Le bien-être avec Lifeplus

Comprendre la relation corps-esprit pour une santé mentale positive

Wed, 20 Mar 2024 12:57:00 +0100

Temps de lecture : 3 minutes

Comment le développement de la pleine conscience favorise-t-il une santé mentale positive ?

La santé mentale positive est déterminée par un ensemble de facteurs, et s’il est impossible de contrôler tout ce qui se passe autour de nous, le développement de la pleine conscience peut s’avérer être une étape primordiale lorsqu’on cherche à atteindre un plus grand bonheur et un état d’esprit positif.

Pourquoi devriez-vous manger des aliments sains à haute fréquence énergétique ?

« Si vous voulez découvrir les secrets de l’univers, pensez en termes d’énergie, de fréquence et de vibration. » – Nikola Tesla

Nous ne sommes pas qu’un corps physique. Du point de vue scientifique, nous sommes une source d’énergie unie par un champ énergétique. Tout ce qui contient de l’énergie vibre ; et plus l’énergie est forte, plus la fréquence de cette vibration est élevée.¹ Les aliments à haute fréquence nous aident à augmenter notre vibration énergétique naturelle. Et ce faisant, nous sommes plus aptes à nous connecter avec nous-même et à débarrasser notre esprit des pensées négatives. Les aliments qui possèdent une haute énergie vibratoire sont notamment les fruits, les herbes, les légumes et les fruits à coques biologiques.² En revanche, les aliments à faible fréquence (tels que viandes, volaille, sucre, aliments transformés, modifiés chimiquement ou génétiquement et contenant des additifs chimiques) peuvent causer des problèmes de santé s’ils sont consommés en grande quantité.

Pourquoi est-il important de rester bien hydraté ?

La déshydratation conduit à un mal-être physique et peut nuire à votre santé mentale.³ Le cerveau humain est composé à environ 75 % d’eau. Or, dès que ce niveau baisse, la circulation ralentit, entraînant un ralentissement du débit sanguin et de l’apport en oxygène dans le corps.⁴ Même une faible déshydratation suffit à impacter nos pensées et nos émotions. Si vous n’avez pas l’esprit clair, il devient difficile d’atteindre la pleine conscience et de se sentir heureux.

Pourquoi l’activité physique est-elle vitale pour la santé mentale ?

Des résultats tendent à prouver que l’activité et l’exercice physiques soulagent probablement certains symptômes liés à un état d’esprit négatif. De surcroît, des études scientifiques ont démontré que l’exercice peut aider à améliorer l’image de soi, les aptitudes sociales et le fonctionnement cognitif, réduisant par-là même les symptômes liés à l’anxiété.⁵ Sortez vous promener au grand air ou nager tranquillement. Vous vous rendrez rapidement compte qu’après, il est difficile de ne pas ressentir un état d’esprit plus positif.

Pourquoi le sommeil est-il si important ?

Quiconque a déjà souffert d’une mauvaise nuit de sommeil vous dira que son cerveau n’était pas au top de sa forme le lendemain. Le manque de sommeil peut vous faire vous sentir mentalement épuisé, à vif et perturbé dans votre environnement. Essayez de bien dormir huit heures par nuit.⁶ Fixez-vous comme objectif de vous coucher à la même heure chaque soir.

Essayez de vous réveiller à la même heure chaque matin (même le week-end !), et ne restez pas les yeux rivés sur votre téléphone ou un autre écran avant de dormir, car ceux-ci peuvent maintenir le cerveau en alerte et vous empêcher de vous reposer pleinement.

En quoi l’élévation de la pensée est-elle la clé ?

La loi de l’attraction stipule que nous recevons ce que nous apportons au monde.⁷ Si vous voulez attirer la joie et le bonheur, vous devez adopter délibérément une attitude qui véhicule ces messages. Ne vous attardez pas sur ce que vous ne désirez pas. Concentrez-vous plutôt sur ce que vous attendez de la vie. Fixez-vous des objectifs porteurs de sens et aspirez à profiter au maximum de chaque jour.

Pourquoi l’altruisme est-il bénéfique pour la santé mentale?

