Bienestar LifePlus

La base del acondicionamiento físico

Wed, 17 Jan 2024 17:26:25 +0100

Tempo di lettura: 4 minuti

Una vida activa necesita una columna vertebral sólida…

Cuando pensamos en mantenernos activos, normalmente imaginamos caminar, correr, andar en bicicleta —utilizar nuestros brazos y piernas para que el corazón comience a acelerarse.

Pensamos con menos frecuencia en la base de todo nuestro movimiento: la heroína olvidada que es nuestra espalda. Apenas le prestamos atención, excepto cuando algo anda mal. Pero en realidad, comprender cuánto afecta la espalda a nuestro acondicionamiento físico puede tener un impacto positivo en lo activo que puede llegar a ser.¹

Los hechos

Si sus músculos, articulaciones y flexibilidad son como una orquesta, ¡piense en su espalda como la directora de la orquesta! La columna vertebral proporciona sostén esencial a la postura para todas las otras partes del cuerpo, al tiempo que le permite moverse en diferentes direcciones. Está formada por 33 huesos (vértebras) con discos que actúan como amortiguadores entre ellas.

Las vértebras de su cuello son diferentes de las vértebras de su columna inferior. Las vértebras de la parte inferior son mucho más grandes y fuertes, ya que sostienen casi toda la parte superior del cuerpo, mientras que las vértebras del cuello solo proporcionan sostén a la cabeza. Curiosamente, es la forma de las vértebras la que determina las direcciones en las que usted puede moverse. Es por eso que el cuello se mueve mucho más libremente que la columna inferior.

La cadena de vértebras y discos está sostenida por numerosos músculos, tendones y ligamentos. Estos proporcionan fuerza y estabilidad. Los músculos se conectan a sus huesos gracias a los tendones. Cuando se contrae un músculo, las fuerzas pasan al sistema esquelético a través de los tendones. Esto asegura que una contracción muscular se traduzca en el movimiento de una parte específica del cuerpo. Los ligamentos no solo proporcionan estabilidad a nuestras articulaciones, también son flexibles y pueden estirarse o contraerse cuando las articulaciones se mueven.

Como puede ver, esta “directora de la orquesta” debe guiar a una sinfonía muy delicada e interconectada. Sin esto, no podríamos movernos ni ser activos.

Cómo cuidar los cimientos

La mayoría de las personas ha experimentado dolor en la parte inferior, media o superior de la espalda. Quejarse por los dolores de espalda es parte de la vida, más para unos que para otros. Desde una punzada leve hasta un dolor que realmente puede limitar su estilo de vida, vale la pena comprender las causas y la forma en la que podemos evitarlo.²

De hecho, algunos casos de dolor de espalda son el resultado de un accidente o una lesión grave. La gran mayoría simplemente se deben a los efectos acumulativos de nuestros estilos de vida. Los hábitos diarios como el encorvarse para leer la pantalla de su teléfono celular o el inclinarse frente a la computadora pueden poner presión sobre la columna vertebral y los músculos circundantes. Seguir repitiendo los mismos malos hábitos puede dejarnos vulnerables a sufrir lesiones en la espalda. Sin embargo, con un poco de conocimiento, hay mucho que podemos hacer para evitar los desencadenantes comunes del dolor de espalda.

Sentarse quieto: sentarse encorvado frente a una computadora todo el día es una de las peores cosas que puede hacer por su espalda. Todo esto se reduce a la inactividad, lo que impacta en su cuerpo debilitando las articulaciones y la columna vertebral.

Inténtelo: póngase en marcha y camine durante dos minutos, al menos una vez por hora. También puede mejorar su postura mientras está sentado intentando lograr una posición neutra para la columna, en la que todo esté alineado.

“La mirada fija al teléfono inteligente”: la posición de cabeza abajo que utilizamos cuando miramos los teléfonos y las computadoras portátiles fuerza los músculos del cuello. Esto puede extenderse completamente hasta la columna vertebral y la zona lumbar.³

Inténtelo: asegúrese de tomar descansos frecuentes de la pantalla e intente mirar hacia delante en lugar de hacerlo hacia abajo para mirar su pantalla.

Estrés: cuando nos sentimos bajo presión, esto provoca que los músculos de nuestra espalda se tensen. El estrés también provoca que se eleven sus niveles de cortisol (la hormona del estrés). Esto se traduce en inflamación corporal, lo que empeora el problema.

Inténtelo: las investigaciones más recientes demuestran que el ejercicio suave, como caminar o hacer yoga, es muy eficaz para aliviar el dolor de espalda. También se ha comprobado que el aire libre reduce los niveles de estrés. Un paseo diario de solo 15 minutos hará la diferencia.

Estornudos: ¿sabía que los estornudos son una de las cinco principales causas del dolor de espalda? La velocidad de liberación de un estornudo puede ser de hasta 161 km/h (100 mph) y gracias a su fuerza pura; podemos experimentar un efecto de traumatismo cervical, lo que causa dolor de espalda y cuello.

Inténtelo: cuando sienta que está a punto de estornudar, flexione las rodillas para absorber la fuerza en la parte inferior de las piernas, en lugar de la columna vertebral. Como alternativa, si es capaz de hacerlo (dependiendo de dónde esté cuando estornude), gire todo su cuerpo cuando esté a punto de estornudar para así mantener la espalda recta.

Fumar: uno de los elementos clave de cómo funcionan las estructuras de su cuerpo es el flujo sanguíneo, que proporciona oxígeno y nutrientes. Los investigadores han descubierto que fumar daña los tejidos de la parte inferior de la espalda como resultado de la reducción del flujo de nutrientes a las articulaciones y los músculos.

Inténtelo: dejar de fumar es, por supuesto, un desafío, pero con apoyo se puede lograr. Hable con su doctor o enfermera acerca de cómo inscribirse en una clínica para dejar de fumar. También hay una gama de opciones para ayudarlo a reducir su consumo, como cigarrillos electrónicos, parches de nicotina y goma de mascar, además de otros medicamentos.

Elongación: estirar los brazos cuando se despierta no es suficiente. La espalda también necesita un buen estiramiento para mantenerla firme y flexible.

Inténtelo: cuando estire la espalda, es importante que se mueva en seis direcciones diferentes. Estas son flexionar hacia delante, hacia atrás, girar a la derecha e izquierda y mover hacia los lados a la derecha e izquierda. Puede hacer esto sentado, acostado o de pie: la elección es suya. Para obtener más información sobre los ejercicios de elongación, revise nuestro artículo sobre los beneficios de la elongación.

Cualquiera, o todas estas prácticas, serán una gran manera de ayudar a garantizar que esta parte tan ignorada, pero fundamental para nuestros cuerpos, permanezca en equilibrio y sólida, y que le permita conseguir el cimiento esencial que necesita para una vida activa y feliz.

¿Qué son las proteínas?

