbées qu’en très faibles quantités. Les principaux oligo-éléments sont le fer, le zinc, le cuivre et l’iode.⁷ Les œufs sont donc bénéfiques pour la santé, car ils contiennent de nombreux oligo-éléments importants, principalement du fer et du zinc.⁵ Le zinc est un oligo-élément important pour l’organisme, car il contribue au maintien de la santé de la peau, des cheveux et des ongles, ainsi qu’au fonctionnement normal du système immunitaire.

En plus du zinc, du cuivre et de l’iode, les œufs contiennent également du fer qui constitue un précieux oligo-élément. Le fer est particulièrement important pour notre sang, car il contribue à la formation normale des globules rouges et de l’hémoglobine. Le fer contribue également au transport normal de l’oxygène dans l’organisme.

Protéines et acides aminés

Le blanc et le jaune d’œuf contiennent la même quantité de protéines.⁵ Les protéines aident à augmenter et à maintenir la masse musculaire. Une alimentation riche en protéines est donc privilégiée chez les athlètes en raison de son rôle dans le développement des muscles. Mais les protéines sont bien plus qu’un simple nutriment pour les amateurs de conditionnement physique. Les protéines, au même titre que les matières grasses et les glucides, sont classées comme des macronutriments, ce qui signifie que le corps en a besoin en grande quantité, tandis que les micronutriments tels que les vitamines et les minéraux, bien qu’ils soient toujours importants, ne sont nécessaires qu’en plus petite quantité.⁸

Le profil équilibré des protéines dans un œuf le rend particulièrement bénéfique pour la santé : les œufs contiennent les neuf acides aminés essentiels⁵ que l’organisme ne peut absorber que par la nourriture. Au moment où les aliments sont consommés, la protéine entière est décomposée en ses composants individuels, les acides aminés. Le corps ne peut les utiliser que sous cette forme. Le rôle des acides aminés est essentiel, en particulier dans le processus de développement des muscles, c’est pourquoi ils jouent un rôle si important dans l’alimentation des athlètes.

Il est important de consommer chaque jour des sources saines de protéines, et les œufs de poule sont parfaits pour cela. Non seulement ils présentent un profil supérieur en matière de macronutriments (faible teneur en glucides, graisse saine et haute teneur en protéines), mais leur combinaison idéale de nutriments importants signifie que les œufs offrent également de nombreux autres avantages pour la santé.

Micronutriments; choline et biotine

Parmi les nutriments importants contenus dans les œufs figurent également les micronutriments que sont la choline et la biotine,⁵ qui interviennent dans de nombreux processus majeurs de l’organisme. La choline est disponible en grande quantité dans les œufs de poule. Bien que le corps soit capable de produire de la choline lui-même, il ne peut pas le faire en grande quantité. La choline doit donc être absorbée principalement par la nourriture. La choline contribue au métabolisme normal de l’homocystéine et des lipides et aide à maintenir une fonction hépatique normale.

En plus de la choline, les œufs sont également riches en biotine. Les œufs sont donc également bons pour la peau et les cheveux, car la biotine contribue au maintien d’une peau et de cheveux normaux. Elle contribue également au métabolisme normal des macronutriments et au fonctionnement normal du système nerveux.

Mythe ou réalité? Œufs et cholestérol

Les œufs sont-ils bons pour vous? Comme mentionné ci-dessus, la teneur en cholestérol des œufs est toujours évoquée dans ce contexte. Comme les œufs de poule contiennent une grande quantité de cholestérol, les œufs ont longtemps été considérés comme une option malsaine. On soupçonne un taux de cholestérol élevé d’avoir un effet négatif sur les fonctions cardio-vasculaires et de contribuer aux maladies correspondantes.⁹ C’est pourquoi il a longtemps été recommandé aux gens de réduire leur consommation d’œufs afin d’éviter une augmentation du taux de cholestérol. Cependant, comme le cholestérol remplit de nombreuses fonctions précieuses dans le corps, telles que la production d’hormones et de vitamine D, le corps est capable de fabriquer son propre cholestérol. Pour cette raison, il n’est pas essentiel de consommer du cholestérol dans notre alimentation.⁴

Parallèlement, des études ont montré que la consommation d’œufs a très peu d’effet sur le taux de cholestérol.¹⁰ Chez une personne en bonne santé, le taux de cholestérol sanguin est régulé par un mécanisme qui le maintient à un niveau relativement constant. Ce mécanisme fonctionne indépendamment de la consommation ou non de cholestérol supplémentaire par le biais de l’alimentation.⁴ Chez les personnes en bonne santé, cependant, il n’y a pas de risque associé à la consommation d’œufs; en fait, ils sont recommandés dans le cadre d’une alimentation saine.  En effet, les œufs contiennent non seulement de nombreuses vitamines et de précieux nutriments, mais aussi de la lécithine. La lécithine est une substance qui lie le cholestérol, inhibant ainsi son assimilation par le corps. Les œufs peuvent donc être sains malgré leur teneur en cholestérol et peuvent être intégrés dans une alimentation équilibrée sans problème.⁴

Combien d’œufs représentent une quantité saine?

Une autre question souvent posée est de savoir combien d’œufs constituent une quantité saine. Les recherches actuelles démontrant l’effet minime des œufs sur le taux de cholestérol suggèrent que même une consommation quotidienne d’œufs ne serait pas considérée comme problématique. Cependant, la société allemande de nutrition (DGE) recommande de manger au plus trois œufs par semaine.¹¹ En général, on peut résumer que les œufs sont sains, à condition d’être consommés avec modération.⁴

Recettes santé avec œufs

Il est facile d’inclure des œufs dans votre alimentation en combinaison avec des aliments sains de votre choix. Lorsqu’il est question d’œufs, comme pour tous les aliments : une alimentation saine est synonyme de variété. Et les œufs sont vraiment polyvalents dans la cuisine, offrant des possibilités infinies pour le déjeuner, le dîner, le souper et les collations. De nombreuses recettes saines à base d’œufs sont non seulement délicieuses, mais aussi très rapides à préparer. Les recettes présentent également l’avantage que les teneurs de plusieurs nutriments contenus dans les œufs ne sont que légèrement réduites par la cuisson. Il peut néanmoins être pratique d’utiliser le moins de chaleur possible lors de la cuisson des œufs.

L’œuf dur classique

Les œufs durs sont un classique, particulièrement au déjeuner. Selon vos préférences, ils peuvent être entièrement cuits ou encore coulants. Les œufs durs sont non seulement sains, mais aussi très polyvalents. Les œufs durs ne sont pas seulement un ingrédient idéal dans une large gamme de salades, mais ils se marient aussi bien avec le pain complet pour une garniture de sandwich saine et délicieuse. Les œufs sont également une option saine comme en-cas parfait pour les déplacements, vous permettant de rester rassasié plus longtemps tout en étant peu calorique.