Faire quelque chose de gentil pour quelqu’un d’autre n’est pas seulement bénéfique pour cette personne, mais aussi pour vous. Entrer en contact avec les gens et prendre le temps de les aider peut créer des vibrations positives et contribuer à renforcer votre sentiment d’utilité et de bien-être. Il a été scientifiquement démontré qu’aider les autres réduit le stress et améliore la santé physique et mentale, ce qui procure un sentiment de calme et de sérénité et permet d’accroître sa confiance, son bonheur et son optimisme.⁸ En définitive, en aidant les autres, vous pourriez vous aussi mener une vie plus heureuse et plus épanouie.

Votre état d’esprit n’est pas une chose sur laquelle vous pouvez vous concentrer de manière isolée. Différents aspects de notre mode de vie, y compris votre santé physique, peuvent contribuer à atteindre un état d’esprit positif.

Les avantages inconnus de cultiver ses propres aliments

Fri, 12 Jan 2024 19:42:00 +0100

Temps de lecture : 2 minutes

Qu’il s’agisse d’une meilleure alimentation ou d’une amélioration de la santé mentale et physique, les avantages de la culture de vos propres aliments sont nombreux.

Que vous cultiviez un petit pot d’herbes fraîches ou un potager rempli de fruits et légumes frais, vous faites du bien à votre santé et à l’environnement.

Voici nos cinq principales raisons de cultiver vos propres aliments :

Avantages nutritionnels

Cultiver sa propre nourriture est un excellent moyen de s’assurer que votre alimentation est nutritive, saine et variée. En cultivant une grande diversité d’aliments frais, vous avez accès à une grande quantité de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Les aliments crus ne sont pas seulement les plus savoureux, mais des études ont également montré qu’ils contiennent le plus de nutriments.¹ Cela ne signifie pas pour autant que la cuisson est mauvaise, car les aliments que vous cuisinez présentent toujours de nombreux avantages pour la santé. D’autant plus qu’ils seront plus frais, car le temps nécessaire pour les faire passer de la terre à votre assiette aura été moindre que si vous les aviez achetés dans un magasin.

Meilleur pour l’environnement

En plus de réduire le temps nécessaire pour que leur valeur nutritionnelle commence à diminuer, les aliments cultivés à la maison et qui n’ont pas eu à être transportés sont meilleurs pour l’environnement et n’auront pas d’impact sur votre empreinte carbone.² Non seulement vous réduirez votre recours aux combustibles fossiles pour les transports longue distance (on estime que les aliments parcourent en moyenne 2 414 km avant d’être consommés)³ , mais vous n’utiliserez pas de produits chimiques ou de pesticides qui peuvent être nocifs pour l’environnement.

Bon pour votre santé physique

Ce n’est peut-être pas la même chose que de partir pour une longue course, mais cultiver sa propre nourriture est en fait un excellent moyen de rester en forme et actif! Qu’il s’agisse de creuser, d’arracher des racines, de planter, de désherber, d’arroser et de prendre soin de vos aliments en pleine croissance, le jardinage vous offre un excellent entraînement physique qui peut vous aider à améliorer votre force cardiaque, à réduire le stress et à améliorer votre force et votre souplesse. Être à l’extérieur vous exposera également à la vitamine D. Il a été prouvé qu’elle est essentielle au maintien de la santé des os et des dents, ainsi qu’à l’augmentation de votre immunité contre certaines maladies.⁴

Excellent pour le bien-être mental aussi

Ce n’est pas seulement votre corps qui vous remerciera de cultiver votre propre nourriture et de jardiner, mais votre santé mentale peut aussi en bénéficier. Il a été démontré que le simple fait de faire de l’exercice physique soulage le stress, la dépression et l’anxiété, tout en stimulant votre énergie.⁵

Vous pouvez économiser de l’argent

La dépense initiale peut sembler un peu plus importante que le simple fait d’aller chercher une salade dans les rayons du supermarché, mais une fois que vous avez établi une routine, tout ce dont vous avez besoin pour faire pousser vos propres aliments est du temps, de la patience et de l’eau. Si l’on considère les coûts plus élevés des aliments biologiques, on peut constater qu’en cultivant vos propres aliments, vous récupérerez rapidement l’argent que vous avez dépensé au départ pour les pots, la terre, etc.

