Por qué la jardinería es buena para nosotros y cómo cosechar sus recompensas

Algunas personas aman la jardinería y la consideran un agradable pasatiempo. Otros la ven como una tarea necesaria. Con independencia de nuestro punto de vista, los ávidos jardineros y los jardineros a tiempo parcial estarán encantados de saber que esta tarea y el bienestar están muy estrechamente relacionados. Ya sea porque nos ofrece la posibilidad de escapar de la oscuridad y la monocromía del invierno o porque nos ilusione ver germinar en primavera las semillas y bulbos que hemos plantado, la jardinería tiene una serie de ventajas que hasta ahora tal vez haya dado por sentadas, o quizá ni siquiera haya advertido.

La jardinería es algo más que una afición reservada a jubilados, pensionistas y abuelas; la han adoptado también adultos jóvenes y un número cada vez mayor de programas escolares se están expandiendo hacia la jardinería y las ventajas que ofrece. Aplicaciones populares para teléfonos inteligentes como Plant Snap, blogs como You Grow Girl y hashtags virales como #citygarden y #growyourfood están incentivando a los adultos más jóvenes a llevar sus manos a la tierra. Dado que la jardinería y el bienestar van de la mano, esto solo puede traer cosas buenas.

Jardinería para la salud mental

La jardinería es buena para su salud física, mental y social, y la ciencia demuestra que es cierto.

Un metanálisis puso de relieve los beneficios de la jardinería entre los que se incluían reducciones en los sentimientos de ansiedad y depresión. Las personas que practican la jardinería presentaban índices de masa corporal (IMC) inferiores, que es el estándar de referencia en el análisis de peso saludable. Los jardineros experimentaron un aumento de la satisfacción con la vida en general, una mejora de la calidad de vida y un mayor sentido de la comunidad.¹

Aparte de la salud cerebral, la jardinería contribuye a mejorar la salud mental. Ayuda a combatir el estrés e incluso se ha demostrado que es más relajante que leer u otras aficiones. También aporta belleza estética a un espacio. Cuando nuestros hogares, barrios y ciudades son hermosos, afecta a nuestra calidad de vida.

Sin embargo, las mejoras cognitivas y en la salud cerebral son solo algunas de las ventajas que experimentan los jardineros. Investigadores de Australia siguieron a casi 3000 personas mayores de 60 años durante 16 años para comprender mejor qué factores de estilo de vida contribuyeron a la aparición o a la prevención de la demencia. La jardinería diaria fue uno de los factores de prevención más notables para los participantes.²

Beneficiosa para el medio ambiente

La jardinería o el «cultivo autosuficiente» contribuyen a mejorar la ética ambiental. Los recursos utilizados en la agricultura de masas contribuyen a la degradación global del medioambiente. Estos recursos también hacen referencia a los combustibles utilizados para transportar alimentos, los plásticos para recipientes, los pesticidas de seguridad cuestionable y la calidad nutricional de los productos recogidos no maduros, enviados a largas distancias y almacenados durante periodos mucho más largos entre la recogida y el consumo que en generaciones anteriores. También contribuyen a cambios fundamentales en el contenido nutricional de frutas, verduras, cereales, semillas y frutos secos. Si puede compensar algo de eso con tan solo un jardín de hierbas en la ventana de una cocina, está ayudando al medio ambiente, así como a su base nutricional y la de su familia. Y existe la ventaja añadida de saber de dónde proceden sus alimentos. Proporciona la comodidad de conocer la agricultura a un micronivel.

El vínculo entre la jardinería y el bienestar

La falta de exposición a la naturaleza es de proporciones epidémicas en el mundo desarrollado. Los defensores de obtener más «vitamina N» (la «n» significa «naturaleza») dicen que incluso ir a pequeños parques urbanos es una actividad importante que permite salir al exterior sin necesidad de realizar una larga caminata a una reserva forestal lejana. La jardinería es un pequeño microcosmos del mundo natural y tiene el elemento añadido de la interactividad. Mientras que un paseo por el bosque es maravilloso para los sentidos de la vista, el olor y el sonido, la jardinería añade el elemento práctico.

Otra prueba de la relación entre la jardinería y el bienestar es que proporciona una mayor exposición a la vitamina D, que ayuda a aumentar su inmunidad y contribuye a mejorar la salud mental. Además, el contacto directo del cuerpo con la tierra nos conecta con el campo electromagnético natural del planeta, que probablemente sea el mejor antídoto para el electrosmog de las redes Wi-Fi, el teléfono móvil y el 5G, así como para el CEM no nativo generado por nuestra enorme red eléctrica global y los circuitos que la llevan a prácticamente todo el mundo.

Jardinería como ejercicio

Puede que no sea la forma más obvia de hacer ejercicio, ¡pero la jardinería también cuenta! Aunque la mayoría de los tipos de jardinería no le harán sudar como salir a correr o nadar, pueden ayudarle a mantenerse en forma practicando la flexibilidad y la agilidad.

