Consejos para comer «sano para el corazón»

Es importante saber qué alimentos son beneficiosos y perjudiciales para la salud del corazón, para que pueda tomar decisiones informadas al elegir los más saludables. Se deben evitar ((https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4597475/)) las dietas de mala calidad. En términos generales, se pueden reconocer si se incluyen en una de las siguientes descripciones:

• Alta en grano refinado y azúcares añadidos, sal, grasas poco saludables y alimentos de origen animal
• Baja en grano integral, fruta, verdura, legumbres, pescado y frutos secos
• Alta en alimentos procesados: normalmente envasados y a menudo listos para el consumo
• Pobre en alimentos integrales y platos recién hechos

Una dieta saludable para el corazón debe ser opuesta a esta. La dieta mediterránea es rica en verduras, frutas, grano integral, legumbres, frutos secos, semillas y aceite de oliva. Las investigaciones han demostrado que seguir una dieta mediterránea está asociado a la reducción de enfermedades cardiovasculares (ECV), de la presión arterial y de los factores de riesgo para ECV de los lípidos séricos ((https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4597475/))

Los mejores alimentos para la salud del corazón

La variedad en una dieta saludable es fundamental. Los siguientes alimentos y grupos alimentarios son especialmente beneficiosos para el corazón: ((https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4597475/))

Frutas y verduras:

Para llevar una dieta saludable para el corazón, se recomienda que ingiera frutas y verduras variadas. Asegúrese de que su plato sea lo más colorido posible, con frutas y verduras saludables como el brócoli, el tomate, los pimientos y el aguacate.

Grano integral:

Los alimentos de grano integral son ricos en fibra y nutrientes. La avena, el pan integral y el arroz integral son excelentes fuentes de grano integral. El betaglucano de la avena ha demostrado reducir el colesterol en sangre (el alto nivel de colesterol es un factor de riesgo en el desarrollo de enfermedades coronarias) mientras que este mismo y el de la cebada en combinación con otros alimentos contribuyen a la reducción de la glucosa en sangre tras la ingesta de estos. La importancia del betaglucano radica en que contribuye al mantenimiento de la normalidad en los niveles de colesterol en sangre.

Legumbres:

Las habichuelas, los guisantes y las lentejas son legumbres saludables muy beneficiosas al combinarlas en una dieta saludable para el corazón. Varios estudios han demostrado que el consumo de lentejas está muy estrechamente relacionado con la reducción en la incidencia de enfermedades cardiovasculares debido a sus compuestos bioactivos. ((https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5713359/))

Pescado:

El pescado es rico en ácidos grasos omega-3 de cadena larga, ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA): ácidos grasos que contribuyen al funcionamiento normal del corazón.

Grasas saludables:

Los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados son las mejores opciones para conseguir una dieta saludable para el corazón. Se ha demostrado que reemplazar las grasas saturadas por grasas no saturadas reduce el colesterol en sangre, lo cual es importante, ya que los niveles altos de colesterol son un factor de riesgo en el desarrollo de enfermedades coronarias. Los aceites vegetales como los de oliva, canola, maíz y girasol son buenas fuentes de grasas saludables.

El chocolate negro como el capricho de una dieta saludable para el corazón

Si bien el chocolate con leche no es la más saludable de las opciones, las personas que se dan el capricho de un trozo de chocolate de vez en cuando deben saber que el consumo moderado de chocolate negro se ha asociado con una modesta mejora de la presión arterial y las enfermedades cardiovasculares. ((https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6713921/))

Qué alimentos limitar en una dieta saludable para el corazón

Además de saber qué alimentos son aliados en una dieta saludable para el corazón, también es importante ser conscientes de los alimentos y grupos alimentarios que no lo son: ((https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4597475/))

Grasas saturadas, grasas trans y colesterol:

la Asociación Estadounidense del Corazón ((https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/aha-diet-and-lifestyle-recommendations)) sugiere limitar la ingesta de grasas saturadas y grasas trans. Para las personas que necesitan reducir su colesterol en sangre, recomienda reducir la grasa saturada a no más de entre el 5 % y el 6 % de las calorías totales ingeridas.

Sal (sodio):

Reducir el consumo de sodio contribuye al mantenimiento de la presión arterial normal.

Alcohol:

El alcohol no es beneficioso para el corazón y solo debe consumirse con moderación.

Azúcares añadidos:

Siempre es mejor evitar alimentos y bebidas con azúcar añadida en favor de la salud del corazón. Los alimentos o bebidas que contienen un sustituto del azúcar da como resultado un aumento menor de la glucosa en sangre tras su consumo en comparación con los que contienen azúcar.

Descripción general de los alimentos que son beneficiosos y perjudiciales para el corazón

La siguiente tabla muestra los alimentos que se deben ingerir y los que se deben evitar para mantener una dieta saludable para el corazón.

Descubra su propio camino hacia un futuro saludable para el corazón

Junto con los otros dos pilares de un corazón saludable (actividad física y concentración activa), planificar una dieta saludable para el corazón es una de las mejores maneras de mantenerlo en óptimas condiciones.

Es fácil seguir una dieta saludable para el corazón y además puede ser agradable hacerlo, ya que está repleta de sabores naturales y frescos con los que llenar el plato. Existen muchas recetas y planes saludables para el corazón que le ayudarán a elegir una dieta saludable y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. ofrece una lista de la compra para una dieta saludable para el corazón en su sitio web. También le podría interesar echar un vistazo a la sección de recetas del sitio web de la Asociación Estadounidense del Corazón.

Es extremadamente importante vigilar de cerca la salud de nuestro corazón y consultar siempre a un médico si algo nos preocupa o parece fuera de lo habitual, especialmente si tenemos riesgo de una enfermedad cardiaca o sufrimos una.

El ejercicio constante y prolongado es una de las mejores formas de fortalecer nuestro cuerpo y de reforzar la salud en general, y lo mejor es que los beneficios no se detienen cuando lo hacemos nosotros.

