En el mundo moderno, tenemos el lujo de vivir de formas similares en todas las estaciones, independientemente de la época del año. 

Podemos comprar una caja de fresas en invierno tan fácilmente como en verano. Los patrones de sueño pueden permanecer iguales durante todo el año. Y se puede continuar haciendo ejercicio a unos agradables 21 grados, ya sea que afuera haga frío o calor. 

De hecho, un año completo puede ser bastante homogéneo.

Sin embargo, durante miles de años, los seres humanos han reconocido y respetado las estaciones, viviendo según estas. La humanidad aún está aquí hoy en día, en gran parte gracias a la conexión que nuestros antepasados tuvieron con la tierra y sus ciclos.

Estamos genéticamente programados para movernos y fluir con la energía de cada estación, por lo que vivir con consciencia de esto en estos tiempos puede beneficiar a nuestros cuerpos y mentes, incluso si no es una necesidad como alguna vez lo fue.

Si está listo para volver a conectarse con los patrones orgánicos de la madre tierra, mire la naturaleza para ver sus señales.

Ya sean dramáticos o sutiles, los distintos cambios estacionales ocurren en todo el mundo. Las temperaturas suben y bajan, la luz del día aumenta y luego disminuye, las plantas florecen y mueren, y los animales son activos y después hibernan.

Estas señales pueden ayudar a que los seres humanos nos adaptemos de nuestra propia manera a cada temporada.

Primavera

Al salir de la hibernación, la primavera es una época de energía que fluye hacia afuera y conduce al renacimiento.  Los árboles y las plantas cobran vida, los animales se agitan y despiertan, el tiempo con luz del sol aumenta lentamente y las temperaturas comienzan a ser más cálidas.

Durante esta época del año:

• establezca objetivos para los próximos seis meses
• siembre semillas en su jardín
• muévase al aire libre
• consuma verduras frescas y coloridas, como hojas verdes, rábanos, espárragos y puerros
• limpie y ordene su entorno

La primavera puede motivar la renovación del cuerpo y la mente, así que use esta inspiración concienzudamente.

Verano

Lleno de sol, días largos y una abundancia de color, la tierra está totalmente activa en el verano. 

Conéctese con esta temporada de la siguiente manera:

• viva en la naturaleza tanto como sea posible (como comer al aire libre)
• consuma una amplia variedad de frutas y verduras frescas y maduras
• participe en actividades y pasatiempos al aire libre
• tome un descanso (o una siesta por la tarde) para soportar el calor

Deje que la energía del verano lo llene con la vitalidad de explorar y disfrutar.

Otoño

Esta época del año más lenta trae la energía hacia adentro. El ajetreo del verano comienza a disminuir y la preparación para los meses más fríos se hace evidente con días más cortos, temperaturas más frías y cosechas de las profundidades de la tierra.

Para adaptarse al otoño, haga lo siguiente:

• tome medidas para reducir la velocidad de un cronograma ajetreado
• siga una dieta de alimentos calientes y cocidos, como tubérculos asados y sopas y guisos reconfortantes
• aumente su ingesta de vitamina D con alimentos (y suplementos, si es necesario)
• ajuste su hora de acostarse para dormir más
• vuelva a conectarse con otras personas
• reflexione sobre sus logros y objetivos de los últimos seis meses, vuelva a evaluar lo que funciona y lo que no en su vida, y realice cambios si es necesario

Haga la transición al otoño con la determinación de nutrir, reconfortar y calmar el cuerpo y la mente.

Invierno

Las temperaturas frías y las largas noches hacen que la hibernación parezca bastante atractiva. La energía se almacena en la tierra, y se necesitan descanso y recuperación para el proceso de renovación que llegará en la primavera.

En invierno, haga lo siguiente:

• muévase suavemente (como con yoga y estiramientos)
• aumente la ingesta de vitamina C con frutas cítricas, para la inmunidad
• mantenga su cuerpo caliente con sombreros, guantes, bufandas, botas y chaquetas
• beba bebidas calientes
• calme su mente y cuerpo con lectura, meditación, escribiendo un diario, etc.

Dedique esta época del año a recuperarse para las estaciones ajetreadas que se vienen.

Vivir según la estación es más que simplemente usar chalecos en otoño y trajes de baño en verano. La energía de la madre tierra durante todo el año puede guiar sus necesidades internas, si escucha con atención. 

Intente hacer adaptaciones intencionales, ya sean grandes o pequeñas, para reconectarse a este hermoso ciclo orgánico.

REFERENCIAS:

https://www.almanac.com/living-seasonally
https://earthyvibes.org/how-to-live-with-the-seasons/

Con tantas frutas y verduras disponibles todo el año, es fácil olvidar que la naturaleza es sabia y que los alimentos que nos proporciona tienen una época de consumo óptima.¹ Las frutas y verduras de temporada no solo apoyan nuestras necesidades nutricionales de manera más eficiente, sino que también saben mejor. Estas son solo un par de razones por las que las frutas y verduras de temporada deberían aparecer regularmente en su dieta.

Realmente saben mejor

No se trata de un táctica de marketing, hay una razón fundamental por la que los productos agrícolas de temporada tienen un sabor mucho mejor. Las frutas y verduras de temporada son más frescas, dulces y perfectamente maduras. Esto se debe a que se han cosechado o recolectado en el momento adecuado, justo después de haber madurado naturalmente en la tierra, la enredadera o el árbol, por lo que pudieron retener más sabor. Cuando comemos alimentos que están fuera de temporada, estos se habrán cosechado antes de lo debido y sometido a un proceso de refrigeración para evitar que se arruinen durante el transporte. Los refrigeradores son beneficiosos para la preservación, pero son enemigos del sabor, ya que el frío siempre disminuye ese sabor dulce de una maduración perfecta. A menudo, los productos deben someterse a un calentamiento adicional para madurarlos artificialmente una vez que llegan a su destino previsto. Esto reduce en gran medida el sabor y elimina esa exquisita dulzura que solo se obtiene en los productos agrícolas recién cosechados. Los alimentos que no son de temporada pueden tener un sabor harinoso, fibroso o incluso no tener sabor, en comparación con sus contrapartes de temporada.