Agacharse para tirar de la maleza, flexionarse para sembrar una semilla y girar el torso para apilar tierra alrededor de una planta son solo algunos de los movimientos funcionales que fomenta la plantación.

Se asombrará del hambre que sentirá tras unas horas de jardinería, que solo será indicio de las calorías que ha quemado.

1. Soga, Masashi, et al. “Gardening Is Beneficial for Health: A Meta-Analysis.” Preventive Medicine Reports, vol. 5, 2017, pp. 92–99. doi:10.1016/j.pmedr.2016.11.007. [↩]
2. Simons, Leon A, et al. “Lifestyle Factors and Risk of Dementia: Dubbo Study of the Elderly.” Medical Journal of Australia, vol. 184, no. 2, 2006, pp. 68–70. doi:10.5694/j.1326-5377.2006. tb00120.x. [↩]

Cada acción tiene consecuencias y esto es incluso cierto en términos de cómo nuestra dieta afecta a quienes nacen después de nosotros. La dieta que coma hoy afectará a los cuerpos y a los mundos de sus hijos y nietos. Desde la epigenética a la sostenibilidad ambiental, sus propios hábitos de alimentación influirán en las generaciones venideras, para bien o para mal.

Internamente, la dieta afecta a nuestra salud. Eso no es nada nuevo. ¿Pero sabía que se ha demostrado que la dieta también nos afecta a nivel genético? El ADN, la esencia de quiénes somos y de los genes que transmitiremos a nuestros hijos, se ve afectado por la dieta. Tiene sentido que lo que comamos hoy afectará a nuestros hijos en el futuro.

Las mujeres embarazadas tienen la tarea especial de llevar una dieta saludable, ya que los nutrientes que consumen se envían directamente al feto, pero los futuros padres también tienen una responsabilidad menos directa, aunque igualmente importante para sus hijos. Se ha demostrado que la dieta consumida por un hombre antes de tener hijos tiene efectos sobre ellos tras nacer. ¹

Comer bien puede afectar a varias generaciones

A partir de 1930, el Dr. Francis M. Pottenger realizó un estudio de 10 años de duración para analizar los efectos de la nutrición sobre los gatos a través de varias generaciones. Los resultados definitivos del Dr. Pottenger demostraron que, cuando se alimentaba a los gatos con una dieta pobre, aparecían daños nutricionales después de una generación. Después de la tercera generación, los gatos eran incapaces de reproducirse. A pesar de las importantes diferencias que existen entre el metabolismo de los gatos y el de los seres humanos, podemos deducir a partir de este estudio que la calidad de la nutrición en una generación concreta tiene efectos notables sobre no solamente la siguiente generación, sino posiblemente varias.

Varios estudios han demostrado que la alimentación saludable y el bienestar pueden transmitirse a través de generaciones y que comer bien puede influir positivamente en la salud de los bebés. ²

La importancia de una dieta saludable

Después de nacer, resulta beneficioso para nuestros hijos y nietos exponerse a una dieta saludable. Los niños que crecen en hogares donde la familia se sienta junta a comer alimentos saludables la mayoría de las noches son mucho más propensos a emular esos mismos comportamientos saludables en etapas posteriores de la vida.

Para ellos, las comidas familiares sanas también serán una prioridad, y con el tiempo las transmitirán a sus propios hijos.

Desde un punto de vista externo, comer una dieta saludable y respetuosa con el medio ambiente puede afectar al mundo en el que vivirán las generaciones futuras. La agricultura y la ganadería han evolucionado rápidamente desde el final de la Segunda Guerra Mundial, cuando los investigadores descubrieron que los restos de nitrógeno, fósforo y potasio (provenientes de los explosivos) funcionaban como excelentes fertilizantes y producían abundantes cosechas. Desde entonces, la cría selectiva y la ingeniería genética han creado prácticas agrícolas muy distintas de aquellas a las que nuestros cuerpos y nuestro entorno están acostumbrados.

Salud y bienestar entre generaciones

Mientras que las grandes empresas agrícolas han adoptado prácticas insostenibles para producir el máximo beneficio, ha surgido una contracultura que pretende volver a una producción de alimentos más natural. La agricultura sostenible, orgánica y local no utiliza pesticidas, herbicidas ni fertilizantes sintéticos.

Los agricultores suelen utilizar técnicas antiguas para la rotación de cultivos y campos que se basan en la sustitución natural de los nutrientes del suelo, algo más sostenible que la fertilización repetida año tras año.

Las carnes, frutas y hortalizas procedentes de estas fuentes tienden a ser algo más costosas. Pero debido a la ley de la oferta y la demanda, cuantas más personas adopten esta clase de dieta, más bajará su precio. Cuanta más gente adquiera un enfoque respetuoso con el medio ambiente en la compra de alimentos, más probable será que dejemos a nuestros hijos un planeta sano.

Somos lo que comemos

Hay un viejo refrán que dice «Somos lo que comemos». Quizás una versión más ilustrada sería «Usted, sus hijos y nietos son lo que come». La ingesta de una dieta saludable, cultivada a partir de fuentes sostenibles, afectará al mundo y a la salud de las generaciones venideras. El estrecho vínculo entre una alimentación saludable y el bienestar, no solo para nosotros, sino para aquellos que nos seguirán, es otra razón importante por la que todos debemos preocuparnos por lo que introducimos en nuestro organismo.

