Desde una mejor nutrición hasta una mejor salud mental y física, los beneficios de cultivar sus propios alimentos son abundantes.

Ya sea que cultive una pequeña maceta de hierbas de cocina o un huerto lleno de frutas y verduras frescas, contribuye a su propia salud y al medioambiente.

Estas son nuestras cinco razones principales para cultivar sus propios alimentos:

Mejores beneficios nutricionales

Cultivar sus propios alimentos es una excelente manera de asegurarse de que su dieta sea nutritiva, saludable y llena de variedad. Cultivar una diversidad de alimentos frescos le da acceso a muchas vitaminas, minerales y antioxidantes. Los alimentos crudos no solo son posiblemente algunos de los más sabrosos, sino que, según los estudios, son los que más nutrientes contienen.¹ Sin embargo, esto no quiere decir que cocinar sea malo, ya que los alimentos tienen muchos beneficios para la salud una vez que se cocinan, sobre todo porque están más frescos, ya que el tiempo que tardan en llegar desde la tierra hasta el plato es menor que si se compran en una tienda.

Mejor para el medioambiente

Además de tener menos tiempo para que su valor nutricional comience a disminuir, los alimentos cultivados en el hogar sin someterse al transporte son mejores para el medioambiente y no afectan su huella de carbono.² No solo reducirá la dependencia a los combustibles fósiles por el transporte a larga distancia (se estima que los alimentos viajan un promedio de 2414 kilómetros antes de consumirse),³ sino que no utilizará sustancias químicas o pesticidas que puedan ser malos para el medioambiente.

Bueno para su salud física

Es posible que no lo considere igual que salir a correr, pero cultivar sus propios alimentos es una gran manera de mantenerse activo y en forma. Desde excavar hasta tirar raíces, sembrar, quitar malezas, regar y cuidar sus alimentos en crecimiento, la jardinería le ofrece un gran entrenamiento físico que puede ayudar a mejorar su fuerza cardíaca, disminuir el estrés y mejorar su fuerza y flexibilidad. Estar al aire libre también lo expondrá a la vitamina D, que ha demostrado ser fundamental para mantener sanos los huesos y dientes, además de aumentar su inmunidad contra ciertas enfermedades.⁴

También es excelente para el bienestar mental

No es solo su cuerpo le agradecerá que cultive sus propios alimentos y que haga jardinería, sino que su salud mental también puede beneficiarse. Se ha demostrado que el simple hecho de hacer ejercicio alivia el estrés, la depresión y la ansiedad, además de aumentar la energía.⁵

Puede ahorrar dinero

La inversión puede parecer un poco más elevada que simplemente tomar una ensalada de los estantes del supermercado, pero una vez que haya establecido una rutina, todo lo que realmente necesita para cultivar sus propios alimentos es tiempo, paciencia y agua. Cuando considere los costos más altos de la comida orgánica, puede ver que si cultiva la suya, pronto podrá recuperar el dinero que gaste en las macetas, la tierra, etc. al principio.

Al cultivar sus propios alimentos, recuerde que la variedad es clave. No tenga miedo de probar cosas que no haya hecho antes, especialmente porque no contribuirá a ningún aumento en los costos de uso de pesticidas o de transporte para hacerlo. Intente descubrir tantos alimentos frescos nuevos e interesantes como pueda, para contribuir a que usted y el planeta estén más sanos.

1. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60202a021 [↩]
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0921344914002626 [↩]
3. https://cuesa.org/learn/how-far-does-your-food-travel-get-your-plate [↩]
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3356951/ [↩]
5. https://journals.lww.com/acsm-essr/Citation/1990/01000/Effect_of_Exercise_on_Depression.16.aspx [↩]

Por qué la jardinería es buena para usted y cómo obtener sus beneficios

Algunas personas aman la jardinería y la consideran un pasatiempo agradable. Otros la ven como una tarea necesaria. Sin importar su punto de vista, sea jardinero ávido o solo lo haga de vez en cuando, le complacerá saber que la jardinería y el bienestar están muy relacionados. Ya sea para escapar de la oscuridad, el gris y blanco del invierno o para disfrutar de ver que las semillas y los bulbos que plantó cobran vida durante la primavera, la jardinería tiene una serie de beneficios que quizás haya dado por sentado o que ni siquiera haya notado.

La jardinería es más que un pasatiempo reservado para jubilados, pensionados y abuelas; se ha vuelvo popular entre adultos jóvenes y una cantidad cada vez mayor de programas escolares se expanden a la jardinería y los beneficios que conlleva. Aplicaciones populares para teléfonos inteligentes como Plant Snap, blogs como You Grow Girl y hashtags virales como #citygarden y #growyourfood incentivan a los adultos más jóvenes a meter las manos en la tierra y, como la jardinería y el bienestar van de la mano, esto solo puede traer beneficios.

Jardinería para la salud mental

La jardinería es buena para su salud física, mental y social, y la ciencia lo demuestra.