Benefíciese de un valor nutricional más alto

No se trata solo del sabor que se conserva en las frutas y verduras maduras de temporada, sino también de su valor nutricional. El consumo de productos agrícolas más cercanos a su cosecha asegura una mejor retención de nutrientes, ya que muchos de ellos comienzan a disminuir en los alimentos que se almacenan por períodos más prolongados. La vitamina C, el ácido fólico y los carotenos en particular disminuyen muy rápido en los productos agrícolas que no se consumen inmediatamente después de su cosecha. Incluso es posible que los proveedores más grandes almacenen frutas y verduras que no son de temporada que se han gaseado e irradiado (a través de la radiación) para eliminar gérmenes y los conserven en cera para mantenerlos con un aspecto fresco y extender su período de caducidad. No hace falta mencionar que nada de esto es beneficioso para nuestra salud.

Apoyan los requisitos naturales de nuestro cuerpo

Consumir alimentos de temporada beneficiará mucho más las habilidades naturales de curación y limpieza del cuerpo. Por ejemplo, en invierno, la naturaleza nos brinda una gran abundancia de frutas cítricas altas en vitamina C que ayudan a protegernos contra el resfrío y los virus de la gripe, y una gran variedad de calabazas que contienen vitamina A para fortalecer nuestro sistema inmunológico antes del cambio de clima. Los cambios estacionales siempre son un momento clave para enfermarse con algún virus. Por lo que el ajo silvestre, los cebollines y los puerros, que contienen antibióticos naturales, son ideales para comer cuando llega la primavera. Por otro lado, el verano trae consigo muchas frutas con hueso que ofrecen betacarotenos adicionales y otros carotenoides que ayudan a protegernos contra el daño que causan los rayos solares.

Apoyan el medioambiente y la economía local

Comprar más frutas y verduras cultivadas localmente ayuda a proteger las tierras de cultivo locales pequeñas de que se sientan presionadas de manera financiera a expandirse y desarrollarse para su uso industrial o comercial. Esta preservación de las tierras de cultivo también les brinda un lugar para vivir y prosperar a animales, insectos y aves. ² El recorrido de los alimentos se reduce y genera menos traslados, lo que significa menos consumo de combustibles fósiles y menos emisiones de carbono y gases de efecto invernadero. Además, debido a que los agricultores locales no tienen los costos inflados de transporte y distribución que tienen los grandes negocios agrícolas, pueden retener más de sus ganancias. También ayuda a los negocios pequeños locales a ser aún más exitosos.

Comer una gran variedad de frutas y verduras saludables y llenas de nutrientes siempre será beneficioso para nuestra salud y, sin duda, es un gran paso para eliminar los alimentos procesados, así como los colorantes y saborizantes artificiales. Pero para obtener mayores beneficios, debemos intentar mantener las frutas y verduras de temporada entre los productos primordiales de nuestra lista de compras.

1. https://www.bbcgoodfood.com/seasonal-calendar/all [↩]
2. https://www.gdrc.org/uem/footprints/food-miles.html [↩]

Conéctese con lo que de verdad importa al aire libre…

Probablemente ya haya escuchado que estar al aire libre, disfrutar del aire fresco y hacer ejercicio no solo es bueno para la salud física, sino que también puede ser beneficioso para la salud mental. Pero, ¿sabía que la llamada ecoterapia, una forma de terapia basada en la interacción con la naturaleza, es cada vez más popular como una práctica para cualquier persona que tenga estrés, ansiedad, o esté pasando por un momento difícil?

La ecoterapia, o terapia natural, como se le suele llamar, es una propuesta de salud que se centra en los beneficios de estar en un entorno natural y de interactuar con él.¹ La idea es que la participación en actividades al aire libre y la conexión con la naturaleza pueden ser renovadoras, tanto para la mente como para el cuerpo.

Le brinda la oportunidad de disfrutar del aire fresco, apreciar la belleza de la naturaleza, experimentar los cambios de temporada y observar los más mínimos detalles que se suelen pasar por alto cuando estamos ocupados con nuestra rutina diaria.

De hecho, en algunos casos,² los médicos recomiendan la ecoterapia como una forma de reducir el estrés y la depresión, además de aumentar la autoestima y la confianza.   

¿Qué implica la ecoterapia?

Los programas de ecoterapia reúnen grupos de personas en zonas rurales o urbanas, y proponen actividades en las que puede disfrutar de una experiencia personal con la naturaleza o interactuar con ella.³

Se hace énfasis en la capacidad de involucrarse, volverse activos, aprender y compartir habilidades. Sin embargo, también se trata de prestar más atención a los paisajes, los sonidos y los olores que lo rodean. “Estar presente” en el momento.

Entre las actividades posibles de ecoterapia se encuentran las siguientes:

• Cuidado del medio ambiente: actividades prácticas asociadas al cuidado del ambiente, como la siembra de árboles o el desmonte para la conservación de los bosques.
• Ejercicios al aire libre: participar en actividades físicas en espacios verdes, como yoga o tai chi en un parque, o caminar en grupo en un área rural.
• Horticultura: involucrarse con la jardinería.
• Huertas comunitarias: plantar, cuidar y cosechar su propia comida.
• Terapia con animales: aprender a cuidar y respetar a los animales.

¿Cuáles son sus beneficios?

Se reconoce que el contacto con la luz solar es beneficioso para aliviar los síntomas del trastorno afectivo estacional del estado de ánimo (TAE) y la ecoterapia funciona de manera similar.

Según muchos estudios, la ecoterapia puede ser beneficiosa para tratar a personas con depresión leve a moderada (muchas veces a la par de otros tratamientos como terapia, medicamentos o terapia cognitiva conductual), ya que estar al aire libre y realizar trabajos manuales puede ayudar a mejorar el bienestar y la autoestima.

También se determinó que es útil para aliviar el estrés y ayudar a la gente a sentirse más calmada y relajada. Es común no sentirse animado para hacer ejercicio cuando está deprimido o estresado, y a algunas personas les resulta difícil motivarse para levantarse de la cama y salir. Pero estar al aire libre, realizar actividades suaves y respirar aire fresco puede ayudarlo a relajarse y calmarse de a poco.

También es una buena manera de interactuar con otras personas. La depresión y los problemas relacionados con la salud a menudo pueden dar lugar a que las personas se aíslen y se sientan solas, pero formar parte de un grupo con personas que lo comprenden puede ser gratificante y estimulante.

Autogestión de la ecoterapia

Aunque nació como parte de terapias específicas, todos podemos implementar la ecoterapia en nuestras vidas como una filosofía general y positiva, y no solo como una respuesta al estrés u otros problemas.

