Consejos de comidas “para la salud del corazón”

Es importante saber cuáles son los alimentos buenos y malos para el corazón, para que pueda tomar decisiones fundamentadas y elegir alimentos basados en una dieta saludable para el corazón. Se deben evitar ((https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4597475/)) las dietas de mala calidad. En general, se reconocen porque entran en alguna de las siguientes descripciones:

• Alta en granos refinados y azúcares agregados, sal, grasas poco saludables y alimentos de origen animal
• Baja en granos enteros, frutas, verduras, legumbres, pescado y nueces
• Alta en productos alimenticios procesados: normalmente envasados y a menudo listos para consumir
• Ligera en alimentos integrales y platos recién preparados

Una dieta saludable para el corazón debe ser opuesta a esto, como la dieta mediterránea, que es alta en verduras, frutas, granos enteros, frijoles, nueces, semillas y aceite de oliva. Las investigaciones han demostrado que seguir una dieta mediterránea se asocia con menos enfermedades cardiovasculares (ECV), presión arterial y factores de riesgo de lípidos en la sangre de ECV ((https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4597475/))

Los mejores alimentos para la salud del corazón

La variedad es clave en una dieta saludable. Los siguientes alimentos y grupos alimenticios son especialmente buenos para el corazón: ((https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4597475/))

Frutas y verduras:

En una dieta saludable para el corazón, se recomienda que ingiera una variedad de frutas y verduras. Asegúrese de que su plato sea lo más colorido posible, con frutas y verduras saludables como brócoli, tomate, pimientos y aguacate.

Granos integrales:

Los alimentos de granos integrales son ricos en fibra y nutrientes. Las avena, el pan integral y el arroz integral son excelentes fuentes de granos integrales. El betaglucano de avena ha demostrado reducir el colesterol en la sangre (el alto nivel de colesterol es un factor de riesgo en el desarrollo de enfermedades coronarias) mientras que el consumo de betaglucanos de avena o cebada como parte de una comida contribuye a la reducción del aumento de la glucosa en la sangre. Los betaglucanos son importantes, ya que contribuyen al mantenimiento de niveles normales de colesterol en la sangre.

Legumbres:

Los frijoles, los guisantes y las lentejas son legumbres saludables que se combinan en una dieta saludable para el corazón. Varios estudios han demostrado que el consumo de lentejas está inmensamente conectado a la reducción en la incidencia de enfermedades cardiovasculares debido a sus compuestos bioactivos. ((https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5713359/))

Pescado:

El pescado es rico en ácidos grasos omega 3 de cadena larga, ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenóico (EPA), ácidos grasos que contribuyen al funcionamiento normal del corazón.

Grasas saludables:

Los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados son las mejores opciones en una dieta saludable para el corazón. Se ha demostrado que reemplazar las grasas saturadas por no saturadas reduce el colesterol en la sangre, lo cual es importante, ya que el colesterol alto es un factor de riesgo en el desarrollo de enfermedades coronarias. Los aceites vegetales como oliva, canola, maíz y girasol son buenas fuentes de grasas saludables.

Chocolate amargo como golosina en una dieta para el corazón

Si bien el chocolate con leche no es la opción más saludable, las personas que se dan un gusto con un trozo de chocolate de vez en cuando deben saber que el consumo moderado de chocolate amargo se ha asociado con un beneficio modesto en la presión arterial y las enfermedades cardiovasculares. ((https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6713921/))

Alimentos que se deben limitar en una dieta saludable para el corazón

Además de saber qué alimentos no son buenas opciones en una dieta saludable para el corazón, también es importante estar consciente de los alimentos y grupos alimenticios que son malos para el corazón: ((https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4597475/))

Grasas saturadas, grasas trans y colesterol:

La Asociación Estadounidense del Corazón ((https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/aha-diet-and-lifestyle-recommendations)) sugiere limitar la ingesta de grasas saturadas y grasas trans. A las personas que necesitan reducir su colesterol en la sangre se les recomienda reducir las grasas saturadas a no más del 5 o 6 % de sus calorías totales.

Sal (sodio):

Reducir el consumo de sodio contribuye al mantenimiento de la presión arterial normal.

Alcohol:

El alcohol no tiene beneficios para el corazón y solo debe consumirse con moderación.

Azúcares agregados:

Siempre es mejor evitar comidas y bebidas con azúcar agregada en favor de mantener la salud del corazón. El consumo de alimentos o bebidas que contienen un sustituto de azúcar da como resultado un aumento menor de la glucosa en la sangre en comparación con los alimentos y las bebidas que contienen azúcar.

Descripción general de los alimentos que son buenos o malos para su corazón

La siguiente tabla muestra los alimentos que debe comer y los que se deben evitar a fin de mantener una dieta saludable para el corazón.

Descubra su propio camino hacia un futuro saludable para el corazón

Junto con los otros dos pilares para un corazón saludable: mantenerse activo y la conciencia plena, seguir una dieta saludable para el corazón es una de las mejores maneras de mantener su corazón en óptimas condiciones.

Una dieta saludable para el corazón es fácil de seguir y puede ser muy agradable, con muchos sabores frescos y naturales en su plato. Hay muchas recetas saludables para el corazón y planes de comidas que lo ayudarán a elegir una dieta saludable. Además, el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. ofrece una lista de compras a fin de llevar una dieta saludable para el corazón en su sitio web. También le recomendamos revisar la sección de recetas en la página web de la Asociación Estadounidense del Corazón.