Œufs brouillés et œufs au plat

Aucune mention de plats d’œufs traditionnels ne serait complète sans les œufs brouillés et les œufs au plat. Que vous préfériez d’abord fouetter vos œufs et les manger brouillés ou les ajouter entiers à la poêle, ces deux types d’œufs sont des options saines. Les deux recettes peuvent également être adaptées à vos préférences personnelles, et les options sont infinies. Les œufs au plat peuvent être miroir (c’est-à-dire avec le jaune sain vers le haut) ou tournés, c’est-à-dire cuits des deux côtés. Il existe également plusieurs variantes pour la cuisson des œufs brouillés. Vous pouvez choisir d’ajouter du lait ou d’ajouter d’autres ingrédients tels que des oignons au goût.

Omelettes et frittatas

Pour faire des omelettes et des frittatas, les œufs sont fouettés dans un bol et ensuite frits doucement à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient cuits. La différence entre ces œufs et les œufs brouillés est que le mélange n’est pas remué pendant la cuisson. Les frittatas contiennent souvent des légumes. Combinés avec l’œuf, ils constituent alors un repas sain qui vous garde rassasié plus longtemps. La recette peut être facilement adaptée, ce qui fait des omelettes et des frittatas des plats idéaux pour utiliser les restes de légumes.

Les œufs sont sains et importants pour une alimentation équilibrée

Qu’il s’agisse de renforcer le système immunitaire, de soutenir la croissance musculaire ou de favoriser nos performances personnelles, les œufs contiennent de nombreux nutriments qui sont bénéfiques pour l’ensemble de notre corps. Une fois que nous savons comment utiliser les œufs dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré, leur consommation peut soutenir notre santé de nombreuses façons.

1. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/eggs/ [↩]
2. https://www.egginfo.co.uk/egg-nutrition-and-health/egg-nutrition-information [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3905294/ [↩]
4. https://www.bzfe.de/inhalt/eier-gesund-essen-4168.html [↩] [↩] [↩] [↩] [↩]
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6470839/ [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩]
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6470839/ [↩]
7. https://www.tk.de/techniker/magazin/ernaehrung/essen-und-wissen/mineralstoffe-spurenelemente-2004778 [↩] [↩]
8. https://mynutrition.wsu.edu/nutrition-basics [↩]
9. https://www.dge.de/presse/pm/cholesterinwerte-im-griff/ [↩]
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5946211/ [↩]
11. https://www.dge.de/ernaehrungspraxis/vollwertige-ernaehrung/ernaehrungskreis/ [↩]

Aider les autres et le lien entre l’altruisme et le bonheur

Vous êtes-vous déjà demandé ce que signifie l’altruisme? L’altruisme est le principe et la pratique morale du souci du bonheur d’autres êtres humains ou d’autres animaux, qui se traduit par une qualité de vie améliorée, tant physique que spirituelle. Concrètement, en se souciant des autres, on contribue à son propre bien-être.

Un proverbe chinois dit : « Si vous voulez être heureux pendant une heure, faites une sieste. Si vous voulez être heureux pendant une journée, allez à la pêche. Si vous voulez être heureux pendant un an, héritez d’une fortune. Si vous voulez être heureux toute votre vie, aidez quelqu’un. » Cela explique ce que signifie parfaitement l’altruisme : le bonheur se trouve dans l’aide apportée aux autres.

Le lien scientifique entre l’altruisme et le bonheur

La science a validé le concept selon lequel l’altruisme et le bonheur sont directement liés. L’incarnation de l’altruisme, de la compassion, de l’empathie, de la serviabilité et du désir de prendre soin des autres est associée à un plus grand bien-être, à une meilleure santé et à une vie plus longue. Lorsque nous faisons preuve de compassion, tant sur le plan émotionnel que dans le comportement, nous agissons aussi pour notre bien, pourvu que nous ne soyons pas submergés par les tâches d’aide.¹

Des chercheurs ont évalué un groupe de personnes ayant vécu des événements stressants pendant une période d’un an et ont déterminé si elles avaient également apporté une aide tangible à des amis ou à des membres de leur famille. Ils ont conclu que les personnes qui avaient donné de leur temps et de leurs talents pour aider les autres étaient beaucoup moins susceptibles de mourir au cours de l’étude.²

Quelles sont les raisons pour lesquelles une vie altruiste crée de tels avantages?

Plusieurs facteurs peuvent être responsables. Tout d’abord, le sentiment positif que l’on éprouve souvent après avoir aidé une personne dans le besoin est dû aux endorphines, et peut-être aussi aux endocannabinoïdes. Il s’agit des mêmes substances chimiques qui sont libérées pendant l’exercice et qui nous font sentir bien, et avec lesquelles notre corps nous récompense lorsque nous prenons soin de nous-mêmes (ou dans ce cas, des autres).

Aider les autres nous rappelle souvent que nous devons être reconnaissants pour ce que nous avons. Alors que beaucoup d’entre nous s’efforcent constamment d’acquérir plus de biens et comparent ce qu’ils ont aux possessions des autres, cultiver la reconnaissance peut être extrêmement gratifiant. Cela nous aide à nous libérer de nos désirs et à vivre plus librement le moment présent avec ce que nous avons, et à en être heureux!

Aider les autres nous distrait de nos propres problèmes

Se concentrer sur le bien de quelqu’un d’autre peut briser les cycles de pensée négative et les préoccupations liées à nos propres soucis. Des études ont montré que les personnes atteintes de maladies réduisent leur propre détresse et leur handicap lorsqu’elles conseillent les autres sur les mêmes maladies.³

Le bonheur qui découle de la compassion et de l’aide aux autres est un type de bonheur très particulier. Des recherches révolutionnaires de l’UCLA et de l’Université de Caroline du Nord le démontrent. Des scientifiques ont examiné le lien entre le bonheur et l’inflammation, qui est soupçonnée d’être à l’origine du cancer et d’autres maladies chroniques non infectieuses. L’inflammation est souvent plus élevée chez les personnes qui vivent avec un niveau de stress élevé. Comme le stress et l’inflammation sont liés, on pourrait s’attendre à ce que les personnes qui déclarent vivre une vie heureuse aient moins d’inflammation. Ce n’est pas le cas!

Étonnamment, les chercheurs ont découvert que si le bonheur d’une personne provenait d’une vie de plaisir centré sur soi (également connu sous le nom de bonheur hédonique), cette personne présentait toujours une forte inflammation. Toutefois, lorsque le bonheur d’une personne est issu d’une vie altruiste (aussi appelée « bonheur eudémonique »), de faibles niveaux d’inflammation ont été enregistrés.⁴

L’altruisme sans le facteur de culpabilité

Il faut parfois se rappeler qu’il est normal de se sentir bien quand on aide les autres, plutôt que de croire qu’on le fait uniquement pour des raisons égoïstes. Vous changez la vie de quelqu’un. C’est merveilleux, et vous devriez vous autoriser à accueillir ce sentiment sans culpabilité.