Un metaanálisis destacó los beneficios de la jardinería en la reducción de sentimientos de ansiedad y depresión. Las personas que practicaron la jardinería mostraron índices de masa corporal (IMC) más bajos, que es la mejor referencia del análisis de peso saludable. Jardineros tuvieron una mayor satisfacción general, una mejor calidad de vida y un sentido de comunidad más profundo.¹

Además de la salud cerebral, la jardinería contribuye a mejorar la salud mental. Ayuda a combatir el estrés y hasta ha demostrado ser más relajante que leer u otros pasatiempos. También proporciona belleza estética a un espacio. Cuando nuestras casas, ciudades y vecindarios lucen hermosos, esto se refleja en nuestra calidad de vida.

Las mejoras en la salud cognitiva y cerebral son solo uno de los beneficios de la jardinería. Investigadores en Australia siguieron a casi 3000 adultos mayores de 60 años de edad durante 16 años para comprender mejor qué factores del estilo de vida contribuyeron al inicio o la evasión de la demencia. La jardinería diaria fue uno de los factores de protección más notables de los participantes.²

Beneficios para el medioambiente

La jardinería o “cultivar sus cosas” contribuye a una mejor ética ambiental. Los recursos utilizados en la agricultura masiva contribuyen a la degradación global del medioambiente. Esto también se refiere a los combustibles utilizados para transportar alimentos, los plásticos para los contenedores, los pesticidas de seguridad cuestionable y la calidad nutricional de los productos que se cosechan sin madurar, se envían largas distancias y se almacenan durante períodos mucho más largos entre la recolección y el consumo que en generaciones pasadas. También contribuyen a cambios fundamentales en el contenido nutricional de las frutas, verduras, granos, semillas y nueces. Si puede compensar esta situación un poco, aunque sea con un jardín de hierbas en la ventana de la cocina, estará ayudando al medioambiente y la base nutricional suya y de su familia. Y existe el beneficio adicional de saber de dónde proviene su comida. Ofrece la comodidad de conocer a su agricultor en un nivel micro.

El vínculo entre la jardinería y el bienestar

La falta de exposición a la naturaleza es de proporciones epidémicas en el mundo desarrollado. Quienes están en favor de consumir más “vitamina N” (la “n” es de “naturaleza”) opinan que incluso ir a los pequeños parques en la ciudad cuenta como una actividad importante al aire libre; no es necesario realizar un largo viaje hasta un bosque distante. La jardinería es un pequeño microcosmos del mundo natural y tiene el elemento agregado de la interactividad. Mientras que una caminata por los bosques es maravillosa para los sentidos de la vista, el olfato y la audición, la jardinería agrega el tacto.

Otra razón por la que la jardinería se vincula con el bienestar es porque proporciona más exposición a la vitamina D, lo que ayuda a reforzar su inmunidad y contribuye a una mejor salud mental. Además, el contacto corporal directo sin aislamiento con la Tierra nos conecta con el campo electromagnético natural de nuestro planeta, el cual es muy probablemente el mejor antídoto para el “electrosmog” del Wi-Fi, los teléfonos celulares y el 5G, así como del campo electromagnético no nativo que generan nuestra enorme red eléctrica global y los circuitos que la llevan a casi todos los hogares.

Jardinería como ejercicio

Puede que no sea la forma más obvia de ejercicio, pero ¡la jardinería también cuenta! Si bien la mayoría de los tipos de jardinería no lo harán sudar como si fuera a correr o nadar, la jardinería puede ayudarlo a mantenerse en forma con su flexibilidad y agilidad.

Agacharse para quitar malezas, inclinarse para sembrar una semilla y torcer el torso para apilar tierra alrededor de una planta son solo algunos de los movimientos funcionales que se ejecutan durante la siembra.

1. Soga, Masashi, et al. “Gardening Is Beneficial for Health: A Meta-Analysis.” Preventive Medicine Reports, vol. 5, 2017, pp. 92–99. doi:10.1016/j.pmedr.2016.11.007. [↩]
2. Simons, Leon A, et al. “Lifestyle Factors and Risk of Dementia: Dubbo Study of the Elderly.” Medical Journal of Australia, vol. 184, no. 2, 2006, pp. 68–70. doi:10.5694/j.1326-5377.2006. tb00120.x. [↩]

Cada acción tiene consecuencias y esto es cierto incluso en términos de la forma en que nuestra dieta afecta a las generaciones futuras. La dieta que ingiera hoy afectará los cuerpos de sus hijos y nietos y el mundo en el que vivirán. Desde la epigenética hasta la sostenibilidad ambiental, sus propios hábitos alimenticios, para bien o para mal, influirán en las próximas generaciones.

La dieta afecta internamente nuestra salud. Todos lo sabemos. Pero ¿también sabe que la dieta ha demostrado afectarnos a un nivel genético? El ADN, la base de quiénes somos y los genes que traspasamos a nuestros hijos, se ve afectado por la dieta. Tiene sentido que lo que comemos hoy afecte a nuestros hijos en el futuro.