Es increíblemente importante vigilar de cerca la salud de su corazón y consultar siempre a un médico si tiene alguna inquietud, o si algo parece fuera de lo común, en particular si está en riesgo de tener una enfermedad cardíaca o si sufre de una.

El ejercicio regular y prolongado es una de las mejores maneras en que podemos fortalecer nuestro cuerpo y reforzar nuestra salud en general, ¡y la mejor parte es que los beneficios no dejan de trabajar cuando terminamos de ejercitarnos!

Cuando termina el ejercicio, llega el momento en el que el cuerpo trabaja más duro. Usted ya hizo la parte difícil y puede relajarse, pero su cuerpo sigue trabajando para fortalecerse y repararse constantemente.

La importancia de sincronizar la nutrición después del entrenamiento

Lo que comemos o no comemos inmediatamente después del ejercicio, puede darnos un impulso adicional o arruinar nuestro esfuerzo. El ejercicio es bueno para nuestra salud, pero durante el ejercicio necesitamos energía para seguir adelante. Para seguir esforzándonos, nuestro cuerpo se dirige a los músculos y aprovecha el glucógeno que se almacena en ellos. Al hacer esto, convierte el glucógeno en energía. Esto es bueno, pero cuando el glucógeno almacenado en nuestros músculos se agota, los deja sin minerales y nutrientes. Es importante volver a subir estos niveles tan pronto como sea posible.

“La ventana mágica de la recuperación” es un período que comienza alrededor de 30 minutos después de finalizar el ejercicio, durante el cual obtendrá los mayores beneficios para recargar el cuerpo.¹ El momento adecuado para aportar nutrientes al cuerpo ha sido objeto de muchos estudios de investigación y revisiones, y se cree que consumir la proporción adecuada de nutrientes durante este período no solo ayuda a la recuperación, sino que mejora la composición corporal y aumenta el rendimiento futuro en el ejercicio.²

Carbohidratos: ¿cuándo, qué y cuánto?

Los carbohidratos ayudan al cuerpo a sintetizar el glucógeno (energía) en los músculos que se agotó durante el entrenamiento. El reabastecimiento de glucógeno ocurre en dos fases: la primera ocurre rápidamente alrededor de entre 30 y 60 minutos después de hacer ejercicio y, luego, se reduce hasta en un 60 %.³

Consumir batatas, avena, pasta, plátano e incluso leche con chocolate son todas excelentes opciones para reemplazar el glucógeno. En términos de cuánto debe consumir, el Consejo Estadounidense del Ejercicio (ACE, por sus siglas en inglés) dice que, como lineamiento, lo ideal es aproximadamente 1,2 gramos por kilo de peso corporal, por hora.⁴

Proteínas: ¿cuándo, qué y cuánto?

La proteína ayuda a reconstruir y reparar los músculos que se rompen durante el ejercicio. Si bien la proporción de músculo que se rompe varía de una persona a otra, hasta los atletas más avezados y en mejor forma física la experimentarán y solo el consumo de proteínas puede proporcionar al cuerpo los aminoácidos que necesita para reparar y crear tejido muscular nuevo.

La proteína en polvo, el huevo, la carne o el pescado, como el pollo, el salmón y el atún, son todas excelentes opciones para elevar los niveles de proteína. Debe tratar de consumir de 0,3 a 0,5 gramos de proteína por kilo de peso corporal tan pronto como sea posible después de hacer ejercicio.⁵

Cuanto más espere para reponer los nutrientes de su cuerpo después del ejercicio, más lenta será su recuperación; esperar dos horas ¡puede ralentizar su recuperación hasta en un 50 %! Consumir una comida adecuada que contenga todos los macronutrientes importante es esencial para mejorar su recuperación y ayudar a su desempeño en su próximo entrenamiento. 

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3577439/ [↩]
2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/190813.php [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3905295/ [↩]
4. https://acewebcontent.azureedge.net/SAP-Reports/Post-Exercise_Recovery_SAP_Reports.pdf [↩]
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18834505 [↩]

Consejos prácticos para prevenir lesiones y disfrutar de los beneficios para la salud del ejercicio físico.

Lesionarse es una de las formas más rápidas de acabar con sus esfuerzos para ponerse en forma. Ya sea usted un amante del ejercicio o alguien que está a punto de comenzar un nuevo programa de acondicionamiento físico, es importante saber cómo moverse y ejercitarse adecuadamente para evitar lesiones y seguir avanzando hacia sus objetivos de entrenamiento.

Siga nuestros consejos prácticos para evitar lesiones

• Elija su entrenamiento con cuidado

Es tentador ir directamente por lo que uno cree que tendrá los mejores resultados en el menor tiempo, pero hay muchos factores que considerar cuando seleccione los planes de entrenamiento adecuados para usted. Los ejercicios de alto impacto, como correr, pueden ser excelentes para aumentar la resistencia y la forma física cardiovascular, pero también presentan un mayor riesgo de lesiones debido al estrés adicional que se ejerce sobre las articulaciones. Los ejercicios de menor impacto, como la natación, pueden ofrecerte un buen ejercicio cardiovascular y de movimiento, pero con menos impacto en las articulaciones y, por lo tanto, menos riesgo de lesiones.