Es después de practicar ejercicio cuando su cuerpo trabaja al máximo nivel. Usted ya ha hecho la parte difícil y puede relajarse, pero el cuerpo sigue trabajando para fortalecerse y repararse continuamente.

La importancia de ingerir alimentos en el momento oportuno tras del ejercicio

Lo que comemos o no comemos inmediatamente después de hacer ejercicio puede aportarnos un impulso adicional o provocar una desafortunada marcha atrás. El ejercicio es estupendo para nuestra salud, pero necesitamos obtener energía para seguir adelante mientras lo practicamos. Para mantener el esfuerzo, el cuerpo recurre a los músculos y saca partido del glucógeno que se almacena en ellos. De esta manera, el glucógeno se convierte en energía. Se trata de algo bueno, pero cuando las reservas de glucógeno se agotan, también lo hacen los minerales y nutrientes de los músculos. Por ello, es importante volver a recargar esos niveles tan pronto como sea posible.

“La oportunidad mágica para recuperarse” es un periodo que comienza unos 30 minutos después de terminar de hacer ejercicio y durante el cual se beneficiará al máximo de recargar su organismo de energía.¹ La ingestión de alimentos en el momento oportuno ha sido objeto de muchos estudios de investigación, y se cree que consumir la proporción adecuada de nutrientes durante este periodo de tiempo no solo contribuye a la recuperación, sino que también mejora la composición corporal y aumenta el rendimiento futuro al hacer ejercicio.²

Carbohidratos: ¿cuándo, cuáles y cuántos?

Los carbohidratos ayudan al cuerpo a sintetizar el glucógeno muscular (energía) que se habrá agotado durante el entrenamiento. El reabastecimiento de glucógeno tiene lugar en dos fases: la primera ocurre rápidamente, unos 30-60 minutos después de hacer ejercicio, y posteriormente se reduce en hasta un 60 %.³

La batata, la avena, la pasta, los plátanos e incluso la leche con cacao son excelentes opciones para reponer el glucógeno. En lo que respecta a cuánto debe consumir, el American Council on Exercise (ACE) afirma que, como pauta, lo ideal es consumir aproximadamente 1,2 gramos por kilogramo de peso corporal a la hora.⁴

Proteínas: ¿cuándo, cuáles y cuántas?

Las proteínas ayudan a reconstruir y reparar los músculos que se habrán destruido durante el ejercicio. Si bien el volumen de destrucción muscular varía para cada persona, incluso los atletas más en forma y más experimentados la experimentan. La única forma de que el cuerpo reciba los aminoácidos que necesita para reparar y construir nuevo tejido muscular es consumir proteínas.

Las proteínas en polvo, los huevos, la carne o el pescado, incluido el salmón, el pollo y el atún, son excelentes opciones para recargar sus niveles de proteínas. Debe tratar de consumir entre 0,3 y 0,5 gramos de proteínas por kilogramo de peso corporal, y debe hacerlo tan pronto como sea posible después de hacer ejercicio.⁵

Cuanto más espere para reponer los nutrientes de su organismo después de hacer ejercicio, más lenta será su recuperación: esperar hasta dos horas puede ralentizar su recuperación en un 50 %. Disfrutar de un menú adecuado que incluya los importantísimos macronutrientes es esencial para mejorar su recuperación e impulsar su rendimiento durante su próximo entrenamiento. 

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3577439/ [↩]
2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/190813.php [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3905295/ [↩]
4. https://acewebcontent.azureedge.net/SAP-Reports/Post-Exercise_Recovery_SAP_Reports.pdf [↩]
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18834505 [↩]

Consejos prácticos para prevenir lesiones y disfrutar de los beneficios del ejercicio físico para la salud.

Sufrir una lesión es una de las formas más rápidas de echar por tierra todo su esfuerzo. Tanto si hace ejercicio con mucha frecuencia como si está a punto de empezar un nuevo programa de entrenamiento, es importante que sepa cómo moverse y ejercitarse adecuadamente para evitar lesiones y acercarse cada vez más a sus objetivos.

Siga nuestros consejos prácticos para prevenir lesiones

• Elija el entrenamiento con cuidado

Es tentador comenzar directamente con los ejercicios que cree que le ofrecerán más resultados en menos tiempo, pero hay muchos factores que debe tener en cuenta al elegir planes de entrenamiento que sean adecuados para usted. Los ejercicios de alto impacto, como correr, pueden ser muy buenos para aumentar la resistencia y la capacidad cardiovascular, pero también conllevan un mayor riesgo de lesión debido a la presión adicional que sufren las articulaciones. Los ejercicios de bajo impacto, como la natación, pueden ofrecerle un entrenamiento cardiovascular y basado en movimientos igual de bueno, pero las articulaciones sufren menos y, por lo tanto, disminuye el riesgo de lesiones.

• Aprenda las técnicas y cómo ejercitarse correctamente

Un pequeño movimiento puede provocar una gran lesión, sobre todo cuando hablamos del levantamiento de pesas. Incluso lo que en apariencia creemos que es un peso pequeño puede romper o rasgar los músculos si se levanta de forma incorrecta. Un entrenador puede enseñarle las técnicas apropiadas, las posturas más adecuadas para estar de pie y cuánto debe exigirse para no excederse ni hacerse daño. Toda esta información es aún más importante si tiene algún problema de salud o si existen otros factores que puedan afectar a sus capacidades físicas.

• Consiga el equipo adecuado

Hacer ejercicio ya es una tarea lo suficientemente dura de por sí, no la complique al no invertir en el equipo adecuado. Un calzado apropiado puede contrarrestar posibles problemas de equilibrio o de mala pronación que pueden causar lesiones. Si hace ejercicio por la noche, utilice ropa reflectante para estar seguro y ser visible para otras personas. Además, asegúrese de vestir de forma adecuada según las condiciones meteorológicas. Si, por ejemplo, corre a bajas temperaturas, lleve capas que pueda volver a ponerse en cuanto pare porque, por mucho calor que tenga, la temperatura de su cuerpo se desplomará rápidamente cuando deje de moverse.