Les avantages de l’altruisme et du bonheur vont de pair. Les deux vous aideront à remplir votre vie d’expériences et de sentiments plus merveilleux et plus positifs.

Les recherches indiquent que nous sommes nés avec un désir inné d’aider les autres. Succombez-y! Des scientifiques de l’Université de Colombie-Britannique ont découvert que des enfants de deux ans à peine bénéficient de l’altruisme. Lorsqu’ils ont été chargés de donner des friandises à d’autres enfants, ceux qui les ont données ont connu un plus grand bonheur que ceux qui les ont reçues.⁵

C’est la preuve que nous sommes faits pour aider, et il n’y a rien de mal à éprouver du plaisir à le faire. Sachez que vous êtes une bonne personne et que vous n’aidez pas les autres pour des raisons égoïstes. Le fait de se sentir bien par rapport à l’action n’est que l’un des avantages.

1. Post SG. Altruism, happiness, and health: it’s good to be good. Int J Behav Med. 2005;12(2):66-77. [↩]
2. Poulin, Michael J. et al. Giving to Others and the Association Between Stress and Mortality. American Journal of Public Health 103.9 (2013): 1649–1655. [↩]
3. Carter, Sherrie Bourg. Helper’s High: The Benefits (and Risks) of Altruism. Psychology Today. Sussex Publishers, 04 Sept. 2014. Web. 13 July 2017. [↩]
4. Fredrickson, Barbara L. et al. A Functional Genomic Perspective on Human Well-Being. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 110.33 (2013): 13684–13689. PMC. Web. 13 Aug. 2017. [↩]
5. Aknin LB, Hamlin JK, Dunn EW. Giving Leads to Happiness in Young Children. PLOS ONE 7(6): e39211. [↩]

Bien qu’un entraînement ciblé à l’intérieur ou un cours organisé puisse être une excellente façon de prendre soin de votre santé, le plein air a tout autant de choses à offrir (voire plus).

L’exercice vert (c’est-à-dire l’exercice pratiqué dans la nature) peut avoir des effets positifs sur le corps et l’esprit qui vont au-delà des bienfaits de l’exercice pratiqué à l’intérieur. 

En plus de réguler le poids, de renforcer le système cardiovasculaire, de gérer le stress et de prévenir les maladies, les entraînements à l’extérieur peuvent également :

• renforcer le système immunitaire
• réduire le stress et l’inflammation
• améliorer l’humeur et apporter une lumière
• offrir une expérience réparatrice
• prolonger la durée de vie

Cette forme de thérapie verte vous est offerte sur le pas de votre porte. Aussi, si votre entraînement habituel est devenu monotone, envisagez de le changer en laissant le plein air vous guider.

Une façon de le faire consiste à utiliser les saisons pour inspirer vos activités physiques.

1. Lumière du jour ou obscurité

Les jours plus longs et les nuits plus courtes au printemps et en été offrent plus de temps pour les activités de plein air. Cela facilite l’exercice tôt le matin et en fin de journée pour les personnes qui ont un horaire chargé. Optez pour des sports ou des activités physiques qui peuvent être difficiles à intégrer à d’autres moments de l’année.

À l’inverse, la lumière du jour réduite en automne et en hiver peut encourager la pratique d’exercices à l’extérieur pendant les repas, les pauses ou les fins de semaine.

2. Météo

Les centres de conditionnement physique peuvent offrir une température confortable 365 jours par année, mais la nature ne le peut pas. Plutôt que de vous inquiéter s’il va faire trop froid, trop chaud, trop humide, etc., laissez la météo influencer votre choix d’activité physique.

Avec le bon équipement, la neige peut être idéale pour faire une randonnée sereine en raquettes, le soleil peut suggérer une journée au lac, et la bruine peut inspirer une randonnée rafraîchissante.

Profitez de la météo et voyez où elle vous mène. Vous pourriez être surpris de la facilité avec laquelle vous vous adaptez.

3. Changements dans l’environnement

Faire du kayak au printemps pendant la fonte des neiges, de la randonnée à travers les fleurs sauvages en été, du vélo dans les quartiers arborant les couleurs automnales et du ski de fond près d’un lac gelé en hiver peut nous mettre en contact avec la nature et nous encourager à vivre selon les saisons.

Prenez un moment pour reconnaître les changements dans la nature et profitez-en lorsque vous faites de l’exercice à l’extérieur. Une transition volontaire d’une saison à l’autre peut vous aider.

Explorez votre environnement et prenez soin de votre santé en même temps – vous pourriez être agréablement surpris de ce que le monde a à offrir, sur le pas de la porte.

RÉFÉRENCES :

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3710158/
https://www.ahealthiermichigan.org/2017/10/11/how-to-maintain-your-workout-regimen-through-the-seasons/

On a souvent hâte de voyager pendant les fêtes. L’idée de partir nous remplit de joie et on est pressé de retrouver nos êtres chers et de manger nos plats préférés.

Cependant, nos systèmes immunitaires peuvent en prendre un coup pendant cette période, ce qui nous expose à un plus grand risque d’attraper des rhumes ou la grippe. Ce n’est pas vraiment le cadeau que nous souhaitions avoir.

Si vous avez prévu de voyager pendant les fêtes, suivez les précieux conseils suivants afin d’avoir un système immunitaire fort et solide.

1. Prenez conscience de votre consommation en sucre

Les fêtes seraient-elles vraiment ce qu’elles sont sans les plaisirs sucrés?  Pour bon nombre d’entre nous, la réponse est non… Et ce n’est pas grave (en tout cas, en grande partie).

Le sucre peut être néfaste pour le système immunitaire et provoquer une légère inflammation qui affaiblit la réponse immunitaire contre les bactéries et les virus.

Toutefois, plutôt que de vous priver de toutes vos sucreries préférées, adaptez vos choix au quotidien en fonction de la saison. 

Tout d’abord, réduisez ou éliminez les sucres de votre alimentation, notamment ceux que l’on retrouve dans certains aliments et certaines boissons, comme les boissons gazeuses, les vinaigrettes et les aliments transformés. Cela permettra de diminuer votre consommation en sucre et votre apport calorique, laissant ainsi de la marge pour que vous puissiez manger le morceau de tarte à la citrouille ou boire le verre de lait de poule qui vous font tant envie.

Ensuite, prenez conscience de vos habitudes alimentaires automatiques. On a parfois le réflexe de manger un beigne qui traîne dans une salle de repos, ou un bonbon à la menthe poivrée présent sur un bureau de réception lors d’un rendez-vous, mais toutes ces sucreries s’additionnent. 