Wed, 10 Jan 2024 15:24:00 +0100

Tiempo de lectura: 4 minutos

Todo lo que creía saber, pero en realidad no sabía

La mayoría sabemos qué son las proteínas. Junto con los carbohidratos y las grasas, las proteínas son uno de los tres macronutrientes más importantes para nuestra dieta. Las investigaciones han demostrado por qué son tan beneficiosas como parte de una dieta equilibrada y saludable, ya que desempeñan un papel fundamental en la creación y el mantenimiento de cada célula de nuestro cuerpo.¹ Entonces, ¿qué sucede si no ingerimos las proteínas suficientes y cuáles son las mejores fuentes de alimento para garantizar que ingerimos la cantidad correcta?

Por qué el organismo necesita proteínas

¿Sabía que hay más de 10 000 tipos de proteínas en todas partes, desde nuestros órganos internos hasta nuestros tejidos, músculos, piel, cabello y huesos? Cada célula de nuestro cuerpo contiene proteínas, por lo que necesitamos proteínas en nuestra dieta para ayudar a reparar y regenerar las células.² Las proteínas son fundamentales para ayudar a los procesos que nos proporcionan energía y que ayudan a transportar el oxígeno por la sangre. Son esenciales para mantenernos saludables y garantizar que nuestros cuerpos siguen trabajando como deben:

Desarrollo de las células

Los huesos, los músculos, los cartílagos y la piel solo pueden desarrollarse con la ayuda de las proteínas.

Reparación de los tejidos

Las proteínas son necesarias para desarrollar y reparar los tejidos dañados.

Oxigenación de la sangre

El compuesto de proteínas de los glóbulos rojos transporta el oxígeno por todo el cuerpo y le proporciona los nutrientes que necesitamos.

Ayuda a la digestión

Las proteínas alimentarias producen enzimas que nos ayudan a digerir los alimentos correctamente, además de producir nuevas células y sustancias químicas del cuerpo.

Regulación de las hormonas

Las proteínas ayudan a regular nuestras hormonas, algo que resulta especialmente importante cuando las células se están desarrollando y transformando durante la pubertad.

Y eso no es todo, ya que ingerir proteínas tiene muchas más ventajas

A menudo, las proteínas son una prioridad para aquellos que intentan perder peso o desarrollar músculo, ya que son perfectas para ambas cosas. Los estudios han demostrado que las proteínas no solo reducen los antojos y las ganas de picar algo por la noche,³ sino que también son los macronutrientes más saciantes y disminuyen el apetito durante más tiempo que los carbohidratos y las grasas.⁴ Además, numerosos estudios han demostrado que la ingesta de abundantes proteínas puede aumentar la fuerza y la masa muscular,⁵ así como disminuir la pérdida muscular.

Aminoácidos esenciales

Durante la digestión, las proteínas que consumimos se dividen en aminoácidos, que son los componentes básicos de las proteínas. La British Nutrition Foundation ha identificado alrededor de 20 aminoácidos diferentes, de los cuales 9 son necesarios en una dieta para adultos a fin de mantener una buena salud.⁶ Estos se conocen como aminoácidos esencialesy solo se pueden producir a través de la ingesta de alimentos ricos en proteínas.

¿Cuántas proteínas necesitamos y qué alimentos son los más ricos en proteínas?

Aunque depende de la edad y del peso, las investigaciones han demostrado que los adultos necesitan en promedio alrededor de 0,6 g de proteína diarios por kilo de peso corporal. Los bebés, los niños, las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia tienen necesidades diferentes.⁷

Las proteínas se encuentran en grandes cantidades en la carne, la leche, el pescado y los huevos. Si es vegetariano o vegano, no se preocupe, ya que no es necesario comer productos de origen animal para obtener las proteínas que necesita. También las encontrará en la soja, las alubias, las legumbres, la mantequilla de frutos secos y en algunas semillas, como el germen de trigo y la quinua.

¿Cuáles son los distintos tipos de proteínas?

Las proteínas se clasifican en diferentes tipos, otra ventaja para aquellas personas que deben o eligen evitar ciertos grupos de alimentos.

La proteína de la caseína se encuentra en la leche, pero se absorbe y digiere mucho más despacio, por lo que puede ser una opción adecuada si es intolerante a la lactosa.

La proteína del huevo es una gran opción para aquellos que necesitan evitar los productos lácteos, pero que buscan una fuente de proteína de origen animal. De todos los alimentos integrales, los estudios han demostrado que los huevos contienen la mayor puntuación de aminoácidos corregida para la digestibilidad de las proteínas.⁸

La proteína del guisante es ideal para personas con alergias o sensibilidades a huevos o lácteos, y para aquellas personas que tienen un estilo de vida vegetariano o vegano.

La proteína del cáñamo es una fuente de proteínas de fácil digestión de origen vegetal, rica en varios aminoácidos, aunque tenga bajos niveles de los aminoácidos lisina y leucina.

La proteína del arroz integral contiene todos los aminoácidos esenciales, pero no se considera una proteína completa, ya que tiene bajos niveles de lisina.

Las proteínas de origen vegetal combinadas pueden ser una gran opción para aquellos que buscan evitar productos de origen animal, pero desean obtener grandes cantidades de aminoácidos. Las proteínas en polvo suelen mezclar fuentes de origen vegetal para que haya diferentes opciones que se adapten a sus gustos y necesidades.

Proteínas de suero de leche y ejercicio

Las proteínas de suero de leche son uno de los tipos de proteínas más populares, especialmente para el rendimiento deportivo. La proteína de suero proviene de la leche y es el líquido que se separa de la cuajada durante el proceso de elaboración del queso. Algunos estudios han demostrado que es una gran fuente de proteína que puede llevar a una mayor disminución del apetito para aquellos que intentan controlar su peso.⁹

Se ha demostrado que las proteínas de suero de leche mejoran el rendimiento al realizar ejercicio, además de ayudar a mejorar la composición corporal mediante el aumento del peso muscular. Además, se ha demostrado que aumentan la resistencia física y ligeramente la fuerza física.¹⁰

No todas las proteínas son iguales

Cuando se trata de suplementos proteicos, como las proteínas en polvo, la calidad puede variar. No todas las proteínas de suero de leche son iguales ni proporcionan los mismos beneficios. La clave es buscar si las proteínas se han desnaturalizado. La desnaturalización es el proceso bioquímico en el que las proteínas pierden su estructura y dejan de realizar sus funciones. Con respecto al polvo de proteína desnaturalizado, la estructura de los aminoácidos se descompone por la exposición de las proteínas de suero de leche a ácidos, por la oxidación de los aminoácidos o por altas temperaturas durante el proceso de pasteurización.

Debido a esto, siempre es mejor buscar proteínas sin desnaturalizar, que proporcionarán los mayores beneficios al evitar la descomposición de las proteínas vitales que mejoran el sistema inmunitario y hacen que el suero de la leche sea tan beneficioso. Las mejores proteínas de suero sin desnaturalizar se elaboran con un procesamiento mínimo y un proceso de filtración en frío.