Lorsque vous cultivez vos propres aliments, n’oubliez pas que la variété est essentielle. N’ayez pas peur d’essayer des choses que vous n’avez jamais goûtées auparavant, d’autant plus que vous ne contribuerez pas à l’augmentation de l’utilisation des pesticides ou des coûts de transport pour le faire. Essayez de vous exposer à autant d’aliments frais nouveaux et intéressants que possible, pour contribuer à une meilleure santé pour vous et pour la planète.

Alimentation saine et bien-être influencent les générations à venir

Fri, 05 Jan 2024 16:52:00 +0100

Temps de lecture : 3 minutes

Chacune de nos actions a des répercussions, et cela est aussi vrai en ce qui concerne la façon dont notre alimentation affecte ceux qui naîtront après nous. En effet, votre alimentation actuelle aura des effets sur le corps et l’univers de vos enfants et petits-enfants.

De l’épigénétique à la durabilité environnementale, vos propres habitudes alimentaires, pour le meilleur ou pour le pire, influenceront les générations à venir. Sur le plan interne, le régime alimentaire a une incidence sur notre santé. Nous le savons tous. Mais savez-vous également que l’alimentation a des effets sur nous au niveau génétique? L’ADN, la base même de ce que nous sommes et des gènes que nous transmettons à nos enfants, est modifié par l’alimentation. Il est donc logique que ce que nous mangeons aujourd’hui affecte nos enfants à l’avenir.

Les femmes enceintes ont tout particulièrement pour tâche de consommer une alimentation saine, car les nutriments qu’elles consomment sont envoyés directement au fœtus. Les futurs pères ont également une responsabilité moins directe, mais tout aussi importante, envers leurs enfants. Il a été démontré que le régime alimentaire d’un homme, avant même qu’il soit parent, a un effet sur ses enfants après leur naissance.¹

Bien manger peut avoir des répercussions sur plusieurs générations

À partir des années 1930, le Dr Francis M. Pottenger a réalisé une étude sur dix ans examinant les effets de la nutrition sur plusieurs générations de chats. Les résultats du Dr Pottenger ont montré qu’un régime pauvre en nutriments chez les chats entraînait des dommages nutritionnels après une seule génération. Passé la troisième génération, les chats n’étaient plus en mesure de se reproduire. Malgré les différences majeures entre les métabolismes des chats et des humains, nous pouvons clairement déduire de son étude que la qualité de la nutrition d’une seule génération a des effets puissants non seulement sur une génération subséquente, mais éventuellement sur les suivantes.

Plusieurs études ont montré comment une alimentation saine et le bien-être peuvent être transmis de génération en génération et comment une bonne alimentation peut influencer positivement la santé des bébés. ²

L’importance d’une saine alimentation

Après leur naissance, nos enfants et petits-enfants profiteront de l’exposition à une alimentation saine. Les enfants qui sont élevés dans des foyers où la famille s’assoit et prend un repas sain ensemble la plupart des soirs sont beaucoup plus susceptibles d’adopter le même comportement plus tard dans leur vie.

Ils feront eux aussi des repas familiaux sains une priorité qui sera transmise à leurs propres enfants.

D’un point de vue extérieur, une alimentation saine et respectueuse de l’environnement peut avoir des répercussions sur le monde dans lequel vivront les générations futures. L’agriculture et l’élevage ont évolué rapidement depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, lorsque des chercheurs ont découvert que les restes d’azote, de phosphore et de potassium (provenant d’explosifs) constituaient d’excellents engrais qui permettaient d’obtenir un rendement considérable des cultures. Depuis lors, la sélection et le génie génétique ont créé des pratiques agricoles très différentes de celles auxquelles notre corps et notre environnement sont habitués.

Santé et bien-être de génération

Alors que les grandes sociétés agricoles ont adopté des pratiques non durables afin de produire un maximum de profit, une contre-culture est apparue : celle de revenir à un mode de production alimentaire plus naturel. L’agriculture locale, durable et biologique, n’utilise pas de pesticides, d’herbicides ni d’engrais de synthétiques.

Les agriculteurs utilisent souvent des techniques anciennes pour la rotation des cultures et des champs qui reposent sur le remplacement naturel des nutriments du sol, ce qui est plus durable que la fertilisation répétée année après année.

