Le monde moderne nous procure le luxe de vivre de manière semblable, chaque saison, peu importe la période de l’année. 

On peut acheter des fraises autant en été qu’en hiver. Nos habitudes de sommeil peuvent rester identiques tout au long de l’année. De plus, il nous est possible d’effectuer de l’exercice au gym avec une température ambiante de 21  C, peu importe le temps qu’il fait à l’extérieur. 

Finalement, une année peut être assez homogène.

Cependant, pendant des millénaires, les humains vivaient en fonction des saisons. Ils s’en montraient reconnaissants et les respectaient. L’humanité a survécu jusqu’à aujourd’hui principalement grâce au lien que nos ancêtres entretenaient avec la Terre et ses cycles.

Nous sommes génétiquement programmés pour vivre des fluctuations selon l’énergie de chaque saison. Par conséquent, adopter un mode de vie conscient de nos jours peut avoir de nombreux avantages pour notre corps et notre esprit, même s’il ne s’agit pas d’une nécessité comme auparavant.

Si vous vous sentez prêts à renouer avec les habitudes naturelles de mère Nature, observez-la et trouvez-y des indices.

Il est possible d’observer les changements saisonniers partout dans le monde, qu’ils soient marqués ou légers. Les températures et la lumière du jour augmentent et diminuent, les plantes fleurissent, puis meurent, et les animaux sont actifs, puis hibernent.

Tous ces éléments sont des indices qui peuvent nous aider à nous adapter aux saisons, à notre façon.

Le printemps

Le printemps représente une période qui fait suite à l’hibernation et au cours de laquelle l’énergie est portée vers l’extérieur et mène à une renaissance.  Les arbres et les plantes prennent vie. Les animaux s’activent et se réveillent. Doucement, la lumière du jour augmente et les températures commencent à monter.

Pendant cette période de l’année :

• fixez des objectifs pour les six prochains mois;
• plantez des semences dans votre jardin;
• allez bouger à l’extérieur;
• mangez des légumes frais et colorés, comme des légumes verts, des radis, des asperges et des poireaux;
• faites le ménage et le tri autour de vous.

Le printemps est un moment propice au renouvellement du corps et de l’esprit. Utilisez cette source d’inspiration de manière consciente.

L’été

L’été est une période où la Terre bat son plein. Les journées sont longues et ensoleillées et les paysages sont pleins de couleurs. 

Interagissez avec cette saison :

• en vivant au plus près de la nature (en mangeant à l’extérieur, par exemple);
• en mangeant une grande variété de fruits et de légumes fraîchement récoltés;
• en pratiquant des activités et des loisirs à l’extérieur;
• en prenant une pause (ou en faisant une sieste dans l’après-midi) pour se protéger de la chaleur.

Laissez l’énergie de l’été vous remplir de vitalité afin d’explorer et d’apprécier le moment présent.

L’automne

L’automne est une période de l’année où tout ralentit et où l’énergie est amenée vers l’intérieur. L’intensité de la période estivale commence à s’atténuer et la Terre se prépare à vivre des mois plus froids. Les journées raccourcissent, les températures descendent et les récoltes se font plus profondément dans la terre.

Pour s’adapter à la saison automnale :

• prenez des mesures pour ralentir votre rythme si vous avez un horaire chargé;
• mangez des aliments chauds et cuits, comme des légumes racines rôtis, ainsi que des soupes et des ragoûts réconfortants;
• renforcez votre apport en vitamine D en consommant certains aliments (et en prenant des suppléments, au besoin)
• ajustez votre heure du coucher pour bénéficier de plus de sommeil;
• réunissez-vous avec d’autres personnes;
• réfléchissez sur les réalisations et les objectifs que vous avez accomplis ces six derniers mois, évaluez les éléments qui fonctionnent et ceux qui ne fonctionnent pas dans votre vie et apportez des changements au besoin.

Débutez l’automne avec détermination afin de nourrir, de réconforter et d’apaiser le corps et l’esprit.

L’hiver

Lorsque le temps est froid et que les nuits sont longues, l’hibernation devient tout de suite plus attrayante. Pendant l’hiver, l’énergie est emmagasinée dans la terre. Il est alors nécessaire de se reposer et de récupérer pour se préparer au processus de renaissance qui a lieu au printemps.

En hiver :

• faites des exercices doux (comme du yoga et des étirements);
• augmentez votre apport en vitamine C en mangeant des agrumes, afin de renforcer votre système immunitaire;
• gardez tout votre corps au chaud, en portant un bonnet, des gants, un foulard, des bottes et un manteau;
• buvez des boissons chaudes;
• calmez votre esprit et votre corps en lisant, en méditant, en tenant un journal, etc.

Profitez de ce temps de l’année pour récupérer et pour vous préparer pour les saisons animées à venir.

Vivre selon les saisons ne se limite pas à porter des chandails chauds l’automne et des maillots de bain l’été. Tout au long de l’année, l’énergie de mère Nature peut vous renseigner sur vos besoins intérieurs, si vous l’écoutez attentivement. 

Essayez de vous adapter de manière volontaire, que ce soit avec de grandes ou de petites actions, afin de participer à ce magnifique cycle naturel.

RÉFÉRENCES :

https://www.almanac.com/living-seasonally
https://earthyvibes.org/how-to-live-with-the-seasons/

De nombreux fruits et légumes sont offerts toute l’année, et il est facile d’oublier que la nature sait ce qu’elle fait de mieux, et que les aliments qu’elle nous fournit ont en réalité un temps de consommation optimal. ¹ Les fruits et légumes de saison répondent non seulement plus efficacement à nos besoins nutritionnels, mais ils ont aussi meilleur goût! Ce ne sont là que quelques-unes des raisons pour lesquelles les fruits et les légumes de saison doivent faire régulièrement partie de votre alimentation.

Ils ont vraiment meilleur goût

Il ne s’agit pas d’une stratégie de marketing — il y a une raison fondamentale pour laquelle les fruits et légumes de saison sont beaucoup plus savoureux. Les fruits et légumes de saison sont plus frais, plus sucrés et parfaitement mûrs. C’est parce qu’ils ont été cueillis ou récoltés au bon moment après avoir mûri naturellement au sol, sur la vigne ou dans l’arbre, ce qui leur permet de conserver toute leur saveur. Lorsque nous mangeons des fruits et légumes hors saison, ils auront été récoltés tôt et soumis à un processus de réfrigération pour éviter qu’ils ne se gâtent pendant le transport. Les réfrigérateurs sont efficaces pour la conservation, mais ils sont l’ennemi de la saveur, et le refroidissement diminue toujours ce goût sucré parfaitement mûr du fruit ou du légume. Souvent, les produits subissent un processus de mûrissement artificiel une fois qu’ils atteignent leur destination. Cela réduit considérablement la saveur et élimine le goût sucré que vous ne pouvez obtenir que des fruits et légumes fraîchement cueillis. Les fruits et légumes hors saison peuvent avoir un goût farineux, fibreux ou même pas de saveur du tout comparativement à leurs équivalents de saison.