1. Gunnar Kaati, Lars Olov Bygren, et al. “Transgenerational response to nutrition, early life circumstances and longevity.” European Journal of Human Genetics (2007) 15, 784–790; doi:10.1038/sj.ejhg.5201832 [↩]
2. https://www.mdpi.com/1422-0067/21/7/2633 [↩]

¿Qué es la terapia floral y cómo influye en nuestro bienestar?

Numerosas prácticas han recibido mucha atención en los últimos años por su efecto relajante sobre nuestra mente y por la forma en la que contribuyen a reforzar nuestro bienestar: concentración activa. Naturaleza. Aromaterapia. Placer estético. Terapia manual y artesanal. Arte utilitario. Expresión creativa. Pero practicar cada una de estas terapias por separado requeriría mucho tiempo y esfuerzo. ¿No sería maravilloso si hubiera un concepto que los combinara todos? Pues, ¡lo hay! Se lo conoce como conciencia floral. Pero, ¿qué es exactamente la terapia floral?

¿Cómo funciona la terapia floral?

Puede ser una experiencia pasiva, en la que simplemente nos quedamos un poco más de tiempo en una floristería o en la sección de flores del supermercado, o en la que literalmente nos paramos a oler las flores cuando pasamos por el jardín o mientras damos un paseo. También puede ser una experiencia más práctica en la que nos dediquemos a componer ramos de flores. Es así de sencillo.

¿Cuáles son los beneficios de la terapia floral?

La terapia floral nos ayuda a desconectar de nuestras pantallas y de nuestras listas de tareas por hacer. Nos ayuda a disfrutar del momento al concentrarnos en una tarea que requiere el uso de las manos y que ocupa nuestras mentes «justo lo suficiente».

La atención plena puede resultar difícil algunas veces. Puede que no sepamos cómo parar nuestra mente ni cuándo podremos tomarnos media hora para sentarnos y meditar. La meditación también puede parecernos rara e incómoda si es nueva para nosotros y puede que simplemente no queramos practicarla.

Utilizar la naturaleza como terapia

Todos hemos oído hablar de que algunos médicos japoneses prescriben «naturaleza» a sus pacientes como una forma de medicina preventiva o incluso terapéutica. O, por ejemplo, la expresión escandinava que viene a decir que «el mal tiempo no existe, solo la ropa inadecuada» como referencia a la necesidad de estar en consonancia con la naturaleza en todas las estaciones. Algunos hospitales también están creando jardines de bienestar para que los visiten los pacientes. El «baño forestal» (un paseo por el bosque) también se ha hecho muy popular. El motivo de todo ello es que la naturaleza nos calma y nos nutre. No hay ninguna duda de que es buena para la salud.¹

Dicho esto, la naturaleza no tiene por qué ser un lugar distante. Existe el concepto de que la naturaleza está lejos de nosotros, que tenemos que viajar mucho para llegar a ella. Por ello, reformular la idea de la naturaleza para incluir pequeños ejemplares de plantas y flores puede hacer que ese «baño de naturaleza» sea más accesible y pase a ser una práctica cotidiana. Por eso la terapia floral es tan atractiva: es muy fácil de practicar.

¡Es el flower power!

Y no nos olvidemos de lo maravilloso que resulta oler las flores. ¿Ha ido alguna vez caminando por la calle a principios de verano y ha pasado cerca de un arbusto de lavanda o un jazmín? ¿O se ha parado a disfrutar del olor del abeto de Navidad cuando lo llevó a casa? Los aromas de la naturaleza, especialmente de las flores y las plantas, ayudan a liberar sustancias químicas del bienestar en nuestro cerebro. Parte del motivo por el que los aceites esenciales se han vuelto tan populares es porque son una forma de llenar nuestro hogar y nuestro espacio de trabajo de fragancias naturales que nos ayudan a relajarnos.²

Cuando hacemos arreglos florales o pasamos tiempo en una floristería o en un jardín lleno de flores, nos estamos beneficiando directamente de la aromaterapia con solo estar allí.

Aparte de su olor maravilloso, no hay duda de que además las flores son preciosas. Los seres humanos nos sentimos atraídos por la belleza estética. Nos gusta ver cosas bonitas. Nos vamos de vacaciones y queremos una habitación con vistas. Podríamos pasar horas en un museo de arte solo por disfrutar de la belleza. Queremos que nuestros hogares sean cómodos y visualmente agradables. Y, por supuesto, nos gusta ser físicamente atractivos y para ello nos vestimos bien y nos cuidamos el cuerpo, el cabello y la piel. Observar las flores y ver esos colores vivos y brillantes o los relajantes marfiles y blancos es una experiencia placentera.