Las proteínas y la dieta

Si bien las proteínas son extremadamente importantes, no tiene que dejarse abrumar por ellas. No es necesario consumir de golpe la cantidad diaria completa de proteínas recomendada, ya que es más importante equilibrarla durante el transcurso del día.

Sin importar cuáles sean sus preferencias alimenticias o sus objetivos de salud, hay una gran cantidad de alimentos ricos en proteínas que mantendrán su salud mientras disfruta de lo que come.

¿Por qué los huevos son saludables?

Tue, 09 Jan 2024 11:00:00 +0100

Tiempo de lectura: 7 minutos

Beneficios de los huevos para la salud

¿Los huevos son buenos para usted? Esta pregunta ha sido un tema de debate, la razón es que muchas personas asocian los huevos con el colesterol dañino y sus efectos negativos en el cuerpo. Sin embargo, estudios han demostrado que los huevos contienen muchos nutrientes valiosos importantes para la salud de nuestro cuerpo.¹ Esto hace que los huevos de gallina sean un complemento valioso para nuestra dieta.

¿Qué nutrientes puede proporcionar un huevo?

Los huevos son una verdadera fuente de nutrientes esenciales: junto con grandes cantidades de proteínas de alta calidad, también contienen numerosas vitaminas, minerales y oligoelementos.² Los huevos también están entre los alimentos con alto valor biológico. El valor biológico es un índice que especifica cuán eficazmente las proteínas de los alimentos se pueden convertir en las propias proteínas del cuerpo. Los huevos alcanzan las marcas superiores en esta área con un valor biológico máximo de casi el 100 %,³ lo que significa que casi toda la proteína presente en un huevo se puede convertir en las propias proteínas del cuerpo.

El valor biológico de los huevos crudos es ligeramente menor,⁴ lo que significa que los huevos cocidos son aún más saludables, ya que permiten que la mayor proporción de proteínas se convierta en las propias proteínas del cuerpo.

Vitaminas

Debajo de la cáscara de huevo están todas las vitaminas esenciales de la dieta humana: un solo huevo tiene muchas vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas A, B2 y B12.⁵ Los nutrientes en un huevo difieren según si están en la clara o en la yema. La yema de huevo contiene considerablemente más nutrientes que la clara. La clara de huevo es rica en sodio, potasio y, por supuesto, proteína,⁵ mientras que la yema contiene grasa y colesterol, también es rica en vitaminas valiosas como la vitamina D.⁶ Así que aquellos que elijan no ingerir la yema para evitar la grasa y el colesterol también están perdiendo muchos nutrientes beneficiosos.

Solamente en términos de cantidad, la vitamina A es la principal vitamina de los huevos de gallina.⁵ La vitamina A contribuye al mantenimiento de la visión normal y las membranas normales de la mucosa. Además de la vitamina A, los huevos también contienen varias vitaminas B, que incluye la vitamina B12 esencial, que es importante para muchos procesos del organismo. La vitamina B12 contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y del sistema inmunológico.

Además, no se trata solo del contenido de vitamina A y B12 que hace que comer huevos sea saludable. También dan sustento al cuerpo, ya que proporciona muchas otras vitaminas:⁵

La vitamina B2 (riboflavina) ayuda a mantener una visión normal y un metabolismo normal de energía, y protege a las células del estrés oxidativo.
La vitamina B6 contribuye, entre otras cosas, al funcionamiento normal del sistema nervioso y del sistema inmunológico. La vitamina B6 también contribuye a un metabolismo normal de proteínas y glicógenos.
La vitamina D cumple una función en la utilización normal de calcio y fósforo, lo que ayuda a mantener huesos normales y una función muscular normal.

Comparado con otros alimentos vegetarianos, un huevo de gallina contiene una gran cantidad de vitamina D, con 5,4 microgramos en la yema de huevo.⁵

La vitamina E ayuda a proteger las células contra el estrés oxidativo.
La vitamina K contribuye a la coagulación normal de la sangre y al mantenimiento de los huesos.

Minerales y oligoelementos

Los huevos no solo brindan al cuerpo casi un complemento completo de vitaminas, sino que también proporcionan muchos minerales esenciales. Los minerales no brindan directamente al cuerpo la energía de los alimentos, pero son vitales para el desarrollo de tejidos, células, huesos y dientes.⁷ El calcio y el fósforo, por ejemplo, son importantes componentes básicos de los dientes y de los huesos. Incluir huevos en nuestra dieta, por lo tanto, garantiza un suministro suficiente de minerales como calcio, fósforo y sodio. El fósforo contribuye al funcionamiento normal de las membranas celulares y al mantenimiento de huesos y dientes normales.

Los oligoelementos también se encuentran en la definición de minerales, pero son sustancias que solo se producen en cantidades muy pequeñas en el cuerpo y que solo se absorben en cantidades muy pequeñas. Los oligoelementos principales incluyen hierro, zinc, cobre y yodo.⁷ Por lo tanto, los huevos también ofrecen beneficios para la salud, ya que contienen muchos oligoelementos importantes, principalmente hierro y zinc.⁶ El zinc es un oligoelemento para el cuerpo que sirve para el mantenimiento de la piel, el cabello y las uñas normales y el funcionamiento normal del sistema inmunológico.

Además del zinc, cobre y yodo, los huevos también contienen hierro como un oligoelemento valioso. El hierro es particularmente importante para nuestra sangre, ya que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina, además, el hierro contribuye al transporte normal de oxígeno en el cuerpo.

Proteínas y aminoácidos

La clara y la yema del huevo contienen la misma cantidad de proteínas.⁵ Las proteínas ayudan a aumentar y mantener la masa muscular. Por lo tanto, una dieta rica en proteínas es favorecida entre los atletas debido a su papel de ayudar al desarrollo de músculos. Pero la proteína es más que un nutriente para los amantes de la buena forma física. Las proteínas, junto con las grasas y los carbohidratos, están clasificadas como macronutrientes, que significa que el cuerpo los necesita en grandes cantidades, mientras que los micronutrientes, como vitaminas y minerales, aunque son importantes, solo se necesitan en cantidades más pequeñas.⁸

El perfil equilibrado de las proteínas presentes en un huevo lo hace particularmente beneficioso para la salud: los huevos contienen los nueve aminoácidos esenciales⁶ que el cuerpo solo puede absorber a través de los alimentos. Cuando se consumen alimentos, toda la proteína se divide en sus componentes individuales: los aminoácidos. El cuerpo solo la puede utilizar en esta forma. La acción de los aminoácidos es esencial, especialmente en el proceso del desarrollo muscular, por lo que juegan un papel muy importante en la dieta de los atletas.