Les viandes, les fruits et les légumes provenant de ces sources ont tendance à être un peu plus chers. Mais en raison de la loi de l’offre et de la demande, plus le nombre de personnes qui adoptent une telle source d’alimentation est élevé, plus ces prix baisseront. Plus les gens adopteront une approche écologique pour l’achat de nourriture, plus nous aurons de chances de donner à nos enfants une planète saine.

Vous êtes ce que vous mangez

Nous avons tous entendu le dicton qui dit : « Vous êtes ce que vous mangez ». Une version plus éclairée serait peut-être de dire : « Vous êtes ce que vous mangez, et vos enfants et petits-enfants le seront aussi ». Consommer une alimentation saine cultivée à partir de sources durables aura des répercussions sur le monde et la santé des générations à venir. Le lien étroit qui existe entre une alimentation saine et le bien-être, non seulement pour vous, mais aussi pour ceux qui vous succéderont, est une autre raison importante pour laquelle nous devrions tous nous préoccuper de ce que nous mettons dans notre corps.

Gunnar Kaati, Lars Olov Bygren, et al. “Transgenerational response to nutrition, early life circumstances and longevity.” European Journal of Human Genetics (2007) 15, 784–790; doi:10.1038/sj.ejhg.5201832 [↩]
https://www.mdpi.com/1422-0067/21/7/2633 [↩]

Maximiser votre métabolisme

Wed, 25 Aug 2021 15:08:00 +0200

Temps de lecture : 4 minutes

Votre métabolisme est important pour vous garder en santé, mais qu’est-ce qu’un métabolisme? Le métabolisme est, en fait, une façon de décrire les processus chimiques qui se produisent continuellement dans votre organisme afin de maintenir le fonctionnement optimal de vos organes et de vous garder en vie¹.

De plus, il est responsable de vous aider à respirer, à réparer vos cellules et à digérer les aliments. C’est à cette dernière fonction que l’on fait généralement référence lorsqu’on parle de métabolisme. Certaines personnes ont de la difficulté à maintenir une perte de poids, même lorsqu’elles semblent bien manger et faire suffisamment d’exercice physique. On dit qu’elles ont un « métabolisme lent ».

Qu’est-ce qui influence et contrôle votre tabolisme?

Nous sommes tous différents. Nous sommes de formes, de tailles et de genres différents, et nous avons tous un ensemble de gènes distinct. Ce sont tous des facteurs qui influent sur la vitesse de notre métabolisme. La composition de notre organisme détermine, en partie, la vitesse de notre métabolisme, car les cellules musculaires ont besoin de plus d’énergie que les cellules adipeuses. Par conséquent, en règle générale, on peut accélérer son métabolisme en augmentant la masse musculaire et en diminuant la masse adipeuse. Les hommes ont généralement une composition corporelle musculaire plus importante que les femmes, c’est pourquoi ils ont généralement un métabolisme plus rapide². Cela ne signifie pas que vous ne pouvez rien faire pour accélérer votre métabolisme. En fait, en mettant l’accent sur les trois domaines clés, soit la mise en forme, la nutrition et le mode de vie, on peut améliorer le taux métabolique de presque toutes les personnes.

Mise en forme et métabolisme

L’entraînement cardiovasculaire axé sur les fréquences cardiaques (comme le jogging, les exercices aérobiques ou la natation) est l’une des meilleures façons d’accélérer votre métabolisme. Les bienfaits pour la santé de ce type d’exercice physique sont une capacité aérobique accrue, une dépense calorique maximisée et une amélioration de la façon dont votre organisme brûle les graisses comme source de carburant. Toutefois, pour obtenir des résultats optimaux, n’oubliez pas de varier les exercices et d’essayer aussi d’incorporer les poids et haltères dans votre entraînement.