• Aprenda las técnicas y cómo ejercitarse correctamente

Los pequeños movimientos pueden provocar grandes lesiones. En especial cuando se trata de algo como levantar pesas. Incluso lo que parece un peso pequeño puede desgarrar los músculos si se levanta incorrectamente. Hablar con un entrenador o coach de acondicionamiento físico le puede permitir aprender las técnicas adecuadas, cómo pararse y cómo esforzarse sin exagerar y lesionarse. Esto es aún más importante si tiene alguna condición de salud subyacente o si hay otros factores que podrían afectar sus capacidades físicas.

• Utilice el equipo adecuado

El ejercicio ya puede ser bastante difícil, así que no empeore la situación por no invertir en el equipo adecuado. El calzado adecuado puede contrarrestar cualquier problema que pueda tener con el equilibrio o con una pronación excesiva o escasa, ambas situaciones que pueden causar lesiones. Si se ejercita durante la noche, la ropa reflectante puede mantenerlo seguro y visible para los demás y no olvide usar la vestimenta apropiada según el clima. Por ejemplo, si corre en el frío, puedes usar capas de ropa que se puedan volver a poner una vez que se detenga, porque, aunque pueda sentirse muy acalorado, su temperatura corporal bajará muy pronto cuando deje de moverse.

• Calentamiento

¡No se apresure a comenzar con lo más difícil! Calentar los músculos los prepara para lo que está por venir. Los afloja y los prepara para moverse con mayor libertad, por lo que hay menos posibilidades de exigirles demasiado al iniciar el entrenamiento y de sufrir un tirón o un estiramiento muscular excesivo que supere su capacidad. De acuerdo con el sitio web del Servicio Nacional de Salud del Reino Unido (NHS, por sus siglas en inglés) una rutina de calentamiento debe ser de al menos seis minutos para lograr el mejor efecto.¹

• Manténgase hidratado

Su cuerpo necesita agua. Si ella, no solo no se sentirá bien, sino que tendrá menos resistencia y conciencia física y mental. El ejercicio induce la transpiración, lo que hace que pierda agua y que sea más importante que nunca reemplazarla con regularidad. La deshidratación puede dejarlo agotado, con problemas de concentración, lo que lo hará más propenso a sufrir lesiones y también puede producir calambres, espasmos y dolores musculares.

• Varíe sus entrenamientos: no se concentre en un grupo muscular y se exceda en su uso

Variar sus rutinas de entrenamiento no solo evita que se aburra, sino que ayuda a reducir la posibilidad de que se lesione. Hasta lo bueno, en demasía puede hacer daño. Así que, aunque le encante su nuevo entrenamiento, recuerde tomarse un tiempo de reposo. Sus músculos se cansarán y necesitarán la oportunidad de recuperarse y repararse. Intente variar el ejercicio. Por ejemplo, alterne un día de salir a hacer una caminata, con un día de ir a nadar.

• Alimente a su cuerpo con la nutrición correcta

La nutrición correcta es absolutamente vital para obtener los máximos beneficios de salud del ejercicio físico. Los diferentes nutrientes respaldan a su cuerpo de diferentes maneras. Necesita glucógeno o carbohidratos para brindar a su cuerpo y cerebro el combustible necesario para recuperarse y adaptarse al ejercicio. Además, los amino ácidos, los nutrientes que ayudan a construir células y a apoyar la reparación muscular, son esenciales para la recuperación después del entrenamiento, ya que la tasa a la que se usan se incrementa durante el ejercicio. ² Los alimentos altos en aminoácidos que ocurren naturalmente incluyen carne y aves de corral, pescado, huevos, soya, nueces y semillas.

Existe una “ventana mágica de recuperación” en los primeros 30 minutos de terminar su entrenamiento, durante la cual debe tratar de darle al cuerpo la nutrición que necesita para comenzar a repararse y, por lo tanto, reducir la posibilidad de lesionarse.

Siga estos consejos y estará mejor posicionado para disfrutar de los beneficios para la salud que ofrece el ejercicio físico, con un menor riesgo de lesiones.

1. https://www.nhs.uk/live-well/exercise/how-to-warm-up-before-exercising/ [↩]
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1960512 [↩]

De qué manera la dieta correcta puede mejorar el bienestar de las personas con reumatismo

De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la artritis afecta a casi la mitad de todos los adultos mayores de 65 años,¹ y el dolor y la incomodidad que causa pueden ser suficientes para disminuir la calidad de vida de una persona.

Un tipo de artritis particularmente doloroso es la artritis reumatoide (AR); una enfermedad autoinmunitaria a largo plazo que afecta principalmente las articulaciones. Ciertos estudios han demostrado que es posible que una dieta adecuada pueda aliviar los síntomas de la enfermedad, como el dolor, la rigidez articular o la hinchazón.²

¿Existe una dieta especial para el reumatismo y la artritis?