Si desea darle una oportunidad, pero no tiene acceso a un programa de ecoterapia o incluso a un grupo de personas que la practiquen, no se preocupe. Hay muchas maneras de incorporar los principios de la ecoterapia en su vida, y de crear su propio método para ayudar a despejar la mente, relajar el cuerpo y mejorar el estado de ánimo.

Tampoco tiene que vivir en el medio del campo. Contar con un parque urbano o un espacio verde cerca ayuda pero, en esencia, se pueden obtener muchos beneficios simplemente de estar al aire libre.

A continuación, se presentan algunas ideas para incorporar la ecoterapia en su vida.

• Comience con la naturaleza en la puerta de su casa. Cuide las plantas de su jardín o corte el césped. Si no tiene jardín, compre algunas macetas o canteros para su ventana y disfrute de llenarlos de flores o hierbas.
• Puede que no haya usado una bicicleta en años, pero inténtelo. Alquile una bicicleta, encuentre una ciclovía segura y salga a dar un paseo. Andar en bicicleta es una buena forma de hacer ejercicio, y puede ayudarlo a generar endorfinas que lo hagan sentir bien y que mejoren su estado de ánimo.
• Conviértase en un voluntario de conservación del ambiente. Busque un proyecto local de conservación del ambiente y vea si hay alguna tarea en la que pueda ayudar. Desde cortar el césped hasta quitar la maleza, hay muchas oportunidades para ayudar a preservar la belleza natural para las generaciones futuras.
• Dé un paseo por los bosques y observe los árboles. Aprecie los colores de las hojas, los frutos de los árboles y los animales que anidan o viven en la madera. No se conforme con simplemente caminar, trate de sentir que está en el centro de un sistema natural con vida propia, que respira, del que usted también es parte.
• Vaya a la playa. Explore las pozas, coleccione conchas, escuche las gaviotas y observe el correr de las olas. El sonido de las olas y la contemplación del horizonte infinito es tranquilizador y abrumador a la vez, ya que pone los problemas en perspectiva.
• Cree su propia obra de arte natural. Coleccione piñas, conchas marinas, cristal de mar, piedritas u hojas. Abra su mente y vea lo que puede crear.

Organizar su propio programa y cumplirlo no solo será satisfactorio, sino que también lo motivará. Todos pueden beneficiarse de la ecoterapia. Actividades como estas pueden hacer participar a toda la familia, desde los más jóvenes hasta los adultos, y representar beneficios físicos y emocionales.

Pruébelo, sin importar la época del año, y pronto descubrirá que esta perspectiva más integral de la manera en la que interactúa con la naturaleza puede disminuir las consecuencias de los desafíos y las tensiones que todos debemos enfrentar, además de brindarle una mayor apreciación del mundo natural y de nuestro lugar en él.

1. https://www.psychologytoday.com/gb/blog/out-the-darkness/201204/the-power-nature-ecotherapy-and-awakening [↩]
2. https://www.webmd.com/balance/features/nature-therapy-ecotherapy#1 [↩]
3. https://www.mind.org.uk/media/2699029/making-sense-of-ecotherapy-2015.pdf [↩]

Además del hermoso cambio de colores de la naturaleza, la sensación fresca de una mañana de otoño y la belleza del crepúsculo temprano, para muchos, enamorarse del otoño, incluye disfrutar de los alimentos ricos en nutrientes que llenan nuestros platos.

Y por una buena razón. Aunque el mundo de hoy ofrece la facilidad y accesibilidad de consumir cualquier tipo de comida en cualquier época del año (como bayas en invierno o espárragos en otoño), la tierra no fue diseñada para tener la misma disponibilidad durante todo el año.

Durante miles de años, nuestros antepasados vivían por estación, sabiendo que era una necesidad para sobrevivir.  La funcionalidad de lo que se consumía en cada época del año era esencial para la vida, muy diferente a nuestro mundo moderno, en el que no tenemos que vivir con tanto cuidado.

Sin embargo, el otoño es una época del año que inspira la reconexión con la tierra y la cosecha que tiene para ofrecer. Con intención y conciencia plena, puede disfrutar de la transición y aprender a vivir según la estación.

Restablecimiento

Durante el otoño, la naturaleza comienza a ralentizarse. La luz del día disminuye, las temperaturas bajan y las hojas caen, lo que da paso a la reflexión y la conciencia. Esto hace que sea un momento alentador para restablecerse, especialmente cuando se trata de la dieta.

Limpiar el cuerpo de las toxinas acumuladas y las células viejas, dar un descanso al sistema digestivo y crear objetivos frescos de alimentación estacional son formas distintivas de reorganizarse con la nueva estación.

A continuación, nombramos algunas opciones:

• Ayuno intermitente: alimentación restringida en el plazo de 8 horas
• Ayuno consecutivo: ayuno durante un período prolongado
• Dieta de eliminación: eliminar los desencadenantes de la intolerancia alimentaria, como el azúcar, los lácteos o el gluten
• Dieta modificada: consumir solo alimentos designados como frutas, verduras, cereales integrales, grasas saludables y proteínas magras orgánicos o no procesados
• Hidratación adecuada: proporcionarle al cuerpo la cantidad de líquido adecuado durante los meses más fríos

Un restablecimiento puede ser tan simple o intenso como lo desee, con una duración de uno a tres días, una semana o incluso más (se recomienda la supervisión de un profesional de la salud para el caso de cambios considerables en la dieta, como el ayuno), solo recuerde estar preparado antes de comenzar.

Organice su restablecimiento con:

• un plan detallado de lo que comerá y cuándo lo hará
• una despensa con artículos en existencia
• instrumentos de cocina adecuados
• ánimo de su familia, amigos, consejero nutricional, proveedor de cuidado de la salud o grupo de apoyo en línea

Nutrición

Una vez que se ha hecho el trabajo para comenzar de nuevo, es esencial avanzar con la nutrición adecuada, y el otoño cuenta con una gran cantidad de formas de hacerlo.