Si vous n’aimez pas les gymnases et si l’idée de soulever des poids vous terrifie, ne vous inquiétez pas. D’autres types d’exercices contre résistance au poids du corps vous aideront également à stimuler votre métabolisme. Vous pourriez essayer de faire des flexions des jambes, des fentes, des extensions des bras et des demi-redressements assis, par exemple. Les exercices avec poids et haltères vous rendent plus fort et augmentent votre masse musculaire. D’ailleurs, nous avons déjà vu que les cellules musculaires ont besoin de plus d’énergie que les cellules adipeuses, et brûlent donc plus de calories. Cela ne signifie pas que vous devriez vous concentrer exclusivement sur les exercices avec poids et haltères, car les exercices cardiovasculaires brûlent beaucoup plus de calories que ceux avec poids et haltères lorsque votre corps n’est pas au repos.

Les exercices cardiovasculaires et ceux effectués avec poids et haltères produisent ce qu’on appelle un effet métabolique de « postcombustion » appelé excès de consommation d’oxygène postexercice. En termes simples, cet effet signifie que votre organisme continuera de brûler des calories à un rythme plus élevé que la normale pendant un maximum de deux heures après la fin de votre entraînement. Ainsi, vous obtenez les bienfaits pour la santé de l’exercice physique bien après la fin de votre entraînement³ !

Nutrition et métabolisme

Ce que vous mangez n’influe pas seulement sur comment vous vous sentez, mais peut jouer un rôle direct dans l’efficacité de votre métabolisme. Lorsque votre métabolisme fonctionne de façon optimale, vos cellules produisent efficacement de l’énergie et éliminent les toxines. Optez pour des aliments sains et propres. Ces aliments sont exempts de pesticides, d’herbicides, d’antibiotiques, d’hormones, de sucres hautement transformés et de gras trans, car les aliments qui en contiennent peuvent soumettre votre organisme à un stress et libérer le cortisol, l’hormone du stress. Un taux plus élevé de cortisone peut entraîner une diminution de l’activité thyroïdienne qui, à son tour, peut ralentir votre métabolisme. Basez votre alimentation sur les légumes, les fruits, les grains entiers, les noix et les graines, et ajoutez des produits laitiers et des protéines maigres si ces derniers correspondent à vos préférences alimentaires. Ces aliments sont beaucoup moins susceptibles de perturber votre organisme et votre taux de cortisone et, par conséquent, votre métabolisme.

Enfin, ne sous-estimez pas la puissance de l’eau. La déshydratation peut nuire à votre métabolisme, car l’eau est nécessaire à toutes les réparations anaboliques, comme la récupération après l’exercice ou la guérison d’une blessure. Le NHS recommande de boire de 6 à 8 verres d’eau (ou d’autres liquides) chaque jour, ou plus si vous faites fréquemment de l’exercice ou si vous transpirez plus que d’habitude⁴.

Mode de vie et métabolisme

En plus des bienfaits de l’exercice physique et du maintien d’une bonne alimentation, votre mode de vie a aussi une incidence sur l’efficacité de votre métabolisme. L’une des choses les plus importantes que nous pouvons faire pour notre organisme est de lui fournir un nombre adéquat d’heures de sommeil, car le sommeil est le moment crucial pour la croissance et la réparation de nos cellules. Des études ont montré que lorsque le sommeil était restreint, les personnes ont présenté une altération du métabolisme des glucides, ce qui pourrait entraîner un gain de poids⁵.

Le stress est aussi un facteur dans le bon fonctionnement de votre métabolisme. Votre cerveau est programmé pour reconnaître n’importe quel type de menace et produire une réaction de stress « attaque-fuite » qui libère de l’adrénaline et du cortisol, ce qui peut réduire l’efficacité de votre métabolisme. De plus, le stress entraîne souvent d’autres comportements qui peuvent nuire au métabolisme, notamment : trop manger, omettre des entraînements et ne pas obtenir un sommeil de qualité.

Bien que certains facteurs soient hors de notre contrôle, comme le vieillissement, nous avons quand même une forte influence pour assurer un aussi bon fonctionnement que possible de notre métabolisme. Nous ne pouvons pas arrêter le temps, mais nous pouvons manger mieux, bouger plus et faire ce que nous pouvons pour adopter un mode de vie plus sain et moins stressant, nous aidant ainsi à maximiser notre métabolisme.

Ne pas trop analyser ce que vous mangez

Wed, 30 Sep 2020 10:07:00 +0200

Temps de lecture : 3 minutes

Lorsque vous êtes assis pour manger, que voyez-vous?