Las madres embarazadas tienen la tarea especial de consumir una dieta saludable, ya que los nutrientes que consumen se envían directo al feto, pero los futuros padres también tienen una responsabilidad menos directa, aunque igual de importante con sus hijos. Se ha demostrado que la dieta que un hombre consume incluso antes de tener hijos tiene un efecto en estos después de su nacimiento.¹

Comer bien puede afectar a varias generaciones

Desde la década de 1930, el Dr. Francis M. Pottenger realizó un estudio de 10 años en el que examinó los efectos de la nutrición en gatos durante varias generaciones. El doctor Pottenger, en sus resultados finales, descubrió que alimentar a los gatos con una dieta deficiente en cuanto a nutrientes generó daño nutricional después de solo una generación. Después de la tercera generación, ninguno de los gatos logró reproducirse. A pesar de las diferencias principales en el metabolismo de los gatos y los seres humanos, podemos deducir claramente de su estudio que la calidad de la nutrición en una generación tiene efectos potentes no solo en la generación siguiente, sino en varias más.

Diversos estudios han demostrado que la alimentación saludable y el bienestar se pueden trasmitir a través de las generaciones y cómo comer bien puede influir positivamente en la salud de los bebés. ² 

La importancia de una dieta saludable

Después de nacer, nuestros hijos y nietos se beneficiarán de estar expuestos a una dieta saludable. Los niños que se crían en casas donde toda la familia se alimenta de forma saludable tienen más posibilidades de practicar el mismo comportamiento saludable más adelante en sus vidas.

También harán que las comidas familiares saludables sean una prioridad lo que, a su vez, trasmitirán a sus propios hijos.

Desde un punto de vista externo, una dieta saludable y respetuosa con el medioambiente puede afectar el mundo en que viven las futuras generaciones. La agricultura ha evolucionado rápidamente desde el final de la Segunda Guerra Mundial, cuando los investigadores descubrieron que los residuos de nitrógeno, fósforo y potasio (de explosivos) eran excelentes fertilizantes que producían enormes cosechas. Desde entonces, la reproducción selectiva y la ingeniería genética han creado prácticas agrícolas muy diferentes a las que nuestros cuerpos y el medioambiente están acostumbrados.

Generación de salud y bienestar

Aunque las grandes corporaciones agrícolas han adoptado prácticas insostenibles para producir los máximos beneficios, ha surgido una contracultura que busca regresar a una forma más natural de producción de alimentos. La agricultura sostenible, orgánica y local no utiliza pesticidas, herbicidas ni fertilizantes sintéticos.

Los agricultores suelen utilizar técnicas antiguas para la rotación de cultivos y campos, que dependen de la sustitución natural de los nutrientes del suelo que son más sostenibles que si se fertiliza repetidamente año tras año.

Las carnes, las frutas y las verduras de estas fuentes tienden a ser un poco más costosas. Pero debido a la ley de suministro y demanda, cuantas más personas adopten dicha dieta, más bajos serán estos precios. Mientras más personas adopten un enfoque ecológico para comprar alimentos, más probable es que les entreguemos a nuestros hijos un planeta saludable.

Somos lo que comemos

Todos hemos escuchado aquello de que “somos lo que comemos”. Quizás, mejor informados, podríamos decir “usted, sus hijos y sus nietos son lo que usted come”. Consumir una dieta saludable cultivada en fuentes sostenibles afectará al mundo y la salud de las próximas generaciones. Cuando consideramos la estrecha relación entre alimentación y bienestar, no solo para nosotros mismos, sino para aquellos que nos seguirán, encontramos otra razón importante por la que todos debemos preocuparnos de lo que ponemos en nuestro cuerpo.

1. Gunnar Kaati, Lars Olov Bygren, et al. “Transgenerational response to nutrition, early life circumstances and longevity.” European Journal of Human Genetics (2007) 15, 784–790; doi:10.1038/sj.ejhg.5201832 [↩]
2. https://www.mdpi.com/1422-0067/21/7/2633 [↩]

¿Qué es la terapia floral y cómo beneficia nuestro bienestar?

Existen diversas prácticas que han recibido mucha atención en los últimos años por su efecto calmante en nuestras mentes y por cómo influyen en un bienestar más sólido: la conciencia plena. La naturaleza. La aromaterapia. El placer estético. La terapia manual y artesanal. El arte utilitario. La expresión creativa. Pero para hacer cada una de estas cosas individualmente se necesitarían mucho tiempo y esfuerzo. ¿No sería maravilloso si hubiera un concepto que las combinara todas? Bueno, ¡lo hay! Se conoce como terapia floral, o conciencia plena sobre las flores. Pero ¿qué es exactamente la terapia floral?

¿Cómo funciona la terapia floral?

La terapia floral puede ser una experiencia pasiva, simplemente por quedarse un poco más en una tienda de flores o en la sección de flores de la tienda de abarrotes, o literalmente detenerse a oler las flores de su jardín o cuando esté de paseo. También puede ser una experiencia más práctica si organiza las flores o prepara ramos. Es así de sencillo.

¿Cuáles son los beneficios de la terapia floral?

La terapia floral nos ayuda a desconectarnos de las pantallas y de nuestras listas de tareas. Nos ayuda a mantenernos en momento mientras nos enfocamos en una tarea que involucra nuestras manos y ocupa nuestra mente “solo lo suficiente”.