Es importante consumir a diario fuentes saludables de proteína, y los huevos de gallina son ideales para esto. Además de un perfil superior de macronutrientes, es decir, bajo contenido de carbohidratos, grasa saludable y alto contenido de proteínas, la combinación ideal de nutrientes importantes en los huevos hace que también ofrezcan otros numerosos beneficios para la salud.

Micronutrientes colina y biotina

Los nutrientes importantes de los huevos también incluyen los micronutrientes colina y biotina,⁵ que participan en muchos procesos importantes en el cuerpo. La colina se encuentra en grandes cantidades en los huevos de gallina. Aunque el cuerpo puede producir colina en sí, no puede hacerlo en grandes cantidades. Por lo tanto, la colina se debe absorber principalmente a través de los alimentos. La colina contribuye a la homocisteína normal y al metabolismo de los lípidos; además, ayuda a mantener una función hepática normal.

Además de la colina, los huevos también son ricos en biotina. Por lo tanto, los huevos también son buenos para la piel y el cabello, ya que la biotina contribuye al mantenimiento del cabello y la piel normales. También ayuda al metabolismo normal de macronutrientes y al funcionamiento normal del sistema nervioso.

¿Realidad o mito? Huevos y colesterol

¿Los huevos son buenos para usted? Como se mencionó anteriormente, el contenido de colesterol de los huevos siempre se analiza en este contexto. Debido a que los huevos de gallina contienen una gran cantidad de colesterol, los huevos se consideran una opción poco saludable desde hace mucho tiempo. Se sospecha que una cantidad elevada de colesterol tiene un efecto negativo en el sistema cardiovascular y que contribuye a las enfermedades de esta área.⁹ Como resultado, se recomendó a las personas durante mucho tiempo reducir al mínimo el consumo de huevos para evitar un aumento en los niveles de colesterol. Por otra parte, debido a que el colesterol realiza muchas funciones valiosas en el cuerpo, como la producción de hormonas y de vitamina D, el cuerpo puede producir su propio colesterol. Por esta razón, no es esencial consumir colesterol en nuestra dieta.⁴

Mientras tanto, estudios han demostrado que comer huevos tiene muy poco efecto en el nivel de colesterol.¹⁰ En una persona saludable, la colesterolemia se regula mediante un mecanismo que lo mantiene a un nivel relativamente constante. Este mecanismo funciona independientemente de si se consume más colesterol a través de la dieta.⁴ Sin embargo, en las personas saludables no existe un riesgo asociado a la alimentación con huevos; de hecho, se recomiendan para una dieta saludable. Después de todo, los huevos no solo contienen numerosas vitaminas y nutrientes valiosos, sino también lecitina. La lecitina es una sustancia que se une al colesterol, para evitar que el cuerpo lo absorba. Por lo tanto, los huevos pueden ser saludables a pesar de su contenido de colesterol y pueden integrarse a una dieta equilibrada con una conciencia clara.⁴

¿Cuántos huevos corresponden a una cantidad saludable?

Otra pregunta que se suele hacer es cuántos huevos corresponden a una cantidad saludable. Investigaciones actuales demuestran que el efecto moderado de los huevos en los niveles de colesterol podría sugerir que incluso el consumo diario de huevos no se consideraría problemático. Sin embargo, la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda comer hasta tres huevos por semana.¹¹ En general, se puede resumir que los huevos son saludables, siempre y cuando se consuman con moderación.⁴

Recetas saludables con huevos

Es fácil incluir huevos en su dieta combinados con alimentos saludables según su elección. Cuando se trata de huevos, al igual que con todos los alimentos: una alimentación saludable significa variedad. Además, los huevos son verdaderamente versátiles en la cocina, ya que ofrecen infinitas posibilidades para el desayuno, el almuerzo, la cena y los aperitivos. Muchas recetas saludables hechas con huevos no solo tienen un sabor delicioso, sino que también son muy rápidas de preparar. También tienen la ventaja de que con la cocción se reducen levemente los niveles de muchos nutrientes en los huevos. No obstante, puede ser práctico usar la menor cantidad de calor posible al cocinar huevos.

El clásico huevo hervido

Los huevos hervidos son un clásico favorito, especialmente en el desayuno. Según sus preferencias personales, pueden ser hervidos hasta ponerse duros o de hervido suave. Los huevos hervidos no solo son saludables, sino que también son muy versátiles. Los huevos duros no solo son un ingrediente ideal en una amplia variedad de ensaladas, sino que también sirven con pan integral para preparar un relleno saludable y delicioso de sándwich. Los huevos también son una alternativa saludable como aperitivo perfecto para llevar, y lo mantienen satisfecho durante más tiempo y con bajas calorías.

Huevos revueltos y huevos fritos

No estaría completo si no se mencionan los platos de huevos clásicos con huevos revueltos y huevos fritos. Ya sea que prefiera batir primero sus huevos y comerlos revueltos o añadirlos completos a la sartén, ambos tipos de huevos son opciones saludables. Ambas recetas también se pueden adaptar a sus preferencias personales, y las opciones son infinitas. Los huevos fritos se pueden cocinar como un clásico “fritos con la yema blanda” (es decir, con la yema saludable hacia arriba) o cocidos por ambos lados. También hay muchas variantes diferentes para cocinar huevos revueltos. Puede elegir añadir leche u otros ingredientes, como cebollas, al gusto.

Omelets y tortillas

Para crear omelets y tortillas, los huevos se baten en un recipiente y se fríen suavemente a temperatura baja hasta que se cuezan. La diferencia entre estos y los huevos revueltos es que la mezcla no se revuelve durante la cocción. A menudo se agregan verduras a las tortillas. Combinadas con el huevo, esto da como resultado una comida saludable que lo mantiene satisfecho durante más tiempo. La receta se puede adaptar fácilmente, lo que hace que los omelets y las tortillas sean ideales para usar restos de verduras.

Los huevos son saludables e importantes para una dieta equilibrada

Ya sea que fortalezca el sistema inmunológico, ayude al crecimiento muscular o lo relacione con el rendimiento personal, los huevos contienen muchos nutrientes que benefician a todo nuestro cuerpo. Una vez que sepamos cómo usar huevos como parte de una dieta equilibrada, comerlos puede ayudar a nuestra salud de muchas maneras.

Alimentos de invierno deliciosos y nutritivos

Tue, 02 Jan 2024 19:56:27 +0100

Tiempo de lectura: 2 minutos

Si cree que los alimentos frescos y ricos en nutrientes solo están disponibles en los meses más cálidos, piénselo mejor. El invierno es una maravillosa época del año para aprovechar la abundancia de alimentos deliciosos y nutritivos.

Ya sea asar tubérculos para obtener fibras y antioxidantes, asar caldos a fuego lento con el fin de contribuir a la salud ósea y a la pérdida de peso o rebanar cítricos para mejorar la inmunidad e hidratación, el invierno tiene muchos alimentos para mantenerlo saludable y abrigado.

Así que póngase cómodo al lado de la chimenea y disfrute de lo que la temporada tiene para ofrecer con algunos de los siguientes platos sabrosos, reconfortantes y repletos de nutrientes.