Avant de les manger, demandez-vous si vous avez vraiment envie de cette sucrerie ou si vous la prenez juste parce qu’elle se trouve devant vous.

Troisièmement, lorsque vous mangez du sucre, consommez également des protéines. Les protéines permettent de stabiliser votre taux de sucre. Si vous avez vraiment envie de manger cette pâtisserie pour déjeuner, ajoutez un œuf à votre assiette. Ou si vous avez envie de boire du chocolat chaud, utilisez du lait de vache ou du lait de soya.

Enfin, gardez des options saines à portée de main. Placez des clémentines dans un bol sur le comptoir de votre cuisine, emportez du houmous et des légumes dans une petite glacière pour votre dîner au travail ou apportez une bouteille d’eau pétillante aromatisée aux fruits. Peu importe l’option que vous choisissez, faites preuve de rigueur en gardant à portée de main des aliments contenant peu de sucre.

2. Ayez un bon sommeil

Passer des heures assis dans un siège, changer de fuseau horaire et se coucher dans un lit qui n’est pas le vôtre : tous ces éléments provoquent un sommeil de mauvaise qualité. Lorsque nous manquons de sommeil, cela a un impact sur notre système immunitaire.

Pendant que vous dormez, votre organisme produit des cytokines, c’est-à-dire des protéines qui permettent de combattre les infections et de réduire les éventuelles inflammations. Le sommeil permet non seulement de produire ces cytokines, mais leur fait également jouer leur rôle.

Pour avoir un meilleur sommeil lors de vos déplacements, commencez par ajuster petit à petit, avant votre départ, votre emploi du temps selon le fuseau horaire de votre destination. Il se peut que vous deviez vous coucher 30 à 60 minutes plus tôt quelques nuits avant d’embarquer dans l’avion, en plus de vous assurer d’avoir suffisamment dormi les jours après avoir atterri (même si cela signifie que vous deviez vous coucher tôt selon le nouveau fuseau horaire dans lequel vous vous trouvez).

Vous pouvez également apporter des aides au sommeil, comme de la mélatonine, un masque pour dormir et des bouchons pour vos oreilles (si vous êtes sensible à la lumière et aux sons), ainsi que votre propre oreiller, si possible. Pour les enfants, assurez-vous d’apporter leur animal en peluche ou leur couverture préférés.

3. Préparez-vous pour l’avant, le pendant et l’après-voyage

Renforcer votre système immunitaire pour vos déplacements du temps des fêtes commence avant votre départ et ne s’arrête que bien après votre retour à la maison.

La prise quotidienne de suppléments contribue à renforcer le système immunitaire pendant toute la période des fêtes. Voici ce que vous pouvez prendre :

• Vitamine D
• Vitamine C
• Zinc (il peut être utile de prendre une pastille pendant le vol)
• Acides gras oméga-3
• Argent colloïdal (à vaporiser sur les mains et dans la cavité nasale pendant les déplacements)

Veillez toutefois à ne pas seulement vous fier aux suppléments. Vous devriez consommer des aliments qui contiennent ces nutriments le plus possible.

En plus des conseils ci-dessus, l’une des manières de renforcer votre système immunitaire pendant la période des fêtes est de passer vos vacances en famille, entre amis, et d’en faire un moment rempli d’amour, de joie et de rires.

Laissez donc aller le stress, prenez soin de vous et profitez du temps que vous passez avec ceux que vous aimez. Votre système immunitaire vous en remerciera.

RÉFÉRENCES :

https://www.sleepfoundation.org/articles/how-sleep-affects-your-immunity

https://www.cedars-sinai.org/blog/8-expert-tips-to-avoid-getting-sick-when-you-travel.html

Dans la nature, l’hiver est une période d’hibernation. Pour nous, il peut être difficile de trouver des fruits et des légumes frais et cela peut créer de la frustration.

Si les fraises sucrées et les tomates mûres de l’été vous manquent, ne vous inquiétez pas. L’hiver propose une abondance d’aliments riches en éléments nutritifs qui peuvent vous aider à passer une saison délicieuse et nourrissante, plutôt qu’une saison morne et pleine d’ennui.

Voici dix façons d’améliorer votre alimentation en consommant des vitamines, des antioxydants, des flavonoïdes, des minéraux, des fibres, et bien plus encore.

1. Chocolat chaud au cacao. Remplacez le chocolat chaud habituel à teneur élevée en sucre par un produit constitué d’éclats de cacao ou de chocolat noir avec une teneur d’au moins 75 % de cacao. Les méthylxanthines contenues dans ce superaliment apportent de nombreux bienfaits, comme un équilibre de l’humeur et une fonction pulmonaire en santé. Profitez-en!

2. Bouillon d’os avec des champignons, de l’oignon et de l’ail. Conservez les os de votre poulet rôti ou de votre steak grillé et faites-les mijoter 4 à 6 heures dans de l’eau avec différents champignons, des oignons tranchés, de l’ail haché et d’autres légumes ou aromates. Utilisez ce bouillon comme base pour vos soupes et ragoûts, ou dégustez-le simplement comme une boisson chaude. Votre système immunitaire vous en remerciera.

3. Gaufres du matin au matcha. Ajoutez un peu de piquant à votre brunch du dimanche en ajoutant de la poudre de matcha à votre mélange à gaufres ou à crêpes. Les antioxydants puissants que contient le matcha sont excellents pour l’ensemble de l’organisme, de la peau au cœur.

4. Ragoût avec des lentilles ou des haricots. Il est tellement réconfortant de déguster un bon ragoût d’hiver après avoir passé une journée fraîche à l’extérieur. Ajoutez-y des lentilles ou des haricots pour augmenter votre apport en fibres et en vitamines essentielles, comme le zinc, le fer et le magnésium.

5. Boissons frappées vertes d’hiver. Renforcez votre foie et calmez les éventuelles inflammations en ajoutant des feuilles de pissenlit, de chou frisé, de chou vert, de bette à carde ou de moutarde à vos boissons frappées, vos soupes, vos sauces et vos ragoûts.

6. Grenades. Les graines juteuses de ce fruit contiennent des polyphénols et des antioxydants reconnus pour favoriser la fertilité, l’immunité, la santé du cœur et même la santé buccale. Ajoutez-en à vos salades ou à vos collations pour ravir votre palais de façon acidulée et énergisante.

7. Thé adaptogène. Boire une tasse de thé bien chaude est une excellente façon de se réchauffer durant les mois plus frais, et en boire une à base d’herbes adaptogènes peut également vous aider à réduire votre stress. Essayez une infusion au basilic sacré (aussi connu sous le nom de tulsi), au moringa, à l’ortie, ou à partir d’un mélange de plantes adaptogènes.