Creatividad mediante terapia floral

Cuando participamos en actividades con arreglos florales usamos las manos. Muchos de nosotros tenemos un trabajo en el que estamos sentados, mirando una pantalla y utilizando nuestras mentes y habilidades sociales. Sin embargo, es importante que también utilicemos las manos para crear algo. A algunas personas les gusta practicar la carpintería en su tiempo libre; otras utilizan la cocina como terapia manual. Los arreglos florales constituyen otra manera, no solo de hacer algo con las manos, sino de crear también algo agradable y útil para nuestros hogares (u oficinas).

Todos necesitamos creatividad en nuestras vidas. Quizás se dedique a la pintura o le guste tocar el piano. Sin embargo, muchos de nosotros no hemos participado en ninguna actividad artística o creativa desde que terminamos el colegio. La terapia floral nos permite expresar cierta creatividad estética. Primero tenemos que elegir los colores a la hora de comprar las flores o las plantas. Después tenemos que elegir la maceta o el jarrón adecuado. Y, por último, tenemos que encontrar la mejor forma de colocarlos para que exhiban sus texturas, colores y formas. Quizá suene simple, pero la terapia floral puede ser realmente la mejor forma de conseguir el bienestar.

1. Song, Chorong, et al. «Physiological Effects of Nature Therapy: A Review of the Research in Japan». International Journal of Environmental Research and Public Health, vol. 13, n.º 8, 2016, p. 781., doi:10.3390/ijerph13080781
2. Cho, Mi-Yeon, et al. «Effects of Aromatherapy on the Anxiety, Vital Signs, and Sleep Quality of Percutaneous Coronary Intervention Patients in Intensive Care Units». Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, Feb. 2013, pp. 1–6., doi:10.1155/2013/381381

Los beneficios de cultivar su propia comida, que van desde la nutrición a la salud mental y física, son numerosos.

No importa si cultiva un pequeño tiesto de hierbas para cocinar o todo un huerto de frutas y verduras, está haciendo algo bueno por el medio ambiente y su propia salud.

Estas son nuestras cinco razones principales para cultivar sus propios alimentos:

Mayores beneficios nutricionales

Cultivar sus propios alimentos es una excelente manera de garantizar que su dieta es nutritiva, saludable y variada, ya que esta diversidad de alimentos frescos le aporta una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes. Tal vez los alimentos crudos no sean los más sabrosos, pero los estudios han demostrado que contienen la mayor cantidad de nutrientes.¹ Esto no quiere decir que cocinar sea malo, ya que los alimentos cocinados también ofrecen numerosos beneficios para la salud. Especialmente los más frescos, porque el tiempo que tardan en llegar a su plato es mucho menor que si los compra en una tienda.

Mejor para el medio ambiente

No solo el valor nutricional comienza a decaer más tarde; los alimentos cultivados en casa, para los que además no se necesita transporte, son mejores para el medio ambiente y no aumentan su huella de carbono.² Además de ayudar a reducir la dependencia de combustibles fósiles asociada al transporte de larga distancia (se estima que los alimentos recorren una media de 2400 km antes del consumo),³ también evitará el uso de productos químicos o pesticidas que puedan ser perniciosos para el medio ambiente.

Bueno para su salud física

Puede que no le conceda la misma importancia que al ejercicio prolongado, pero cultivar su propia comida es una gran forma de mantenerse activo y en forma. Cavar, tirar de las raíces, sembrar, quitar las malas hierbas, regar y cuidar sus alimentos en crecimiento… La jardinería le ofrece un excelente entrenamiento físico que puede respaldar su salud cardíaca, disminuir el estrés y mejorar su fuerza y su flexibilidad. Al ser al aire libre, también se expondrá a la vitamina D, que ha demostrado ser crucial para el mantenimiento de huesos y dientes sanos, así como para aumentar las defensas contra ciertas enfermedades.⁴

Excelente también para el bienestar mental

No solo su cuerpo le agradecerá que cultive su propia comida y lleve a cabo labores de jardinería, su salud mental también puede verse beneficiada. Se ha demostrado que el simple acto de hacer ejercicio alivia el estrés, la depresión y la ansiedad, además de aumentar la energía.⁵

Permite ahorrar dinero

A priori, cultivar sus propios alimentos puede parecer más caro que simplemente coger una ensalada en el supermercado, pero, una vez que ha establecido una rutina, todo lo que necesita para cultivar sus propios alimentos es tiempo, paciencia y agua. Si tiene en cuenta el coste superior de la comida orgánica, comprobará que, al cultivar la suya propia, podrá recuperar muy pronto el dinero inicial que se gaste en ollas, tierra, etc.

A la hora de cultivar sus propios alimentos, recuerde que la variedad es clave. No tenga miedo de probar cosas nuevas, sobre todo porque no contribuirá al uso de pesticidas ni a los costes de transporte. Intente experimentar con la mayor cantidad posible de alimentos frescos, nuevos e interesantes, y contribuya a mejorar su salud y la del planeta.

1. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60202a021 [↩]
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0921344914002626 [↩]
3. https://cuesa.org/learn/how-far-does-your-food-travel-get-your-plate [↩]
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3356951/ [↩]
5. https://journals.lww.com/acsm-essr/Citation/1990/01000/Effect_of_Exercise_on_Depression.16.aspx [↩]

Un estilo de vida sostenible implica, en esencia, considerar cómo nuestras acciones afectan al medio ambiente y hacer todo lo que está en nuestra mano para reducir nuestro impacto en el planeta.

Está claro que un estilo de vida sostenible supone un impacto positivo en el medio ambiente, pero es posible que no sepa que también ayuda a mejorar nuestra salud mental y fisiológica.

Existen vínculos indudables entre la vida sostenible y nuestra salud y bienestar. A continuación se muestran algunas de las formas en las que un estilo de vida más sostenible puede mejorarlos:

Bienestar físico

Las prácticas sostenibles pueden beneficiar no solo al medio ambiente, sino también a nuestra salud física. Por ejemplo, si decide caminar o montar en bicicleta en lugar de desplazarse en coche, no solo reducirá la cantidad de contaminación que entra en la atmósfera, sino que además mejorará su forma física: el impacto positivo en su huella de carbono conlleva también una mejora de la salud física.

Por supuesto, no todo el mundo puede caminar o montar en bicicleta. Puede encontrarse demasiado lejos de su destino, o bien su salud puede impedirle viajar de esta manera. Si este es el caso, existen otras formas de reducir su huella de carbono y aumentar su bienestar físico al mismo tiempo. Una de ellas es comenzar a analizar sus hábitos alimentarios en profundidad. Los alimentos basados en plantas tienen una huella de carbono mucho menor que los productos de origen animal. Por tanto, el hecho de llevar una dieta más vegetariana basada en nutritivas frutas y verduras no solo apoyará el medio ambiente, sino que también le hará consumir alimentos ricos en minerales, vitaminas y proteínas que su cuerpo necesita.

Bienestar social

Trabajar para lograr un estilo de vida sostenible requiere un esfuerzo social a gran escala. Puede compartir información e ideas con amigos y familiares, hacer voluntariado y establecer conexiones en su comunidad local. A medida que conozca personas con ideas afines y objetivos e intereses similares, su círculo social y su red de apoyo crecerán de manera natural.

Bienestar mental

La mayoría de nosotros sentiremos o experimentaremos estrés en algún momento, y los estudios han demostrado que una de las mejores maneras de lidiar con él es estando en contacto con la naturaleza.¹ Al mantener la calidad de nuestro entorno llevando una vida sostenible, nos aseguramos de que este siga ahí para poder disfrutarlo. Puede optar por dar un paseo en bicicleta por el campo o disfrutar de una caminata por el bosque. Incluso podría hacer un pícnic en el campo y sentarse a disfrutar de la cálida brisa del verano. ¿Y por qué no hacer acampada en sus próximas vacaciones? Esta también es una buena forma de experimentar la naturaleza en todo su esplendor, sin tener que depender de la electricidad, hoteles, televisores o coches.

Bienestar medioambiental

El bienestar medioambiental implica prestar especial atención al espacio que le rodea. Podría ser su trabajo, hogar, escuela, o en una escala más amplia, el planeta. Piense en cómo su entorno influye en su salud física y mental. ¿Le genera ansiedad estar en un ambiente desordenado en el que las cosas almacenan polvo? Según algunas investigaciones, el desorden puede provocar estrés, ansiedad y angustia.² El orden puede, literalmente, contribuir a lograr un estado mental más sano. Muchas personas que tratan de vivir de una manera sostenible también han optado por llevar un estilo de vida más minimalista. Optando por comprar solamente lo que se necesita, será más sencillo disfrutar de un ambiente recogido y libre de estrés.

Bienestar intelectual

La ignorancia no es felicidad cuando se trata de vivir de forma sostenible. Si conocemos el impacto de nuestras acciones, somos capaces de llevar una vida más proactivamente sostenible. Dedicar tiempo y esfuerzo a leer artículos sobre sostenibilidad le ayudará a promover su bienestar intelectual. Asimismo, le ayudará a aprender a tomar decisiones informadas a nivel comunitario e individual y a cómo hacer cambios positivos en el medio que le rodea. Se nos han facilitado algunas formas de crear un impacto positivo a través de una vida sostenible, como es el caso del reciclaje; solo tenemos que aprender a usarlas.

Bienestar financiero

Una de las cosas más estresantes de la vida es preocuparse por el dinero. Afortunadamente, muchos comportamientos sostenibles pueden ayudarle a ahorrar. Por ejemplo, hacer pequeños cambios en su hogar, como fijar un grifo con fugas o colocar burletes en las puertas para no poner tanto la calefacción, puede reducir el importe de sus facturas.

Una gran parte de la vida sostenible también implica no comprar todo nuevo. El ejemplo más evidente sería la ropa. En lugar de ir de compras cada vez que le apetezca tener un nuevo conjunto, puede ver lo que hay disponible en tiendas de beneficencia o pedir algo de ropa prestada a un amigo. Otra gran forma de tener un impacto positivo es reduciendo la cantidad de plástico que tira. Antes de salir intente recordar llenar una botella de agua y llevarla con usted para no tener que comprar una bebida. Esto no solo reduce la cantidad de desechos plásticos, sino que también ayuda a su bolsillo, ya que no tendrá que gastar tanto en algo básico como mantenerse hidratado.