En primer lugar, pase de comer alimentos frescos de verano a alimentos calientes de otoño. Intercambie lo crudo y sin cocer por:

• verduras asadas
• fruta horneada
• proteínas magras cocidas
• caldos caseros
• sopas y estofados calientes
• tés y cafés calientes

En segundo lugar, busque la abundancia de la naturaleza (disponible en muchos mercados de agricultores locales o tiendas de comestibles con productos agrícolas de estación) para saber qué alimentos cocinar, algunos ejemplos son los siguientes:

• tubérculos (camotes, zanahorias, nabos, colinabos y remolachas)
• calabaza (butternut, bellota, kuri roja, espagueti y delicata)
• zapallo
• col rizada
• rúcula
• manzanas
• peras
• granadas
• arándanos
• higos
• coles de Bruselas
• coliflor

Por último, tómese el tiempo para cocinar sus recetas favoritas de otoño y probar nuevas. Mastique y saboree lentamente sus comidas y, si lo prefiere, comparta sus platos hechos con amor y nutrientes con los demás.

Cualquier cosa con sabor a zapallo puede ser divertida cuando bajan las temperaturas, pero la estación tiene mucho más que ofrecer que lo que agregamos a nuestros cafés (aunque también es una parte agradable).  Considere cómo restablecerá su sistema y, luego, cómo lo nutrirá adecuadamente para disfrutar de un otoño frutal y saludable.

Referencias:
https://shawellnessclinic.com/en/shamagazine/the-seasonal-foods-you-should-be-eating-this-autumn/
https://platefulnutrition.co/5-tips-for-transitioning-into-fall/

¿Sabía que cuanto más conectados estamos con la naturaleza (como la terapia natural), más saludables podremos estar? 

Teniendo en cuenta que el aire libre puede hacer de todo, desde nutrir a nuestro cuerpo hasta mejorar nuestro estado de ánimo, puede ser momento de desarrollar una relación más profunda con la naturaleza a fin de obtener la mayor cantidad de beneficios que podamos.

Una manera de hacerlo es tener un estilo de vida estacional, en el que los aspectos de nuestras vidas, como la dieta, el movimiento, el sueño y las actividades, se adapten al momento específico del año. Tomando las señales de la luz, el clima, las plantas y los animales, podemos aprender a vivir respetuosamente y en sincronía con los ciclos de la Madre Tierra.

Hacer esto puede requerir un esfuerzo consciente, pero crear una transición con propósito de estación a estación puede ser un enfoque fácil y agradable.

Primero: Escuche a su cuerpo

Cuando las temperaturas cambian y el mundo exterior comienza a verse diferente, podemos experimentar señales que apuntan a lo que el cuerpo necesita intrínsecamente.

Estas señales de transición de estación pueden ser:

• antojos de comida (como verduras frescas y crujientes en primavera y tubérculos tibios en otoño)
• cambios de energía (energía hacia afuera en primavera/verano y energía hacia adentro en otoño/invierno)
• cambios de pasatiempos/intereses según el clima y la luz del día
• necesidad de dormir más o menos
• sentido general de querer cambiar (como querer simplificar las cosas o desear leer más)

Además, simplemente no sentirse bien en ciertas estaciones (como tener baja energía, problemas de estado de ánimo y un sentido general de falta de bienestar) puede deberse a la falta de nutrición necesaria para la temporada específica. 

Escuche atentamente lo que su cuerpo desea y adapte la dieta, el sueño y la rutina para nutrir sus necesidades.

Segundo: Elija cómo hará la transición de manera tangible

Más que cambiar su guardarropa o pedir un determinado sabor de café, una transición perceptible de estación a estación puede generar el cierre de una forma de vida y abrirle la puerta a otra.

A continuación, nombramos ideas para esta transición:

• restablecer la dieta o ayunar puede brindarle descanso y recuperación al sistema digestivo
• tomarse un descanso de las redes sociales, las noticias y otros medios de comunicación en línea para hacer espacio a la reflexión sobre la temporada pasada y la definición de objetivos para la nueva
• realizar movimientos de transición consciente, como yoga, estiramientos y caminatas
• concentrarse en la ingesta de líquidos para una hidratación adecuada

Los períodos de transición pueden durar lo que usted quiera, de uno a tres días, una semana o más. 

Tercero: Viva según la estación

Una vez que se produce la transición, disfrute de la alegría de la nueva estación.

Lo que come, cómo se mueve, cuándo duerme y a dónde va, todo puede verse influenciado por la naturaleza para lograr una salud óptima.

Para vivir las estaciones de manera consciente, intente lo siguiente:

• cocinar según la temperatura exterior (alimentos fríos en primavera y verano, y alimentos calientes en otoño e invierno) con un enfoque en los productos agrícolas de la estación
• moverse inspirándose en la temperatura, la luz del día y los entornos naturales (como correr en primavera, practicar kayak en verano, hacer senderismo en otoño y realizar caminatas con raquetas de nieve en invierno)
• ajustar los patrones de sueño (dormir más en invierno para descansar y recuperarse y menos en verano para moverse y cosechar)
• vivir en entornos que se ajustan a la estación (comer al aire libre en verano o trabajar desde una acogedora cafetería en otoño)

Aunque podemos acceder a gran parte de lo que deseamos durante todo el año y podemos elegir vivir exactamente de la misma manera todos los días, el cambio estacional nos puede proporcionar una variedad de nutrientes, movimientos y formas de vida diferentes para mejorar nuestro día a día. Piense en cómo puede evolucionar su rutina diaria de a poco para honrar la estación hoy mismo.

Referencias:
https://www.seasonsofchange.com/seasons-of-change
 

Viajar durante las fiestas suele ser emocionante: la expectativa de escaparse, el disfrute de ver a los seres queridos y el placer de nuestras comidas favoritas nos atraen.

Sin embargo, nuestros sistemas inmunológicos pueden sufrir una paliza en esta época, lo que hace que seamos más propensos a los resfriados y la gripe, que no son exactamente lo que queremos experimentar durante las fiestas.

Si planea viajar en esta temporada festiva, lleve consigo un sistema inmunológico fuerte y saludable con estos consejos de apoyo.

1. Tenga en cuenta el consumo de azúcar

¿Las fiestas realmente serían las fiestas sin dulces azucarados?  Para muchos de nosotros, probablemente no, y está bien (en general).

El azúcar puede causar estragos en el sistema inmunológico, lo que crea una inflamación de bajo grado y debilita su respuesta de combate a las bacterias y los virus.

Sin embargo, en lugar de privarse de todos sus productos favoritos, adapte sus opciones diarias para ajustarlas a la temporada. 

En primer lugar, reduzca o elimine el azúcar que se encuentra en los alimentos y las bebidas, como gaseosas, aderezos para ensaladas y alimentos procesados. Esto liberará un poco de azúcar y de ingesta calórica para ese trozo de pastel de calabaza o vaso de ponche de huevo que había estado esperando.