• Calentamiento

¡No se apresure! Calentar los músculos los prepara para lo que viene y los relaja para que se muevan con más libertad, por lo que habrá menos posibilidades de que se lastimen cuando empiece el entrenamiento y de que se sobrecarguen más de lo debido. Según la página web del NHS, el servicio nacional de sanidad del Reino Unido, la rutina de calentamiento debe durar al menos 6 minutos para lograr los mejores resultados.¹

• Vigile la hidratación

El cuerpo necesita agua. Si no bebe suficiente agua no solo se encontrará mal, sino que también tendrá menos resistencia y conciencia tanto físicas como mentales. El ejercicio produce sudoración y provoca la pérdida de agua, por lo que es más importante que nunca beber regularmente. La deshidratación puede fatigarle y alterar su nivel de concentración, de forma que será más propenso a las lesiones, los calambres, los espasmos y el dolor.

• Varíe los ejercicios: no se centre en un único grupo muscular ni lo sobrecargue

Cambiar sus planes de entrenamiento no solo evita el aburrimiento, sino que también ayuda a reducir las posibilidades de sufrir lesiones. Los excesos nunca son recomendables, ni siquiera cuando se trata de algo bueno. Así que, aunque le esté gustando mucho su nuevo entrenamiento, recuerde que debe tomarse un descanso. Los músculos se cansan y necesitan tiempo para recuperarse y repararse. Pruebe a combinar distintos entrenamientos. Si sale un día a caminar, la próxima vez vaya a nadar, por ejemplo.

• Recargue su cuerpo con la alimentación adecuada

Llevar una alimentación adecuada es clave para aprovechar al máximo los beneficios que el ejercicio físico tiene para la salud. Los distintos nutrientes ayudan a su cuerpo de diferentes maneras. Necesita glucógeno o carbohidratos para proporcionar al cuerpo y al cerebro el combustible que necesitan para recuperarse y adaptarse al ejercicio. Los aminoácidos —los nutrientes que ayudan a crear células y a reparar los músculos— son esenciales para la recuperación post-entrenamiento, ya que la velocidad a la que se usan aumenta durante el ejercicio.² Entre los alimentos ricos en aminoácidos naturales encontramos la carne de res y de ave de corral, el pescado, los huevos, la soja, los frutos secos y las semillas.

Durante los 30 primeros minutos tras terminar el entrenamiento existe lo que se denomina el “momento perfecto para recuperarse”, un periodo en el que debería intentar dar a su cuerpo los nutrientes que necesita para comenzar a repararse y, por tanto, limitar las posibilidades de lesionarse.

Siga estos puntos y estará en mejores condiciones de disfrutar de los beneficios que el ejercicio físico tiene para la salud con un menor riesgo de lesiones.

1. NHS: How to warm up before exercising [↩]
2. NCBI: Effect of exercise on amino acid concentrations in skeletal muscle and plasma [↩]a [↩]

Cómo una dieta adecuada puede ayudar a mejorar el bienestar de las personas con reumatismo

Según los Centros para el control y la prevención de enfermedades, la artritis afecta a casi la mitad de los adultos mayores de 65¹ años. El dolor y las molestias de la artritis puede bastar para disminuir la calidad de vida de una persona.

Una forma particularmente dolorosa de artritis es la artritis reumatoide, un trastorno autoinmune a largo plazo que afecta principalmente a las articulaciones. Varios estudios han demostrado que los síntomas de la enfermedad, como el dolor, la rigidez o la hinchazón de las articulaciones, pueden aliviarse con una dieta adecuada.²

¿Existe una dieta especial para el reumatismo y la artritis?

La artritis reumatoide es un trastorno inflamatorio crónico autoinmune. No existe una dieta específica para curar el reumatismo y la artritis, pero las personas con esta dolencia encuentran útil incluir ciertos nutrientes en su dieta como una forma de tratamiento de autoayuda, ya que pueden tener un efecto positivo en las reacciones inflamatorias del cuerpo.²

Coma pescado rico en ácidos grasos omega-3

Un estudio del Departamento de Reumatología, Inmunología y Alergia del Hospital Brigham and Women’s y de la Facultad de Medicina de Harvard en Boston, demostró que comer pescado que contiene ácidos grasos omega-3 al menos dos veces por semana puede tener un efecto positivo en la actividad de la artritis reumatoide.³ Los pescados azules como el salmón, la caballa, las sardinas y el arenque son algunas de las mejores fuentes de omega-3. Sin embargo, si no come pescado, hay alternativas que contienen ácidos grasos omega-3, como suplementos de alta calidad de EPA (ácido eicosapentaenóico) y DHA (ácido docosahexaenoico), ya sea en forma de aceite de pescado o derivado de algas cultivadas específicas.²

La dieta mediterránea mejora la artritis reumatoide

Aunque no existe una dieta específica para curar la artritis, algunas investigaciones han demostrado que seguir una dieta mediterránea puede reducir la inflamación, lo que puede ayudar a aliviar los síntomas del dolor y la hinchazón de las articulaciones.² De acuerdo con la Fundación para la Artritis,⁴ la dieta mediterránea no solo tiene beneficios para quienes sufren de artritis, ya que reduce la inflamación, sino que también contribuye al bienestar del corazón y de las articulaciones, reduce la presión arterial y protege contra una serie de enfermedades crónicas. Además, señalan que el aceite de oliva, en particular, es excelente como alimento antiinflamatorio, ya que amortigua los procesos inflamatorios del cuerpo y reduce la sensibilidad al dolor.