A veces, la conciencia plena puede parecer difícil de lograr. Podemos preguntarnos cómo evitar que nuestra mente procese tantos pensamientos o cuándo podremos tomar un descanso de media hora para sentarnos y meditar. La meditación también puede sentirse extraña e incómoda si apenas comienza y simplemente no quiere hacerlo.

Utilizar la naturaleza como terapia

Todos hemos oído hablar de médicos de Japón que prescriben “la naturaleza” a pacientes como una forma de medicina preventiva o incluso terapéutica. O, como dice una expresión escandinava “El mal tiempo no existe, solo la ropa inadecuada” como referencia a la necesidad de salir a la naturaleza en cualquier temporada. Algunos hospitales crean jardines de bienestar para que los pacientes los visiten. Los “baños de bosque” (una caminata por el bosque) se han vuelto populares. Esto se debe a que la naturaleza nos calma y no nutre. ¡Sin duda es buena para nuestra salud!¹

Dicho esto, la naturaleza no tiene por qué ser un lugar alejado. Existe la idea de que la naturaleza está lejos de nosotros y que debemos viajar para llegar ahí. Así que reajustar la idea de lo que es la naturaleza para incluir pequeños fragmentos de plantas y flores puede hacer que “bañarse de naturaleza” sea una práctica diaria mucho más accesible. Es por eso que la terapia floral es tan atractiva, porque es fácil de hacer.

¡Es el poder de las flores!

No nos olvidemos del maravilloso aroma de las flores. ¿Alguna vez ha caminado por la calle a principios del verano, cerca de un arbusto de lavanda o una parra de jazmín? ¿O se deleitó con el olor de su árbol de Navidad cuando lo llevó a casa por primera vez? Esto se debe a que las esencias de la naturaleza, en particular las plantas y flores, ayudan a liberar las sustancias químicas en nuestro cerebro que nos hacen sentir bien. Parte de la razón por la que los aceites esenciales se han vuelto tan populares es que son una forma de llevar aromas naturales a nuestro hogar y a nuestros espacios de trabajo, lo que nos ayuda a calmarnos.²

Cuando tiene flores, va a una florería o pasa un rato en un jardín de flores, ¡obtiene los beneficios de la aromaterapia con solo estar allí!

Más allá del maravilloso aroma, obviamente las flores son hermosas. Los seres humanos se sienten atraídos por la belleza estética. Nos gusta complacernos visualmente. ¡La gente va de vacaciones y paga más por una habitación con vista! Podríamos pasar horas en un museo de arte solo para experimentar la belleza. Queremos que nuestros hogares se vean cómodos y se sientan agradables a la vista. Y obviamente nos gusta vernos físicamente atractivos cuando nos vestimos bien y cuidamos de nuestro cuerpo, cabello y piel. Observar las flores y ver los colores vivos y brillantes, o los tranquilizantes tonos marfil y blancos es una experiencia placentera.

Creatividad mediante la terapia floral

Cuando hacemos arreglos de flores, usamos nuestras manos. Muchos de nosotros trabajamos en una ocupación en la que nos sentamos mirando una pantalla y usamos nuestras mentes y habilidades sociales. Sin embargo, hay algo especial en usar nuestras manos para crear algo. Hay a quienes les gusta experimentar con la carpintería en su tiempo libre o quizás cocinar como terapia manual. Hacer arreglos de flores es otra forma no solo de hacer algo con nuestras manos, sino también de crear algo agradable y útil para nuestras casas (u oficinas).

Todos necesitamos creatividad en nuestras vidas. Quizá sea usted un pintor o le guste tocar el piano. Sin embargo, muchos de nosotros no hemos participado en algo artísticamente creativo desde que éramos niños en la escuela. La terapia floral nos permite expresar cierta creatividad estética. En primer lugar, seleccionamos los colores cuando compramos o elegimos las flores y el follaje. Luego, elegimos el jarrón o florero adecuado para ellas. Y, finalmente, encontramos maneras de organizarlas para mostrar sus texturas, colores y formas. Puede sonar simple, pero la terapia floral puede ser realmente la mejor forma de bienestar.

1. Song, Chorong, et al. “Physiological Effects of Nature Therapy: A Review of the Research in Japan.” International Journal of Environmental Research and Public Health, vol. 13, n.º 8, 2016, p. 781., doi:10.3390/ijerph13080781
2. Cho, Mi-Yeon, et al. “Effects of Aromatherapy on the Anxiety, Vital Signs, and Sleep Quality of Percutaneous Coronary Intervention Patients in Intensive Care Units.” Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, Feb. 2013, pp. 1–6., doi:10.1155/2013/381381

La vida sostenible, en su esencia, implica considerar cómo nuestras acciones afectan al medioambiente que nos rodea y hacer lo que podamos para reducir nuestro impacto en el planeta.

Aunque el impacto ambiental de la vida sostenible es claro, lo que quizás no se haya dado cuenta es que la vida sostenible también puede ayudar a mejorar nuestra propia salud mental y fisiológica.