En segundo lugar, tenga en cuenta la ingesta inconsciente de alimentos. Es fácil tomar una de las donas que hay en la sala de espera o un dulce de menta en el escritorio de la recepcionista durante una consulta, pero todas esas cosas se suman. 

Pregúntese si realmente desea esa golosina o si la toma solo porque está ahí.

En tercer lugar, ingiera proteínas con azúcar. La proteína ayuda a mantener la estabilidad de los niveles de azúcar en la sangre. Si realmente quiere comer ese pastel en el desayuno, incluya un huevo en su plato. O si desea un chocolate caliente, prepárelo leche de origen animal o de soja.

Por último, tenga opciones saludables disponibles. Coloque clementinas en un tazón en el mostrador de su cocina, empaque hummus y verduras en una pequeña nevera portátil para el trabajo o llene una botella de agua con gas con sabor a frutas. Sea cual sea la ruta que elija, sea diligente para mantener opciones con bajo nivel de azúcar a su alcance.

2. Duerma bien

Estar horas sentado en un asiento, pasando por zonas horarias y acostado en una cama que no es la suya son catalizadores de un sueño deficiente. Y cuando no dormimos lo suficiente, nuestro sistema inmunológico sufre.

Durante el sueño, el cuerpo produce citoquinas, proteínas que combaten las infecciones y reducen la inflamación. El sueño no solo crea citoquinas, sino que también las pone en funcionamiento.

Para dormir mejor, comience por ajustar su programa a su destino de forma gradual antes de irse. Esto puede significar acostarse entre 30 y 60 minutos antes durante algunas noches antes de abordar el avión, así como asegurarse de que aún duerma la cantidad habitual de tiempo después de aterrizar (incluso si eso significa acostarse temprano en su nueva zona horaria).

Además, lleve elementos que lo ayuden a dormir, como melatonina, una máscara para dormir y audífonos (si es sensible a la luz y el sonido), así como su propia almohada, si es posible. Para los niños, asegúrese de empacar su animal de peluche o su manta favoritos.

3. Esté preparado antes, durante y después del viaje

La inmunidad fuerte para los viajes en las fiestas comienza incluso antes de que se vaya y no se detiene hasta mucho tiempo después de que haya regresado a casa.

Un régimen diario de suplementos contribuye a apoyar el sistema inmunológico durante toda la temporada de fiestas. Algunas cosas que se deben incluir son lo siguiente:

• Vitamina D
• Vitamina C
• Zinc (una tableta puede ser útil durante un vuelo)
• Ácidos grasos omega 3
• Plata coloidal (rociada en las manos y en la cavidad nasal durante los viajes)

Pero asegúrese de no depender únicamente de los suplementos. Los alimentos que contienen estos nutrientes deben ser su prioridad y primera opción, siempre que sea posible.

Además de estos consejos, hacer que las fiestas giren en torno a la familia, los amigos y el amor, y mantenerlas llenas de mucha alegría y risas, puede ser una de las cosas más beneficiosas que puede hacer por su sistema inmunológico a la hora de viajar durante las fiestas.

Así que libere su estrés, cuídese a sí mismo y disfrute el tiempo que pasa con aquellos que ama. Su sistema inmunológico se lo agradecerá.

REFERENCIAS:

https://www.sleepfoundation.org/articles/how-sleep-affects-your-immunity

https://www.cedars-sinai.org/blog/8-expert-tips-to-avoid-getting-sick-when-you-travel.html

El invierno es una época de hibernación en la naturaleza. Para los seres humanos, esto puede hacer que la compra de productos frescos resulte austera y desoladora.

Si extraña las fresas dulces y los tomates maduros del verano, no se preocupe. El invierno ofrece una gran cantidad de alimentos ricos en nutrientes que pueden hacer que la estación pase de ser monótona y aburrida a ser deliciosa y nutritiva.

Estas son diez maneras de energizar su dieta con vitaminas, antioxidantes, flavonoides, minerales, fibra, y mucho más.

1. Chocolate caliente de cacao. Cambie el chocolate caliente tradicional con alto contenido de azúcar por uno elaborado con semillas de cacao o chocolate oscuro con al menos un 75 % de cacao. Disfrute de los beneficios de la metilxantina de este superalimento, como un estado de ánimo equilibrado y un funcionamiento pulmonar saludable.

2. Caldo de huesos con hongos, cebolla y ajo. Quédese con los huesos del pollo que asó o del bistec que cocinó y hiérvalos a fuego lento por entre 4 y 6 horas en agua con una variedad de champiñones, cebollas cortadas y ajo picado junto con cualquier otra cantidad deseada de verduras o hierbas. Utilice el caldo como base para sopas y estofados, o disfrútelo como una bebida caliente. Su sistema inmunológico se lo agradecerá.

3. Waffles matutinos con matcha. Añada un poco de emoción a su desayuno-almuerzo de fin de semana incluyendo matcha en polvo en su mezcla de waffles o panqueques. Estos potentes antioxidantes son ideales para todo, desde su piel hasta su corazón.

4. Guiso con lentejas o frijoles. Un buen guiso invernal resulta reconfortante después de pasar un día frío fuera de casa. Añada lentejas o frijoles para aumentar la ingesta de fibras y recibir valiosas vitaminas como zinc, hierro y magnesio.

5. Batidos de verduras de invierno. Apoye el hígado y calme la inflamación añadiendo hojas de diente de león, col rizada, col forrajera, acelga u hojas de mostaza a batidos, sopas, salsas o guisos.

6. Granadas. Estas jugosas semillas de fruta están repletas de polifenoles y antioxidantes conocidos por promover la salud de fertilidad, inmunidad, del corazón e incluso la salud bucal. Añádalas a ensaladas o cómalas como bocadillos para obtener una manera ácida y energizante de estimular el paladar.

7. Té adaptogénico. Una taza de té humeante es una excelente forma de calentarse durante los meses más fríos, y una hecha de hierbas adaptogénicas puede ayudar a gestionar el estrés al mismo tiempo. Pruebe la albahaca morada (también conocida como tulsí), la moringa, las ortigas o una combinación de adaptógenos.