La artritis reumatoide es una enfermedad autoinmunitaria inflamatoria crónica. No existe una dieta específica para curar el reumatismo ni la artritis, pero las personas con artritis pueden agregar ciertos nutrientes a sus dietas como un tratamiento de autoayuda, ya que pueden tener un efecto positivo en las reacciones inflamatorias del organismo.²

Coma pescado rico en ácidos grasos omega 3

Un estudio que realizaron el Departamento de Reumatología, Inmunología y Alergias del Brigham and Women’s Hospital y la Escuela de Medicina de Harvard en Boston, demostró que consumir pescados que contienen ácidos grasos omega 3 al menos dos veces a la semana puede tener un efecto positivo en la actividad de la enfermedad de AR.³ Los pescados grasos como el salmón, la caballa, la sardina y el arenque son algunas de las mejores fuentes. Pero si no come pescado, existen alternativas de ácidos grasos omega 3, como los suplementos de alta calidad de EPA (ácido eicosapentaenóico) y DHA (ácido docosahexaenoico), ya sea como aceite de pescado o derivados de algas cultivadas específicas.²

Beneficios de una dieta mediterránea para la artritis reumatoide

Si bien no existe una dieta específica para curar la artritis, las investigaciones han demostrado que seguir una dieta mediterránea puede reducir la inflamación y, a su vez, ayudar a aliviar los síntomas de dolor articular e hinchazón.² Según la fundación Arthritis Foundation,⁴ consumir una dieta mediterránea no solo beneficia a las personas que padecen artritis mediante la contención de la inflamación, sino que también puede beneficiar su corazón y articulaciones, disminuir la presión arterial y protegerlas contra una gama de enfermedades crónicas. También explica por qué es excelente incluir el aceite de oliva, en particular, a una dieta antiinflamatoria, ya que disminuye los procesos inflamatorios del cuerpo y reduce la sensibilidad al dolor.

Antioxidantes importantes: Agregue frutas y verduras frescas a su dieta

Según un estudio que realizó la revista médica Clinical Rheumatology,⁵ los antioxidantes pueden ayudar a las personas que padecen de reumatismo y artritis, ya que evitan la inflamación. Los antioxidantes más importantes para las personas con artritis son la vitamina A, la vitamina C, la vitamina E y el selenio, los cuales contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunológico. Estos antioxidantes se pueden encontrar en los frutos secos, las frutas y verduras frescas y el té verde.²

¿Por qué los flavonoides deberían formar parte de la dieta de las personas que padecen reumatismo?

Según un estudio del Departamento de Reumatología e Inmunología clínica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Tesalia, Grecia, y la División de Trasplantes de Hígado y Biología de las Mucosas de la universidad King’s College London, los flavonoides pueden disminuir la inflamación del cuerpo, así como ayudar a reducir el dolor y la hinchazón.⁶ Los alimentos que se deben agregar a una dieta saludable para asegurarse de consumir flavonoides incluyen el brócoli, las bayas, la soja, el té verde y las uvas.

Los alimentos altos en fibra son buenos para las personas que padecen reumatismo

Según algunos estudios, los alimentos con alto contenido de fibra también pueden ayudar a reducir el nivel de inflamación del cuerpo.⁷ Los alimentos altos en fibra incluyen frutas, como bayas, manzanas y bananas, y verduras como zanahorias y coliflor.

Algunas especias pueden ayudar a disminuir los síntomas de la AR

Según un estudio del Disease Biology Laboratory, la Escuela de Biotecnología y la Universidad KIIT de la India, algunas especias tienen buenos efectos en aliviar los síntomas de la artritis reumatoide (AR).² Algunas de las especias que se cree que combaten la inflamación y ayudan a disminuir los síntomas son el jengibre, la cúrcuma, la curcumina y la canela.

Existen algunos alimentos que se deben evitar cuando se padece artritis y reumatismo

Si bien existen numerosos alimentos saludables que se pueden incluir en la dieta para reducir la inflamación y ayudar a disminuir los síntomas de la artritis, también hay alimentos que promueven reacciones inflamatorias en el cuerpo.⁷ Las personas que padecen de artritis deben evitar la carne roja, los lácteos, la comida frita, la comida rápida, los alimentos procesados, la sal y los carbohidratos procesados como la harina blanca y el azúcar blanca tanto como sea posible.

Reumatismo y artritis: La dieta correcta puede completar su tratamiento

Si bien la artritis es una enfermedad dolorosa, las personas que la padecen pueden mejorar su calidad de vida consumiendo la dieta correcta, rica en alimentos antiinflamatorios. Un buen equilibrio entre comer bien, hacer ejercicio y visitar al médico regularmente puede ayudar a mantenerse en forma y activo durante mucho tiempo.

1. https://www.cdc.gov/arthritis/data_statistics/arthritis-related-stats.htm [↩]
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5682732/ [↩] [↩] [↩] [↩] [↩] [↩]
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5740014/ [↩]
4. https://www.arthritis.org/health-wellness/healthy-living/nutrition/anti-inflammatory/the-ultimate-arthritis-diet [↩]
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2367388/ [↩]
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5859886/ [↩]
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6836071/ [↩] [↩]

Una dieta saludable y un sistema inmunológico fuerte pueden ayudar a evitar la meningitis

La meningitis es una infección grave en la que se inflama el revestimiento alrededor del cerebro y de la médula espinal. Existen dos tipos de meningitis, viral y bacteriana. La meningitis bacteriana puede llegar a ser mortal. La meningitis viral normalmente no lo es, pero aun así puede dejarle algunas secuelas a largo plazo. Hay maneras de mantener saludable su sistema inmunológico y prevenir la enfermedad y su gravedad, de modo que si bien puede ser grave, no tiene que llegar a ser mortal.

¿Por qué los adolescentes presentan un mayor riesgo de meningitis?

Aunque la mayoría de los casos de meningitis viral se observan en niños menores de 5 años, la meningitis bacteriana es común en personas menores de 20 años, como adolescentes y estudiantes universitarios. ¹   Estos dos grupos corren un riesgo especial debido a la manera en que se propaga la meningitis. La infección se traspasa mediante el contacto cercano y prolongado, y se propaga a través de gotas de secreciones respiratorias o de la garganta de los portadores. Besar, estar cerca de alguien que estornuda o tose, así como también tener un contacto muy estrecho con ellos, lo pone en un riesgo más alto. Por lo tanto, prevenir la meningitis es particularmente importante para estos grupos.