Existen vínculos evidentes entre la vida sostenible y nuestra salud y bienestar. Estas son algunas de las maneras en que nuestro propio bienestar puede mejorarse si llevamos un estilo de vida más sostenible:

Bienestar físico

Las prácticas sostenibles pueden no solo beneficiar al medioambiente, sino que también a nuestra propia salud física. Por ejemplo, si decide caminar o ir en bicicleta en lugar de viajar en automóvil, no solo reducirá la cantidad de contaminación que entra en la atmósfera que lo rodea, sino que también incrementará sus propios niveles de forma física en el proceso: tener un impacto positivo en su huella de carbono y mejorar su salud física van de la mano.

Por supuesto, no todos pueden caminar o ir en bicicleta. Es posible que se encuentre demasiado lejos de su lugar de destino o que su salud no le permita viajar de esta manera. Si este es el caso, existen otras formas en las que puede reducir su huella de carbono y mejorar su propio bienestar físico al mismo tiempo. Una de ellas es empezar a analizar con mayor detalle sus hábitos alimenticios. Los alimentos de origen vegetal tienen una huella de carbono mucho menor que los alimentos de origen animal, así que si se alimenta de frutas y verduras nutritivas como parte de una dieta más vegetariana no solo apoyará al medioambiente, sino que también consumirá alimentos ricos en los minerales, vitaminas y proteínas que su cuerpo necesita.

Bienestar social

Trabajar para lograr un estilo de vida sostenible requiere un esfuerzo a gran escala social. Es posible que se encuentre a sí mismo compartiendo información e ideas con sus amigos y familiares, ofreciéndose como voluntario y estableciendo conexiones en su comunidad local. A medida que conozca a personas con objetivos e intereses similares, su círculo social y su red de apoyo aumentarán naturalmente.

Bienestar mental

La mayoría de nosotros sentirá o experimentará estrés en algún momento y se ha demostrado en estudios que una de las mejores maneras de lidiar con el estrés es entrar en contacto con la naturaleza.¹ Si mantenemos la calidad del medioambiente que nos rodea mediante una vida sostenible, nos aseguramos de que esta naturaleza esté ahí para que la disfrutemos. Puede elegir dar un paseo en bicicleta por el campo o disfrutar de una caminata por el bosque. Incluso podría hacer un pícnic en un parque y sentarse a disfrutar la cálida brisa del verano. ¿Por qué no considera la posibilidad de acampar en sus siguientes vacaciones? Esta también es una excelente manera de experimentar verdaderamente la naturaleza en su máxima expresión, sin depender de la electricidad, los hoteles, los televisores o los automóviles.

Bienestar del entorno

El bienestar del entorno implica ser consciente y estar enfocado en el espacio que lo rodea. Puede ser su trabajo, su hogar, su escuela o, a mayor escala, el planeta. Considere el impacto que tiene el entorno en su salud física y mental. ¿Hay desorden en su entorno que esté acumulando polvo y le cause ansiedad? Se ha demostrado en investigaciones que el desorden puede causar estrés, ansiedad y angustia.² Ordenar puede, literalmente, generar un estado mental más saludable. Muchas de las personas que intentan vivir una vida más sostenible también han optado por un estilo de vida más minimalista. Si decide comprar solo lo que necesita, estará en una mejor posición para disfrutar de un entorno ordenado y libre de estrés.

Bienestar intelectual

Cuando se trata de una vida sostenible, la ignorancia no es una bendición. Si nos educarnos sobre el impacto de nuestras acciones, podremos llevar una vida sostenible de forma más proactiva. Dedicar tiempo y esfuerzo a leer artículos sobre sostenibilidad lo ayudará a promover su bienestar intelectual. Lo ayudará a aprender a tomar decisiones fundamentadas a nivel comunitario e individual, y a realizar cambios que sean positivos para el entorno que lo rodea. Se nos han facilitado algunas formas de causar un impacto a través de un estilo de vida más sostenible, como el reciclaje comunitario, y solo necesitamos educarnos sobre su uso.

Bienestar financiero

Una de las cosas más estresantes en la vida es preocuparse por el dinero. Afortunadamente, muchos comportamientos sostenibles pueden ayudar a ahorrar dinero. Por ejemplo, hacer pequeños cambios en el hogar, como arreglar un grifo con fugas o colocar burletes bajo las puertas para disminuir la necesidad de tener la calefacción encendida, puede ahorrarle dinero en sus gastos de electricidad.

Una gran parte de la vida sostenible también implica no comprar todo nuevo. El ejemplo obvio sería la ropa. En lugar de ir de compras cada vez que desee un nuevo atuendo, puede ver lo que esté disponible en las tiendas benéficas o puede pedirle a un amigo que le preste alguna de sus prendas. Otra manera excelente de causar un impacto es reducir la cantidad de plástico que se bota. Antes de salir, recuerde llenar una botella de agua y llevarla con usted para no tener que comprar otra. Esto no solo reduce la cantidad de desechos plásticos, sino que también ayuda a su bolsillo, ya que no necesitará gastar tanto en algo básico como mantenerse hidratado.