Los antioxidantes son importantes: añada frutas y verduras frescas a su dieta

Según un estudio de la revista médica Clinical Rheumatology,⁵ los antioxidantes pueden ayudar con el reumatismo y la artritis al proteger contra la inflamación. Los antioxidantes más importantes para las personas con artritis son la vitamina A, la vitamina C, la vitamina E y el selenio, que se sabe que contribuyen al normal funcionamiento del sistema inmunitario. Estos antioxidantes se pueden encontrar en frutos secos, frutas y verduras frescas y té verde.²

Por qué los flavonoides deberían formar parte de la dieta para el reumatismo

Según un estudio del Departamento de Reumatología e Inmunología Clínica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Tesalia, en Grecia, y de la División de Trasplante de Hígado y Biología de la Mucosa del King’s College de Londres, los flavonoides pueden reducir la inflamación del cuerpo y ayudar a disminuir el dolor y la hinchazón.⁶ Entre los alimentos que se pueden añadir a una dieta saludable para asegurar que se consumen los flavonoides se encuentran el brócoli, las bayas, la soja, el té verde y las uvas.

Los alimentos ricos en fibra son buenos para las personas con reumatismo

Los alimentos ricos en fibra también pueden ayudar a reducir el nivel de inflamación en el cuerpo, según algunos estudios.⁷ Los alimentos ricos en fibra incluyen frutas y verduras como bayas, manzanas, plátanos, zanahorias y coliflor.

Algunas especias pueden ayudar con los síntomas de la artritis reumatoide

Según un estudio del Laboratorio de Biología de Enfermedades, la Escuela de Biotecnología y la Universidad KIIT de la India, algunas especias tienen efectos positivos a la hora de aliviar los síntomas de la artritis reumatoide.² Las especias que se cree que combaten la inflamación y ayudan con los síntomas son el jengibre, la cúrcuma, la curcumina y la canela.

Hay algunos alimentos que deben evitarse si se sufre de artritis y reumatismo

Si bien hay muchos alimentos saludables que puede incluir en su dieta para reducir la inflamación y ayudar con los síntomas de la artritis, también hay alimentos que promueven las reacciones inflamatorias en el cuerpo.⁷ Estos alimentos deben evitarse en la medida de lo posible en personas que sufren de artritis e incluyen carnes rojas y productos lácteos, alimentos fritos, comida rápida y procesada, sal y carbohidratos procesados como la harina blanca y el azúcar blanco.

Reumatismo y artritis: una dieta adecuada puede complementar su tratamiento

Si bien la artritis es una enfermedad dolorosa, las personas que la padecen pueden mejorar su calidad de vida si siguen una dieta adecuada, rica en alimentos antiinflamatorios. Un buen equilibrio entre una buena alimentación, ejercicio y consultas médicas regulares puede ayudar a mantenerle en forma y activo durante mucho tiempo.

1. https://www.cdc.gov/arthritis/data_statistics/arthritis-related-stats.htm [↩]
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5682732/ [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5740014/ [↩]
4. https://www.arthritis.org/health-wellness/healthy-living/nutrition/anti-inflammatory/the-ultimate-arthritis-diet [↩]
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2367388/ [↩]
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5859886/ [↩]
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6836071/ [↩] [↩]

Una dieta saludable y un sistema inmunitario fuerte pueden ayudar a evitar la meningitis

La meningitis es una infección grave que provoca la inflamación del revestimiento del cerebro y la médula espinal. Hay dos tipos de meningitis: viral y bacteriana. La meningitis bacteriana puede poner en peligro la vida. La meningitis viral no suele hacerlo, pero puede dejar algunas secuelas a largo plazo. Existen diversas formas de mantener el sistema inmunitario sano y de prevenir la enfermedad y su gravedad, por lo que, aunque puede ser grave, no tiene por qué ser mortal.

¿Por qué los adolescentes tienen un mayor riesgo de contraer meningitis?

Si bien la mayoría de los casos de meningitis viral se observan en niños menores de 5 años, la meningitis bacteriana es común en personas menores de 20 años, como adolescentes y estudiantes universitarios.¹ Estos dos grupos corren un riesgo especial debido a la forma en que se propaga la meningitis. La infección se transmite por contacto estrecho y prolongado y se propaga por medio de gotitas de secreciones respiratorias o de la garganta de los portadores. El hecho de besarse, estornudar o toser a alguien, así como la convivencia con esa persona, aumenta el riesgo. Por lo tanto, la prevención de la meningitis es particularmente importante para estos grupos.

Tratamiento y medidas preventivas contra la meningitis

Los síntomas típicos de la meningitis pueden incluir fiebre con manos y pies fríos, dolor de cabeza, dolor muscular y vómitos o diarrea. Los bebés y los niños pequeños también pueden parecer inquietos, somnolientos o irritables.

El tratamiento de la meningitis bacteriana y la meningitis viral es diferente, pero ambas pueden requerir las mismas pruebas iniciales para confirmar el diagnóstico. Por lo general, la meningitis bacteriana requerirá tratamiento en el hospital con antibióticos, líquidos y oxígeno, mientras que la meningitis viral tiende a mejorar por sí sola y, a menudo, puede tratarse en el hogar.

Existe la posibilidad de vacunarse contra la meningitis², pero hay otras formas en que los padres pueden proteger a sus hijos de la meningitis, además de la vacunación. Por ejemplo, no dejar que se lleven a la boca los juguetes que comparten, no compartir alimentos ni bebidas y practicar una buena higiene, como lavarse las manos con regularidad.