Tratamiento y medidas para prevenir la meningitis

Los síntomas típicos de la meningitis pueden incluir fiebre con manos y pies fríos, dolor de cabeza, dolor muscular y vómitos o diarrea. Los bebés y los niños pequeños también pueden parecer inquietos, somnolientos o irritables.

El tratamiento para la meningitis bacteriana y viral es diferente, pero ambos requieren las mismas pruebas iniciales para confirmar el diagnóstico. La meningitis bacteriana normalmente se debe tratar en un hospital con antibióticos, líquidos y oxígeno, mientras que la meningitis viral tiende a mejorar por su cuenta y, generalmente, se puede tratar en casa.

Existe la posibilidad de vacunarse contra la meningitis,² pero, además de la vacunación, hay otras formas para que los padres protejan a sus hijos contra la meningitis. Estas incluyen no permitirles que se lleven a la boca juguetes compartidos, no compartir alimentos ni bebidas y tener una buena higiene, como el lavado de manos regular.

Cómo prevenir la meningitis con un sistema inmunológico fuerte y una dieta saludable

Enseñar a niños y adolescentes a cuidar de su cuerpo es una de las mejores maneras de ayudar a prevenir muchas enfermedades, incluida la meningitis. La buena salud comienza desde adentro y los estudios han demostrado que una dieta equilibrada y saludable puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. ³   Esto es especialmente importante para los adolescentes universitarios que probablemente son responsables de cocinar sus propios alimentos por primera vez. Puede que no estén comiendo bien ni tomando las mejores decisiones para asegurarse de que su dieta contenga todos los micronutrientes necesarios.  Es posible que les falten vitaminas A y D, además de antioxidantes y ácidos grasos omega 3, los que se ha demostrado que son útiles para mantener una buena salud. ⁴

Incluya antioxidantes en la dieta de su hijo

Los antioxidantes se pueden encontrar en frutas y verduras frescas.⁵   Las frutas cítricas, los pimientos rojos, las verduras de hojas verdes, el brócoli y el kiwi son altos en vitamina C, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico.

Los ácidos grasos omega 3 ayudan a disminuir la inflamación

El DHA (ácido docosahexaenoico) y el EPA (ácido eicosapentaenóico) de los ácidos grasos omega 3 contribuyen al mantenimiento de la presión arterial normal y se ha demostrado que ayudan a proteger el sistema inmunológico y disminuir la inflamación, que es uno de los efectos secundarios de la meningitis. ⁶  Los alimentos altos en DHA y EPA incluyen pescados grasos como el salmón, el atún y la trucha, así como los mejillones, las ostras, los aceites de vegetales y el aceite de linaza.

Probióticos

Un sistema inmunológico fuerte es la clave para ayudar a proteger a su hijo pequeño o adolescente contra la meningitis, y estudios sobre los probióticos y la salud inmunológica han demostrado que los probióticos son beneficiosos para fortalecer el sistema inmunológico. ⁷    Las buenas fuentes de probióticos que se deben incluir como parte de una dieta saludable se pueden encontrar en alimentos como el yogurt, el tempeh y el chucrut. ⁸

Prevenga la meningitis con vitamina B6

Según un estudio publicado en Experimental Biology and Medicine en el 2014, se ha demostrado que la Vitamina B6 ayuda al sistema inmunológico, así como al sistema nervioso, lo que hace que sea más difícil sufrir una meningitis.⁹  Los alimentos ricos en vitamina B6 incluyen cerdo, aves de corral, pescado, huevos, cereales integrales y arroz integral. Deben comerse en abundancia para tener un sistema inmunológico saludable que tenga una mayor capacidad de prevenir la meningitis.

Evite la comida rápida y el azúcar refinada

Una nutrición poco saludable puede promover la inflamación en el cuerpo.⁹   Debido a que la inflamación es un factor importante en la meningitis, se recomienda conversar con los niños y los jóvenes sobre los efectos dañinos de la comida chatarra y el azúcar; además de la importancia de tomar decisiones saludables para protegerse.

Tanto el descanso como el movimiento también forman parte de un estilo de vida saludable, y los niños deben hacer mucho ejercicio y descansar para asegurarse de que las reservas de su cuerpo estén en óptimas condiciones. ¹⁰

Métodos para evitar la propagación de la meningitis

Siempre se debe consultar a un médico si se sospecha que tiene meningitis o si usted o alguien de su familia han estado en contacto con una persona enferma, pero es mejor, por supuesto, hacer lo posible para evitar enfermarse en primer lugar. Una de las mejores maneras de prevenir las infecciones microbianas que pueden causar meningitis es seguir buenas reglas de higiene, como las que se indican a continuación:¹¹

• Lavarse las manos durante 20 segundos después de situaciones sociales, antes de las comidas y después de usar el inodoro. También es recomendable lavarse las manos después de una salida a comprar, ir a un restaurante o viajar en transporte público, ya que la propagación de la enfermedad a menudo puede ocurrir cuando nos llevamos las manos a la boca y al rostro.
• No comparta artículos personales como bebidas, comida, bálsamo labial, cepillos dentales.
• Enseñe a su hijo adolescente a no acercarse físicamente a alguien que parece enfermo o durante una epidemia de meningitis en la escuela o universidad.
• Tosa y estornude en su codo (o en un pañuelo) y, luego, lávese las manos inmediatamente

1. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/meningitis/symptoms-causes/syc-20350508 [↩]
2. https://www.cdc.gov/vaccines/vpd/mening/public/index.html [↩]
3. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/nutrition-and-immunity/ [↩]
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2906676/ [↩]
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27881064/ [↩]
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257651/ [↩]
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4006993/ [↩]
8. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-get-more-probiotics [↩]
9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24903161/ [↩] [↩]
10. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation [↩]
11. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30920354/ [↩]

Además de contribuir a nuestro ADN, ¿qué más hace el zinc por nosotros?