La vida sostenible se puede aplicar a todos nuestros los estilos de vida, en la medida en que nos sintamos cómodos. Si bien puede parecer que sus acciones individuales no tendrán un gran impacto, si todos hacen aunque sea un pequeño cambio, el impacto a gran escala será enorme.

1. https://www.annualreviews.org/doi/abs/10.1146/annurev-environ-012312-110838 [↩]
2. https://www1.racgp.org.au/newsgp/clinical/what-does-clutter-do-to-your-brain-and-body [↩]

Muchos de nosotros ya sabemos que los alimentos naturales orgánicos son muy nutritivos y que no contienen casi ningún tipo de aditivos y conservantes como los que se pueden encontrar en algunos de los alimentos procesados en los estantes del supermercado.

Sin embargo, muchos también creen que la obtención de productos de buena calidad implica proveedores especializados o precios más altos.

Pero hay otra opción para cualquiera que desee incluir más ingredientes naturales en su dieta; ¿por qué no comenzar a cultivar sus propios alimentos en casa?

Hay algo especial acerca del cultivo de sus propias frutas y verduras. Desde la siembra de semillas y ver cómo aparece el primer brote, hasta observar sus plantas crecer y madurar… luego, claro, la emoción de cosechar sus propios cultivos y de comer sus propias frutas y verduras.

Más fácil de lo que cree…

Esto es lo bueno… ¡no es necesario tener ni un huerto ni un jardín! Puede cultivar sus propios alimentos fácilmente utilizando jardineras y macetas en un balcón o en un pequeño patio pavimentado.¹ Si ya tiene un jardín, pero no cree que tenga el espacio para un terreno dedicado a las verduras, utilice contenedores o canastas colgantes en su lugar, o intente cultivar verduras entre flores y otras plantas.

Desde el punto de vista nutricional, también tendrá la satisfacción adicional de saber que no solo obtiene los nutrientes esenciales de una fuente natural, sino que los cuidó usted mismo, llevándolos de la tierra a su mesa con sus propias manos.

Para ayudarlo a comenzar, aquí hay algunas ideas para cultivar en casa algunos alimentos nutricionalmente beneficiosos y sencillos. Todas estas se pueden cultivar a partir de una semilla o, si lo prefiere, puede comprar plantas para trasplante pequeñas listas para cultivarlas en un vivero o en una tienda de plantas.

Tomates

Uno de los principales beneficios de cultivar tomates es que son muy versátiles. Puede comerlos recién cosechados en ensaladas, asarlos para una tostada al desayuno, o cocinarlos y utilizarlos como un ingrediente en muchos platos.

En términos nutritivos, son ricos en vitaminas A, C y E, además, son una excelente fuente de licopeno antioxidante, lo que da a la mayoría de los tomates su tonalidad roja clásica.² También son fáciles de cultivar en macetas, contenedores, bolsas de cultivo e incluso cestas colgantes, en las que las frutas crecen y caen por los costados. Las variedades más pequeñas de tomates cherry son especialmente buenas para cultivarlas en cestas colgantes.

Verduras de hoja

Las verduras de hoja, como la lechuga, la espinaca, el berro o la endivia son fáciles de cultivar y, de hecho, son una gran compañía para los tomates; pueden cultivarse entre otras plantas, siempre y cuando reciban suficiente luz. Las verduras de hoja son perfectas para cultivarlas en jardineras o cualquier contenedor pequeño, y no requieren de mucho espacio.

Cuando las cosecha y come frescas, estas hojas aparentemente livianas contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales.³ Por ejemplo, el berro es una buena fuente de vitamina C, mientras que las hojas tiernas de espinaca y endivia son ricas en hierro y ácido fólico: una porción de 90 g de espinaca y endivia proporcionan aproximadamente 130 mcg de ácido fólico.⁴

Calabacines

Si bien los calabacines requieren de un poco más de espacio, es sencillo cultivarlos y pueden ser una especie frutal generosa, además, son fuentes nutricionales increíblemente versátiles.⁵

Son una buena fuente de potasio y vitamina C. De hecho, una porción de 100 g de calabacines ligeramente cocidos puede proporcionar aproximadamente la mitad de su consumo diario recomendado de vitamina C.⁶

Áselos, saltéelos, rellénelos… son un ingrediente útil en varios platos. Además, si ya cultivó sus propios tomates también, está casi listo para preparar una deliciosa ratatouille.

Zanahorias

Las verduras de raíz, como las zanahorias, son una buena verdura básica que puede incluir en su dieta e incluso son más saludables y sabrosas cuando se cultivan orgánicamente en casa.⁷ Aunque tradicionalmente se cultiva en el suelo, también es posible cultivar variedades de raíz corta en macetas. Como alternativa, algunas personas cultivan zanahorias en macetas delgadas y altas, o incluso en tubos de drenaje.

Su distintivo color naranja proviene del antioxidante betacaroteno. Crudas, en rodajas o picadas, hervidas, cocidas al vapor o en guisados, sopas o estofados; las zanahorias son versátiles y conservarán sus nutrientes muy bien independientemente de su preparación.