Prevención de la meningitis con un sistema inmunitario fuerte y una dieta saludable

Enseñar a los niños y adolescentes a cuidar de su cuerpo es una de las mejores maneras de ayudar a prevenir muchas enfermedades, incluida la meningitis. Una buena salud comienza en el interior y hay estudios que demuestran que una dieta sana y equilibrada puede ayudar a fortalecer el sistema inmunitario.³ Esto es especialmente importante para los jóvenes universitarios que se encargan por primera vez de su propia alimentación. Puede que no estén alimentándose bien o que no estén adoptando medidas para asegurar que su dieta contenga todos los micronutrientes necesarios. Puede que les falten vitaminas A y D, así como antioxidantes y ácidos grasos omega-3, que han demostrado que ayudan a mantener la salud.⁴

Incluya antioxidantes en la dieta de su hijo

Los antioxidantes se pueden encontrar en verduras y frutas frescas.⁵ Las frutas cítricas, los pimientos rojos, las verduras de hoja verde, el brócoli y el kiwi tienen un alto contenido de vitamina C, lo que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.

Los ácidos grasos omega-3 ayudan a disminuir la inflamación

Los ácidos grasos omega-3 DHA (ácido docosahexaenoico) y EPA (ácido eicosapentaenóico) contribuyen a mantener la presión arterial normal y se ha demostrado que ayudan a proteger el sistema inmunitario y a disminuir la inflamación, que es uno de los efectos secundarios de la meningitis.⁶ Los alimentos con alto contenido de DHA (ácido docosahexaenoico) y EPA (ácido eicosapentaenóico) incluyen los pescados azules como el salmón, el atún y la trucha, así como los mejillones, las ostras, los aceites vegetales y el aceite de linaza.

Probióticos

Un sistema inmunitario fuerte es clave para ayudar a proteger a su hijo o adolescente contra la meningitis y algunos estudios sobre los probióticos y la salud inmunitaria han demostrado que son beneficiosos para fortalecer el sistema inmunitario.⁷ Se pueden encontrar buenas fuentes de probióticos que se pueden incluir como parte de una dieta saludable en alimentos como el yogur, el tempeh y el chucrut.⁸

Prevenir la meningitis con vitamina B6

Según un estudio publicado en la revista Experimental Biology and Medicine en 2014, se ha demostrado que la vitamina B6 ayuda al sistema inmunitario, así como al sistema nervioso, lo que dificulta el desarrollo de la meningitis.⁹ Los alimentos ricos en vitamina B6, como la carne de cerdo, las aves de corral, el pescado, los huevos, los cereales integrales y el arroz integral, deben consumirse en abundancia para que el sistema inmunitario esté sano y pueda prevenir mejor la meningitis.

Evite la comida rápida y el azúcar refinado

La nutrición poco saludable puede promover la inflamación en el cuerpo.¹⁰ Como la inflamación es un factor importante en la meningitis, se recomienda hablar con los niños y jóvenes sobre los efectos nocivos de la comida basura y el azúcar y la importancia de tomar decisiones saludables para protegerse.

Tanto el descanso como el movimiento también forman parte de un estilo de vida saludable, y los niños deben hacer mucho ejercicio y descansar para asegurarse de que las reservas de su cuerpo se encuentren en óptimas condiciones.¹¹

Formas de prevenir la propagación de la meningitis

Siempre se debe consultar a un médico si se sospecha que existe un caso de meningitis o si usted o su familia han estado en contacto con una persona enferma, pero es mejor, por supuesto, hacer lo que se pueda para evitar enfermar en primer lugar. Seguir buenas normas de higiene, como las que se enumeran a continuación, es una de las mejores maneras de prevenir las infecciones por gérmenes que pueden causar meningitis:

• Lavarse las manos durante 20 segundos después de las reuniones sociales, antes de las comidas y después de ir al baño. También es aconsejable lavarse las manos después de ir de compras, ir a un restaurante o viajar en transporte público, porque la propagación de la enfermedad normalmente se genera cuando nos ponemos las manos en la boca y en la cara.
• No compartir artículos personales como bebidas, comida, bálsamo labial, cepillos de dientes
• Recordar a los adolescentes no intimar físicamente con alguien que parezca estar enfermo, o durante una epidemia de meningitis en el colegio o la universidad.
• Toser y estornudar en el codo (o en un pañuelo de papel) y, a continuación, lavarse las manos inmediatamente.

1. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/meningitis/symptoms-causes/syc-20350508 [↩]
2. https://www.cdc.gov/vaccines/vpd/mening/public/index.html [↩]
3. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/nutrition-and-immunity/ [↩]
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2906676/ [↩]
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27881064/ [↩]
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257651/ [↩]
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4006993/ [↩]
8. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-get-more-probiotics [↩]
9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24903161/ [↩]
10. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation [↩]
11. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30920354/ [↩]

Aparte de contribuir a nuestro ADN, ¿qué más hace el zinc por nosotros? Se sorprenderá de cuánto.

Este mineral tan extendido nos ayuda no solo a mantener nuestro sistema inmunitario sino también nuestros huesos, piel, uñas y cabello. También es fundamental para las funciones cognitivas y protege las células del estrés oxidativo. Incluso ayuda a mantener una visión saludable.¹

Así que, como puede ver, es muy importante. Pero le sorprenderá saber que el zinc no se descubrió en humanos hasta 1961. Lo interesante de ese hecho es que, según la Royal Society of Chemistry, el zinc fue identificado como elemento en 1746, y ya lo conocían los griegos y romanos antes del 20 a. C.

¿Dónde se encuentra el zinc?

El zinc se encuentra principalmente en la carne roja y los mariscos. El queso, el pan y el germen de trigo son también buenas fuentes de este mineral,² al igual que las setas (especialmente las shiitake) y los guisantes verdes. Entre otras fuentes no cárnicas se incluyen las espinacas, el garrofón, los brotes de soja, los espárragos, el brócoli, el okra y el maíz dulce.³ Sin embargo, debemos tener en cuenta que el zinc no está tan biodisponible en los alimentos de origen vegetal como en los productos de origen animal, por lo que es interesante que aquellos de nosotros que no comemos carne roja o mariscos lo tengamos en cuenta.