Bénéficier d’une valeur nutritive plus élevée

Il ne s’agit pas seulement de la saveur préservée dans les fruits et légumes mûris en saison, mais aussi du fait que leur valeur nutritive est bien plus élevée. Manger des fruits et des légumes à l’approche de la récolte assure une meilleure rétention des nutriments, car de nombreux éléments nutritifs commencent à diminuer dans les aliments conservés plus longtemps. La vitamine C, le folate et les carotènes, en particulier, diminuent rapidement dans les fruits et les légumes qui ne sont pas consommés rapidement après la récolte. Les plus gros fournisseurs peuvent même stocker des fruits et légumes hors saison qui ont été traités au gaz, irradiés (par rayonnement) pour tuer les germes et conservés dans de la cire pour leur donner un aspect frais et prolonger leur durée de conservation. Il va sans dire qu’aucun de ces processus ne sera bénéfique pour notre santé.

Soutenir les besoins naturels de votre corps

Manger des aliments de saison favorise la guérison et le nettoyage naturels de votre corps. En hiver, par exemple, la nature nous fournit une abondance dʼagrumes riches en vitamine C qui nous aident à nous protéger contre les virus du rhume et de la grippe, ainsi que de nombreuses variétés de courges qui contiennent de la vitamine A pour renforcer nos systèmes immunitaires avant les changements de température. Les changements de saison sont toujours propices pour la propagation des virus. Donc, lʼail sauvage, la ciboulette et les poireaux, qui contiennent tous des antibiotiques naturels, sont excellents à manger dès lʼarrivée du printemps. En revanche, l’été apporte avec lui beaucoup de fruits à noyau qui offrent des bêta-carotènes et autres caroténoïdes supplémentaires pour nous aider à nous protéger contre les dommages causés par le soleil.

Soutenir l’environnement et l’économie locale

L’achat d’un plus grand nombre de fruits et légumes cultivés localement protège les petites terres agricoles locales contre les pressions financières qui les poussent à s’étendre et à se développer à des fins industrielles ou commerciales. La préservation de cette terre agricole offre également aux animaux, aux insectes et aux oiseaux un endroit où vivre et s’épanouir. ² Le nombre de « kilomètres parcourus par les aliments » diminue avec la réduction des déplacements, ce qui signifie moins de consommation de combustibles fossiles et moins d’émissions de carbone et de gaz à effet de serre. De plus, comme les agriculteurs locaux n’ont pas les coûts de transport et de distribution gonflés des grandes entreprises agricoles, ils peuvent conserver une plus grande part de leurs bénéfices. Aider les petites entreprises locales à devenir encore plus prospères

Manger une variété de fruits et de légumes sains et riches en éléments nutritifs sera toujours bénéfique pour notre santé et constitue certainement un pas de géant vis-à-vis des aliments transformés et remplis de colorants et d’arômes artificiels. Pour le plus grand bien de tous, essayez de faire figurer les fruits et les légumes de saison au premier plan de votre liste d’épicerie.

1. https://www.bbcgoodfood.com/seasonal-calendar/all [↩]
2. https://www.gdrc.org/uem/footprints/food-miles.html [↩]

Qu’il s’agisse d’une meilleure alimentation ou d’une amélioration de la santé mentale et physique, les avantages de la culture de vos propres aliments sont nombreux.

Que vous cultiviez un petit pot d’herbes fraîches ou un potager rempli de fruits et légumes frais, vous faites du bien à votre santé et à l’environnement.

Voici nos cinq principales raisons de cultiver vos propres aliments :

Avantages nutritionnels

Cultiver sa propre nourriture est un excellent moyen de s’assurer que votre alimentation est nutritive, saine et variée. En cultivant une grande diversité d’aliments frais, vous avez accès à une grande quantité de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Les aliments crus ne sont pas seulement les plus savoureux, mais des études ont également montré qu’ils contiennent le plus de nutriments.¹ Cela ne signifie pas pour autant que la cuisson est mauvaise, car les aliments que vous cuisinez présentent toujours de nombreux avantages pour la santé. D’autant plus qu’ils seront plus frais, car le temps nécessaire pour les faire passer de la terre à votre assiette aura été moindre que si vous les aviez achetés dans un magasin.

Meilleur pour l’environnement

En plus de réduire le temps nécessaire pour que leur valeur nutritionnelle commence à diminuer, les aliments cultivés à la maison et qui n’ont pas eu à être transportés sont meilleurs pour l’environnement et n’auront pas d’impact sur votre empreinte carbone.² Non seulement vous réduirez votre recours aux combustibles fossiles pour les transports longue distance (on estime que les aliments parcourent en moyenne 2 414 km avant d’être consommés)³ , mais vous n’utiliserez pas de produits chimiques ou de pesticides qui peuvent être nocifs pour l’environnement.

Bon pour votre santé physique

Ce n’est peut-être pas la même chose que de partir pour une longue course, mais cultiver sa propre nourriture est en fait un excellent moyen de rester en forme et actif! Qu’il s’agisse de creuser, d’arracher des racines, de planter, de désherber, d’arroser et de prendre soin de vos aliments en pleine croissance, le jardinage vous offre un excellent entraînement physique qui peut vous aider à améliorer votre force cardiaque, à réduire le stress et à améliorer votre force et votre souplesse. Être à l’extérieur vous exposera également à la vitamine D. Il a été prouvé qu’elle est essentielle au maintien de la santé des os et des dents, ainsi qu’à l’augmentation de votre immunité contre certaines maladies.⁴

Excellent pour le bien-être mental aussi

Ce n’est pas seulement votre corps qui vous remerciera de cultiver votre propre nourriture et de jardiner, mais votre santé mentale peut aussi en bénéficier. Il a été démontré que le simple fait de faire de l’exercice physique soulage le stress, la dépression et l’anxiété, tout en stimulant votre énergie.⁵

Vous pouvez économiser de l’argent

La dépense initiale peut sembler un peu plus importante que le simple fait d’aller chercher une salade dans les rayons du supermarché, mais une fois que vous avez établi une routine, tout ce dont vous avez besoin pour faire pousser vos propres aliments est du temps, de la patience et de l’eau. Si l’on considère les coûts plus élevés des aliments biologiques, on peut constater qu’en cultivant vos propres aliments, vous récupérerez rapidement l’argent que vous avez dépensé au départ pour les pots, la terre, etc.