8. Jus fraîchement pressé. Oubliez les jus à base de concentré et préférez plutôt le jus pressé maison.  Les pamplemousses, les oranges, les mandarines et les citrons sont tous de meilleure qualité en hiver et apportent vitamine C, potassium et fibres en une seule tasse vigoureuse et rafraîchissante. Pour un meilleur résultat, assurez-vous d’y inclure la pulpe.

9. Légumes racines rôtis. Les courges, les panais, les betteraves, les carottes et les rutabagas sont des légumes d’hiver riches en fibres et en antioxydants qui peuvent être rôtis et consommés tels quels ou ajoutés à toutes sortes de plats : les soupes, les ragoûts, les sauces, ainsi que les boissons frappées. 

10. Aliments fermentés. Renforcez votre santé intestinale tout au long de l’hiver en consommant des aliments fermentés, comme de la choucroute, du kimchi, du miso, du kéfir et du kombucha. Ces aliments peuvent être facilement entreposés pendant les mois d’hiver; ils permettent d’équilibrer la microflore intestinale et de renforcer le système immunitaire lors des périodes propices au rhume et à la grippe.

Êtes-vous prêt à diversifier votre alimentation de l’hiver en consommant des produits savoureux et pleins de nutriments? Inspirez-vous des idées ci-dessus pour découvrir ce que l’hiver a à offrir et essayez de goûter à de nouveaux aliments pour profiter de leurs bienfaits sur la santé.

RÉFÉRENCES :

https://slowfoodusa.org/winter-eating-in-your-region/

https://extension.psu.edu/eating-seasonally-and-locally-in-the-winter

Si vous croyez que les aliments frais et riches en nutriments sont disponibles seulement lors des mois les plus chauds, détrompez-vous. L’hiver est une période merveilleuse de l’année pour profiter d’une abondance d’aliments savoureux et nutritifs. 

Qu’il s’agisse de faire rôtir des légumes racines pour les bienfaits de leurs fibres et antioxydants, de mijoter des bouillons qui favorisent la santé des os et la perte de poids ou encore de trancher des agrumes pour un soutien du système immunitaire et une bonne hydratation, l’hiver regorge d’aliments pour vous garder au chaud et en santé.

Alors, installez-vous confortablement près du foyer et profitez de ce que la saison a de meilleur à offrir en vous inspirant des plats savoureux, réconfortants et nutritifs présentés ci-dessous.

Légumes racines

La courge d’hiver, les betteraves, le navet, le chou-rave, le radis et le panais sont tous d’excellents fruits et légumes saisonniers à consommer durant les mois plus froids. 

Ces féculents constituent d’importantes sources de fibres, de bêtacarotène, de vitamine C, de fer, de potassium et d’autres éléments nutritifs qui favorisent :

• la détoxification;
• la santé immunitaire;
• la santé cardiaque;
• la gestion du poids;
• une bonne digestion.

Essayez d’inclure les légumes racines à votre alimentation hivernale :

• en les faisant rôtir avec des fines herbes;
• en les ajoutant aux boissons frappées (surtout les betteraves);
• en les utilisant dans les ragoûts et les soupes d’hiver;
• en les combinant à des risottos, du riz ou des pâtes.

Profitez à la fois du goût naturellement sucré des légumes racines et de leurs bienfaits sur votre santé.

Bouillons d’os

L’hiver, nous enchaînons parfois les repas lourds qui nous éloignent de nos objectifs, qu’ils soient en lien avec la gestion du poids ou avec une saine alimentation. Les bouillons peuvent aider à compenser ces festins plus riches, tout en offrant la même satisfaction et le même réconfort.

Les bouillons d’os, faits de protéines animales et d’os, peuvent être riches en vitamines et minéraux, notamment en collagène (qui se transforme en acides aminés), en fer, en vitamine A, en vitamine K, en sélénium, en zinc et en manganèse.

Ces savoureux bouillons peuvent aider à :

• renforcer les os;
• réduire l’inflammation articulaire et intestinale;
• favoriser le sommeil;
• améliorer l’apparence des cheveux, des ongles et de la peau.

Ils peuvent être pris comme léger repas, utilisés comme base pour une soupe ou un ragoût, ou simplement servis comme boisson chaude.

Pour obtenir un litre de bouillon, placez 2 à 3 gros morceaux d’os de bœuf ou de bison (ou tout autre os d’animal de votre choix) dans une mijoteuse puis ajoutez 1/4 tasse de vinaigre (blanc ou de cidre) et une grosse pincée de sel. Ajoutez des herbes, des oignons, de l’ail ou des légumes au goût. Ajoutez de l’eau jusqu’à ce que la mijoteuse soit remplie puis laissez mijoter pendant 4 à 6 heures.

Agrumes

L’hiver est connu pour apporter son lot de rhumes et de grippes, c’est pourquoi les agrumes sont si précieux en cette période de l’année.

En Amérique du Nord, ces fruits mûrissent et deviennent plus sucrés que jamais pendant les mois plus froids, constituant à la fois une excellente source d’éléments nutritifs et d’antioxydants et une façon colorée d’égayer votre alimentation.

Les pamplemousses, les oranges, les citrons, les tangerines et les kumquats ont une teneur élevée en vitamine C, en fibres et en antioxydants réputés pour :

• renforcer le système immunitaire;
• réduire l’inflammation;
• aider à régulariser l’humeur (ce qui est particulièrement utile pendant l’hiver);
• protéger le cerveau;
• favoriser la santé cardiaque.

Intégrez-les à votre alimentation :

• comme collation;
• dans les salades;
• dans les boissons frappées ou les jus;
• comme jus fraîchement pressés;
• comme dessert.

N’oubliez pas que la modération est essentielle, car ces fruits contiennent des sucres naturels et des concentrations élevées d’acide.

Comme vous pouvez le constater, l’hiver n’a pas à être synonyme de repas lourds qui vous font prendre du poids plutôt que de vous aider à le gérer. En intégrant les légumes racines, les bouillons et les agrumes à votre alimentation, vous pouvez augmenter son apport en nutriments sans devoir renoncer aux saveurs et au réconfort.

RÉFÉRENCES :

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/winter-squash/
https://www.onegreenplanet.org/natural-health/citrus-winter-fruits-benefits/

Compte tenu de la valeur nutritive et du goût délicieux du bouillon d’os, il n’est pas étonnant que cette recette toute simple soit si populaire.

Le bouillon d’os, fait à partir d’os de viande animale cuits à petit feu avec un mélange d’eau, de légumes et d’herbes, est un plat hautement nutritif composé de collagène (qui se transforme en gélatine lorsqu’il est cuit), de vitamines et de minéraux. Il peut servir de base pour les soupes, les ragoûts et les sauces, et peut même être savouré seul comme boisson chaude.