Quelque chose de délicieux? Quelque chose de nécessaire pour tenir jusqu’au prochain repas? Quelque chose à savourer? Un mélange de chiffres ou une analyse scientifique?

Pour les personnes soucieuses de leur santé, l’un des grands avantages de l’âge moderne est que nous pouvons profiter d’un accès illimité aux informations et aux ressources pour nous aider à comprendre personnellement ce que chacun d’entre nous peut faire pour mener une vie plus saine.¹

Lorsqu’il est question de ce que nous mangeons en particulier, l’abondance d’informations nous indiquant ce que nous devons, ou ne devons pas manger ou boire, est devenue très complexe. Si vous êtes prêt à prendre le temps et à faire des recherches, vous avez devant vous un nombre infini de régimes et d’habitudes alimentaires. La plupart placent la perte de poids en priorité, mais bien plus encore suggèrent divers autres avantages comme une énergie accrue, une meilleure concentration, un meilleur métabolisme… et ainsi de suite.

Eh bien, n’est-ce pas là une bonne chose? Plus nous sommes informés sur notre alimentation, meilleurs et plus sains sont nos choix en matière d’alimentation.

Oui, en général, c’est vrai. Mais attention : en prêtant une telle attention à ce que nous ingérons, risquons-nous d’adopter un comportement négatif?

Peut-être que lorsque vous regardez ce plat, vous pensez à tout ce qu’il y a dans l’assiette, vous l’évaluez en termes de teneur en graisses, de produits transformés, de quantité de sucre….

Est-il bon pour vous de trop analyser?

Changer positivement sa façon de manger est une démarche très personnelle. Il est vrai qu’elle exige de la volonté.

La volonté est une bonne chose; prendre ses propres mesures pour améliorer sa santé et son mode de vie est un acte de responsabilisation; le simple fait de décider de réduire la consommation de restauration rapide, par exemple, ou d’augmenter la quantité d’aliments complets dans votre alimentation, sont des actions positives dont vous devriez vous réjouir.

Mais lorsque les gens adoptent une discipline de fer qui, d’un seul coup, les oblige à vivre leur vie d’une manière radicalement différente, il y a de quoi s’inquiéter.

Certaines intentions inappropriées de ce type peuvent parfois entraîner de mauvais résultats. Anxiété liée au fait d’accepter des invitations à souper au cas où l’hôte mettrait quelque chose de malsain dans la recette; devenir trop pointilleux sur la pureté des aliments, ou exclure tout un groupe d’aliments^.

Pour d’autres, c’est une question de contrôle. Nous sommes bombardés d’informations, chaque jour, sur toutes les mauvaises habitudes et les tentations de la vie moderne… l’une des rares choses que nous pouvons contrôler est ce que nous mangeons, alors lorsque nous entendons ces avertissements, nous avons le sentiment de contrôler leur effet sur nous par le biais de notre alimentation.

Dans l’histoire récente, ce phénomène a même suscité une attention croissante, des écoles de pensée avançant que ce genre d’analyse excessive, caractérisée par une fixation sur le contrôle des denrées alimentaires, peut être plus malsaine que saine. Les personnes qui sont aussi obsédées par leur alimentation sont, toujours en train de s’inquiéter pour la nourriture et de faire des histoires. Au pire, elles privent leur corps de nutriments importants au nom de leur « régime ».

En réalité, très peu de personnes sont touchées à ce point, mais cela montre à quel point une « alimentation saine » peut devenir compulsive, contrairement à ce que certaines d’entre nous pensent.

Bien manger — pas seulement en chiffres

En divisant la nourriture en chiffres et en ratios, on enlève vraiment tout le plaisir de ce qui constitue une partie importante de notre vie quotidienne. Il faut absolument réfléchir à ce que l’on mange. Mais peut-être faut-il adopter une approche éclairée pour adopter un point de vue raisonné.

Par exemple, il est bon de comprendre que les aliments transformés ont souvent été dépouillés de leurs nutriments pour prolonger leur durée de conservation ou que leurs saveurs ont été rehaussées par des additifs. Dans la mesure du possible, essayez d’acheter des produits biologiques ou des aliments qui ne contiennent pas d’ingrédients artificiels. Idéalement, une bonne alimentation de base devrait être riche en fruits biologiques, en légumes, en noix, en graines, en œufs de poules élevées en plein air, en poisson frais et en viandes maigres biologiques.