Tubérculos

Calabazas de invierno, remolachas, nabos, colirrábanos, rábanos y chirivías son todos excelentes productos estacionales en los meses más fríos.

Estos almidones son buenas fuentes de fibra, betacaroteno, vitamina C, hierro, potasio y otros nutrientes que pueden ayudar a mejorar los siguientes aspectos:

desintoxicación
inmunidad
salud cardíaca
control del peso
digestión adecuada

Pruebe incluir los tubérculos en su dieta de invierno:

asándolos con hierbas
agregándolos a batidos (especialmente las remolachas)
incluyéndolos en estofados y sopas de invierno
combinándolos en platos de risotto, arroz o pasta

Disfrute de la dulzura natural que los tubérculos tienen para ofrecer y, al mismo tiempo, aproveche los beneficios para su salud.

Caldos de hueso

A veces, el invierno puede estar lleno de comidas pesadas que no necesariamente contribuyen a los objetivos del control de peso y la alimentación saludable. Los caldos pueden ayudar a compensar esos ricos banquetes y a la vez satisfacer y reconfortar su cuerpo.

Los caldos de hueso, hechos de proteínas y huesos de animales, pueden tener un alto contenido de vitaminas y minerales, incluido el colágeno (que se transforma en aminoácidos), hierro, vitamina A, vitamina K, selenio, zinc y manganeso.

Estos sabrosos caldos pueden ayudar a lo siguiente:

fortalecer los huesos
reducir la inflamación en las articulaciones y el intestino
fomentar un sueño adecuado
mejorar el cabello, las uñas y la piel

Se pueden disfrutar como una comida ligera, como base para sopa o estofado, o incluso prepararlos como una simple bebida caliente.

Para preparar un cuarto de caldo, añada 2 o 3 trozos grandes de carne de res o hueso de búfalo (o hueso de animal de su elección) a una olla de cocción lenta con 1/4 taza de vinagre (sidra blanca o de manzana) y una pizca abundante de sal. Si lo desea, añada hierbas, cebollas, ajo o verduras. Llene el resto de la olla de cocción lenta con agua y cocine a fuego lento durante 4 a 6 horas.

Para un caldo de proteína no animal, revise la receta del Magic Mineral Broth™ de Rebecca Katz.

Cítricos

El invierno puede traer consigo resfríos y gripe, por lo que los cítricos son un tesoro en esta época del año.

Estas frutas maduran a su punto más dulce durante los meses más fríos en Norteamérica, lo que las convierte en una excelente fuente de nutrientes y antioxidantes, y en una forma brillante de animar su dieta.

Las uvas, las naranjas, los limones, las mandarinas y los quinotos ofrecen altos niveles de vitamina C, fibra y antioxidantes que pueden ayudar a lo siguiente:

mejorar la inmunidad
reducir la inflamación
ayudar a equilibrar el estado de ánimo (particularmente útil en los meses de invierno)
proteger el cerebro
ayudar a mejorar la salud cardíaca

Añádalos a su dieta:

como refrigerio
sobre las ensaladas
en batidos o jugos
como jugo recién exprimido
como postre

Solo recuerde que la moderación es clave, ya que estas frutas contienen azúcares naturales y niveles elevados de ácido.

Como puede ver, el invierno no tiene que estar lleno de comidas pesadas que lo ayudan a aumentar de peso en lugar de controlarlo. Al incluir tubérculos, caldos y cítricos, puede aumentar el contenido de nutrientes que consume mientras disfruta de un sabor y una comodidad completos.

REFERENCIAS:

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/winter-squash/
https://www.onegreenplanet.org/natural-health/citrus-winter-fruits-benefits/

La popularidad del caldo de huesos

Thu, 28 Dec 2023 11:52:00 +0100

Tiempo de lectura: 2 minutos

Teniendo en cuenta el valor nutricional del caldo de huesos combinado con lo delicioso que es, no es de extrañar que esta simple combinación esté a la moda.

El caldo de huesos, preparado a partir de la cocción a fuego lento de huesos de carne animal en agua con una variedad de verduras y hierbas, es una fuente de energía nutricional que se compone de colágeno (el cual se convierte en gelatina cuando se cocina), vitaminas y minerales. Se puede usar como base para sopas, estofados y salsas, e incluso se puede disfrutar por si solo como una bebida caliente.

¿Y lo mejor de todo? Este caldo fácil de preparar hace más que solo calentarlo en un día frío.

Los nutrientes del caldo de huesos pueden hacer lo siguiente:

restaurar, curar y proteger la salud intestinal (especialmente en casos de intestino permeable)
mejorar la inmunidad
apoyar las articulaciones y los huesos
estimular la piel, el cabello y las uñas saludables
fomentar un sueño adecuado
ayudar a desintoxicar el hígado
controlar el peso y apoyar ciertas dietas, como la dieta cetogénica

Con todos estos beneficios, ¿está listo para empezar a hervir a fuego lento?

Intente preparar su propio caldo de huesos con estos consejos:

Elija entre huesos de carne orgánica de res, búfalo o pollo con médula (utilice los huesos de la carne que haya asado o pregúntele a su carnicero local por las opciones que pueda tener disponibles).
Añada unos cuantos huesos a una olla de cocción lenta con ¼ de taza de vinagre (blanco o de sidra de manzana), una buena pizca de sal y una variedad de verduras como cebollas, ajo, champiñones, zanahorias y apio (si lo prefiere). Cubra con agua filtrada.
Cocine a fuego lento entre 4 y 6 horas, y quite la grasa de la parte superior si lo desea.

Utilice el caldo inmediatamente, guárdelo en el refrigerador (hasta por una semana) o congélelo.

Tenga en cuenta que elaborar un caldo de huesos no es una ciencia exacta. Experimente añadiendo diferentes hierbas como romero y tomillo, especias como cúrcuma o jengibre, productos tales como verduras de hoja verde y tubérculos, e incluso adaptógenos tales como astragalus, ortigas o rodiolas.

¿Hacer su propio caldo de huesos no suena como algo que quiera hacer?

Está bien. Hay numerosos productos de caldo de huesos disponibles que se pueden usar como bases rápida para su sopa de verduras, marinadas para las proteínas, adiciones para las guarniciones o guisos, o incluso para tomarlos como ricas bebidas calientes en la tarde. Asegúrese de buscar caldos orgánicos en recipientes sin BPA.

Ya sea que prepare su propio caldo o que compre uno ya hecho, el caldo de huesos es una manera nutritiva y deliciosa de mejorar su salud. Un cuarto de litro al día durante unas semanas pueden trabajar para apoyar áreas como el intestino, el sistema inmunológico, el sueño y los huesos.