Et le plus beau dans tout ça? Cette recette ultra facile à préparer fait bien plus que vous réchauffer par temps froid. 

Les éléments nutritifs contenus dans le bouillon d’os peuvent :

• rétablir et protéger la santé intestinale (surtout en présence du syndrome de l’intestin perméable);
• renforcer le système immunitaire;
• soutenir les articulations et les os;
• favoriser la santé de la peau, des cheveux et des ongles;
• favoriser le sommeil;
• aider à détoxifier le foie;
• favoriser la gestion du poids et soutenir certains régimes alimentaires, comme l’alimentation cétogène.

Tous ces bienfaits ne vous donnent-ils pas envie de sortir la mijoteuse?

Préparez votre propre bouillon d’os en suivant ces quelques conseils :

• Optez pour des os de bœuf, de bison ou de poulet biologiques à la moelle (utilisez les os d’une viande que vous avez déjà fait rôtir, ou demandez à votre boucher de vous suggérer quelques options parmi les produits en stock).
• Placez quelques os dans une mijoteuse, puis ajoutez-y ¼ tasse de vinaigre (blanc ou de cidre), une grosse pincée de sel et divers légumes comme des oignons, de l’ail, des champignons, des carottes et du céleri (au goût). Couvrez d’eau filtrée.
• Laissez mijoter dans la mijoteuse pendant 4 à 6 heures, en retirant le gras qui se forme sur le dessus, si désiré. 

Consommez immédiatement votre bouillon, ou conservez-le au réfrigérateur (pas plus d’une semaine) ou au congélateur.

N’oubliez pas qu’il n’existe aucune science exacte pour la préparation d’un bouillon d’os. Faites vos propres expérimentations en y ajoutant différentes herbes (comme du romarin et du thym), des épices (comme le curcuma ou le gingembre), des fruits et légumes (comme les légumes verts et les légumes racines), ou encore des plantes adaptogènes comme l’astragale, l’ortie ou la rhodiole.

Préparer votre propre bouillon d’os ne vous ressemble pas?

Pas de souci. Il existe de nombreux produits faits à partir de bouillons d’os prêts à être utilisés comme base pour les soupes aux légumes, les marinades (pour les protéines), les plats d’accompagnement ou les casseroles, ou à être servis comme boisson réconfortante à déguster en après-midi. Cherchez toujours des bouillons biologiques vendus dans des contenants exempts de BPA.

Que vous choisissiez de faire vous-mêmes votre bouillon ou d’acheter un bouillon déjà préparé, les bouillons d’os sont une façon à la fois nutritive et délicieuse d’améliorer votre santé. Consommer huit onces de bouillon d’os tous les jours pendant quelques semaines peut favoriser la santé intestinale, le fonctionnement du système immunitaire, le sommeil et les os. 

RÉFÉRENCES :

https://www.canr.msu.edu/news/bone-broths-are-brimming-with-nutrients
https://www.farmersalmanac.com/10-benefits-bone-broth-25512

Le stress n’affecte pas tout le monde de la même manière et nous avons tous une capacité différente à le gérer, en fonction de notre génétique, des événements de notre enfance, de notre personnalité et de notre situation socio-économique.¹

Selon la Mental Health Foundation, le stress désigne le sentiment d’être dépassé par une pression mentale ou émotionnelle ou d’être incapable d’y faire face.

Qu’est-ce qui déclenche le stress?

Il n’y a pas deux personnes pareilles et les situations qu’on peut trouver stressantes pourraient ne pas être particulièrement incommodantes pour quelqu’un d’autre. Il existe cependant quelques situations dans lesquelles la grande majorité des gens se sentent stressés, ce qui est compréhensible. Le deuil, la maladie (celle d’un ami ou d’un membre de la famille ou être soi-même malade), la perte d’un emploi, le déménagement dans une nouvelle maison et les problèmes d’argent comptent parmi les situations les plus courantes.

Comment reconnaître le stress

Bien que nous soyons en mesure de le reconnaître lorsque nous sommes stressés, ce n’est pas toujours aussi évident. Parmi les signes à observer figurent les émotions négatives comme l’anxiété, la peur, la colère, la dépression, l’irritabilité ou la frustration. Il est parfois plus facile de déceler ces symptômes chez les autres que chez soi; plutôt que de les considérer comme des émotions, vous pouvez donc les considérer comme des comportements. Êtes-vous plus enclin à pleurer que d’habitude? Êtes-vous irritable et brusque avec les autres? Éprouvez-vous des difficultés à vous endormir, à rester endormi ou à vous réveiller? Le stress peut également entraîner des symptômes physiques, comme des maux de tête, des nausées ou des indigestions, des sueurs, des palpitations et des douleurs générales.²

Les effets du stress sur le système immunitaire

Le système immunitaire est important, car il nous protège des micro-organismes pathogènes et d’autres substances nocives. Depuis des décennies, des études ont été menées sur les effets du stress sur notre santé physiologique et notre système immunitaire. Le consensus, basé sur de multiples études, indique que les personnes stressées sont plus susceptibles d’avoir un système immunitaire déficient et, par conséquent, de tomber malades plus fréquemment.³ D’autres études ont montré que les médiateurs du stress peuvent en fait traverser la barrière hématoencéphalique et exercer leurs effets sur le système immunitaire, ce qui peut se manifester de différentes façons : rhumes plus fréquents, maux de tête, baisse d’énergie et problèmes digestifs.⁴

Que faire si vous vous sentez dépassé

La première étape de la gestion du stress consiste simplement à accepter que le stress vous pose problème et à faire le lien entre ce que vous ressentez physiquement et mentalement et les pressions auxquelles vous êtes confronté. Certaines de ces pressions peuvent être inévitables, mais s’il existe un moyen de les supprimer ou de les réduire, vous devez essayer de le faire. Parmi les solutions pratiques, on peut citer le fait de s’éloigner des écrans une heure plus tôt pour mieux dormir, par exemple.

Revoyez votre style de vie. En faites-vous trop? Vous n’êtes pas obligé de tout accepter. Bien qu’il soit important d’essayer de savoir si vous êtes en train de vous replier sur vous-même, il est également important pour une bonne gestion du stress de savoir que vous pouvez refuser d’aller à des événements sociaux si vous avez besoin d’un temps d’arrêt.

Établissez des relations de confiance avec des personnes sur lesquelles vous pouvez compter. Les amis et la famille sont souvent les premiers à offrir un soutien pour vous aider à gérer le stress, mais s’ils ne sont pas à proximité, il peut être judicieux de vous joindre à un groupe social pour essayer d’élargir votre réseau et de faire de nouvelles rencontres. Il y a peut-être un groupe de marche dans la région, par exemple.