Lorsque vous cultivez vos propres aliments, n’oubliez pas que la variété est essentielle. N’ayez pas peur d’essayer des choses que vous n’avez jamais goûtées auparavant, d’autant plus que vous ne contribuerez pas à l’augmentation de l’utilisation des pesticides ou des coûts de transport pour le faire. Essayez de vous exposer à autant d’aliments frais nouveaux et intéressants que possible, pour contribuer à une meilleure santé pour vous et pour la planète.

1. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60202a021 [↩]
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0921344914002626 [↩]
3. https://cuesa.org/learn/how-far-does-your-food-travel-get-your-plate [↩]
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3356951/ [↩]
5. https://journals.lww.com/acsm-essr/Citation/1990/01000/Effect_of_Exercise_on_Depression.16.aspx [↩]

En plus du magnifique changement des couleurs de la nature, de la sensation vive d’un matin d’automne, et du côté douillet du crépuscule en début de soirée, pour plusieurs, tomber amoureux de l’automne c’est aussi savourer les aliments riches et nutritifs qui remplissent nos assiettes.

Et pour une bonne raison. Même si le monde d’aujourd’hui offre la facilité et l’accessibilité de consommer n’importe quel type de nourriture à tout moment de l’année (pensez aux petits fruits en hiver ou aux asperges en automne), la terre n’a pas été conçue pour avoir les mêmes produits toute l’année.

Pendant des milliers d’années, nos ancêtres ont vécu en fonction de chaque saison, sachant que cela était nécessaire pour leur survie.  La fonctionnalité de ce qui était consommé à chaque moment de l’année était essentielle à la vie. Cela est bien différent dans notre monde moderne, où nous n’avons pas à faire autant attention.

Toutefois, l’automne est une période de l’année qui inspire une reconnexion avec la terre et la récolte qu’elle a à offrir. Grâce à l’intention et la pleine conscience, vous pouvez profiter de la transition et apprendre à vivre selon les saisons.

Réinitialisation

À l’automne, la nature commence à ralentir. La lumière du jour diminue, le mercure chute et les feuilles tombent, ce qui fait place à la réflexion et à la sensibilisation. C’est pourquoi il s’agit d’un moment parfait pour procéder à une réinitialisation, particulièrement en ce qui a trait au régime alimentaire.

Nettoyer le corps des toxines accumulées et des vieilles cellules, donner un repos au système digestif et établir de nouveaux objectifs d’alimentation saisonnière sont tous des moyens distincts pour être en harmonie avec la nouvelle saison.

Ces options comprennent, par exemple :

• le jeûne intermittent – opter pour une consommation d’aliments limitée dans un délai de 8 heures
• le jeûne consécutif – être à jeun pendant une période prolongée
• le régime d’élimination – éliminer les éléments déclencheurs de la sensibilité alimentaire (comme le sucre, les produits laitiers ou le gluten)
• le régime alimentaire modifié – consommer uniquement des aliments précis comme des fruits, des légumes, des grains entiers, des gras sains et des protéines maigres biologiques ou non transformés
• l’hydratation adéquate – fournir au corps un apport liquidien adéquat pendant les mois plus froids

Une réinitialisation peut être aussi simple ou intense que vous le souhaitez, et durer d’un à trois jours, une semaine ou plus longtemps (la surveillance par un professionnel de la santé est recommandée pour des changements importants à votre régime alimentaire, comme le jeûne) – n’oubliez pas d’être préparé avant de commencer.

Organisez votre réinitialisation avec ce qui suit :

• un plan détaillé de ce que vous mangerez et à quel moment
• un garde-manger rempli des aliments nécessaires
• des instruments de cuisson appropriés
• l’appui de votre famille, de vos amis, d’un conseiller en nutrition, d’un professionnel de la santé ou d’un groupe de soutien en ligne

Alimentation

Une fois que les efforts pour la réinitialisation ont été mis en œuvre, il est essentiel de poursuivre avec une bonne alimentation – et l’automne offre une multitude de façons de le faire.

Premièrement, passez des aliments d’été rafraîchissants aux aliments d’automne chauds et réconfortants. Remplacez les ingrédients crus par :

• des légumes grillés
• des fruits cuits au four
• des protéines maigres cuites
• des bouillons faits maison
• des soupes et ragoûts chauds
• des thés et cafés chauds

Deuxièmement, inspirez-vous de l’abondance de la nature (de nombreux marchés fermiers locaux ou magasins d’alimentation offrent des fruits et légumes de saison) pour savoir quels aliments cuisiner, par exemple :

• les légumes-racines (patates douces, carottes, navets, rutabagas et betteraves)
• les courges (courge musquée, courge poivrée, potimarron, courge spaghetti et courge Delicata)
• la citrouille
• le chou frisé
• la roquette
• la pomme
• la poire
• la grenade
• la canneberge
• la figue
• le chou de Bruxelles
• le chou-fleur

Enfin, prenez le temps de préparer vos recettes automnales préférées et d’en essayer de nouvelles. Mâchez lentement et savourez vos repas, et si vous le préférez, partagez des plats nutritifs et préparés avec amour avec d’autres personnes.

Tout ce qui est à saveur de citrouille et aux épices peut être amusant lorsque le mercure baisse, mais la saison a beaucoup plus à offrir que ce que nous ajoutons à nos cafés (bien que cela en fasse aussi une partie agréable). 

Pensez à la façon dont vous allez réinitialiser votre système et le nourrir adéquatement pour un automne sain et fruité.  

Références :
https://shawellnessclinic.com/en/shamagazine/the-seasonal-foods-you-should-be-eating-this-autumn/
https://platefulnutrition.co/5-tips-for-transitioning-into-fall/

Saviez-vous que plus nous sommes connectés avec la nature (par exemple, grâce à la thérapie verte ou écothérapie), plus nous sommes en bonne santé? 

Si l’on considère que les grands espaces peuvent tout faire, y compris nourrir notre corps et améliorer notre humeur, il est peut-être temps d’approfondir notre relation avec eux afin d’obtenir le plus de bienfaits possible.

Une façon de le faire est d’opter pour un mode de vie selon les saisons, dans lequel les aspects de nos vies, comme l’alimentation, les activités physiques, le sommeil et les activités, sont adaptés à la période de l’année. En tenant compte de la lumière, de la météo, des plantes et des animaux, nous pouvons apprendre à vivre respectueusement et en synchronisation avec les cycles de mère Nature.