8. Jugo recién exprimido. Abandone los concentrados de jugo y opte por exprimirlo usted mismo.  El pomelo, las naranjas, las mandarinas y los limones están más maduros en invierno y pueden servir para preparar un refrescante y poderoso vaso de vitamina C, potasio y fibra. Para obtener el mayor efecto, asegúrese de incluir la pulpa.

9. Tubérculos asados. Las calabazas, las chirivías, las remolachas, las zanahorias y los colinabos son verduras de invierno llenos de fibras y antioxidantes que se pueden asar y disfrutar por si solos o agregarlos a todo, desde sopas y guisos hasta salsas y batidos. 

10. Alimentos fermentados. Promueva una buena salud intestinal durante toda la temporada con alimentos fermentados como chucrut, kimchi, miso, kéfir y kombucha. Estos alimentos se almacenan fácilmente en los meses de invierno y pueden equilibrar la microflora intestinal para apoyar la inmunidad en la época de resfríos y gripe.

¿Está listo para revitalizar su dieta invernal con sabores y nutrientes? Tome estas ideas como inspiración a fin de explorar lo que la temporada tiene para ofrecer y probar nuevos alimentos al mismo tiempo que obtiene los beneficios para la salud.

REFERENCIAS:

https://slowfoodusa.org/winter-eating-in-your-region/

https://extension.psu.edu/eating-seasonally-and-locally-in-the-winter

Las preguntas sobre nuestro lugar y nuestro propósito en la vida a menudo surgen junto con los síntomas físicos de la menopausia (tales como sofocos, sudores nocturnos, alteraciones del sueño, fatiga, desequilibrio del estado de ánimo y disfuncionamiento sexual) y pueden indicar los cambios necesarios para un camino saludable en el futuro.

Este momento en la vida de una mujer puede ser un catalizador para el crecimiento, inspirándola a redescubrir quién es, quién quiere ser y qué quiere hacer con su vida en el futuro.

La menopausia es una oportunidad para pasar a la vida que realmente deseas una vez que se entregue la atención que mereces.

Para muchas mujeres, la vida antes de la menopausia es ajetreada. A menudo incluye de tener hijos, criar una familia, tener una carrera profesional, cuidar a los padres que envejecen y apoyar a la comunidad u organizaciones, además de sus responsabilidades diarias regulares. Cada una de estas responsabilidades por sí sola es suficiente para hacer que la mayoría de las mujeres deseen tener un poco de calma y relajación.

Sin embargo, la menopausia es un momento en el que puede elegir hacer una pausa y tomar medidas para saber dónde está en la vida, a quién ama y lo que realmente desea, fomentando un redescubrimiento de su yo auténtico e implementando el cambio para vivir según corresponda.

¿Cómo podría ser el redescubrimiento?

Cada mujer experimenta este cambio de manera diferente, pero comenzar con la autoconciencia puede ser esencial.

Considere las siguientes preguntas importantes que pueden generar conocimiento personal:

• ¿Quién soy ahora?
• ¿Quién quiero ser?
• ¿Qué es importante para mí?
• ¿A quién amo y con quién quiero pasar más tiempo?
• ¿Qué me encanta hacer y me gustaría hacer más?
• ¿Cómo estoy marcando una diferencia?
• ¿Qué me trae alegría?
• ¿Hay señales de que mi cuerpo me está dando sobre áreas que necesitan atención?
• ¿Qué debo cambiar?
• ¿Cómo puedo cuidarme de la mejor manera?

Una respuesta a muchas de estas preguntas es practicar el cuidado personal durante la menopausia. Esta atención a sí misma puede incluir los siguientes elementos:

• seguir una dieta más saludable
• pasar más tiempo con la familia
• disminuir las obligaciones no esenciales
• buscar apoyo por traumas pasados o estrés
• crear una rutina de sueño relajante
• practicar un nuevo deporte
• leer, escribir o expresarse a sí misma de manera artística
• aprender un nuevo idioma
• viajar
• cultivar un jardín

Esta transición a la siguiente etapa de la vida también puede incluir decisiones difíciles, como un cambio de carrera o jubilación, cambios de relaciones y desplazamientos geográficos. 

¿Y sabe qué? Está bien.

Tomar decisiones para el bienestar y la felicidad en general no siempre es fácil, pero puede dar lugar a un crecimiento saludable, a la exploración y a una transición a la persona que desea ser.

La menopausia es una temporada de la vida durante la cual las mujeres pueden florecer en su ser auténtico. Más allá de los cambios estrictamente físicos, inspira un crecimiento mental y espiritual. Y el autodescubrimiento, la autoconciencia y el cuidado personal son clave para que esto suceda.

Si cree que los alimentos frescos y ricos en nutrientes solo están disponibles en los meses más cálidos, piénselo mejor. El invierno es una maravillosa época del año para aprovechar la abundancia de alimentos deliciosos y nutritivos. 

Ya sea asar tubérculos para obtener fibras y antioxidantes, asar caldos a fuego lento con el fin de contribuir a la salud ósea y a la pérdida de peso o rebanar cítricos para mejorar la inmunidad e hidratación, el invierno tiene muchos alimentos para mantenerlo saludable y abrigado.

Así que póngase cómodo al lado de la chimenea y disfrute de lo que la temporada tiene para ofrecer con algunos de los siguientes platos sabrosos, reconfortantes y repletos de nutrientes.

Tubérculos

Calabazas de invierno, remolachas, nabos, colirrábanos, rábanos y chirivías son todos excelentes productos estacionales en los meses más fríos. 

Estos almidones son buenas fuentes de fibra, betacaroteno, vitamina C, hierro, potasio y otros nutrientes que pueden ayudar a mejorar los siguientes aspectos:

• desintoxicación
• inmunidad
• salud cardíaca
• control del peso
• digestión adecuada

Pruebe incluir los tubérculos en su dieta de invierno:

• asándolos con hierbas
• agregándolos a batidos (especialmente las remolachas)
• incluyéndolos en estofados y sopas de invierno
• combinándolos en platos de risotto, arroz o pasta

Disfrute de la dulzura natural que los tubérculos tienen para ofrecer y, al mismo tiempo, aproveche los beneficios para su salud.

Caldos de hueso

A veces, el invierno puede estar lleno de comidas pesadas que no necesariamente contribuyen a los objetivos del control de peso y la alimentación saludable. Los caldos pueden ayudar a compensar esos ricos banquetes y a la vez satisfacer y reconfortar su cuerpo.