Enfin, même si cela ne vous vient pas naturellement, essayez de parler à quelqu’un du stress que vous ressentez. Si vous n’avez pas de relations de soutien dans votre vie, il n’y a pas de honte à demander de l’aide professionnelle. Même si vous vous sentez seul et que vous avez l’impression d’être la seule personne à ressentir cela, l’organisation Mental Health First Aid (MHFA) en Angleterre a conclu qu’un adulte sur six souffrira de dépression, d’anxiété ou de problèmes liés au stress à un moment donné.⁵ Pour gérer le stress, il est toujours préférable de chercher de l’aide plutôt que de lutter seul.

1. https://www.mentalhealth.org.uk/a-to-z/s/stress [↩]
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0014299908000277 [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579396/ [↩]
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/016756999090069L [↩]
5. https://mhfaengland.org/mhfa-centre/research-and-evaluation/mental-health-statistics/ [↩]

Une alimentation saine et un système immunitaire fort peuvent aider à prévenir la méningite

La méningite est une infection grave qui se traduit par une inflammation de la paroi autour du cerveau et de la moelle épinière. Il existe deux types de méningite : la méningite virale et la bactérienne. La méningite bactérienne peut être fatale. La méningite virale ne l’est généralement pas, mais elle peut néanmoins laisser des séquelles à long terme. Pour maintenir votre système immunitaire en bonne santé et prévenir la maladie et sa gravité, il existe des moyens d’éviter qu’elle ne soit fatale, même si elle peut être grave.

Pourquoi les adolescents présentent-ils un risque accru de contracter une méningite?

Bien que la plupart des cas de méningite virale soient observés chez des enfants de moins de cinq ans, la méningite bactérienne est fréquente chez les personnes de moins de 20 ans, comme les adolescents et les étudiants du cégep¹. Ces deux groupes présentent un risque particulier en raison de la façon dont la méningite se propage. L’infection passe par un contact étroit et prolongé et se propage par les gouttelettes de sécrétions des voies respiratoires ou de la gorge des porteurs. Embrasser, éternuer ou tousser sur quelqu’un, ainsi que vivre à proximité de lui, vous expose à un risque plus élevé. La prévention de la méningite est donc particulièrement importante pour ces groupes.

Traitement et mesures préventives de la méningite

Parmi les symptômes typiques de la méningite, on peut citer une fièvre avec des mains et des pieds froids, des maux de tête, des douleurs musculaires et des vomissements ou de la diarrhée. Les bébés et les jeunes enfants peuvent également sembler agités, somnolents ou irritables.

Le traitement de la méningite bactérienne diffère de celui de la virale, mais les deux peuvent nécessiter les mêmes tests initiaux pour confirmer le diagnostic. La méningite bactérienne doit habituellement être traitée dans un hôpital et nécessite des antibiotiques, des solutions et de l’oxygène, tandis que la méningite virale a tendance à s’améliorer par elle-même et peut souvent être traitée à la maison.

Il est possible de se faire vacciner contre la méningite², mais il existe d’autres façons pour les parents de protéger leurs enfants, en plus de la vaccination. Il s’agit notamment de ne pas leur permettre de mettre en bouche des jouets communs, de ne pas partager de nourriture ou de boissons et de pratiquer une bonne hygiène, comme se laver régulièrement les mains.

Prévenir la méningite grâce à un système immunitaire fort et une alimentation saine

Apprendre aux enfants et aux adolescents à prendre soin de leur corps est l’une des meilleures façons de prévenir de nombreuses maladies, y compris la méningite. Une bonne santé commence à l’intérieur et des études ont montré qu’une alimentation saine et équilibrée peut contribuer à renforcer le système immunitaire³  . Cela est particulièrement important pour les adolescents fréquentant l’université qui sont peut-être responsables de leur propre cuisine pour la première fois. Ils ne mangent peut-être pas bien ou ne font pas les meilleurs choix pour s’assurer que leur alimentation contient tous les micronutriments nécessaires.  Il se peut qu’ils manquent de vitamines A et D ainsi que d’antioxydants et d’acides gras oméga-3, dont l’utilité pour la santé a été démontrée⁴.

Inclure des antioxydants dans l’alimentation de votre enfant

Les antioxydants se trouvent dans les fruits et les légumes frais⁵. Les agrumes, les poivrons rouges, les légumes à feuilles vertes, les brocolis et les kiwis sont tous riches en vitamine C, qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.

Les acides gras oméga-3 aident à réduire l’inflammation

Les acides gras oméga-3 DHA et EPA contribuent au maintien de la tension artérielle normale, et il a été démontré qu’ils aident à protéger le système immunitaire et à diminuer l’inflammation, l’un des effets secondaires de la méningite⁶. Parmi les aliments riches en DHA et EPA, on trouve les poissons gras comme le saumon, le thon et la truite, ainsi que les moules, les huîtres, les huiles végétales et l’huile de lin.

Les probiotiques

Un système immunitaire fort est essentiel pour protéger votre enfant ou votre adolescent contre la méningite et des études sur les probiotiques et la santé du système immunitaire ont montré que les probiotiques sont bénéfiques pour le renforcer⁷. On trouve de bonnes sources de probiotiques à inclure dans une alimentation saine dans le yaourt, le tempeh et la choucroute. ⁸

Prévenir la méningite grâce à la vitamine B6

Selon une étude publiée dans la revue scientifique Experimental Biology and Medicine en 2014, il a été démontré que la vitamine B6 soutient le système immunitaire ainsi que le système nerveux, ce qui rend le développement de la méningite plus difficile⁹. Les aliments riches en vitamine B6, notamment le porc, la volaille, le poisson, les œufs, les céréales complètes et le riz brun, doivent être consommés en abondance pour un système immunitaire sain et mieux à même de prévenir la méningite.

Éviter la restauration rapide et le sucre raffiné

Une alimentation malsaine peut favoriser l’inflammation dans l’organisme¹⁰. Étant donné que l’inflammation est un facteur important dans la méningite, il est recommandé de parler aux enfants et aux jeunes des effets néfastes de la malbouffe et du sucre ainsi que de l’importance de faire des choix sains pour se protéger.

Le repos et le sport font également partie d’un mode de vie sain, et les enfants doivent faire beaucoup d’exercice et se reposer pour s’assurer que leurs réserves corporelles sont optimales((https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30920354/)).