Connaître les meilleures sources de nourriture et créer un équilibre qui vous convienne est une excellente approche; vous n’avez pas besoin d’en faire une doctrine qui régit votre vie. Il existe une infinité de nouveaux plats et de nouvelles combinaisons qui peuvent satisfaire à la fois votre estomac et votre curiosité — si vous faites preuve d’un peu d’imagination et si vous avez le temps de le faire, bien sûr!

Sans excès, profiter de la nourriture que nous aimons ne doit pas être une source d’inquiétude. Un peu de chocolat, de vin, vos plats gourmands préférés — il est bon de continuer à profiter de ces choses tout en apportant des changements mesurés et positifs à votre alimentation générale.

Bien manger² a bien plus à offrir qu’un tableau de la valeur nutritive. Le plaisir et la créativité à l’heure du repas font partie d’une approche saine et holistique. Pour un équilibre idéal, il ne faut jamais reléguer au second plan une « alimentation idéale »

Les bienfaits du jardinage

Tue, 29 Sep 2020 13:45:00 +0200

Temps de lecture : 4 minutes

Beaucoup d’entre nous savent déjà que les aliments complets biologiques sont très nutritifs et qu’ils ne contiennent que peu ou pas d’additifs et de conservateurs contrairement à ceux que l’on trouve dans certains aliments transformés qui remplissent les rayons de nos supermarchés.

Mais beaucoup pensent aussi que pour s’approvisionner en produits de bonne qualité, il faut recourir à des fournisseurs spécialisés ou payer plus cher.

Il y a une autre option pour ceux qui veulent introduire davantage d’aliments complets dans leur régime alimentaire : pourquoi ne pas essayer de les « cultiver » chez vous?

Il y a quelque chose de vraiment unique à cultiver ses propres fruits et légumes. Depuis le moment où vous plantez les graines et où vous voyez les premières petites pousses apparaître, jusqu’à celui où vous regardez vos plantes pousser et mûrir… puis, bien sûr, le plaisir de cueillir vous-même votre récolte et de pouvoir manger les fruits et légumes issus de votre travail.

C’est plus facile que vous ne le pensez…

Et ce qui est fabuleux…c’est que vous n’avez pas nécessairement besoin d’un potager ni même d’un jardin! Vous pouvez facilement les faire pousser dans des jardinières et des pots sur un balcon ou dans une petite cour pavée.¹ Si vous avez un jardin, mais que vous ne pensez pas avoir l’espace suffisant pour un potager, utilisez plutôt des contenants ou des paniers suspendus ou essayez de faire pousser des légumes entre les fleurs et les autres plantes.

D’un point de vue nutritionnel, vous aurez aussi la satisfaction de savoir que non seulement vous obtenez des nutriments essentiels d’une source naturelle, mais que vous les avez entretenus vous-même, en les apportant de la terre à votre table avec vos propres mains!

Pour vous aider à vous lancer, voici quelques idées d’aliments simples et nutritifs à cultiver chez vous. Toutes ces plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou, si vous préférez, vous pouvez acheter de petits plants en pots prêts à être cultivés dans une jardinerie ou une pépinière.

Les tomates

L’un des principaux avantages des tomates est qu’elles sont très polyvalentes. Vous pouvez les manger fraîchement cueillies dans des salades, les faire griller sur une rôtie pour le déjeuner, les faire cuire ou les utiliser comme ingrédient dans de nombreux plats.

Elles sont riches sur le plan nutritionnel en vitamines A, C et E, et elles sont une excellente source de lycopène antioxydant, qui donne à la plupart des tomates leur teinte rouge classique.² Elles sont également faciles à faire pousser dans des pots, des bacs, des sacs de culture et même des paniers suspendus, où les fruits tombent sur les côtés. Les petites variétés de tomates cerises se prêtent particulièrement bien à la culture dans des paniers suspendus.