Los caldos de hueso, hechos de proteínas y huesos de animales, pueden tener un alto contenido de vitaminas y minerales, incluido el colágeno (que se transforma en aminoácidos), hierro, vitamina A, vitamina K, selenio, zinc y manganeso.

Estos sabrosos caldos pueden ayudar a lo siguiente:

• fortalecer los huesos
• reducir la inflamación en las articulaciones y el intestino
• fomentar un sueño adecuado
• mejorar el cabello, las uñas y la piel

Se pueden disfrutar como una comida ligera, como base para sopa o estofado, o incluso prepararlos como una simple bebida caliente.

Para preparar un cuarto de caldo, añada 2 o 3 trozos grandes de carne de res o hueso de búfalo (o hueso de animal de su elección) a una olla de cocción lenta con 1/4 taza de vinagre (sidra blanca o de manzana) y una pizca abundante de sal. Si lo desea, añada hierbas, cebollas, ajo o verduras. Llene el resto de la olla de cocción lenta con agua y cocine a fuego lento durante 4 a 6 horas.

Para un caldo de proteína no animal, revise la receta del Magic Mineral Broth™ de Rebecca Katz.

Cítricos

El invierno puede traer consigo resfríos y gripe, por lo que los cítricos son un tesoro en esta época del año.

Estas frutas maduran a su punto más dulce durante los meses más fríos en Norteamérica, lo que las convierte en una excelente fuente de nutrientes y antioxidantes, y en una forma brillante de animar su dieta.

Las uvas, las naranjas, los limones, las mandarinas y los quinotos ofrecen altos niveles de vitamina C, fibra y antioxidantes que pueden ayudar a lo siguiente:

• mejorar la inmunidad
• reducir la inflamación
• ayudar a equilibrar el estado de ánimo (particularmente útil en los meses de invierno)
• proteger el cerebro
• ayudar a mejorar la salud cardíaca

Añádalos a su dieta:

• como refrigerio
• sobre las ensaladas
• en batidos o jugos
• como jugo recién exprimido
• como postre

Solo recuerde que la moderación es clave, ya que estas frutas contienen azúcares naturales y niveles elevados de ácido.

Como puede ver, el invierno no tiene que estar lleno de comidas pesadas que lo ayudan a aumentar de peso en lugar de controlarlo. Al incluir tubérculos, caldos y cítricos, puede aumentar el contenido de nutrientes que consume mientras disfruta de un sabor y una comodidad completos.

REFERENCIAS:

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/winter-squash/
https://www.onegreenplanet.org/natural-health/citrus-winter-fruits-benefits/

Una fresca mañana de otoño puede requerir un café con especias de calabaza y una nevada tarde invernal puede significar un chocolate caliente para todos en la casa, pero la hidratación consciente en los meses más fríos debería ir más allá de las bebidas de temporada ocasionales.

La hidratación es importante durante todo el año. No solo ayuda a su sentido general de bienestar, sino que los beneficios específicos incluyen lo siguiente:

• limpieza de desechos
• transporte de más nutrientes en todo el cuerpo
• limpieza de los riñones y la linfa
• movimiento de la sangre a través del sistema cardiovascular
• proceso de eliminación regulado con prevención del estreñimiento
• piel flexible para la resistencia a las infecciones
• membranas mucosas húmedas en la nariz y la boca para reducir el riesgo de enfermedades

Tenga en cuenta que aunque el sudor puede no ser tan evidente en esta época del año, la hidratación es tan importante en los meses más fríos como en los más cálidos.

Idealmente, la hidratación diaria debe ser de al menos la mitad de su peso corporal en onzas más 8 onzas adicionales por cada 30 minutos de actividad (como ejercicios, caminatas, sesiones de yoga, etc.). 

Esto puede incluir una variedad de líquidos, aunque el agua filtrada y el té de hierbas son los más óptimos.

Estas son cinco maneras de hidratarse adecuadamente en el otoño y el invierno, que lo ayudarán a sentirse de lo mejor.

1. Hidrátese a primera hora en la mañana. Tan pronto como el despertador suene, disfrute de un vaso lleno de agua fresca. Esto puede ayudar a reponer la pérdida de líquidos por la sudoración y desintoxicación que puede haber ocurrido durante el sueño.

2. Beba bebidas calientes. Al contrario que la temperatura del exterior, los meses más fríos nos hacen querer consumir líquidos más calientes. Opte por tés de hierbas y cafés que le brinden una comodidad acogedora al cuerpo para un calentamiento fácil.

3. Cocine más caldos y sopas. Repletos de nutrientes y líquidos, una taza de caldo de huesos hecho en casa o un tazón de su sopa favorita pueden ofrecerle al cuerpo la nutrición e hidratación que necesita de forma simultánea.

4. Mantenga las paletas a mano. El otoño y el invierno son las estaciones del frío y de la gripe, lo que hace que la hidratación sea aún más importante. Cuando las enfermedades ataquen, tenga paletas de hierbas o electrolitos disponibles en el congelador (son particularmente útiles para los niños).

5. Coma alimentos a base de agua. Los vegetales de hoja verde y las manzanas en otoño seguidos de los cítricos en invierno son ejemplos de alimentos que proporcionan hidratación.

Aunque los líquidos se pueden disfrutar en cualquier momento del día, hay que tener en cuenta los siguientes consejos:

• Beba la mayoría de los líquidos fuera de una comida; una pequeña cantidad de líquido puede consumirse junto con los alimentos, pero no demasiado, ya que puede diluir las enzimas y los ácidos digestivos
• Reduzca la ingesta de líquidos 3 o 4 horas antes de acostarse si la necesidad de orinar le produce alteraciones durante el sueño
• Elimine las bebidas con cafeína al menos entre 6 y 11 horas antes de acostarse para dormir con menos interrupciones

La hidratación puede parecer un concepto simple y, de alguna manera, lo es; sin embargo, es algo que tiene una variedad de efectos positivos en el cuerpo, por lo que las decisiones conscientes puedan marcar una gran diferencia.

¿Tiene sed?

REFERENCIAS:

https://www.sleep.org/how-much-caffeine-should-i-have/

https://frontlineerdallas.com/10-tips-for-staying-hydrated-during-fall

El cuidado de la mente y el cuerpo es importante en cualquier época del año.

Y durante las fiestas, es esencial. El ajetreo y bullicio de esta época del año a menudo están llenos de suculentas golosinas y fiestas nocturnas, sin mencionar el estrés autoinducido. Pero no tiene por qué ser así.