¡Es sorprendente saber cuánto! Este mineral ubicuo ayuda no solo a mantener nuestro sistema inmunológico, sino también los huesos, la piel, las uñas y el cabello. También es vital para nuestra función cognitiva y protege nuestras células del estrés oxidativo. Incluso ayuda a mantener una vista saludable. ¹

Así que, como puede ver, es muy importante. Sin embargo, puede que le sorprenda saber que el zinc solo se descubrió en los seres humanos en el año 1961. Esto es interesante cuando se considera que, según la Royal Society of Chemistry, el zinc se identificó como un elemento en el 1746 y los griegos y los romanos lo conocieron antes del 20 a. C.

¿Dónde se encuentra zinc?

El zinc se encuentra principalmente en carnes rojas y mariscos. El germen del trigo, el queso y el pan también son buenas fuentes, ² al igual que los champiñones (especialmente Shiitake) y los guisantes verdes. Otras fuentes no relacionadas con la carne incluyen espinaca, frijoles lima, brotes de soya, espárragos, brócoli, quimbombó y maíz dulce. ³ Sin embargo, debemos tener en cuenta que el zinc no es tan biodisponible en alimentos a base de plantas como en productos de animales, por lo que es algo que quienes no comemos carnes rojas o mariscos debemos tomar en consideración.

¿Cómo es que nuestro cuerpo absorbe el zinc?

Esto es importante. Como sabe, la biodisponibilidad se refiere a la velocidad con la que nuestro cuerpo absorbe un nutriente (o suplemento). Claramente, esto es importante, ya que influye en cuánto necesitamos tener un efecto activo. Ya que muchos alimentos y cereales a base de plantas contienen altos niveles de ácido fítico, un posible inhibidor de la absorción de zinc, ⁴ aquellos de nosotros que no comemos carne roja o mariscos, o no la cantidad suficiente, podríamos tener deficiencia de este mineral. La deficiencia de zinc, relativamente rara en el mundo occidental, pero preocupante en los países en vías de desarrollo, está vinculada a una falla de crecimiento⁵ o un crecimiento lento, pérdida de peso y problemas con la cicatrización.⁶

Cómo obtener suficiente zinc

Según los científicos, las cuatro estrategias principales de intervención para combatir la deficiencia de zinc incluyen la modificación o diversificación dietética, la suplementación, la fortificación y la biofortificación. ⁵ La biofortificación, como probablemente ya sabe, es el proceso de mejorar el contenido de micronutrientes de un cultivo por sobre el estándar y puede lograrse con diferentes métodos. Y, como probablemente ya sabe, esta es un área de contención, por lo que no la veremos aquí (solo diremos que LifePlus no utiliza ningún ingrediente modificado genéticamente en ninguno de sus productos).

Así que ahí lo tienen. El zinc es importante para nosotros como seres humanos por varias razones. Y tenemos que ser conscientes de ello y nuestra capacidad de obtener las cantidades suficientes a través de nuestras dietas para ayudar a evitar los posibles peligros de nuestra salud descritos anteriormente. Pero, como también se describió anteriormente, esto debería ser relativamente fácil de hacer a través de una de las cuatro estrategias de intervención que sugieren los científicos. Si decide usar suplementos nutricionales, visite nuestra página web. Hay mucha información para ayudarlo.

1. http://www.ec.europa.eu/food/ [↩]
2. https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/others/ [↩]
3. https://fdc.nal.usda.gov/ [↩]
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20715598/ [↩]
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3724376/ [↩] [↩]
6. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-Consumer/ [↩]

Muchos de nosotros ya sabemos que los alimentos naturales orgánicos son muy nutritivos y que no contienen casi ningún tipo de aditivos y conservantes como los que se pueden encontrar en algunos de los alimentos procesados en los estantes del supermercado.

Sin embargo, muchos también creen que la obtención de productos de buena calidad implica proveedores especializados o precios más altos.

Pero hay otra opción para cualquiera que desee incluir más ingredientes naturales en su dieta; ¿por qué no comenzar a cultivar sus propios alimentos en casa?

Hay algo especial acerca del cultivo de sus propias frutas y verduras. Desde la siembra de semillas y ver cómo aparece el primer brote, hasta observar sus plantas crecer y madurar… luego, claro, la emoción de cosechar sus propios cultivos y de comer sus propias frutas y verduras.

Más fácil de lo que cree…

Esto es lo bueno… ¡no es necesario tener ni un huerto ni un jardín! Puede cultivar sus propios alimentos fácilmente utilizando jardineras y macetas en un balcón o en un pequeño patio pavimentado.¹ Si ya tiene un jardín, pero no cree que tenga el espacio para un terreno dedicado a las verduras, utilice contenedores o canastas colgantes en su lugar, o intente cultivar verduras entre flores y otras plantas.