La sostenibilidad puede aplicarse en la medida que queramos a cualquier área de nuestra vida. Aunque es posible que sienta que sus acciones individuales no tendrán un impacto significativo, si todo el mundo hace aunque sea un pequeño cambio, el impacto a gran escala será enorme.

1. https://www.annualreviews.org/doi/abs/10.1146/annurev-environ-012312-110838 [↩]
2. https://www1.racgp.org.au/newsgp/clinical/what-does-clutter-do-to-your-brain-and-body [↩]

Es un conocimiento bastante generalizado que los alimentos orgánicos son altamente nutritivos y presentan pocos o ninguno de los aditivos y conservantes que se pueden encontrar en algunos de los alimentos procesados que encontramos en los estantes de los supermercados. Sin embargo, muchas personas creen que la búsqueda de productos de buena calidad implica proveedores especializados o precios más elevados.

Pero existe otra opción para aquellos que quieran introducir más alimentos naturales en su dieta; ¿por qué no producirlos en casa?

El cultivo de sus propias frutas y verduras tiene un encanto especial. Desde sembrar las semillas y observar los primeros brotes, hasta ver cómo crecen y maduran las plantas… y por supuesto, el entusiasmo de elegir sus propios cultivos y poder probar las frutas y verduras en las que ha trabajado.

Más fácil de lo que cree…

Aquí está la gran noticia… no es necesario tener una huerta, ni siquiera un jardín. Puede tener sus propios cultivos utilizando jardineras y tiestos en un balcón o en un pequeño patio pavimentado.¹ Si tiene un jardín, pero no cree que haya espacio para una parcela con hortalizas, use recipientes o maceteros colgantes, o intente cultivar las hortalizas entre las flores y el resto de plantas.

Desde el punto de vista nutricional, tendrá la satisfacción de saber que no solo obtiene nutrientes esenciales a partir de una fuente natural, sino que además los ha cultivado usted mismo, llevándolos de la tierra a la mesa con sus propias manos.

Para ayudarle a comenzar, presentamos algunas ideas para cultivar alimentos básicos y nutritivos en casa. Todos pueden cultivarse a partir de las semillas o, si lo prefiere, puede comprar plantones en un centro de jardinería o vivero.

Tomates

Uno de las principales ventajas del cultivo de tomates es que son muy versátiles. Se pueden comer en ensaladas, rallarlos para las tostadas del desayuno, hornearlos o utilizarlos como ingrediente en muchos platos.

Son muy ricos en vitaminas A, C y E, y además son una fuente excelente de licopeno, un antioxidante que proporciona a los tomates su clásico color rojo.² Además, son fáciles de cultivar en macetas, jardineras, bolsas para cultivos e incluso maceteros colgantes, donde los frutos colgarán por los lados. Las variedades más pequeñas de tomates cherry son especialmente adecuadas para crecer en maceteros colgantes.

Hojas para la ensalada

Las hojas para ensaladas, como las lechugas, espinacas, berros o escarolas, también son fáciles de cultivar, y, de hecho, combinan a la perfección con los tomates; pueden crecer entre otras plantas siempre que les llegue suficiente luz. Las hojas para ensaladas crecen bien en jardineras o cualquier recipiente pequeño y no ocupan demasiado espacio.

Si se recogen y se comen frescas, estas hojas aparentemente ligeras están llenas de vitaminas y minerales.³ Por ejemplo, el berro es una buena fuente de vitamina C, mientras que las jóvenes hojas de espinacas y la escarola son ricas en ácido fólico y hierro: 90 g de espinacas y escarola proporcionan aproximadamente 130 mcg de ácido fólico.⁴

Calabacines

Aunque los calabacines ocupan más espacio, son fáciles de cultivar y pueden ser frutos prolíficos. Además, son una fuente nutricional increíblemente versátil.⁵

Son una buena fuente de potasio y vitamina C. De hecho, una porción de 100 g de calabacines ligeramente cocinados pueden proporcionar aproximadamente la mitad de la dosis diaria recomendada de vitamina C.⁶

Hornéelos, haga un salteado, rellénelos… son un ingrediente útil en una gran variedad de platos, y si además también ha cultivado tomates, ya puede preparar un delicioso pisto.

Zanahorias

Los tubérculos, como las zanahorias, son una verdura esencial⁷ que debe incluir en su dieta y son incluso más dulces y sabrosas cuando se cultivan orgánicamente en casa. Aunque tradicionalmente se cultivan en la tierra, es posible cultivar variedades «de raíz corta» en maceteros. Por otra parte, algunas personas cultivan las zanahorias en maceteros altos y finos o incluso en tubos de desagüe.

Su distintivo color naranja proviene del antioxidante beta-caroteno. Crudas, ralladas o picadas, hervidas, al vapor o en guisos, sopas o estofados, las zanahorias son versátiles y conservan muy bien sus nutrientes independientemente de como se preparen.