¿Cómo absorbe nuestro cuerpo el zinc?

Esto es importante. Como ya debe saber, la biodisponibilidad es la velocidad a la que nuestro cuerpo absorbe un nutriente (o suplemento). Este factor es claramente importante, ya que influye en la cantidad que necesitaremos para obtener un efecto activo. Como muchos alimentos de origen vegetal y cereales contienen altos niveles de fitato, un posible inhibidor de la absorción del zinc,⁴ los que no comemos carne roja ni mariscos o no lo hacemos en cantidad suficiente podríamos sufrir una deficiencia en este mineral. La deficiencia de zinc, que es relativamente infrecuente en el mundo occidental aunque preocupante en los países en vías de desarrollo, está relacionada con los problemas de crecimiento⁵ o el crecimiento lento, la pérdida de peso y los problemas con la cicatrización de heridas.⁶

Cómo tomar suficiente zinc

Según los científicos, las cuatro principales estrategias de intervención para combatir la deficiencia de zinc incluyen la modificación o diversificación de la dieta, la suplementación, el enriquecimiento y la biofortificación.⁵ La biofortificación, como probablemente sepa ya, es el proceso de mejorar el contenido de los micronutrientes de un cultivo por encima del de un cultivo estándar, y puede lograrse mediante diferentes métodos. Y, como puede que también sepa ya, este es un tema polémico, por lo que no vamos a profundizar sobre ello aquí (más allá de decir que Lifeplus no utiliza ingredientes modificados genéticamente en ninguno de sus productos).

Ya lo sabe. El zinc es significativamente importante para los seres humanos por una serie de razones. Y debemos ser conscientes de ello, así como de nuestra capacidad para obtener la cantidad suficiente a través de la dieta para ayudar a evitar los posibles riesgos para nuestra salud, descritos anteriormente. Pero, tal y como se ha señalado anteriormente, debería ser relativamente fácil de conseguir mediante una de las cuatro estrategias de intervención que sugieren los científicos. Si decide usar suplementos nutricionales, eche un vistazo a nuestro sitio web. Hay mucha información que puede servirle de ayuda.

1. www.ec.europa.eu/food/ [↩]
2. https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/others/ [↩]
3. https://fdc.nal.usda.gov/ [↩]
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20715598/ [↩]
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3724376/ [↩] [↩]
6. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-Consumer/ [↩]

¿Cuál es el mejor momento para tomarlos?

El hecho de tomar suplementos en el momento “equivocado” no significa que no vayan a funcionar, pero hay ciertos momentos clave en los que debería tomar varios minerales y vitaminas para que tengan un efecto óptimo. El momento “correcto” puede ayudar en términos de biodisponibilidad, y hay momentos óptimos en los que el cuerpo procesará y absorberá mejor los suplementos.

Vitaminas B y C solubles en agua

La vitamina C es soluble en agua, lo que significa que se disolverá y se procesará más fácilmente en agua que en grasa. No se produce de forma natural ni la almacena el cuerpo. Por eso, es mejor tomarla diariamente y en pequeñas dosis repartidas a lo largo del día, ya que el cuerpo rechazará las dosis grandes.

Las vitaminas B también son solubles en agua y son conocidas por el papel que desempeñan en el aumento de la energía y la reducción del estrés. Existen ocho tipos diferentes (tiamina, riboflavina, vitamina B6, niacina, biotina, vitamina B-12, ácido fólico y ácido pantoténico) y cada una tiene función específica en el cuerpo. Las vitaminas B son elementos esenciales para el metabolismo y se toman mejor con el estómago vacío e inmediatamente después de levantarse, ya que esto ayuda a su absorción.¹

Vitaminas liposolubles A, D, E y K

Estas vitaminas son solubles en grasa, lo que significa que, a diferencia de las vitaminas B y C, no se disolverán en el agua, sino que necesitan una pequeña cantidad de grasa que ayude con la absorción. Debido a esto, es mejor consumirlas con una comida que contenga algún elemento graso, como el aceite de oliva, la leche entera, el yogur natural, los frutos secos o el queso.

Pero ¿y las multivitaminas que son solubles en agua Y en grasa?

No es práctico tomar las diferentes vitaminas a distintas horas del día, especialmente si toma un multivitamínico de buena calidad. Por suerte, no tiene que hacerlo. No pasa absolutamente nada si toma las vitaminas con una comida, solo tiene que asegurarse de que el contenido de grasa no es demasiado alto y de que hay suficiente agua para que tanto las vitaminas solubles en grasa como las solubles en agua puedan absorberse eficazmente. 

Zinc

La ingesta de grandes cantidades de zinc con el estómago vacío puede causar problemas estomacales. Tampoco es recomendable tomar zinc con comidas ricas en calcio o hierro, ya que estos minerales pueden competir por los sitios receptores. Es mejor tomar el hierro con el estómago vacío y no debe tomar hierro y calcio a la vez, ya que podría reducir su absorción². El hierro puede causar náuseas y dolores de estómago, por lo que, dependiendo de su grado de sensibilidad, es posible que deba tomarlo con algo de comida o un zumo de naranja para que la vitamina C ayude a absorberlo.

Probióticos

Los probióticos ayudan a aumentar y mantener el número de bacterias buenas en el intestino elevado al tiempo que luchan contra las bacterias malas. Es mejor tomarlos una media hora antes de comer para evitar que se diluyan en el proceso de digestión y aumentar sus oportunidades de llegar al intestino.

El papel que las vitaminas juegan en la salud natural puede ayudar a dar a su cuerpo un impulso adicional y, aunque el momento no siempre lo es todo, es aconsejable seguir estos consejos siempre que sea posible para conseguir unos resultados óptimos.

