En plus du magnifique changement des couleurs de la nature, de la sensation vive d’un matin d’automne, et du côté douillet du crépuscule en début de soirée, pour plusieurs, tomber amoureux de l’automne c’est aussi savourer les aliments riches et nutritifs qui remplissent nos assiettes.

Et pour une bonne raison. Même si le monde d’aujourd’hui offre la facilité et l’accessibilité de consommer n’importe quel type de nourriture à tout moment de l’année (pensez aux petits fruits en hiver ou aux asperges en automne), la terre n’a pas été conçue pour avoir les mêmes produits toute l’année.

Pendant des milliers d’années, nos ancêtres ont vécu en fonction de chaque saison, sachant que cela était nécessaire pour leur survie.  La fonctionnalité de ce qui était consommé à chaque moment de l’année était essentielle à la vie. Cela est bien différent dans notre monde moderne, où nous n’avons pas à faire autant attention.

Toutefois, l’automne est une période de l’année qui inspire une reconnexion avec la terre et la récolte qu’elle a à offrir. Grâce à l’intention et la pleine conscience, vous pouvez profiter de la transition et apprendre à vivre selon les saisons.

Réinitialisation

À l’automne, la nature commence à ralentir. La lumière du jour diminue, le mercure chute et les feuilles tombent, ce qui fait place à la réflexion et à la sensibilisation. C’est pourquoi il s’agit d’un moment parfait pour procéder à une réinitialisation, particulièrement en ce qui a trait au régime alimentaire.

Nettoyer le corps des toxines accumulées et des vieilles cellules, donner un repos au système digestif et établir de nouveaux objectifs d’alimentation saisonnière sont tous des moyens distincts pour être en harmonie avec la nouvelle saison.

Ces options comprennent, par exemple :

• le jeûne intermittent – opter pour une consommation d’aliments limitée dans un délai de 8 heures
• le jeûne consécutif – être à jeun pendant une période prolongée
• le régime d’élimination – éliminer les éléments déclencheurs de la sensibilité alimentaire (comme le sucre, les produits laitiers ou le gluten)
• le régime alimentaire modifié – consommer uniquement des aliments précis comme des fruits, des légumes, des grains entiers, des gras sains et des protéines maigres biologiques ou non transformés
• l’hydratation adéquate – fournir au corps un apport liquidien adéquat pendant les mois plus froids

Une réinitialisation peut être aussi simple ou intense que vous le souhaitez, et durer d’un à trois jours, une semaine ou plus longtemps (la surveillance par un professionnel de la santé est recommandée pour des changements importants à votre régime alimentaire, comme le jeûne) – n’oubliez pas d’être préparé avant de commencer.

Organisez votre réinitialisation avec ce qui suit :

• un plan détaillé de ce que vous mangerez et à quel moment
• un garde-manger rempli des aliments nécessaires
• des instruments de cuisson appropriés
• l’appui de votre famille, de vos amis, d’un conseiller en nutrition, d’un professionnel de la santé ou d’un groupe de soutien en ligne

Alimentation

Une fois que les efforts pour la réinitialisation ont été mis en œuvre, il est essentiel de poursuivre avec une bonne alimentation – et l’automne offre une multitude de façons de le faire.

Premièrement, passez des aliments d’été rafraîchissants aux aliments d’automne chauds et réconfortants. Remplacez les ingrédients crus par :

• des légumes grillés
• des fruits cuits au four
• des protéines maigres cuites
• des bouillons faits maison
• des soupes et ragoûts chauds
• des thés et cafés chauds

Deuxièmement, inspirez-vous de l’abondance de la nature (de nombreux marchés fermiers locaux ou magasins d’alimentation offrent des fruits et légumes de saison) pour savoir quels aliments cuisiner, par exemple :

• les légumes-racines (patates douces, carottes, navets, rutabagas et betteraves)
• les courges (courge musquée, courge poivrée, potimarron, courge spaghetti et courge Delicata)
• la citrouille
• le chou frisé
• la roquette
• la pomme
• la poire
• la grenade
• la canneberge
• la figue
• le chou de Bruxelles
• le chou-fleur

Enfin, prenez le temps de préparer vos recettes automnales préférées et d’en essayer de nouvelles. Mâchez lentement et savourez vos repas, et si vous le préférez, partagez des plats nutritifs et préparés avec amour avec d’autres personnes.

Tout ce qui est à saveur de citrouille et aux épices peut être amusant lorsque le mercure baisse, mais la saison a beaucoup plus à offrir que ce que nous ajoutons à nos cafés (bien que cela en fasse aussi une partie agréable). 

Pensez à la façon dont vous allez réinitialiser votre système et le nourrir adéquatement pour un automne sain et fruité.  