Les feuilles de salade

Les feuilles de salade, comme la laitue, les épinards, le cresson ou les endives, sont aussi faciles à cultiver et sont en fait un excellent partenaire pour les tomates; elles peuvent pousser entre d’autres plantes à condition qu’elles reçoivent suffisamment de lumière. Les feuilles de salade poussent bien dans des jardinières ou dans n’importe quel petit contenant, et ne prennent pas trop de place.

Cueillies et mangées fraîches, ces feuilles apparemment légères regorgent de vitamines et de minéraux.³ Par exemple, la cresson est une bonne source de vitamine C, tandis que les jeunes feuilles d’épinards et l’endive sont riches en folate et en fer — une portion de 90 g d’épinards et d’endives fournit environ 130 mcg de folate.⁴

Les courgettes

Bien que les courgettes prennent un peu plus de place, elles sont faciles à cultiver et peuvent donner de nombreux fruits. De plus, elles sont incroyablement polyvalentes et nourrissantes.⁵

Elles sont une bonne source de potassium et de vitamine C. En fait, une portion de 100 g de courgettes légèrement cuites peut fournir environ la moitié de l’apport quotidien recommandé en vitamine C!⁶

Faites-les cuire, faites-les sauter, farcissez-les… elles sont utiles dans de nombreux plats. Si vous avez également cultivé vos tomates, vous avez les ingrédients pour une délicieuse ratatouille!

Les carottes

Les légumes racines, comme les carottes, sont un bon légume de base à inclure dans votre alimentation et sont encore plus sucrés et plus savoureux lorsqu’ils sont cultivés de façon biologique à la maison.⁷ Bien que les carottes soient traditionnellement cultivées en terre, il est possible de cultiver avec succès des variétés « à racines courtes » en pot. Certaines personnes les cultivent même dans de grands pots minces ou même dans des tuyaux de drainage!

Leur couleur orange caractéristique provient du bêtacarotène antioxydant. Crues, râpées, émincées, bouillies, cuites à la vapeur ou incorporées dans des plats cuits en cocotte, des soupes ou des ragoûts, les carottes sont polyvalentes et conservent très bien leurs éléments nutritifs, quelle que soit la manière dont elles sont préparées.

Les fraises

La fraise est un fruit dont les enfants et les adultes raffolent et elle peut être cultivée dans un jardin, un bac ou même un panier suspendu. Il est possible d’acheter des jardinières de fraises spécialement conçues avec des trous ou des poches pour que les plantes poussent et que les fruits tombent sur les côtés.

Les fraises fraîchement cueillies et juteuses sont un vrai régal, et c’est encore mieux lorsque vous cueillez votre propre récolte. Les producteurs font souvent remarquer qu’ils peuvent « goûter le soleil » dans leurs fraises. Riches en potassium, en acide folique et en vitamine C, les fraises sont l’une des façons les plus savoureuses et les plus gourmandes de vous fournir les éléments nutritifs essentiels.⁸

Aller plus loin

Ce ne sont là que quelques idées simples pour commencer, mais si vous attrapez le virus du jardinage, pourquoi ne pas élargir vos horizons? Vous pouvez investir dans des sacs de culture ou convertir une partie de votre jardin en parcelle aménagée. Si vous manquez d’espace et souhaitez étudier d’autres possibilités de jardinage, cherchez un terrain près de chez vous où vous pourriez louer une parcelle, ou renseignez-vous pour savoir s’il existe des programmes de jardinage collectif dans votre quartier.

Enfin, n’oubliez pas que la règle d’or en matière de nutrition est que plus on varie, mieux c’est, alors pourquoi ne pas envisager de diversifier et d’étendre vos plantations à mesure que vous gagnez en assurance? Cultiver différents fruits et légumes peut également vous aider à découvrir de nouvelles recettes, tout en profitant au maximum de votre nouveau trésor!

Il ne fait aucun doute que faire pousser ses propres aliments complets peut être bénéfique sur le plan nutritionnel, mais cela peut également signifier beaucoup plus. Cultiver son propre petit coin de terre et se connecter avec la nature pour « créer » sa propre nourriture peut être très satisfaisant sur le plan émotionnel.

Facile à commencer, infiniment gratifiant à maîtriser, qu’attendez-vous pour vous y mettre? Prochain étape : votre autonomie alimentaire!