1. Medical News Today: When is the best time to take vitamins? [↩]
2. Oxford University Hospitals NHS Trust: Taking Iron Supplements [↩]

Es un conocimiento bastante generalizado que los alimentos orgánicos son altamente nutritivos y presentan pocos o ninguno de los aditivos y conservantes que se pueden encontrar en algunos de los alimentos procesados que encontramos en los estantes de los supermercados. Sin embargo, muchas personas creen que la búsqueda de productos de buena calidad implica proveedores especializados o precios más elevados.

Pero existe otra opción para aquellos que quieran introducir más alimentos naturales en su dieta; ¿por qué no producirlos en casa?

El cultivo de sus propias frutas y verduras tiene un encanto especial. Desde sembrar las semillas y observar los primeros brotes, hasta ver cómo crecen y maduran las plantas… y por supuesto, el entusiasmo de elegir sus propios cultivos y poder probar las frutas y verduras en las que ha trabajado.

Más fácil de lo que cree…

Aquí está la gran noticia… no es necesario tener una huerta, ni siquiera un jardín. Puede tener sus propios cultivos utilizando jardineras y tiestos en un balcón o en un pequeño patio pavimentado.¹ Si tiene un jardín, pero no cree que haya espacio para una parcela con hortalizas, use recipientes o maceteros colgantes, o intente cultivar las hortalizas entre las flores y el resto de plantas.

Desde el punto de vista nutricional, tendrá la satisfacción de saber que no solo obtiene nutrientes esenciales a partir de una fuente natural, sino que además los ha cultivado usted mismo, llevándolos de la tierra a la mesa con sus propias manos.

Para ayudarle a comenzar, presentamos algunas ideas para cultivar alimentos básicos y nutritivos en casa. Todos pueden cultivarse a partir de las semillas o, si lo prefiere, puede comprar plantones en un centro de jardinería o vivero.

Tomates

Uno de las principales ventajas del cultivo de tomates es que son muy versátiles. Se pueden comer en ensaladas, rallarlos para las tostadas del desayuno, hornearlos o utilizarlos como ingrediente en muchos platos.

Son muy ricos en vitaminas A, C y E, y además son una fuente excelente de licopeno, un antioxidante que proporciona a los tomates su clásico color rojo.² Además, son fáciles de cultivar en macetas, jardineras, bolsas para cultivos e incluso maceteros colgantes, donde los frutos colgarán por los lados. Las variedades más pequeñas de tomates cherry son especialmente adecuadas para crecer en maceteros colgantes.

Hojas para la ensalada

Las hojas para ensaladas, como las lechugas, espinacas, berros o escarolas, también son fáciles de cultivar, y, de hecho, combinan a la perfección con los tomates; pueden crecer entre otras plantas siempre que les llegue suficiente luz. Las hojas para ensaladas crecen bien en jardineras o cualquier recipiente pequeño y no ocupan demasiado espacio.

Si se recogen y se comen frescas, estas hojas aparentemente ligeras están llenas de vitaminas y minerales.³ Por ejemplo, el berro es una buena fuente de vitamina C, mientras que las jóvenes hojas de espinacas y la escarola son ricas en ácido fólico y hierro: 90 g de espinacas y escarola proporcionan aproximadamente 130 mcg de ácido fólico.⁴

Calabacines

Aunque los calabacines ocupan más espacio, son fáciles de cultivar y pueden ser frutos prolíficos. Además, son una fuente nutricional increíblemente versátil.⁵

Son una buena fuente de potasio y vitamina C. De hecho, una porción de 100 g de calabacines ligeramente cocinados pueden proporcionar aproximadamente la mitad de la dosis diaria recomendada de vitamina C.⁶

Hornéelos, haga un salteado, rellénelos… son un ingrediente útil en una gran variedad de platos, y si además también ha cultivado tomates, ya puede preparar un delicioso pisto.

Zanahorias

Los tubérculos, como las zanahorias, son una verdura esencial⁷ que debe incluir en su dieta y son incluso más dulces y sabrosas cuando se cultivan orgánicamente en casa. Aunque tradicionalmente se cultivan en la tierra, es posible cultivar variedades «de raíz corta» en maceteros. Por otra parte, algunas personas cultivan las zanahorias en maceteros altos y finos o incluso en tubos de desagüe.

Su distintivo color naranja proviene del antioxidante beta-caroteno. Crudas, ralladas o picadas, hervidas, al vapor o en guisos, sopas o estofados, las zanahorias son versátiles y conservan muy bien sus nutrientes independientemente de como se preparen.

Fresas

Una de las frutas favoritas tanto para niños como para adultos, las fresas son versátiles ya que pueden cultivarse en el jardín, macetas, o incluso en un macetero colgante. Se pueden comprar macetas especiales para fresas, con huecos o cavidades para que crezcan las plantas y los frutos caigan por los lados.

Las jugosas fresas frescas son una auténtica delicia, y aún mejor cuando sean de su propio cultivo: los agricultores suelen afirmar que pueden «saborear el sol» en sus propias fresas. Ricas en potasio, ácido fólico y vitamina C, las fresas son una de las formas más sabrosas y complacientes de tomar nutrientes esenciales.⁸

Un paso más allá

Estas son solo algunas ideas para empezar, pero si le pica el gusanillo de la jardinería ¿por qué no ampliar sus horizontes? Puede invertir en bolsas de cultivo o convertir una zona del jardín en un huerto. Si le falta espacio y desea buscar más oportunidades para los cultivos, busque una parcela cerca y alquile un terreno, o consulte si hay algún programa de huertos comunitarios en su área.

Por último, recuerde que la regla de oro en nutrición es la variación, por lo tanto, ¿por qué no diversificar y ampliar su cosecha a medida que se sienta más seguro? El cultivo de diferentes productos también le puede ayudar a descubrir nuevas recetas, a medida que busca la manera de aprovechar al máximo su nueva riqueza.

No cabe duda de que cultivar sus propios alimentos orgánicos es nutricionalmente beneficioso, pero puede ser mucho más. Cultivar su propio terreno y conectar con la naturaleza para «crear» sus propios alimentos puede ser emocionalmente satisfactorio.