REFERENCIAS:

https://www.canr.msu.edu/news/bone-broths-are-brimming-with-nutrients
https://www.farmersalmanac.com/10-benefits-bone-broth-25512

Tres maneras de proporcionarle a los niños una base sólida para tener huesos sanos de por vida

Wed, 03 Aug 2022 15:05:00 +0200

Tiempo de lectura: 3 minutos

Cada pequeño cuenta con más de 200 huesos que permiten el movimiento, protegen los órganos, crean células sanguíneas y almacenan nutrientes vitales – un sistema muy importante para los niños en crecimiento.

Estos huesos desarrollan su densidad hasta alrededor de los 30 años. Luego, es importante mantener su fuerza para evitar su degradación a medida que crecemos.

Por lo tanto, es importante ser consciente de los huesos de los niños desde temprana edad y cuidarlos mientras aún están en desarrollo, tanto para su salud actual como para sus próximos años de adulto.

Y no hay necesidad de esperar.

Estas son cinco maneras de preparar a los niños para tener huesos sanos desde ahora.

1. Fomente el movimiento, especialmente al aire libre.

A la mayoría de los niños les encanta moverse, retorcerse y explorar. Y el aire libre es el lugar más agradable y beneficioso para hacerlo.

Junto con la vitamina D, que se produce el cuerpo gracias al sol, el aire fresco y espacio para moverse hacen que jugar al aire libre beneficie a los niños y sus huesos.

Fomente actividades como senderismo, jardinería, saltar, andar en bicicleta, nadar y otros intereses al aire libre que los inspiren a llevar un estilo de vida activo.

2. Ofrezca una dieta saludable, la variedad es clave.

Es fácil que los niños caigan en una rutina de comer repetidamente lo mismo. Sin embargo, expandir la dieta de un niño para que consista en una amplia variedad es más beneficioso para el desarrollo óseo.

¿Por qué?

Algunos de los alimentos más queridos por los niños tienen mucha deficiencia de nutrientes (como los alimentos fritos, grasos y azucarados), por lo que los huesos ansían vitaminas y minerales necesarios para desarrollarse.

Además, la salud ósea de los niños se beneficia de más que solo un vaso de leche (buenas noticias para quienes no les gusta o que son intolerantes a la lactosa).

Piense más allá del menú habitual e intente agregar esos alimentos de apoyo óseo como:

– verduras de hojas verde oscuras (como palitos de col rizada, batidos verdes o wraps de col forrajera)

– caldos de hueso (sopas o estofados)

– frutos secos y semillas (agregados en granola casera o mezclas de frutos secos)

– soja fermentada (como sopa de miso o tempeh)

– jugos fortificados o cereales

3. Sea consciente de las intolerancias y decisiones alimentarias, identifíquelas y cámbielas.

Lo que los niños consumen afecta al cuerpo y, para algunos niños, puede afectar negativamente el crecimiento óseo.

Tanto las decisiones de dieta no saludable como las intolerancias alimentarias pueden dañar el sistema esquelético.

Limitar los refrescos, el azúcar excesivo y los alimentos ricos en calorías/bajos en nutrientes y reemplazarlos por una variedad de proteínas magras, grasas saludables, frutas y verduras frescas, y granos integrales siempre que sea posible es un buen comienzo para nutrir los huesos.

Además, la intolerancia a los alimentos como el gluten, los lácteos, los huevos o la soja son un factor en que el cuerpo no pueda digerir y extraer adecuadamente los nutrientes necesarios para tener huesos fuertes. La evaluación de la intolerancia a los alimentos puede ser una herramienta valiosa para descubrir si esto es un problema.

Brindarle a los niños la base para construir huesos fuertes y saludables a través de un estilo de vida activo y una dieta diversa libre de alimentos a los que los niños puedan tener intolerancia, les da la oportunidad de no solo disfrutar la infancia sino experimentar los beneficios en la adultez.

Cinco mitos sobre la actividad y el envejecimiento

Mon, 23 Aug 2021 13:41:00 +0200

Tiempo de lectura: 3 minutos

¿Es demasiado mayor como para hacer ejercicio? ¡Eso no existe! Es hora de desmentir los cinco mitos más importantes sobre la actividad física y el envejecimiento.

¿Ha caído en la trampa de creer que es demasiado mayor para hacer ejercicio? ¡No es así! Las razones por las que lo ha estado evitando probablemente solo sean mitos. Es hora de revelar la verdad para que pueda disfrutar de los beneficios a la salud del ejercicio físico, independientemente de su edad.

Mito uno:

“Hacer ejercicio no tiene sentido. De todos modos voy a envejecer”.

Todos estamos envejeciendo cada segundo de cada día. Aunque es fácil ver los aspectos negativos, intente ver los aspectos positivos: el cuidado de la salud médica mejora continuamente junto con la expectativa de vida promedio. ¡Podría estar aquí mucho más tiempo del que cree! Sin embargo, sin importar en qué etapa de su vida se encuentre, la calidad es siempre lo más importante y todos, independientemente de la edad, debemos hacer lo que podamos para disfrutar nuestro tiempo aquí. Los entrenamientos de movimiento regulares ayudan a lucir y sentirse más joven, y a mantenerse independiente por más tiempo. Muchas personas mayores encuentran que la actividad física regular no solo ayuda a evitar la disminución de la fuerza y vitalidad que viene con la edad, sino que en realidad las mejora.¹

Mito dos:

“El ejercicio me pone en riesgo de sufrir caídas”.

En realidad, es exactamente lo contrario. El ejercicio regular, mediante la construcción de fuerza y resistencia, previene la pérdida de masa ósea y mejora el equilibrio, lo que en realidad reduce el riesgo de caerse. El Servicio Nacional de Salud del Reino Unido (NHS, por sus siglas en inglés) recomienda realizar ejercicios regulares de fuerza y equilibrio, como caminar o bailar, que se pueden hacer en casa, o en un gimnasio o centro comunitario local.² Es posible que su médico también le dé información sobre el apoyo disponible en su área local.

Mito tres:

“Es muy frustrante, nunca seré el atleta que alguna vez fui”.

Este es complicado, ya que puede haber algo de verdad en esto, pero ¿y qué? ¿Realmente importa si no tiene la velocidad o fuerza de cuando era más joven? A medida que envejece, el ejercicio deja de tratarse ser capaz de superar a los demás y se trata más de convertirse en la mejor versión de sí mismo. Por supuesto, puede que no tenga el mismo nivel que tenía cuando era más joven, pero si se ejercita ahora puede seguir siendo una versión más fuerte y más saludable de sí mismo en el presente. ¿Qué es lo que quiere lograr? Si se trata de una cierta cantidad de repeticiones o una cierta velocidad para completar una actividad, no hay problema. Aún puede establecer estas metas y, de hecho, son una excelente manera de hacer un seguimiento de su progreso. Solo asegúrese de establecer objetivos de estilo de vida adecuados para su edad y recuerde: un estilo de vida sedentario tiene un impacto mucho mayor en su capacidad atlética que el envejecimiento biológico.