Desde el punto de vista nutricional, también tendrá la satisfacción adicional de saber que no solo obtiene los nutrientes esenciales de una fuente natural, sino que los cuidó usted mismo, llevándolos de la tierra a su mesa con sus propias manos.

Para ayudarlo a comenzar, aquí hay algunas ideas para cultivar en casa algunos alimentos nutricionalmente beneficiosos y sencillos. Todas estas se pueden cultivar a partir de una semilla o, si lo prefiere, puede comprar plantas para trasplante pequeñas listas para cultivarlas en un vivero o en una tienda de plantas.

Tomates

Uno de los principales beneficios de cultivar tomates es que son muy versátiles. Puede comerlos recién cosechados en ensaladas, asarlos para una tostada al desayuno, o cocinarlos y utilizarlos como un ingrediente en muchos platos.

En términos nutritivos, son ricos en vitaminas A, C y E, además, son una excelente fuente de licopeno antioxidante, lo que da a la mayoría de los tomates su tonalidad roja clásica.² También son fáciles de cultivar en macetas, contenedores, bolsas de cultivo e incluso cestas colgantes, en las que las frutas crecen y caen por los costados. Las variedades más pequeñas de tomates cherry son especialmente buenas para cultivarlas en cestas colgantes.

Verduras de hoja

Las verduras de hoja, como la lechuga, la espinaca, el berro o la endivia son fáciles de cultivar y, de hecho, son una gran compañía para los tomates; pueden cultivarse entre otras plantas, siempre y cuando reciban suficiente luz. Las verduras de hoja son perfectas para cultivarlas en jardineras o cualquier contenedor pequeño, y no requieren de mucho espacio.

Cuando las cosecha y come frescas, estas hojas aparentemente livianas contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales.³ Por ejemplo, el berro es una buena fuente de vitamina C, mientras que las hojas tiernas de espinaca y endivia son ricas en hierro y ácido fólico: una porción de 90 g de espinaca y endivia proporcionan aproximadamente 130 mcg de ácido fólico.⁴

Calabacines

Si bien los calabacines requieren de un poco más de espacio, es sencillo cultivarlos y pueden ser una especie frutal generosa, además, son fuentes nutricionales increíblemente versátiles.⁵

Son una buena fuente de potasio y vitamina C. De hecho, una porción de 100 g de calabacines ligeramente cocidos puede proporcionar aproximadamente la mitad de su consumo diario recomendado de vitamina C.⁶

Áselos, saltéelos, rellénelos… son un ingrediente útil en varios platos. Además, si ya cultivó sus propios tomates también, está casi listo para preparar una deliciosa ratatouille.

Zanahorias

Las verduras de raíz, como las zanahorias, son una buena verdura básica que puede incluir en su dieta e incluso son más saludables y sabrosas cuando se cultivan orgánicamente en casa.⁷ Aunque tradicionalmente se cultiva en el suelo, también es posible cultivar variedades de raíz corta en macetas. Como alternativa, algunas personas cultivan zanahorias en macetas delgadas y altas, o incluso en tubos de drenaje.

Su distintivo color naranja proviene del antioxidante betacaroteno. Crudas, en rodajas o picadas, hervidas, cocidas al vapor o en guisados, sopas o estofados; las zanahorias son versátiles y conservarán sus nutrientes muy bien independientemente de su preparación.

Fresas

Las fresas, una de las frutas preferidas de adultos y niños, son versátiles, ya que se pueden cultivar en un jardín, en un contenedor e incluso en una cesta colgante. Es posible comprar maceteros especialmente diseñados para las fresas, con orificios o bolsillos para que las plantas crezcan y que las frutas caigan en cascada por los costados.

Las fresas jugosas recién cosechadas son un verdadero placer e incluso mejores si las obtuvo de su propia cosecha. A menudo, quienes las cultivan dicen que con ellas pueden “saborear el sol” en sus propias fresas. Las fresas, ricas en potasio, ácido fólico y vitamina C, son una de las formas más sabrosas y complacientes de consumir nutrientes clave.⁸

Cómo llevar las cosas más allá

Estas son solo algunas ideas sencillas para comenzar, pero si le gusta la idea de la jardinería, ¿por qué no ampliar sus horizontes? Puede invertir en bolsas de cultivo o convertir un área de su jardín en un terreno designado para cultivar. Si no tiene espacio y desea conocer más oportunidades de cultivo, busque una parcela local cerca de usted donde pueda alquilar un espacio o averigüe si hay programas de jardinería comunitaria en su área.

Finalmente, recuerde que una regla de oro en temas de nutrición es que mientras más variado, mejor; entonces ¿por qué no considerar diversificar y ampliar su cosecha a medida que se sienta más seguro? Cultivar diferentes productos también puede ayudarlo a descubrir nuevas recetas, ya que buscará aprovechar al máximo su abundancia recién descubierta.

No hay duda de que cultivar sus propios alimentos naturales puede ser nutricionalmente beneficioso, pero también puede ser mucho más que eso. Cultivar su propia pequeña porción de tierra y conectarse con la naturaleza para “dar vida” a alimentos propios puede ser emocionalmente satisfactorio.

Es fácil comenzar e infinitamente gratificante dominarlo, ¿por qué no lo intenta? Próxima parada: ¡autosuficiencia!