Coment prévenir la propagation de la méningite

Il faut toujours consulter un médecin si l’on soupçonne une méningite ou si vous ou votre famille avez été en contact avec une personne malade, mais il vaut mieux, bien sûr, faire tout ce qui est en votre pouvoir pour éviter de tomber malade au départ. Suivre de bonnes règles d’hygiène, comme celles énumérées ci-dessous, est l’une des meilleures façons de prévenir les infections par des germes qui peuvent causer la méningite :

• Se laver les mains pendant 20 secondes après des activités sociales, avant les repas et après être allé aux toilettes. Il est également judicieux de se laver les mains après une sortie de magasinage, une sortie au restaurant ou un trajet en transports publics, car la propagation de la maladie peut souvent se produire lorsque nous portons nos mains à notre bouche et à notre visage
• Ne pas partager d’articles personnels comme des boissons, de la nourriture, du baume à lèvres, des brosses à dents
• Apprendre à votre adolescent à ne pas avoir de relations physiques avec une personne qui semble malade ou pendant une épidémie de méningite dans son école ou son université
• Tousser et éternuer dans le pli de son coude (ou dans un mouchoir) et se laver rapidement les mains

1. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/meningitis/symptoms-causes/syc-20350508 [↩]
2. https://www.cdc.gov/vaccines/vpd/mening/public/index.html [↩]
3. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/nutrition-and-immunity/ [↩]
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2906676/ [↩]
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27881064/ [↩]
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257651/ [↩]
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4006993/ [↩]
8. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-get-more-probiotics [↩]
9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24903161/ [↩]
10. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation [↩]

Aimeriez-vous avoir un bouton magique qui ferait en sorte que vos tâches quotidiennes se fassent deux fois plus vite pour vous donner plus de temps pour faire les choses que vous voulez vraiment faire? Tant que nous ne trouverons pas de technique ou d’appareil magique, faire la lessive prendra toujours du temps. Nous pouvons peut-être trouver un certain réconfort en sachant que notre organisme contient de petits assistants qui permettent aux tâches internes de se dérouler sans accroc…

Ces « petits assistants » sont appelés des enzymes. Ce sont des protéines assez étonnantes qui agissent comme catalyseurs en activant et en accélérant de nombreux processus chimiques. Prenons la lessive que nous avons mentionnée : les enzymes permettent au détergent de nettoyer les vêtements à basse température en décomposant les protéines contenues dans les taches tenaces provenant d’aliments.

Malgré leur importance, les enzymes sont beaucoup moins connues que d’autres nutriments comme les vitamines et les minéraux. Tout le monde a déjà entendu parler de la vitamine C et du magnésium, mais peu de gens connaissent les effets de la trypsine.

La découverte des enzymes et leur fonctionnement

La compréhension moderne des enzymes est issue de recherches novatrices en chimie. Eduard Buchner, ¹ un scientifique allemand, a découvert que la levure peut fermenter même si toutes les cellules vivantes de la levure sont retirées. Il a conclu que les enzymes constituent l’ingrédient actif de la fermentation. Depuis, la recherche sur les enzymes est essentielle à la compréhension du corps humain.

Les enzymes agissent comme catalyseurs en transformant l’énergie qui n’est pas encore disponible pour un organisme en une forme utile. Certaines enzymes y parviennent avec l’aide d’autres substances, appelées coenzymes. Ces dernières se lient spécifiquement à « leur » enzyme en agissent comme facilitateurs. Les coenzymes fonctionnent uniquement avec une enzyme en particulier et chaque enzyme est responsable d’une tâche précise. Bien que les enzymes participent à de nombreux processus métaboliques, nous nous concentrerons sur le rôle des enzymes digestives dans cet article.

Les enzymes digestives² sont produites dans différents organes : dans les glandes salivaires (amylase, lipase), dans l’estomac (pepsine) ou dans le pancréas (trypsine). Par exemple, la pepsine et la trypsine dégradent les protéines, l’amylase agit sur les glucides et la lipase cible les lipides. En décomposant ces macronutriments, ces enzymes permettent aux micronutriments comme les vitamines et les minéraux de se diffuser dans le sang à travers les parois intestinales. Sans enzymes, ces micronutriments passeraient simplement dans notre système sans être absorbés. Les enzymes sont donc essentielles à notre équilibre nutritionnel.

Enzymes essentielles

De nos jours, la consommation d’aliments peu nutritifs et souvent transformés, le stress, un mode de vie sédentaire et des inquiétudes chroniques sont liés à une augmentation potentielle du stress inflammatoire dans l’organisme. Les enzymes peuvent contribuer à atténuer ce stress inflammatoire. Par exemple, des enzymes ont été reconnues pour réduire la douleur liée à l’arthrose.³ De plus, les enzymes sont de puissants antioxydants, qui réduisent les lésions des tissus causées par les radicaux libres.

De plus en plus de recherches suggèrent qu’à mesure que nous vieillissons, les enzymes peuvent commencer à mal fonctionner, surtout chez les gens atteints de maladies chroniques. ⁴ Une alimentation équilibrée qui comprend toutes les vitamines et tous les nutriments nécessaires aide les enzymes à fonctionner efficacement.

Des symptômes digestifs comme les gaz et les ballonnements sont parfois liés à une déficience en enzymes, mais les recherches sur cette corrélation ne sont pas concluantes à ce jour. Ces symptômes peuvent être associés à une insuffisance pancréatique, mais ils peuvent aussi être causés par des intolérances alimentaires ou par une alimentation déséquilibrée. Il peut alors être utile d’envisager de changer son alimentation. Si ce changement ne semble pas apporter de soulagement, il est possible d’augmenter les enzymes en suivant quelques étapes simples.

Augmenter vos enzymes

Si vous voulez augmenter le nombre de ces héros cachés dans votre système, il existe une variété d’aliments riches en enzymes. Il est préférable de choisir des aliments crus ou fermentés, car les enzymes sont très sensibles à la chaleur et ils sont détruits pendant la cuisson.

Les fruits sont toujours bons. La papaye et l’ananas contiennent respectivement des enzymes appelées « papaïne » et « broméline », qui agissent comme anti-inflammatoires dans l’organisme. Les aliments fermentés contiennent beaucoup d’enzymes actives. Par exemple, les cornichons, la salade kimchi asiatique traditionnelle, des boissons comme le kombucha et le kéfir de même que le yogourt sont d’excellentes sources d’enzymes. Essayez de combiner des boissons fermentées avec des fruits dans un smoothie. C’est une boisson rafraîchissante qui fournit de nombreuses vitamines en plus des enzymes précieuses.

Il est important d’équilibrer l’apport en enzymes avec un apport en vitamines saines, car de nombreuses coenzymes sont dérivées de vitamines. Une alimentation à base d’aliments entiers biologiques qui contient tous les macro et micronutriments essentiels et le moins d’aliments transformés possible aide à augmenter vos niveaux d’enzymes et, par le fait même, votre bien-être général.

1. https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/1907/buchner/facts/ [↩]
2. https://en.wikipedia.org/wiki/Digestive_enzyme [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4089899/ [↩]
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2210833515000672 [↩]