Fresas

Las fresas, una de las frutas preferidas de adultos y niños, son versátiles, ya que se pueden cultivar en un jardín, en un contenedor e incluso en una cesta colgante. Es posible comprar maceteros especialmente diseñados para las fresas, con orificios o bolsillos para que las plantas crezcan y que las frutas caigan en cascada por los costados.

Las fresas jugosas recién cosechadas son un verdadero placer e incluso mejores si las obtuvo de su propia cosecha. A menudo, quienes las cultivan dicen que con ellas pueden “saborear el sol” en sus propias fresas. Las fresas, ricas en potasio, ácido fólico y vitamina C, son una de las formas más sabrosas y complacientes de consumir nutrientes clave.⁸

Cómo llevar las cosas más allá

Estas son solo algunas ideas sencillas para comenzar, pero si le gusta la idea de la jardinería, ¿por qué no ampliar sus horizontes? Puede invertir en bolsas de cultivo o convertir un área de su jardín en un terreno designado para cultivar. Si no tiene espacio y desea conocer más oportunidades de cultivo, busque una parcela local cerca de usted donde pueda alquilar un espacio o averigüe si hay programas de jardinería comunitaria en su área.

Finalmente, recuerde que una regla de oro en temas de nutrición es que mientras más variado, mejor; entonces ¿por qué no considerar diversificar y ampliar su cosecha a medida que se sienta más seguro? Cultivar diferentes productos también puede ayudarlo a descubrir nuevas recetas, ya que buscará aprovechar al máximo su abundancia recién descubierta.

No hay duda de que cultivar sus propios alimentos naturales puede ser nutricionalmente beneficioso, pero también puede ser mucho más que eso. Cultivar su propia pequeña porción de tierra y conectarse con la naturaleza para “dar vida” a alimentos propios puede ser emocionalmente satisfactorio.

Es fácil comenzar e infinitamente gratificante dominarlo, ¿por qué no lo intenta? Próxima parada: ¡autosuficiencia!

1. https://www.rd.com/home/gardening/window-box-ideas/ [↩]
2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/273031.php [↩]
3. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/salad-greens-getting-the-most-bang-for-the-bite [↩]
4. https://www.healthline.com/nutrition/foods-high-in-folate-folic-acid#4.-Leafy-greens [↩]
5. https://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-zucchini-for-skin-hair-and-health/# [↩]
6. https://www.healthline.com/nutrition/zucchini-benefits [↩]
7. https://www.rd.com/health/wellness/benefits-of-carrots/ [↩]
8. https://www.healthline.com/nutrition/foods/strawberries [↩]

Vuelva a descubrir su mente creativa

¿Cuándo fue la última vez que realizó una actividad creativa? La creatividad es algo tan natural para nosotros como para los niños, pero a medida que envejecemos, es demasiado fácil dejarse llevar por la vida diaria y olvidarnos de tomarnos un tiempo para satisfacer nuestros deseos creativos. La creatividad en los adultos es igual de importante que a cualquier otra edad. Las actividades creativas pueden generar alegría, pasión e inspiración, y nos animan como adultos a olvidar nuestra edad, ya que no importa la edad, nunca es demasiado tarde para volver a descubrir su mente creativa. Como editora e investigadora líder de creatividad, Ruth Richards dijo una vez: “La creatividad cotidiana es . . fundamental para nuestra supervivencia. Con nuestra creatividad cotidiana nos adaptamos con flexibilidad, improvisamos, probamos diferentes opciones. . ”.¹
 

Simplemente, la creatividad es parte de lo que significa ser humano.²

Cómo se vinculan la creatividad y la edad

¿Siente que ha perdido la creatividad a medida que ha envejecido? Si es así, probablemente esté en lo correcto, ya que la nueva investigación de los psicólogos de UC Berkeley sugiere que perder la creatividad con la edad es algo que tiende a ocurrir. A través de una serie de experimentos, se descubrió que los adultos tenían menos procesos de pensamiento creativo que los niños.³ Sin embargo, existen muchas formas nuevas de encontrar y recuperar la creatividad, activar la parte de su cerebro responsable del pensamiento creativo y fomentar una nueva forma o enfoque de cretividad.

Si se siente nervioso, perdido o inseguro sobre cómo comenzar, no se preocupe, ya que estamos aquí para inspirarlo.

Ocho actividades sencillas y creativas para adultos

Nunca se es demasiado viejo para volver a descubrir los antiguos pasatiempos o desafiarse a sí mismo para aprender cosas nuevas. Sean cuales sean sus aficiones, intereses y su estilo de vida actual, habrá una actividad perfecta esperándolo. No importa si está interesado principalmente en actividades creativas para adultos solo en casa, o si desea ideas para nuevas experiencias con su familia o amigos. Las personas en todas las circunstancias pueden aprovechar sus mentes creativas, aceptar el cambio y probar algo nuevo en interiores, exteriores, en público y en casa. La creatividad está disponible para todos.

Eche un vistazo a la siguiente tabla para ver lo fácil que es inyectar un poco de creatividad en su vida.