Faire cela peut prendre des efforts conscients, mais créer une transition volontaire d’une saison à l’autre peut être une approche simple et agréable.

Tout d’abord, écoutez votre corps

Lorsque la température change et que des changements commencent à survenir à l’extérieur, il se peut que des signes indiquent ce dont notre corps a besoin intrinsèquement.

De tels indices saisonniers peuvent être :

• des fringales (comme des légumes verts frais et croquants au printemps et des légumes-racines réconfortants à l’automne)
• des changements d’énergie (énergie vers l’extérieur au printemps et en été, et énergie vers l’intérieur en automne et en hiver)
• des changements en ce qui concerne les passe-temps ou les intérêts en fonction de la météo et de la lumière du jour
• le besoin de dormir plus ou moins
• un sentiment général de vouloir un changement (comme de vouloir simplifier ou de vouloir lire davantage)

De plus, le fait de ne pas se sentir bien durant certaines saisons (comme avoir une baisse d’énergie, des troubles de l’humeur et un sentiment général de mal-être) peut être dû à un manque d’aliments nécessaires pour la saison en question. 

Écoutez attentivement ce que votre corps désire et adaptez votre régime alimentaire, votre sommeil et votre routine pour combler ses besoins.

Ensuite, choisissez la façon dont vous effectuez la transition

Bien plus que de changer de garde-robe ou de commander une certaine saveur de café, une transition distincte d’une saison à l’autre peut représenter la fin d’un mode de vie et le début d’un autre.

Voici quelques idées pour cette transition :

• réinitialiser son régime alimentaire ou effectuer un jeûne pour permettre au système digestif de se reposer et de se rétablir
• prendre une pause des médias sociaux, des nouvelles et d’autres médias en ligne pour permettre de réfléchir à la dernière saison et d’établir des objectifs pour la nouvelle
• s’adonner à des activités physiques de transition de pleine conscience, comme le yoga, les étirements et la marche
• mettre l’accent sur l’apport liquidien pour une hydratation adéquate

Les périodes de transition peuvent être de la durée de votre choix (par exemple, d’un à trois jours à une semaine ou plus). 

Puis, vivre selon les saisons

Une fois la transition terminée, réjouissez-vous de la nouvelle saison.

Ce que vous mangez, la façon dont vous bougez, le moment où vous dormez et les endroits où vous allez peuvent tous être influencés par la nature pour favoriser une santé optimale.

Pour vivre selon les saisons de façon consciente, essayez :

• de cuisiner en fonction des températures extérieures (refroidir les aliments au printemps et en été, et réchauffer les aliments en automne et en hiver) en mettant l’accent sur les fruits et légumes de saison
• de bouger en vous inspirant de la température, de la lumière du jour et de l’environnement naturel (par exemple, faire de la course au printemps, du kayak en été, de la randonnée en automne et de la raquette en hiver)
• d’adapter vos habitudes de sommeil (dormir plus en hiver pour vous reposer et récupérer et dormir moins en été pour pouvoir bouger davantage et récolter la moisson)
• de vivre dans des environnements qui conviennent à la saison (par exemple, mangez à l’extérieur en été ou travaillez dans un café confortable à l’automne)

Même si nous pouvons avoir accès à une grande partie de ce que nous souhaitons tout au long de l’année et pouvons choisir de vivre exactement comme nous le faisons jour après jour, le changement saisonnier peut nous offrir une variété d’éléments nutritifs, d’activités physiques et de modes de vie différents pour améliorer notre vie.

Réfléchissez à la façon dont vous pouvez modifier votre routine quotidienne en douceur pour honorer la saison aujourd’hui.

Références :
https://www.seasonsofchange.com/seasons-of-change
 

Dans la nature, l’hiver est une période d’hibernation. Pour nous, il peut être difficile de trouver des fruits et des légumes frais et cela peut créer de la frustration.

Si les fraises sucrées et les tomates mûres de l’été vous manquent, ne vous inquiétez pas. L’hiver propose une abondance d’aliments riches en éléments nutritifs qui peuvent vous aider à passer une saison délicieuse et nourrissante, plutôt qu’une saison morne et pleine d’ennui.

Voici dix façons d’améliorer votre alimentation en consommant des vitamines, des antioxydants, des flavonoïdes, des minéraux, des fibres, et bien plus encore.

1. Chocolat chaud au cacao. Remplacez le chocolat chaud habituel à teneur élevée en sucre par un produit constitué d’éclats de cacao ou de chocolat noir avec une teneur d’au moins 75 % de cacao. Les méthylxanthines contenues dans ce superaliment apportent de nombreux bienfaits, comme un équilibre de l’humeur et une fonction pulmonaire en santé. Profitez-en!

2. Bouillon d’os avec des champignons, de l’oignon et de l’ail. Conservez les os de votre poulet rôti ou de votre steak grillé et faites-les mijoter 4 à 6 heures dans de l’eau avec différents champignons, des oignons tranchés, de l’ail haché et d’autres légumes ou aromates. Utilisez ce bouillon comme base pour vos soupes et ragoûts, ou dégustez-le simplement comme une boisson chaude. Votre système immunitaire vous en remerciera.

3. Gaufres du matin au matcha. Ajoutez un peu de piquant à votre brunch du dimanche en ajoutant de la poudre de matcha à votre mélange à gaufres ou à crêpes. Les antioxydants puissants que contient le matcha sont excellents pour l’ensemble de l’organisme, de la peau au cœur.

4. Ragoût avec des lentilles ou des haricots. Il est tellement réconfortant de déguster un bon ragoût d’hiver après avoir passé une journée fraîche à l’extérieur. Ajoutez-y des lentilles ou des haricots pour augmenter votre apport en fibres et en vitamines essentielles, comme le zinc, le fer et le magnésium.

5. Boissons frappées vertes d’hiver. Renforcez votre foie et calmez les éventuelles inflammations en ajoutant des feuilles de pissenlit, de chou frisé, de chou vert, de bette à carde ou de moutarde à vos boissons frappées, vos soupes, vos sauces et vos ragoûts.

6. Grenades. Les graines juteuses de ce fruit contiennent des polyphénols et des antioxydants reconnus pour favoriser la fertilité, l’immunité, la santé du cœur et même la santé buccale. Ajoutez-en à vos salades ou à vos collations pour ravir votre palais de façon acidulée et énergisante.

7. Thé adaptogène. Boire une tasse de thé bien chaude est une excellente façon de se réchauffer durant les mois plus frais, et en boire une à base d’herbes adaptogènes peut également vous aider à réduire votre stress. Essayez une infusion au basilic sacré (aussi connu sous le nom de tulsi), au moringa, à l’ortie, ou à partir d’un mélange de plantes adaptogènes.