Mito cuatro:

“Soy muy mayor como para comenzar a hacer ejercicio”.

Nunca se es muy mayor. Simplemente mire a las personas como Iva Barr, que fue la corredora de más edad en la maratón de Londres del 2016, ¡cuando participó en el evento a los 88 años! No se preocupe, no tiene que comprometerse con algo tan exigente, pero eso demuestra que realmente puede hacer ejercicio en la edad que sea. Es posible que deba realizar ajustes si es nuevo en el ejercicio o tiene algún problema de salud subyacente, pero esto también se aplica a las personas con muchos años menos que usted. Además, los adultos que se vuelven activos más tarde en la vida a menudo presentan mejoras físicas y mentales mayores que sus pares más jóvenes que han sufrido lesiones deportivas y se han “sobreexigido” en su juventud. Sin embargo, al igual que con cualquier forma de ejercicio o entrenamiento de movimiento nuevos, siempre comience de forma lenta y gradual.

Mito cinco:

“No puedo hacer ejercicio porque soy discapacitado”

Las discapacidades son un desafío adicional, por supuesto, pero muchos ejercicios pueden adaptarse y, para la mayoría de las personas que desean estar activas, siempre habrá algo que puedan hacer. Si está en una silla de ruedas, puede que aún pueda levantar pesas, realizar estiramientos y participar en clases de acondicionamiento físico en silla, como yoga en silla y ejercicios aeróbicos en silla, por ejemplo. Las piscinas ofrecen otra buena opción para las personas con discapacidades, ya que el cuerpo se vuelve más ligero en el agua y muchas piscinas ofrecen sillas, elevadores y rampas para ayudarlo a entrar y salir del agua.

A medida que envejecemos, se vuelve más importante que nunca asegurarnos de que seguimos un estilo de vida activo y saludable. Es hora de eliminar los mitos que podrían haber estado impidiendo que se ejercite y ponerse en movimiento para impulsar su energía, mantener su independencia y disfrutar de todos los beneficios a la salud que el ejercicio físico tiene para ofrecer. Si tiene algún problema de salud, no olvide hablar con su médico antes de comenzar una nueva rutina de ejercicios.

La importancia del ejercicio físico para los niños

Thu, 03 Jun 2021 16:04:00 +0200

Tiempo de lectura: 2 minutos

Cuando hablamos de los niños y el ejercicio físico, el enfoque es completamente diferente a cómo se abordaría un entrenamiento de movimiento para adultos; por ejemplo, no esperaríamos ver a un niño levantando pesas en un gimnasio.

Para los niños, cualquier tipo de movimiento se puede clasificar como actividad física, desde correr con amigos hasta bailar en la sala de estar.

¿Por qué el ejercicio es tan importante para los niños?

El ejercicio suele ser algo que se hace para mantenerse bien y en forma, y si bien esto es cierto para cualquier edad, hay otros factores que hacen que sea tan importante para animar a los niños desde una edad temprana. El ejercicio mejora y promueve el desarrollo de las habilidades motoras, los huesos y músculos, las habilidades cognitivas y sociales, además de proporcionar numerosos beneficios para la salud :¹

Mejora la forma física
Brinda la oportunidad de socializar
Aumenta la concentración
Mejora los resultados académicos
Desarrolla un corazón, huesos y músculos más fuertes
Fomenta un crecimiento y desarrollo saludables
Mejora la autoestima
Mejora la postura y el equilibrio
Reduce el estrés
Fomenta mejores noches de sueño

¿Qué tipo y cuánto ejercicio necesita su hijo?

Tanto la cantidad como el tipo de ejercicio que debe hacer su hijo dependen de su edad:

Menores de 5 años que aún no caminan: las directrices del NHSestablecen que los niños menores de 5 años, que aún no caminan, deben ser animados a disfrutar de cualquier tipo de actividad de movimiento que beneficie su desarrollo. Algunos ejemplos de ejercicios adecuados incluyen actividades en el piso que los animen a mantener diferentes posiciones, como rodar o alcanzar un juguete. También pueden disfrutar de actividades acuáticas, como jugar en la tina, o puede llevarlos a una piscina local.

Menores de 5 años que caminan sin ayuda: en este caso, hay que asegurarse de que los niños estén activos por un mínimo de tres horas cada día. Se debe minimizar el tiempo frente al televisor o la computadora y, en su lugar, se les debe animar a disfrutar de actividades como correr o jugar en el jardín, tirar y atrapar una pelota, escalar, caminar y saltar en un trampolín.

Niños de 5 años en adelante y jóvenes hasta los 18 años: las directrices del NHS dicen que los niños y jóvenes deben hacer al menos una hora de actividad moderada a vigorosa cada día para obtener los beneficios del ejercicio físico para la salud. Algunos ejemplos podrían ser andar en bicicleta, nadar, hacer gimnasia, saltar, practicar un deporte como el fútbol o las artes marciales, o incluso llevar al perro de la familia a una caminata a paso ligero, lo cual también los beneficiaría.

Independientemente de la edad de su hijo, es importante recordar que el movimiento físico debe formar la base de su desarrollo y siempre se le debe animar a ejercitarse en lugar de pasar tiempo frente a la televisión. Sin embargo, como con la mayoría de las cosas, todo se trata de tener un equilibrio, por lo que no hay nada de malo en sentarse y ver una película con su hijo de vez en cuando. Se ha demostrado en estudios que el ejercicio físico mejora la autoestima, reduce el estrés y beneficia la salud mental general de los niños,² así que siempre hay que alentarlos a mantenerse activos.

https://www.gosh.nhs.uk/conditions-and-treatments/general-health-advice/leading-active-lifestyle/exercise-children-and-young-people/ [↩]
https://psycnet.apa.org/record/1994-05137-001 [↩]

Forma física a los 40 años y en adelante

Fri, 28 May 2021 17:53:00 +0200

Tiempo de lectura: 3 minutos

Lo que debe saber sobre las necesidades de ejercicio de la mediana edad

Cumplir 40 años es un gran hito en la vida. Por un lado, puede sentirse tan joven como cuando tenía 20 años, pero todo lo que tiene que hacer es ir a una tienda de tarjetas de felicitaciones y verá filas de tarjetas diciendo que “ya está muy viejo para esto”. La verdad es que sus capacidades y necesidades físicas comenzarán a cambiar en esta edad y, si bien no hay nada malo en seguir siendo joven en el corazón, todavía vale la pena abordar la rutina habitual de entrenamiento de movimiento y considerar si existe algo que lo beneficie de la adaptación.

El ejercicio aeróbico se vuelve aún más importante

La inactividad en sí no lo pone en riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca, pero estar inactivo significa que tiene más probabilidades de tener presión arterial alta, colesterol alto y sobrepeso, y todos estos factores sí lo ponen en riesgo. Ya sea que le guste o deteste los entrenamientos de cardio, ahora es el momento de incrementar el ejercicio aeróbico para ayudar a revertir el aumento del riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Estadísticamente, aún no es probable que comience a sufrir estas enfermedades, ya que las enfermedades cardíacas se vuelven más comunes en personas mayores de 50 años¹ , pero ahora es un gran momento para fortalecer el corazón y prepararlo, debido a que el ejercicio se volverá más difícil a medida que envejece.