Fresas

Una de las frutas favoritas tanto para niños como para adultos, las fresas son versátiles ya que pueden cultivarse en el jardín, macetas, o incluso en un macetero colgante. Se pueden comprar macetas especiales para fresas, con huecos o cavidades para que crezcan las plantas y los frutos caigan por los lados.

Las jugosas fresas frescas son una auténtica delicia, y aún mejor cuando sean de su propio cultivo: los agricultores suelen afirmar que pueden «saborear el sol» en sus propias fresas. Ricas en potasio, ácido fólico y vitamina C, las fresas son una de las formas más sabrosas y complacientes de tomar nutrientes esenciales.⁸

Un paso más allá

Estas son solo algunas ideas para empezar, pero si le pica el gusanillo de la jardinería ¿por qué no ampliar sus horizontes? Puede invertir en bolsas de cultivo o convertir una zona del jardín en un huerto. Si le falta espacio y desea buscar más oportunidades para los cultivos, busque una parcela cerca y alquile un terreno, o consulte si hay algún programa de huertos comunitarios en su área.

Por último, recuerde que la regla de oro en nutrición es la variación, por lo tanto, ¿por qué no diversificar y ampliar su cosecha a medida que se sienta más seguro? El cultivo de diferentes productos también le puede ayudar a descubrir nuevas recetas, a medida que busca la manera de aprovechar al máximo su nueva riqueza.

No cabe duda de que cultivar sus propios alimentos orgánicos es nutricionalmente beneficioso, pero puede ser mucho más. Cultivar su propio terreno y conectar con la naturaleza para «crear» sus propios alimentos puede ser emocionalmente satisfactorio.

Empezar e realmente fácil y disfrutará de un desarrollo infinitamente gratificante ¿por qué no darle una oportunidad? Consiga que la autosuficiencia sea su próxima parada.

1. https://www.rd.com/home/gardening/window-box-ideas/ [↩]
2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/273031.php [↩]
3. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/salad-greens-getting-the-most-bang-for-the-bite [↩]
4. https://www.healthline.com/nutrition/foods-high-in-folate-folic-acid#4.-Leafy-greens [↩]
5. https://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-zucchini-for-skin-hair-and-health/#gref [↩]
6. https://www.healthline.com/nutrition/zucchini-benefits [↩]
7. https://www.rd.com/health/wellness/benefits-of-carrots/ [↩]
8. https://www.healthline.com/nutrition/foods/strawberries [↩]

Redescubra su mente creativa

¿Cuándo fue la última vez que realizó una actividad creativa? La creatividad es algo muy natural cuando somos niños, pero a medida que crecemos, la partamos por la vida diaria y olvidamos dedicar tiempo a satisfacer nuestros deseos creativos. La creatividad para los adultos es tan importante como a cualquier otra edad. Las actividades creativas pueden inspirar alegría, pasión, inspiración y nos animan como adultos a olvidar nuestra edad, ya que no importa la edad que tengamos, nunca es demasiado tarde para redescubrir nuestra mente creativa. Como dijo una vez la editora e investigadora líder en creatividad, Ruth Richards, «La creatividad cotidiana es… . . fundamental para nuestra muy supervivencia. Con la creatividad diaria, nos adaptamos con flexibilidad, improvisamos, probamos diferentes opciones… . ».¹
Simplemente, la creatividad es parte de lo que significa ser humano²

Cómo están conectadas la creatividad y la edad

¿Siente como si hubiera sufrido una pérdida de creatividad al envejecer? Si es así, probablemente tenga razón, ya que nuevas investigaciones llevadas a cabo por psicólogos de la Universidad de Berkeley sugieren que es normal que se pierda creatividad con la edad. A través de una serie de experimentos, se ha descubierto que los adultos recurren a procesos de pensamiento menos creativos que los niños.³ Sin embargo, hay muchas formas nuevas de encontrar y retomar la creatividad, de aprovechar la parte del cerebro responsable del pensamiento creativo y de fomentar una nueva forma o enfoque de creatividad. Si se siente nervioso, perdido o inseguro acerca de por dónde empezar, no se preocupe, estamos aquí para inspirarle.

Ocho actividades fáciles pero creativas para adultos

Nunca se es demasiado mayor para redescubrir viejos pasatiempos o desafiarse a sí mismo para aprender cosas nuevas. Independientemente de sus aficiones, intereses y estilo de vida actual, hay una actividad perfecta esperándole. No importa si le interesan principalmente las actividades creativas para adultos en casa, o si le gustaría conocer nuevas experiencias con su familia o amigos. Las personas en todas las circunstancias pueden aprovechar sus mentes creativas, abogar por el cambio y probar algo nuevo en interior, al aire libre, en público y en casa. ¡La creatividad está disponible para todos nosotros!

Eche un vistazo a la siguiente tabla para ver lo fácil que es poner algo de creatividad en su vida.