8. Jus fraîchement pressé. Oubliez les jus à base de concentré et préférez plutôt le jus pressé maison.  Les pamplemousses, les oranges, les mandarines et les citrons sont tous de meilleure qualité en hiver et apportent vitamine C, potassium et fibres en une seule tasse vigoureuse et rafraîchissante. Pour un meilleur résultat, assurez-vous d’y inclure la pulpe.

9. Légumes racines rôtis. Les courges, les panais, les betteraves, les carottes et les rutabagas sont des légumes d’hiver riches en fibres et en antioxydants qui peuvent être rôtis et consommés tels quels ou ajoutés à toutes sortes de plats : les soupes, les ragoûts, les sauces, ainsi que les boissons frappées. 

10. Aliments fermentés. Renforcez votre santé intestinale tout au long de l’hiver en consommant des aliments fermentés, comme de la choucroute, du kimchi, du miso, du kéfir et du kombucha. Ces aliments peuvent être facilement entreposés pendant les mois d’hiver; ils permettent d’équilibrer la microflore intestinale et de renforcer le système immunitaire lors des périodes propices au rhume et à la grippe.

Êtes-vous prêt à diversifier votre alimentation de l’hiver en consommant des produits savoureux et pleins de nutriments? Inspirez-vous des idées ci-dessus pour découvrir ce que l’hiver a à offrir et essayez de goûter à de nouveaux aliments pour profiter de leurs bienfaits sur la santé.

RÉFÉRENCES :

https://slowfoodusa.org/winter-eating-in-your-region/

https://extension.psu.edu/eating-seasonally-and-locally-in-the-winter

Si vous croyez que les aliments frais et riches en nutriments sont disponibles seulement lors des mois les plus chauds, détrompez-vous. L’hiver est une période merveilleuse de l’année pour profiter d’une abondance d’aliments savoureux et nutritifs. 

Qu’il s’agisse de faire rôtir des légumes racines pour les bienfaits de leurs fibres et antioxydants, de mijoter des bouillons qui favorisent la santé des os et la perte de poids ou encore de trancher des agrumes pour un soutien du système immunitaire et une bonne hydratation, l’hiver regorge d’aliments pour vous garder au chaud et en santé.

Alors, installez-vous confortablement près du foyer et profitez de ce que la saison a de meilleur à offrir en vous inspirant des plats savoureux, réconfortants et nutritifs présentés ci-dessous.

Légumes racines

La courge d’hiver, les betteraves, le navet, le chou-rave, le radis et le panais sont tous d’excellents fruits et légumes saisonniers à consommer durant les mois plus froids. 

Ces féculents constituent d’importantes sources de fibres, de bêtacarotène, de vitamine C, de fer, de potassium et d’autres éléments nutritifs qui favorisent :

• la détoxification;
• la santé immunitaire;
• la santé cardiaque;
• la gestion du poids;
• une bonne digestion.

Essayez d’inclure les légumes racines à votre alimentation hivernale :

• en les faisant rôtir avec des fines herbes;
• en les ajoutant aux boissons frappées (surtout les betteraves);
• en les utilisant dans les ragoûts et les soupes d’hiver;
• en les combinant à des risottos, du riz ou des pâtes.

Profitez à la fois du goût naturellement sucré des légumes racines et de leurs bienfaits sur votre santé.

Bouillons d’os

L’hiver, nous enchaînons parfois les repas lourds qui nous éloignent de nos objectifs, qu’ils soient en lien avec la gestion du poids ou avec une saine alimentation. Les bouillons peuvent aider à compenser ces festins plus riches, tout en offrant la même satisfaction et le même réconfort.

Les bouillons d’os, faits de protéines animales et d’os, peuvent être riches en vitamines et minéraux, notamment en collagène (qui se transforme en acides aminés), en fer, en vitamine A, en vitamine K, en sélénium, en zinc et en manganèse.

Ces savoureux bouillons peuvent aider à :

• renforcer les os;
• réduire l’inflammation articulaire et intestinale;
• favoriser le sommeil;
• améliorer l’apparence des cheveux, des ongles et de la peau.

Ils peuvent être pris comme léger repas, utilisés comme base pour une soupe ou un ragoût, ou simplement servis comme boisson chaude.

Pour obtenir un litre de bouillon, placez 2 à 3 gros morceaux d’os de bœuf ou de bison (ou tout autre os d’animal de votre choix) dans une mijoteuse puis ajoutez 1/4 tasse de vinaigre (blanc ou de cidre) et une grosse pincée de sel. Ajoutez des herbes, des oignons, de l’ail ou des légumes au goût. Ajoutez de l’eau jusqu’à ce que la mijoteuse soit remplie puis laissez mijoter pendant 4 à 6 heures.

Agrumes

L’hiver est connu pour apporter son lot de rhumes et de grippes, c’est pourquoi les agrumes sont si précieux en cette période de l’année.

En Amérique du Nord, ces fruits mûrissent et deviennent plus sucrés que jamais pendant les mois plus froids, constituant à la fois une excellente source d’éléments nutritifs et d’antioxydants et une façon colorée d’égayer votre alimentation.

Les pamplemousses, les oranges, les citrons, les tangerines et les kumquats ont une teneur élevée en vitamine C, en fibres et en antioxydants réputés pour :

• renforcer le système immunitaire;
• réduire l’inflammation;
• aider à régulariser l’humeur (ce qui est particulièrement utile pendant l’hiver);
• protéger le cerveau;
• favoriser la santé cardiaque.

Intégrez-les à votre alimentation :

• comme collation;
• dans les salades;
• dans les boissons frappées ou les jus;
• comme jus fraîchement pressés;
• comme dessert.

N’oubliez pas que la modération est essentielle, car ces fruits contiennent des sucres naturels et des concentrations élevées d’acide.

Comme vous pouvez le constater, l’hiver n’a pas à être synonyme de repas lourds qui vous font prendre du poids plutôt que de vous aider à le gérer. En intégrant les légumes racines, les bouillons et les agrumes à votre alimentation, vous pouvez augmenter son apport en nutriments sans devoir renoncer aux saveurs et au réconfort.

RÉFÉRENCES :

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/winter-squash/
https://www.onegreenplanet.org/natural-health/citrus-winter-fruits-benefits/

Peut-être les matins frais d’automne vous donnent-ils envie d’un café à la citrouille épicée, tout comme les après-midi d’hiver enneigés vont de pair avec le chocolat chaud, mais l’hydratation lors des mois plus froids, pour qu’elle soit adéquate, ne doit pas se limiter aux boissons saisonnières consommées à l’occasion.