Haga de este año uno en el que esté presente, saludable y alegre con estos 10 consejos de cuidado personal para una temporada festiva exitosa.

1. Establezca expectativas realistas.

Ya sea para usted o para los demás, comprenda que las fiestas probablemente no serán perfectas y que hay belleza en darse cuenta de esto. 

2. Duerma bien.

Un buen sueño, que es fundamental para la inmunidad, debería estar en el primer lugar de su lista de prioridades. Practique hábitos de sueño saludables y asegúrese de seguir su rutina siempre que sea posible.

3. Pida ayuda.

No tiene por qué preparar una gran comida familiar o decorar la casa solo. Comuníquese con otras personas para obtener ayuda; muchas personas disfrutan ayudando.

4. Sea consciente de sus hábitos alimenticios.

A pesar de lo que se cree comúnmente, la alimentación durante las fiestas no es un asunto de todo o nada. Tome decisiones conscientes sobre lo que consume y permítase flexibilidad cuando quiera darse un gusto.

5. Respire.

Las técnicas de respiración, como contar hasta cuatro en las inhalaciones y exhalaciones, la respiración de vientre y la respiración pranayama, son herramientas valiosas cuando se trata de reducir la velocidad y controlar el estrés. Practíquelas cuando esté esperando en el tráfico, después de dejar a los niños en la escuela o incluso durante un frenético viaje de compras navideñas.

6. Haga que tomar nutrientes de apoyo sea fácil.

Recuerde seguir tomando medicamentos y suplementos incluso cuando tenga mucho que hacer. Coloque suplementos en su mesa de noche, junto al lavamanos del baño e incluso en su escritorio de trabajo (como un suministro adicional) para que no se olvide.

7. Busque formas de estar activo con sus seres queridos.

En lugar de estar sentados todo el día, disfruten de un paseo después de la cena, participen en juegos activos como familia, patinen sobre el hielo una tarde o prueben una clase de taichi en línea juntos. Asegúrese de equilibrar los alimentos y el estar sentado con el movimiento.

8. Beba té.

Una taza de té caliente puede ser reconfortante y calmante. Pruebe tomar una taza diaria (las que tienen hierbas adaptógenas, como albahaca morada y rodiola, brindan apoyo adicional contra el estrés).

9. No se olvide de reír.

Es importante encontrar el humor en nosotros mismos y en distintas situaciones, especialmente durante las fiestas. Una buena carcajada hasta le brinda apoyo al sistema inmunológico. Por lo tanto, la próxima vez que la masa de pastel de calabaza se queme y el relleno quede aguado, simplemente ríase de ello y déjelo ir.

10. Encuentre tiempo para sí mismo.

Asegúrese de asignar tiempo y espacio para descansar y recuperarse. Está bien decir no a algunas cosas y sí a leer, tomar siestas, hacer ejercicio, hablar por teléfono, cocinar, tomar un baño y simplemente disfrutar de paz y tranquilidad.

Las fiestas son una época emocionante, pero sin el cuidado personal adecuado, puede sentirse abrumado y agotado. Cuide su salud, mental y física, priorizando lo que es importante para usted.

REFERENCIAS:

https://www.apa.org/topics/stress/managing-expectations
https://www.apa.org/topics/stress/holiday-season

Teniendo en cuenta el valor nutricional del caldo de huesos combinado con lo delicioso que es, no es de extrañar que esta simple combinación esté a la moda.

El caldo de huesos, preparado a partir de la cocción a fuego lento de huesos de carne animal en agua con una variedad de verduras y hierbas, es una fuente de energía nutricional que se compone de colágeno (el cual se convierte en gelatina cuando se cocina), vitaminas y minerales. Se puede usar como base para sopas, estofados y salsas, e incluso se puede disfrutar por si solo como una bebida caliente.

¿Y lo mejor de todo? Este caldo fácil de preparar hace más que solo calentarlo en un día frío. 

Los nutrientes del caldo de huesos pueden hacer lo siguiente:

• restaurar, curar y proteger la salud intestinal (especialmente en casos de intestino permeable)
• mejorar la inmunidad
• apoyar las articulaciones y los huesos
• estimular la piel, el cabello y las uñas saludables
• fomentar un sueño adecuado
• ayudar a desintoxicar el hígado
• controlar el peso y apoyar ciertas dietas, como la dieta cetogénica

Con todos estos beneficios, ¿está listo para empezar a hervir a fuego lento?

Intente preparar su propio caldo de huesos con estos consejos:

• Elija entre huesos de carne orgánica de res, búfalo o pollo con médula (utilice los huesos de la carne que haya asado o pregúntele a su carnicero local por las opciones que pueda tener disponibles).
• Añada unos cuantos huesos a una olla de cocción lenta con ¼ de taza de vinagre (blanco o de sidra de manzana), una buena pizca de sal y una variedad de verduras como cebollas, ajo, champiñones, zanahorias y apio (si lo prefiere). Cubra con agua filtrada.
• Cocine a fuego lento entre 4 y 6 horas, y quite la grasa de la parte superior si lo desea. 

Utilice el caldo inmediatamente, guárdelo en el refrigerador (hasta por una semana) o congélelo.

Tenga en cuenta que elaborar un caldo de huesos no es una ciencia exacta. Experimente añadiendo diferentes hierbas como romero y tomillo, especias como cúrcuma o jengibre, productos tales como verduras de hoja verde y tubérculos, e incluso adaptógenos tales como astragalus, ortigas o rodiolas.

¿Hacer su propio caldo de huesos no suena como algo que quiera hacer?

Está bien. Hay numerosos productos de caldo de huesos disponibles que se pueden usar como bases rápida para su sopa de verduras, marinadas para las proteínas, adiciones para las guarniciones o guisos, o incluso para tomarlos como ricas bebidas calientes en la tarde. Asegúrese de buscar caldos orgánicos en recipientes sin BPA.

Ya sea que prepare su propio caldo o que compre uno ya hecho, el caldo de huesos es una manera nutritiva y deliciosa de mejorar su salud. Un cuarto de litro al día durante unas semanas pueden trabajar para apoyar áreas como el intestino, el sistema inmunológico, el sueño y los huesos. 

REFERENCIAS:

https://www.canr.msu.edu/news/bone-broths-are-brimming-with-nutrients
https://www.farmersalmanac.com/10-benefits-bone-broth-25512