Références :
https://shawellnessclinic.com/en/shamagazine/the-seasonal-foods-you-should-be-eating-this-autumn/
https://platefulnutrition.co/5-tips-for-transitioning-into-fall/

Saviez-vous que plus nous sommes connectés avec la nature (par exemple, grâce à la thérapie verte ou écothérapie), plus nous sommes en bonne santé? 

Si l’on considère que les grands espaces peuvent tout faire, y compris nourrir notre corps et améliorer notre humeur, il est peut-être temps d’approfondir notre relation avec eux afin d’obtenir le plus de bienfaits possible.

Une façon de le faire est d’opter pour un mode de vie selon les saisons, dans lequel les aspects de nos vies, comme l’alimentation, les activités physiques, le sommeil et les activités, sont adaptés à la période de l’année. En tenant compte de la lumière, de la météo, des plantes et des animaux, nous pouvons apprendre à vivre respectueusement et en synchronisation avec les cycles de mère Nature.

Faire cela peut prendre des efforts conscients, mais créer une transition volontaire d’une saison à l’autre peut être une approche simple et agréable.

Tout d’abord, écoutez votre corps

Lorsque la température change et que des changements commencent à survenir à l’extérieur, il se peut que des signes indiquent ce dont notre corps a besoin intrinsèquement.

De tels indices saisonniers peuvent être :

• des fringales (comme des légumes verts frais et croquants au printemps et des légumes-racines réconfortants à l’automne)
• des changements d’énergie (énergie vers l’extérieur au printemps et en été, et énergie vers l’intérieur en automne et en hiver)
• des changements en ce qui concerne les passe-temps ou les intérêts en fonction de la météo et de la lumière du jour
• le besoin de dormir plus ou moins
• un sentiment général de vouloir un changement (comme de vouloir simplifier ou de vouloir lire davantage)

De plus, le fait de ne pas se sentir bien durant certaines saisons (comme avoir une baisse d’énergie, des troubles de l’humeur et un sentiment général de mal-être) peut être dû à un manque d’aliments nécessaires pour la saison en question. 

Écoutez attentivement ce que votre corps désire et adaptez votre régime alimentaire, votre sommeil et votre routine pour combler ses besoins.

Ensuite, choisissez la façon dont vous effectuez la transition

Bien plus que de changer de garde-robe ou de commander une certaine saveur de café, une transition distincte d’une saison à l’autre peut représenter la fin d’un mode de vie et le début d’un autre.

Voici quelques idées pour cette transition :

• réinitialiser son régime alimentaire ou effectuer un jeûne pour permettre au système digestif de se reposer et de se rétablir
• prendre une pause des médias sociaux, des nouvelles et d’autres médias en ligne pour permettre de réfléchir à la dernière saison et d’établir des objectifs pour la nouvelle
• s’adonner à des activités physiques de transition de pleine conscience, comme le yoga, les étirements et la marche
• mettre l’accent sur l’apport liquidien pour une hydratation adéquate

Les périodes de transition peuvent être de la durée de votre choix (par exemple, d’un à trois jours à une semaine ou plus). 

Puis, vivre selon les saisons

Une fois la transition terminée, réjouissez-vous de la nouvelle saison.

Ce que vous mangez, la façon dont vous bougez, le moment où vous dormez et les endroits où vous allez peuvent tous être influencés par la nature pour favoriser une santé optimale.

Pour vivre selon les saisons de façon consciente, essayez :

• de cuisiner en fonction des températures extérieures (refroidir les aliments au printemps et en été, et réchauffer les aliments en automne et en hiver) en mettant l’accent sur les fruits et légumes de saison
• de bouger en vous inspirant de la température, de la lumière du jour et de l’environnement naturel (par exemple, faire de la course au printemps, du kayak en été, de la randonnée en automne et de la raquette en hiver)
• d’adapter vos habitudes de sommeil (dormir plus en hiver pour vous reposer et récupérer et dormir moins en été pour pouvoir bouger davantage et récolter la moisson)
• de vivre dans des environnements qui conviennent à la saison (par exemple, mangez à l’extérieur en été ou travaillez dans un café confortable à l’automne)

Même si nous pouvons avoir accès à une grande partie de ce que nous souhaitons tout au long de l’année et pouvons choisir de vivre exactement comme nous le faisons jour après jour, le changement saisonnier peut nous offrir une variété d’éléments nutritifs, d’activités physiques et de modes de vie différents pour améliorer notre vie.

Réfléchissez à la façon dont vous pouvez modifier votre routine quotidienne en douceur pour honorer la saison aujourd’hui.

Références :
https://www.seasonsofchange.com/seasons-of-change