Encuentre su propio ritmo

La música puede influir positivamente en nuestro estado de ánimo, como se muestra en dos estudios recientes de EE. UU. del Departamento de Psicología en la Universidad de Knox, Galesburg, IL y el Departamento de Ciencias Psicológicas de la Universidad de Misuri, Columbia. Los descubrimientos de estos estudios demuestran que escuchar música positiva puede ser una forma eficaz de aumentar la felicidad. Cuando se combina con la intención de sentirse más feliz, los resultados son aún mejores.⁴

Todos podemos escuchar música y cantar. Algunos minutos cantando en la ducha o en el auto pueden llenarlo de pasión y alegría, no importa si es bueno en ello o no. Nadie podrá oírlo, a menos que los deje.

¿Por qué no ir más allá y comenzar a aprender a tocar un instrumento musical? Una vez más, no importa si cree que es bueno en ello o no, ya que no se trata tanto del talento, es más acerca de disfrutar de la creatividad en la adultez y aprender a disfrutar de su naturaleza creativa. Si nunca ha tomado un instrumento antes, no se preocupe, nunca se es demasiado viejo.

Baile

Un estudio realizado en la Facultad de Psicología de la Universidad de Varsovia, Polonia,⁵ concluyó que bailar puede generar cambios de ánimo y es una de las actividades de expresión creativa más fáciles para los adultos a fin de motivarnos a sentir alegría.

¿Demasiado tímido para bailar en público? No hay problema, solo debe subir la música y bailar en su sala de estar, donde nadie lo pueda ver. Si prefiere disfrutar de la danza como una actividad grupal o con guía, consulte las clases de baile locales y vaya a una sesión.

Descubra el poder de la imaginación con la escritura creativa

Si no le gusta tanto estar en movimiento y prefiere pensar, la escritura creativa y las actividades de pensamiento creativo para los adultos podrían ser para usted. Leer un libro es una excelente manera de pasar tiempo consigo mismo y también es bueno para aprovechar su mente creativa cuando imagina el mundo visual que se describe para usted.

Pero ¿por qué solo leer las historias de otras personas? ¿Por qué no aprovechar su propia imaginación y pensamiento creativo con la escritura de sus propias historias de ficción? Tómese un tiempo, incluso unos minutos al día, para pensar de manera creativa y positiva, y seguro agregará valor a su vida.

Explore diferentes tipos de arte

¿Es amante del arte? ¿Por qué no visitar una galería de arte o unirse a una clase de arte con amigos? Reúnanse para compartir la diversión de dibujar, pintar y diseñar de forma creativa mientras crea sus propias obras de arte. Si prefiere no comprometerse con una clase habitual, también hay muchas actividades creativas basadas en arte para adultos en casa, ¿por qué no empezar un proyecto en mosaico o comenzar a completar un libro de colorear para adultos?

Proyectos de artesanía creativa para adultos

Piezas de cerámica, tejido, costura y bordado son proyectos creativos excelentes para adultos. Si necesita algo de inspiración, revise en línea los principales tutoriales de artesanía disponibles y vea si encuentra uno que le llame la atención. YouTube y Pinterest son excelentes lugares para comenzar.

Fomente la creatividad con proyectos de bricolaje

YouTube también es un recurso fabuloso para varios proyectos de bricolaje, con ideas adecuadas para principiantes hasta profesionales experimentados. Puede comenzar con algo simple como hacer jabón o velas y comenzar a crear sus propios recursos en lugar de comprarlos en las tiendas. 

Sea creativo y sostenible con el reciclaje creativo

Reciclar creativamente es un proyecto perfecto para combinar la creatividad y la sostenibilidad. Si toma los recursos que ya existen y piensa en formas de renovarlos o mejorar su diseño, está siendo creativo y también está cuidando el medioambiente.

Jardinería como actividad creativa

La jardinería no es solo un deber del hogar, puede ser una fuente de tareas creativas para que los adultos exploren. Terapia ecológica, una forma de terapia basada en la interacción con la naturaleza es excelente para reducir el estrés. Si no tiene un espacio exterior, aún puede beneficiarse de actividades como llenar su casa con plantas o trasplantarlas para darles más vida. 

Ser creativos como familia: Actividades para niños, adultos y adultos mayores

Los niños, adultos y adultos mayores por igual deben hacer de la creatividad un enfoque en sus vidas. Tómense el tiempo para disfrutar de actividades familiares creativas juntos. Pase tiempo con sus hijos y con los miembros mayores de su familia para encontrar algo en común mediante la combinación de actividades creativas para adultos jóvenes y adultos mayores.  Muchas de estas ideas son divertidas, gratis y están diseñadas para crear recuerdos, a la vez que activa su creatividad a cualquier edad.

1. https://psycnet.apa.org/record/2007-09305-000 [↩]
2. https://www.arts.gov/sites/default/files/how-creativity-works-in-the-brain-report.pdf [↩]
3. https://www.pnas.org/content/pnas/114/30/7892.full.pdf [↩]
4. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/17439760.2012.747000 [↩]
5. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/17461391.2014.969324 [↩]