Empezar e realmente fácil y disfrutará de un desarrollo infinitamente gratificante ¿por qué no darle una oportunidad? Consiga que la autosuficiencia sea su próxima parada.

1. https://www.rd.com/home/gardening/window-box-ideas/ [↩]
2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/273031.php [↩]
3. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/salad-greens-getting-the-most-bang-for-the-bite [↩]
4. https://www.healthline.com/nutrition/foods-high-in-folate-folic-acid#4.-Leafy-greens [↩]
5. https://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-zucchini-for-skin-hair-and-health/#gref [↩]
6. https://www.healthline.com/nutrition/zucchini-benefits [↩]
7. https://www.rd.com/health/wellness/benefits-of-carrots/ [↩]
8. https://www.healthline.com/nutrition/foods/strawberries [↩]

Pequeñas, brillantes, sabrosas y también beneficiosas… No es de extrañar que las cerezas sean la fruta favorita de tantas personas.

De hecho, las cerezas son apreciadas en países de todo el mundo, por ejemplo en el Reino Unido se celebra el Día Nacional de la Cereza¹, y en los Estados Unidos hay festivales enteros dedicados a esta fruta. Parece que nunca nos cansamos de comer este pequeño fruto rojo ni de su textura firme y de su deliciosa dulzura o acidez (dependiendo de las preferencias de cada uno).

No sólo esto, las cerezas se han usado medicinalmente durante muchos años gracias a los beneficios que aportan a la salud, ya que son ricas en nutrientes, vitaminas y minerales.

La ciencia de las cerezas

La carne de color rojo oscuro de la fruta contiene compuestos flavonoides polifenólicos conocidos como glucósidos antocianinas. Las antocianinas son los pigmentos de color rojo, púrpura o azul que se encuentran en muchas frutas y verduras. Las antocianinas se concentran en gran medida en la piel y son conocidas por proporcionar una serie de potentes propiedades antioxidantes.

Algunos estudios recientes han analizado esto detalladamente; algunos investigadores que se han centrado en las cerezas Montmorency han descubierto una serie de beneficios potenciales asociados con el concentrado ácido del zumo de este tipo de cerezas².

Beneficio sugerido: la recuperación del ejercicio

Los ciclistas que se están preparando para un día de carrera pueden encontrar un nuevo tipo de bebida deportiva – el zumo de cerezas – beneficiosa para ayudarles a recuperarse después del ejercicio. Según un estudio realizado³, el zumo de las cerezas Montmorency ayudó a acelerar la recuperación, mantener la función muscular y reducir ciertos marcadores de la inflamación inducida por el ejercicio hecho por un grupo de ciclistas que participaron en la simulación de una carrera de carretera.

Dieciséis ciclistas varones bien entrenados fueron divididos en dos grupos. Un grupo consumió zumo de cereza Montmorency, mientras que al otro grupo se le dio una bebida placebo que contenía una cantidad igual de hidratos de carbono. Los investigadores observaron que los ciclistas en el grupo del zumo de cerezas Montmorency mantenían la función muscular y experimentaban una reducción en ciertas respuestas inflamatorias, en comparación con los que consumían la bebida placebo.

Curiosamente, el zumo de cereza ácida también parecía mantener la eficacia del ejercicio, reduciendo la cantidad de oxígeno de los músculos necesaria para realizar un esfuerzo. Los valores máximos de consumo de oxígeno del grupo de zumo fueron más bajos después de 24 horas, en comparación con los del grupo placebo.

Beneficio sugerido: mejoría del sueño

La investigación sugiere que un ritual diario de beber zumo de cerezas por la mañana y por la noche puede ayudar a conciliar mejor el sueño⁴. Las cerezas Montmorency son una fuente natural de melatonina, una hormona que ayuda a regular el ciclo sueño-vigilia.

Los investigadores observaron que beber zumo de cerezas Montmorency dos veces al día durante dos semanas ayudaba a aumentar la duración del sueño casi 90 minutos entre adultos de edad avanzada con insomnio.

Las personas que bebían zumo de cereza ácida dos veces al día eran capaces de dormir más de una hora por noche, en un entorno controlado  (una media de 84 minutos).

La investigación sugiere que el concentrado de cereza podría incluso ser beneficioso para aquellos que tienen dificultad para dormir, como las personas afectadas por el insomnio, los que trabajan por turnos o que sufren de “jet lag”.

Beneficio sugerida: alivio de la gota

Los investigadores encontraron⁵ que después de beber concentrado de baya zumo de cereza Montmorency, los niveles de ácido úrico en el organismo de los participantes de un grupo de prueba se redujeron significativamente, en tan sólo unas horas. Esto tiene un interés potencial, dado que los niveles elevados de ácido úrico pueden provocar gota. Tal vez no resulta especialmente glamuroso, pero es una muestra más de la gran variedad de formas en las que una sencilla cereza puede ayudar a apoyar las funciones de nuestro cuerpo.

Pequeño… potente

Esos son sólo algunos de los hallazgos más recientes sobre el potencial de esta pequeña pero potente fruta de piedra.  Debido a que su popularidad no va a desaparecer pronto, parece que todavía hay más razones para añadirlas a nuestra dieta, y tal vez la próxima vez que disfrutes de un rico postre con una cereza por encima, no deberías sentirte tan culpable…

1. https://www.gov.uk/government/news/pip-pip-hooray-its-national-cherry-day [↩]
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5872786/ [↩]
3. https://www.northumbria.ac.uk/research/research-impact-at-northumbria/economic-impact/studies-on-cherry-juice-unravel-a-multitude-of-health-benefits/ [↩]
4. https://blog.euromonitor.com/cherries-more-than-just-antioxidants/ [↩]
5. https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-08/wsc-ner080618.php [↩]