Une bonne hydratation est essentielle tout au long de l’année. Celle-ci favorise non seulement votre sentiment général de bien-être, mais procure également les bienfaits suivants :

• élimine les déchets
• favorise le transport d’une plus grande quantité de nutriments à travers l’organisme
• nettoie les reins et le système lymphatique
• favorise la circulation du sang dans le système cardiovasculaire
• régularise le processus d’élimination et prévient la constipation
• rend la peau souple et plus résistante aux infections
• garde les membranes muqueuses du nez et de la bouche humides afin de réduire les risques de maladie

N’oubliez pas que même si la transpiration n’est pas aussi apparente en cette période de l’année, il est tout aussi important de bien s’hydrater lors des mois plus froids que lorsqu’il fait plus chaud.

Idéalement, la quantité de liquides ingérée chaque jour devrait correspondre à la moitié de votre poids corporel en onces, au minimum. Il faut ensuite consommer 8 onces supplémentaires pour chaque 30 minutes d’activité (séance d’entraînement, marche, séance de yoga, etc.). 

Une foule de liquides peuvent aider à rester bien hydraté au quotidien, bien que l’eau filtrée et les tisanes soient les meilleures options.

Voici cinq façons de rester bien hydraté durant l’automne et l’hiver afin de vous sentir au sommet de votre forme.

1. Hydratez-vous chaque matin dès le réveil. Dès que le réveil sonne, buvez un grand verre d’eau fraîche. Ce geste peut aider à pallier la perte de liquides causée par la transpiration et la détoxification, qui peuvent survenir durant le sommeil.

2. Buvez des boissons chaudes. Les mois plus froids vont de pair avec la consommation de boissons chaudes, en contraste avec les températures extérieures. Optez pour des tisanes et du café; ceux-ci procurent au corps un sentiment de réconfort et constituent une façon toute simple de vous garder au chaud.

3. Intégrez plus de bouillons et de soupes à votre alimentation. Débordant de nutriments et de liquides, une tasse de bouillon d’os fait maison, ou un bol de votre soupe favorite, peut à la fois nourrir et hydrater votre corps.

4. Gardez des sucettes glacées à portée de main. L’automne et l’hiver sont connus comme les saisons du rhume et de la grippe, rendant l’hydratation encore plus importante en cette période. Gardez des sucettes glacées faites à base de plantes ou d’électrolytes dans le congélateur pour les journées de maladie (elles sont particulièrement pratiques pour les enfants).

5. Consommez des aliments à base d’eau. Les légumes verts et les pommes à l’automne, suivis des agrumes en hiver, sont tous des aliments qui favorisent l’hydratation.

Bien que les liquides puissent être consommés à tout moment de la journée, voici quelques conseils à se rappeler :

• Les liquides doivent principalement être consommés en dehors des repas; il est possible de boire une petite quantité de liquide avec de la nourriture, mais toujours de façon modérée, car ceux-ci peuvent diluer les acides et les enzymes digestifs
• Réduisez votre consommation de liquides de 3 à 4 heures avant le coucher si l’envie d’uriner perturbe votre sommeil
• Évitez les boissons caféinées au moins 6 à 11 heures avant le coucher pour favoriser un sommeil ininterrompu

L’hydratation peut sembler plutôt simple comme concept, et bien qu’elle le soit en quelque sorte, elle entraîne de nombreux effets positifs sur le corps; c’est pourquoi les choix réfléchis peuvent faire toute la différence.

Et maintenant, avez-vous soif?

RÉFÉRENCES :

https://www.sleep.org/how-much-caffeine-should-i-have/

https://frontlineerdallas.com/10-tips-for-staying-hydrated-during-fall

Compte tenu de la valeur nutritive et du goût délicieux du bouillon d’os, il n’est pas étonnant que cette recette toute simple soit si populaire.

Le bouillon d’os, fait à partir d’os de viande animale cuits à petit feu avec un mélange d’eau, de légumes et d’herbes, est un plat hautement nutritif composé de collagène (qui se transforme en gélatine lorsqu’il est cuit), de vitamines et de minéraux. Il peut servir de base pour les soupes, les ragoûts et les sauces, et peut même être savouré seul comme boisson chaude.

Et le plus beau dans tout ça? Cette recette ultra facile à préparer fait bien plus que vous réchauffer par temps froid. 

Les éléments nutritifs contenus dans le bouillon d’os peuvent :

• rétablir et protéger la santé intestinale (surtout en présence du syndrome de l’intestin perméable);
• renforcer le système immunitaire;
• soutenir les articulations et les os;
• favoriser la santé de la peau, des cheveux et des ongles;
• favoriser le sommeil;
• aider à détoxifier le foie;
• favoriser la gestion du poids et soutenir certains régimes alimentaires, comme l’alimentation cétogène.

Tous ces bienfaits ne vous donnent-ils pas envie de sortir la mijoteuse?

Préparez votre propre bouillon d’os en suivant ces quelques conseils :

• Optez pour des os de bœuf, de bison ou de poulet biologiques à la moelle (utilisez les os d’une viande que vous avez déjà fait rôtir, ou demandez à votre boucher de vous suggérer quelques options parmi les produits en stock).
• Placez quelques os dans une mijoteuse, puis ajoutez-y ¼ tasse de vinaigre (blanc ou de cidre), une grosse pincée de sel et divers légumes comme des oignons, de l’ail, des champignons, des carottes et du céleri (au goût). Couvrez d’eau filtrée.
• Laissez mijoter dans la mijoteuse pendant 4 à 6 heures, en retirant le gras qui se forme sur le dessus, si désiré. 

Consommez immédiatement votre bouillon, ou conservez-le au réfrigérateur (pas plus d’une semaine) ou au congélateur.

N’oubliez pas qu’il n’existe aucune science exacte pour la préparation d’un bouillon d’os. Faites vos propres expérimentations en y ajoutant différentes herbes (comme du romarin et du thym), des épices (comme le curcuma ou le gingembre), des fruits et légumes (comme les légumes verts et les légumes racines), ou encore des plantes adaptogènes comme l’astragale, l’ortie ou la rhodiole.

Préparer votre propre bouillon d’os ne vous ressemble pas?

Pas de souci. Il existe de nombreux produits faits à partir de bouillons d’os prêts à être utilisés comme base pour les soupes aux légumes, les marinades (pour les protéines), les plats d’accompagnement ou les casseroles, ou à être servis comme boisson réconfortante à déguster en après-midi. Cherchez toujours des bouillons biologiques vendus dans des contenants exempts de BPA.