1. https://www.rd.com/home/gardening/window-box-ideas/ [↩]
2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/273031.php [↩]
3. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/salad-greens-getting-the-most-bang-for-the-bite [↩]
4. https://www.healthline.com/nutrition/foods-high-in-folate-folic-acid#4.-Leafy-greens [↩]
5. https://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-zucchini-for-skin-hair-and-health/# [↩]
6. https://www.healthline.com/nutrition/zucchini-benefits [↩]
7. https://www.rd.com/health/wellness/benefits-of-carrots/ [↩]
8. https://www.healthline.com/nutrition/foods/strawberries [↩]

Pequeñas, brillantes, sabrosas y buenas para usted, no hay duda de que muchos prefieren las cerezas.

De hecho, las cerezas son muy queridas en países de todo el mundo, con el Día Nacional de la Cereza ¹ en el Reino Unido y festivales dedicados a ellas en Estados Unidos. Simplemente no nos cansamos de esta pequeña fruta roja, su textura firme y deliciosa dulzura o acidez (según su preferencia).

No solo esto; las cerezas se han usado medicinalmente durante muchos años debido a los beneficios que pueden brindar, ya que están llenas de nutrientes, vitaminas y minerales.

La ciencia de las cerezas

La piel de color rojo intenso de la fruta contiene compuestos flavonoides polifenólicos conocidos como glucósidos antociánicos. Las antocianinas son los pigmentos rojos, púrpuras o azules que se encuentran en muchas frutas y verduras. Las antocianinas se concentran principalmente en la piel y se sabe que proporcionan una serie de poderosas propiedades antioxidantes.

En algunos estudios recientes se ha examinado este tema con bastante detenimiento; los investigadores que se enfocaron en las cerezas de Montmorency descubrieron una gran cantidad de posibles beneficios asociados con el concentrado de jugo de este tipo en particular. ²

Beneficio sugerido: recuperación del ejercicio

Los ciclistas que se preparan para un día de carrera pueden encontrar un nuevo tipo de bebida deportiva, jugo de cereza ácida, que es beneficiosa para ayudar con su recuperación posterior al ejercicio. En un estudio se descubrió que el jugo de cereza Montmorency ayudó a acelerar la recuperación, mantener el funcionamiento muscular³ y reducir ciertos marcadores de inflamación que se producen por el ejercicio entre un grupo de ciclistas compitiendo en una carrera simulada en carretera.

16 ciclistas hombres bien entrenados que se dividieron en dos grupos. Un grupo consumió jugo de cereza Montmorency, mientras que al otro grupo se le entregó una bebida de placebo que contenía la misma cantidad de carbohidratos. Los investigadores descubrieron que los ciclistas del grupo de cereza Montmorency mantenían su funcionamiento muscular y experimentaron una reducción en ciertas respuestas inflamatorias, en comparación con aquellos que consumían la bebida de placebo.

Curiosamente, el jugo de cereza ácida también pareció mantener la eficiencia del ejercicio, lo que redujo la cantidad de oxígeno que los músculos necesitaban para funcionar. Los valores máximos de consumo de oxígeno del grupo de jugo fueron inferiores después de 24 horas, en comparación con el grupo de placebo.

Beneficio sugerido: dormir mejor

De acuerdo con las investigaciones, tener una rutina diaria de beber jugo de cereza ácida en la mañana y en la noche puede ayudarlo a dormir mejor. ⁴ Las cerezas ácidas de Montmorency son una fuente natural de melatonina, una hormona que ayuda a regular el ciclo de sueño-vigilia.

Los investigadores descubrieron que beber jugo de cereza Montmorency dos veces al día durante dos semanas ayudó a aumentar la duración del sueño en casi 90 minutos entre los adultos mayores con insomnio.

Aquellos que consumieron jugo de cereza ácida dos veces al día pudieron dormir en un ambiente controlado más de una hora más por noche (en promedio, 84 minutos).

Según la investigación, el concentrado de cereza puede ser incluso beneficioso para quienes tienen dificultades para dormir, como las personas afectadas por insomnio, trabajo de turno o jet lag.

Beneficio sugerido: alivio de la gota

Los investigadores descubrieron⁵ que, después de beber concentrado de jugo de cereza Montmorency, los niveles de ácido úrico en los cuerpos de un grupo de muestra experimental se redujeron significativamente en tan solo unas horas. Esto es de interés potencial, ya que los altos niveles de ácido úrico pueden provocar gota. No particularmente glamorosa, quizás, pero otra demostración de la amplia variedad de formas en las que una simple cereza puede ayudar a las funciones de nuestro cuerpo.

Pequeña… pero con un impacto

Estos son solo algunos de los hallazgos más recientes sobre el potencial para esta pequeña pero poderosa fruta con hueso. Sin señales de que su popularidad decaiga pronto, parece que hay aún más motivos para añadirlas a su dieta, y quizás la próxima vez que disfrute de un postre dulce con una cereza en la parte superior, no se sentirá culpable…

1. https://www.gov.uk/government/news/pip-pip-hooray-its-national-cherry-day [↩]
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5872786/ [↩]
3. https://www.northumbria.ac.uk/research/research-impact-at-northumbria/economic-impact/studies-on-cherry-juice-unravel-a-multitude-of-health-benefits/ [↩]
4. https://blog.euromonitor.com/cherries-more-than-just-antioxidants/ [↩]
5. https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-08/wsc-ner080618.php [↩]