Desarrolle los huesos con entrenamientos de fuerza

Puede parecer contradictorio comenzar con entrenamientos de fuerza a medida que envejece, ya que mientras más edad tenga, más probable es que comience a sufrir de osteoporosis. Sin embargo, se ha demostrado en investigaciones que el entrenamiento de fuerza puede ayudar a mejorar la fuerza y el equilibrio. Al igual que con cualquier entrenamiento de movimiento, es importante hacerlo con calma al principio si es algo nuevo para usted. Puede comenzar con pesas livianas o mancuernas, o hablar con un entrenador personal en el gimnasio local para obtener consejos sobre los mejores ejercicios de fortalecimiento para su edad. Tenga en cuenta que no debe hacer demasiado ejercicio cuando recién comience, por lo que es importante que agregue un tiempo para recuperarse entre los entrenamientos.

Muévase más para mejorar la salud mental y el estado de ánimo

No hay duda de que los beneficios para la salud que brinda el ejercicio se extienden más allá de los beneficios físicos. Cada vez más se promueve el ejercicio físico como un medio para mantener y mejorar la buena salud mental. En general, los hallazgos de las investigaciones indican que el ejercicio se asocia con mejoras en la salud mental, incluidos el estado de ánimo y la autoestima. Con solo entre 20 y 40 minutos de actividad aeróbica se producen mejoras en la ansiedad y el estado de ánimo que persisten durante varias horas.²

Incorpore entrenamientos de intervalos entre los ejercicios para ayudar a aliviar los síntomas de la menopausia

El ejercicio puede ayudar a regular el estado de ánimo, controlar el peso y aliviar los bochornos, los cuales son síntomas de la menopausia³ . En particular, el entrenamiento de intervalos de alta intensidad (HIIT, por sus siglas en inglés) es una excelente opción, ya que hace que se ejercite a toda su capacidad durante un breve período antes de descansar, lo que puede aumentar la salud cardiovascular, pero evita que los niveles de cortisol (la hormona del estrés del cuerpo) suban demasiado.

Puede ponerse en forma a cualquier edad, así que incluso si ya cumplió 40 años y aún no realiza ejercicio físico, no es demasiado tarde. La mejor parte es que hay numerosas opciones que se adaptan a todos los estilos de vida. Si es tímido o se siente nervioso acerca de hacer ejercicio frente a otras personas, puede echarle un vistazo a los numerosos entrenamientos que hay disponibles en línea o simplemente caminar. Si tiene un perro de mascota, esto se vuelve aún más fácil y la mayoría del tiempo ni siquiera notará que está haciendo ejercicio. O podría pedirle a un amigo que pruebe una nueva actividad con usted. ¿Podría ser una clase de baile? Sea lo que sea, intente encontrar algo que disfrute, ya que esto aumentará las probabilidades de que siga haciéndolo. Establezca metas pequeñas, sea amable con usted mismo, reconozca sus logros y, sobre todo, intente disfrutar lo que está haciendo, sabiendo que está aprovechando los numerosos beneficios de salud que brinda el ejercicio físico al mismo tiempo.

¿Por qué es importante el zinc?

Sat, 10 Oct 2020 16:17:00 +0200

Tiempo de lectura: 2 minutos

Además de contribuir a nuestro ADN, ¿qué más hace el zinc por nosotros?

¡Es sorprendente saber cuánto! Este mineral ubicuo ayuda no solo a mantener nuestro sistema inmunológico, sino también los huesos, la piel, las uñas y el cabello. También es vital para nuestra función cognitiva y protege nuestras células del estrés oxidativo. Incluso ayuda a mantener una vista saludable. ¹

Así que, como puede ver, es muy importante. Sin embargo, puede que le sorprenda saber que el zinc solo se descubrió en los seres humanos en el año 1961. Esto es interesante cuando se considera que, según la Royal Society of Chemistry, el zinc se identificó como un elemento en el 1746 y los griegos y los romanos lo conocieron antes del 20 a. C.

¿Dónde se encuentra zinc?

El zinc se encuentra principalmente en carnes rojas y mariscos. El germen del trigo, el queso y el pan también son buenas fuentes, ² al igual que los champiñones (especialmente Shiitake) y los guisantes verdes. Otras fuentes no relacionadas con la carne incluyen espinaca, frijoles lima, brotes de soya, espárragos, brócoli, quimbombó y maíz dulce. ³ Sin embargo, debemos tener en cuenta que el zinc no es tan biodisponible en alimentos a base de plantas como en productos de animales, por lo que es algo que quienes no comemos carnes rojas o mariscos debemos tomar en consideración.

¿Cómo es que nuestro cuerpo absorbe el zinc?

Esto es importante. Como sabe, la biodisponibilidad se refiere a la velocidad con la que nuestro cuerpo absorbe un nutriente (o suplemento). Claramente, esto es importante, ya que influye en cuánto necesitamos tener un efecto activo. Ya que muchos alimentos y cereales a base de plantas contienen altos niveles de ácido fítico, un posible inhibidor de la absorción de zinc, ⁴ aquellos de nosotros que no comemos carne roja o mariscos, o no la cantidad suficiente, podríamos tener deficiencia de este mineral. La deficiencia de zinc, relativamente rara en el mundo occidental, pero preocupante en los países en vías de desarrollo, está vinculada a una falla de crecimiento⁵ o un crecimiento lento, pérdida de peso y problemas con la cicatrización.⁶

Cómo obtener suficiente zinc

Según los científicos, las cuatro estrategias principales de intervención para combatir la deficiencia de zinc incluyen la modificación o diversificación dietética, la suplementación, la fortificación y la biofortificación. ⁵ La biofortificación, como probablemente ya sabe, es el proceso de mejorar el contenido de micronutrientes de un cultivo por sobre el estándar y puede lograrse con diferentes métodos. Y, como probablemente ya sabe, esta es un área de contención, por lo que no la veremos aquí (solo diremos que LifePlus no utiliza ningún ingrediente modificado genéticamente en ninguno de sus productos).

Así que ahí lo tienen. El zinc es importante para nosotros como seres humanos por varias razones. Y tenemos que ser conscientes de ello y nuestra capacidad de obtener las cantidades suficientes a través de nuestras dietas para ayudar a evitar los posibles peligros de nuestra salud descritos anteriormente. Pero, como también se describió anteriormente, esto debería ser relativamente fácil de hacer a través de una de las cuatro estrategias de intervención que sugieren los científicos. Si decide usar suplementos nutricionales, visite nuestra página web. Hay mucha información para ayudarlo.