Que vous choisissiez de faire vous-mêmes votre bouillon ou d’acheter un bouillon déjà préparé, les bouillons d’os sont une façon à la fois nutritive et délicieuse d’améliorer votre santé. Consommer huit onces de bouillon d’os tous les jours pendant quelques semaines peut favoriser la santé intestinale, le fonctionnement du système immunitaire, le sommeil et les os. 

RÉFÉRENCES :

https://www.canr.msu.edu/news/bone-broths-are-brimming-with-nutrients
https://www.farmersalmanac.com/10-benefits-bone-broth-25512

Beaucoup d’entre nous savent déjà que les aliments complets biologiques sont très nutritifs et qu’ils ne contiennent que peu ou pas d’additifs et de conservateurs contrairement à ceux que l’on trouve dans certains aliments transformés qui remplissent les rayons de nos supermarchés.

Mais beaucoup pensent aussi que pour s’approvisionner en produits de bonne qualité, il faut recourir à des fournisseurs spécialisés ou payer plus cher.

Il y a une autre option pour ceux qui veulent introduire davantage d’aliments complets dans leur régime alimentaire : pourquoi ne pas essayer de les « cultiver » chez vous?

Il y a quelque chose de vraiment unique à cultiver ses propres fruits et légumes. Depuis le moment où vous plantez les graines et où vous voyez les premières petites pousses apparaître, jusqu’à celui où vous regardez vos plantes pousser et mûrir… puis, bien sûr, le plaisir de cueillir vous-même votre récolte et de pouvoir manger les fruits et légumes issus de votre travail.

C’est plus facile que vous ne le pensez…

Et ce qui est fabuleux…c’est que vous n’avez pas nécessairement besoin d’un potager ni même d’un jardin! Vous pouvez facilement les faire pousser dans des jardinières et des pots sur un balcon ou dans une petite cour pavée.¹ Si vous avez un jardin, mais que vous ne pensez pas avoir l’espace suffisant pour un potager, utilisez plutôt des contenants ou des paniers suspendus ou essayez de faire pousser des légumes entre les fleurs et les autres plantes.

D’un point de vue nutritionnel, vous aurez aussi la satisfaction de savoir que non seulement vous obtenez des nutriments essentiels d’une source naturelle, mais que vous les avez entretenus vous-même, en les apportant de la terre à votre table avec vos propres mains!

Pour vous aider à vous lancer, voici quelques idées d’aliments simples et nutritifs à cultiver chez vous. Toutes ces plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou, si vous préférez, vous pouvez acheter de petits plants en pots prêts à être cultivés dans une jardinerie ou une pépinière.

Les tomates

L’un des principaux avantages des tomates est qu’elles sont très polyvalentes. Vous pouvez les manger fraîchement cueillies dans des salades, les faire griller sur une rôtie pour le déjeuner, les faire cuire ou les utiliser comme ingrédient dans de nombreux plats.

Elles sont riches sur le plan nutritionnel en vitamines A, C et E, et elles sont une excellente source de lycopène antioxydant, qui donne à la plupart des tomates leur teinte rouge classique.² Elles sont également faciles à faire pousser dans des pots, des bacs, des sacs de culture et même des paniers suspendus, où les fruits tombent sur les côtés. Les petites variétés de tomates cerises se prêtent particulièrement bien à la culture dans des paniers suspendus.

Les feuilles de salade

Les feuilles de salade, comme la laitue, les épinards, le cresson ou les endives, sont aussi faciles à cultiver et sont en fait un excellent partenaire pour les tomates; elles peuvent pousser entre d’autres plantes à condition qu’elles reçoivent suffisamment de lumière. Les feuilles de salade poussent bien dans des jardinières ou dans n’importe quel petit contenant, et ne prennent pas trop de place.

Cueillies et mangées fraîches, ces feuilles apparemment légères regorgent de vitamines et de minéraux.³ Par exemple, la cresson est une bonne source de vitamine C, tandis que les jeunes feuilles d’épinards et l’endive sont riches en folate et en fer — une portion de 90 g d’épinards et d’endives fournit environ 130 mcg de folate.⁴

Les courgettes

Bien que les courgettes prennent un peu plus de place, elles sont faciles à cultiver et peuvent donner de nombreux fruits. De plus, elles sont incroyablement polyvalentes et nourrissantes.⁵

Elles sont une bonne source de potassium et de vitamine C. En fait, une portion de 100 g de courgettes légèrement cuites peut fournir environ la moitié de l’apport quotidien recommandé en vitamine C!⁶

Faites-les cuire, faites-les sauter, farcissez-les… elles sont utiles dans de nombreux plats. Si vous avez également cultivé vos tomates, vous avez les ingrédients pour une délicieuse ratatouille!

Les carottes

Les légumes racines, comme les carottes, sont un bon légume de base à inclure dans votre alimentation et sont encore plus sucrés et plus savoureux lorsqu’ils sont cultivés de façon biologique à la maison.⁷ Bien que les carottes soient traditionnellement cultivées en terre, il est possible de cultiver avec succès des variétés « à racines courtes » en pot. Certaines personnes les cultivent même dans de grands pots minces ou même dans des tuyaux de drainage!

Leur couleur orange caractéristique provient du bêtacarotène antioxydant. Crues, râpées, émincées, bouillies, cuites à la vapeur ou incorporées dans des plats cuits en cocotte, des soupes ou des ragoûts, les carottes sont polyvalentes et conservent très bien leurs éléments nutritifs, quelle que soit la manière dont elles sont préparées.

Les fraises

La fraise est un fruit dont les enfants et les adultes raffolent et elle peut être cultivée dans un jardin, un bac ou même un panier suspendu. Il est possible d’acheter des jardinières de fraises spécialement conçues avec des trous ou des poches pour que les plantes poussent et que les fruits tombent sur les côtés.

Les fraises fraîchement cueillies et juteuses sont un vrai régal, et c’est encore mieux lorsque vous cueillez votre propre récolte. Les producteurs font souvent remarquer qu’ils peuvent « goûter le soleil » dans leurs fraises. Riches en potassium, en acide folique et en vitamine C, les fraises sont l’une des façons les plus savoureuses et les plus gourmandes de vous fournir les éléments nutritifs essentiels.⁸

Aller plus loin

Ce ne sont là que quelques idées simples pour commencer, mais si vous attrapez le virus du jardinage, pourquoi ne pas élargir vos horizons? Vous pouvez investir dans des sacs de culture ou convertir une partie de votre jardin en parcelle aménagée. Si vous manquez d’espace et souhaitez étudier d’autres possibilités de jardinage, cherchez un terrain près de chez vous où vous pourriez louer une parcelle, ou renseignez-vous pour savoir s’il existe des programmes de jardinage collectif dans votre quartier.