Encuentre su propio ritmo

La música puede influir positivamente en nuestro estado de ánimo, como se ha demostrado en dos recientes estudios en Estados Unidos realizados por el Departamento de Psicología del Knox College, Galesburg, IL y el Departamento de Ciencias Psicológicas de la Universidad de Missouri, Columbia. Los resultados de estos estudios han demostrado que escuchar música positiva puede ser una forma efectiva de mejorar la felicidad. Cuando se combina con la intención de ser más feliz, los resultados son aún mayores.⁴

La música y el canto son accesibles para todos nosotros. Unos minutos cantando en la ducha o en el coche pueden llenarle de pasión y alegría, no importa si cree que es bueno o no. ¡Nadie puede oírle a menos que quiera!

¿Por qué no ir más lejos y empezar a aprender a tocar un instrumento musical? Una vez más, no importa lo bien que se vea, ya que lo importante no es el talento, sino disfrutar de la creatividad en la edad adulta y aprender a disfrutar de su naturaleza creativa. Si nunca ha tocado un instrumento antes, no se preocupe, ¡nunca se es demasiado mayor!

Baile

Un estudio realizado en la Facultad de Psicología de la Universidad de Varsovia, Polonia⁵, ha llegado a la conclusión de que la danza puede provocar cambios de humor y es una de las actividades de expresión creativa más fáciles para los adultos que nos hace sentir alegría.
¿Demasiado tímido para bailar en público? No importa, simplemente suba la música y baile en el salón donde nadie pueda verle. Si prefiere disfrutar de la danza como una actividad de grupo o guiada, eche un vistazo a las clases de baile de su localidad y vaya a una clase de prueba.

Descubra el poder de la imaginación con la escritura creativa

Si es de moverse poco y de pensar más, entonces la escritura creativa y las actividades de pensamiento creativo para adultos pueden ser más adecuadas en su caso. Leer un libro es una gran manera de disfrutar de un poco de tiempo para uno mismo y también es bueno para aprovechar la creatividad de su mente al imaginar los mundos imaginarios que se describen.

Pero, ¿por qué limitarse a leer las historias de otras personas? ¿Por qué no aprovechar su propia imaginación y pensamiento creativo escribiendo sus propias historias de ficción? Dedique algo de tiempo, aunque sea unos pocos minutos al día, al pensamiento creativo y positivo para añadir valor a su vida.

Adopte diferentes tipos de arte

¿Es amante del arte? ¿Por qué no visitar una galería de arte o unirse a una clase de pintura con amigos? Júntense para compartir la diversión del dibujo, la pintura y el diseño creativo mientras crean su propia obra de arte. Si no quiere comprometerse con una clase normal, también puede hacer muchas actividades creativas basadas en el arte para adultos en casa. ¿Por qué no empezar un proyecto con mosaicos o colorear un libro?

Proyectos de artesanía creativa para adultos

La cerámica, hacer punto, coser y bordar son todos grandes proyectos creativos para los adultos. Si necesita algo de inspiración, eche un vistazo en Internet a los principales tutoriales de artesanía disponibles y mire si puede encontrar uno que le guste. YouTube y Pinterest son excelentes sitios para empezar.

Fomente la creatividad con proyectos de bricolaje

YouTube es también un fabuloso recurso para numerosos proyectos de bricolaje, con ideas adaptadas tanto para principiantes como para profesionales experimentados. Podría empezar con algo tan sencillo como la fabricación de jabones o velas y empezar a crear sus propios recursos en lugar de comprarlos en las tiendas.

Sea creativo y sostenible con el reciclaje de reutilización creativa

El reciclaje creativo es un proyecto perfecto para combinar la creatividad y la sostenibilidad. Al aprovechar los recursos que ya existen y pensar en formas de renovarlos o modificar su diseño, está siendo creativo a la vez que cuida el medio ambiente.

La jardinería como una actividad creativa

La jardinería no es una tarea cualquiera, puede ser una fuente de tareas creativas para que los adultos las exploren. La terapia ecológica, una forma de terapia basada en la interacción con la naturaleza, es genial para reducir el estrés. Si no tiene un espacio exterior, puede beneficiarse de actividades como llenar su casa con plantas o replantarlas para darles una nueva vida.

Creatividad en familia: actividades para niños, adultos y mayores

Los niños, los adultos y los mayores por igual deben hacer de la creatividad un foco de atención en sus vidas. Dediquen tiempo para disfrutar juntos de actividades familiares creativas. Pase tiempo con sus hijos y con los miembros mayores de su familia y encuentre algún punto en común al mezclar actividades creativas para los jóvenes con actividades creativas para los mayores. Muchas de estas ideas son divertidas, gratuitas y están diseñadas para crear recuerdos a medida que se aprovecha la creatividad a cualquier edad.

1. https://psycnet.apa.org/record/2007-09305-000 [↩]
2. https://www.arts.gov/sites/default/files/how-creativity-works-in-the-brain-report.pdf [↩]
3. https://www.pnas.org/content/pnas/114/30/7892.full.pdf [↩]
4. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/17439760.2012.747000 [↩]
5. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/17461391.2014.969324 [↩]