Enfin, n’oubliez pas que la règle d’or en matière de nutrition est que plus on varie, mieux c’est, alors pourquoi ne pas envisager de diversifier et d’étendre vos plantations à mesure que vous gagnez en assurance? Cultiver différents fruits et légumes peut également vous aider à découvrir de nouvelles recettes, tout en profitant au maximum de votre nouveau trésor!

Il ne fait aucun doute que faire pousser ses propres aliments complets peut être bénéfique sur le plan nutritionnel, mais cela peut également signifier beaucoup plus. Cultiver son propre petit coin de terre et se connecter avec la nature pour « créer » sa propre nourriture peut être très satisfaisant sur le plan émotionnel.

Facile à commencer, infiniment gratifiant à maîtriser, qu’attendez-vous pour vous y mettre? Prochain étape : votre autonomie alimentaire!

1. https://www.rd.com/home/gardening/window-box-ideas/ [↩]
2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/273031.php [↩]
3. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/salad-greens-getting-the-most-bang-for-the-bite [↩]
4. https://www.healthline.com/nutrition/foods-high-in-folate-folic-acid#4.-Leafy-greens [↩]
5. https://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-zucchini-for-skin-hair-and-health/#gref [↩]
6. https://www.healthline.com/nutrition/zucchini-benefits [↩]
7. https://www.rd.com/health/wellness/benefits-of-carrots/ [↩]
8. https://www.healthline.com/nutrition/foods/strawberries [↩]

Les cerises sont petites, brillantes et délicieuses, et elles sont bonnes pour vous. Il n’est donc pas étonnant que les cerises soient un fruit incontournable pour beaucoup de personnes.

En fait, les cerises sont aimées dans les pays du monde entier, comme le démontrent la Journée nationale de la cerise¹ au Royaume-Uni et des festivals consacrés à la cerise aux États-Unis. Nous aimons tous ce petit fruit rouge, sa texture ferme et son goût sucré ou acidulé (selon notre préférence).

De plus, les cerises sont utilisées comme plantes médicinales depuis de nombreuses années pour leurs bienfaits perçus pour la santé, car elles contiennent beaucoup de nutriments, de vitamines et de minéraux.

La science des cerises

La chair riche et pigmentée du fruit contient des composés polyphénoliques flavonoïdes appelés « glycosides anthocyanines ». Les anthocyanines sont des pigments rouges, violets ou bleus que l’on retrouve dans de nombreux fruits et légumes. Les anthocyanines sont surtout concentrées dans la peau des cerises. Elles offrent beaucoup de puissantes propriétés antioxydantes.

Certaines études récentes ont examiné les anthocyanines de près. Des chercheurs qui se concentrent sur les cerises Montmorency ont découvert un certain nombre de bienfaits potentiels associés au concentré de jus de cerise acidulée Montmorency. ²

Bienfait suggéré : récupération après l’activité physique

Les cyclistes qui se préparent pour une journée de course pourraient découvrir une nouvelle boisson pour sportifs, le jus de cerise acidulée, qui aide à la récupération après l’activité physique. Une étude a révélé que le jus de cerise Montmorency aide à accélérer la récupération, à maintenir la fonction musculaire³ et à réduire certains marqueurs de l’inflammation causée par l’exercice chez un groupe de cyclistes participant à une course sur route simulée.

Dans le cadre de cette étude, 16 cyclistes masculins bien entraînés ont été divisés en deux groupes. Un groupe a consommé du jus de cerise acidulée Montmorency tandis que l’autre groupe recevait une boisson placebo qui contenait une quantité égale de glucides. Les chercheurs ont découvert que les cyclistes du groupe du jus de cerise acidulée Montmorency ont maintenu leur fonction musculaire et ont eu une réduction de certaines réponses inflammatoires par rapport aux cyclistes qui avaient consommé la boisson placebo.

Fait intéressant, le jus de cerise acidulé semblait aussi maintenir l’efficacité de l’exercice en réduisant la quantité d’oxygène nécessaire pour travailler. Après 24 heures, les valeurs maximales de consommation d’oxygène du groupe du jus étaient plus basses dans le groupe du jus par rapport au groupe placebo.

Bienfait suggéré : amélioration du sommeil

Une étude suggère qu’un rituel quotidien consistant à boire du jus de cerise acidulée matin et soir peut aider à mieux dormir la nuit. ⁴ Les cerises acidulées Montmorency sont une source naturelle de mélatonine, une hormone qui aide à réguler le cycle sommeil-éveil.

Des chercheurs ont découvert que de boire du jus de cerise Montmorency deux fois par jour pendant deux semaines a permis d’augmenter la durée du sommeil de près de 90 minutes chez des personnes âgées souffrant d’insomnie.

Les personnes qui ont bu du jus de cerise acidulée deux fois par jour ont réussi à dormir dans un environnement contrôlé pendant plus d’une heure de plus chaque nuit (en moyenne 84 minutes).

Cette recherche suggère qu’un concentré de cerise pourrait être encore plus bénéfique pour les personnes qui ont de la difficulté à dormir, par exemple les personnes qui travaillent par poste ou qui souffrent d’insomnie ou de décalage horaire.

Bienfait suggéré : soulagement de la goutte

Des chercheurs ont découvert⁵ qu’après la prise d’un concentré de jus de cerise Montmorency, les niveaux d’acide urique chez les membres d’un groupe échantillon expérimental ont diminué de façon importante en seulement quelques heures. Cette découverte présente un intérêt potentiel, car des niveaux élevés d’acide urique peuvent entraîner la goutte. Cette découverte n’est pas particulièrement prestigieuse, certes, mais il s’agit d’une autre démonstration des nombreuses façons dont une simple cerise peut aider à soutenir les fonctions du corps.

Petite… mais puissante

Ce ne sont là que quelques-unes des découvertes les plus récentes sur le potentiel de ce petit fruit puissant. Puisqu’il n’y a aucun signe indiquant que la popularité des cerises diminuera bientôt, il semble y avoir encore plus de raisons de les ajouter à votre alimentation. Et peut-être que la prochaine fois que vous mangerez un dessert sucré avec une cerise sur le dessus, vous vous sentirez moins coupable…

1. https://www.gov.uk/government/news/pip-pip-hooray-its-national-cherry-day [↩]
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5872786/ [↩]
3. https://www.northumbria.ac.uk/research/research-impact-at-northumbria/economic-impact/studies-on-cherry-juice-unravel-a-multitude-of-health-benefits/ [↩]
4. https://blog.euromonitor.com/cherries-more-than-just-antioxidants/ [↩]
5. https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-08/wsc-ner080618.php [↩]